Le Robinet d'Or Restaurant & Bar Canal Saint Martin

Name: Le Robinet d'Or Restaurant & Bar Canal Saint Martin
Address: 7 Rue Eugène Varlin, 75010 Paris, France, París
Price range: €2.2 - €78

Todos nuestros platos son caseros, preparados y cocinados a fuego lento en el lugar por nuestros chefs apasionados. La cocina está abierta de 11h a 23h

★ 4.6 (573) $$Moderate 📍 7 Rue Eugène Varlin, 75010 Paris, France

Le Robinet d'Or Restaurant & Bar Canal Saint Martin menu 1

Le Robinet d'Or Restaurant & Bar Canal Saint Martin menu 2

Le Robinet d'Or Restaurant & Bar Canal Saint Martin menu 3

ENTRANTES

HUEVOS MAYONESA CASEROS

ŒUFS MAYONNAISE MAISON

huevos mayonesa caseros

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros servidos con una mayonesa casera untuosa. Sencillo, rico y sabroso. Se degusta frío como entrante.

€5

SOPA DE CEBOLLA GRATINADA AL ESTILO PARISIENSE

SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE À LA PARISIENNE

sopa de cebolla gratinada al estilo parisino

Sopa caliente a base de caldo de ternera y cebollas caramelizadas, cubierta de pan y queso gratinado al horno. Sabor profundo, dulce-salado y reconfortante.

€8.90

FOIE GRAS DE PATO

FOIE GRAS DE CANARD

tostada y chutney del momento foie gras de pato, tostada y chutney de temporada

Especialidad francesa de foie de pato graso, con textura mantecosa y sabor delicado y rico. Servido con pan tostado y un chutney dulce para equilibrar los sabores.

€14.90

6 CARACOLES GRANDES DE BORGOÑA

6 GROS ESCARGOTS DE BOURGOGNE

6 caracoles de Borgoña

Caracoles de tierra servidos en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Sabor herbáceo y a ajo intenso. Para comer caliente con pinzas y tenedor de caracoles.

€10.80

MEDIA CAMEMBERT ASADO CON LECHE CRUDA

DEMI-CAMEMBERT AU LAIT CRU RÔTI

pan tostado · camembert asado, pan tostado

Media Camembert horneado hasta que esté fundido. Textura cremosa y sabor pronunciado. Ideal para mojar trozos de pan tostado.

€9.90

PLATO DE SALMÓN AHUMADO

ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ

tostada y crema de Isigny salmón ahumado, tostada y crema de Isigny

Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías. Sabor salino y ahumado, textura tierna. Acompañado de crema fresca untuosa y pan.

€12

HUEVO DE CAMPO POCHADO CON FOIE GRAS

ŒUF DE PLEIN AIR POCHÉ AU FOIE GRAS

perfumado con aceite de trufa huevo escalfado con foie gras, aceite de trufa

Huevo escalfado con yema líquida, servido con foie gras rico y aroma de trufa. Una lujosa mezcla de texturas sedosas y sabores terrosos.

€12

TABLAS

CHARCUTERÍA ARTESANAL DE LA CASA CONQUET

CHARCUTERIE ARTISANALE DE LA MAISON CONQUET

tabla de embutidos

Surtido de carnes curadas y embutidos de calidad artesanal. Sabores salados y cárnicos variados. Perfecto para compartir como aperitivo.

€16.50

QUESO

FROMAGE

tabla de quesos AOP

Selección de quesos franceses con denominación de origen protegida (AOP). Ofrece una variedad de texturas e intensidades. Se sirve generalmente con pan.

€16.50

MIXTOS

MIXTE

tabla mixta

Tabla que combina embutidos y quesos. Ideal para probar ambas especialidades. Se comparte de forma convivial.

€16.50

TABLA DEL ROBINET D'OR

PLANCHE DU ROBINET D'OR

mollejas, panceta, muslos de pato, foie gras, tostada, patatas salteadas al ajillo y perejil · mollejas, panceta, muslos de pato, foie gras, tostada, patatas salteadas al ajillo y perejil

Gran plato gourmet compuesto por especialidades del suroeste (pato, foie gras) y patatas salteadas. Muy rico y copioso, para compartir o para un gran apetito.

€25

ENSALADAS COMPLETAS

ESTILO CÉSAR

FAÇON CÉSAR

lechuga, anchoas, picatostes, pollo empanado, parmesano lechuga, anchoas, picatostes, pollo empanado, parmesano

Gran ensalada compuesta con pollo crujiente, queso parmesano y una salsa cremosa. Fresca pero nutritiva.

€16.50

NÓRDICO

NORDIQUE

gambas, salmón ahumado, tostada, aguacate, pepino gambas, salmón ahumado, tostada, aguacate, pepino

Ensalada fresca inspirada en productos del mar, con salmón y gambas. Acompañada de aguacate cremoso. Ligera y saludable.

€18.50

PÉRIGOURDINE

mollejas, panceta, huevo escalfado, foie gras, tostada, patatas salteadas al ajillo · mollejas, panceta, huevo escalfado, foie gras, tostada, patatas salteadas al ajillo

Ensalada tradicional del suroeste de Francia, muy completa con pato y patatas calientes. Mezcla de caliente y frío, rica en sabores.

€19.50

HAMBURGUESAS Y SÁNDWICHES

todo servido con patatas fritas caseras y ensalada todo servido con patatas fritas caseras y ensalada

CLUB SANDWICH DE JAMÓN

CLUB SANDWICH AU JAMBON

sándwich club de jamón

Sándwich de pisos con pan de molde tostado, relleno de jamón y crudités. Servido cortado en triángulos. Crujiente y fresco.

€16.50

CROQUE-MONSIEUR

tostada de jamón y queso

Sándwich caliente a la plancha con jamón y queso, a menudo gratinado por encima. Un clásico de la brasserie francesa, fundente y sabroso.

€13.50

CROQUE-MADAME

tostada de jamón y queso con un huevo encima

Como un croque-monsieur (jamón y queso a la plancha), pero coronado con un huevo frito. La yema de huevo añade una untuosidad adicional.

€14.50

CHEESEBURGER CLÁSICO

CHEESE CLASSIQUE

hamburguesa clásica Las hamburguesas se hacen con pan ecológico y ternera Aubrac.

Hamburguesa clásica con carne picada de calidad y queso fundido. Servida en un pan ecológico tierno. Acompañada de patatas fritas.

€18.50

QUESO AZUL

BLUE CHEESE

hamburguesa de queso azul Las hamburguesas se hacen con pan ecológico y ternera Aubrac.

Hamburguesa con un queso azul de sabor potente y fuerte. Para los amantes de los quesos intensos.

€18.50

CHEESEBURGER DEL ROBINET D'OR

CHEESEBURGER DU ROBINET D'OR

200g de ternera, cebolla, cheddar, tomme, pepinillo, panceta, huevo frito · ternera 200g, cebolla, cheddar, queso tomme, pepinillo, panceta, huevo frito Las hamburguesas se hacen con pan ecológico y ternera Aubrac.

Hamburguesa muy copiosa con un gran filete, varios quesos, panceta y un huevo. Una explosión de sabores ricos y una experiencia nutritiva.

€20

Menú Especial NIÑOS

Menú Infantil

Menu Enfant

Menú diseñado especialmente para niños con un plato principal, una bebida y un postre a elegir.

€10~

PLATOS

Carnes de raza cuidadosamente seleccionadas Carnes de raza cuidadosamente seleccionadas

CORTE DEL CARNICERO DE RAZA

PIÈCE DU BOUCHER DE RACE

salsa de pimienta, patatas fritas caseras · filete de ternera a la plancha, salsa de pimienta, patatas fritas caseras

Corte de ternera elegido por el carnicero, a la parrilla a tu gusto. Servido con una salsa de pimienta ligeramente picante y patatas fritas. Tierno y sabroso.

€18.50

CONFIT DE PATO

CONFIT DE CANARD

patatas salteadas al ajillo y perejil · confit de pato, patatas salteadas al ajillo y perejil

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, luego asado para que la piel quede crujiente. Acompañado de patatas al ajillo.

€18.50

TARTAR DE TERNERA PREPARADO AL MOMENTO

TARTARE DE BŒUF PRÉPARÉ MINUTE

tartar de ternera cortado a cuchillo, patatas fritas caseras tartar de ternera cortado a cuchillo, patatas fritas caseras

Carne de ternera cruda picada y sazonada justo antes de servir. Fresco y picante. Servido frío con patatas fritas calientes.

€18

CHUCKRUT ESTRASBURGÉS

CHOUCROUTE STRASBOURGEOISE

chucrut estilo Estrasburgo con salchicha ahumada, paleta de cerdo, panceta ahumada y patatas chucrut estilo Estrasburgo con salchicha ahumada, paleta de cerdo, panceta ahumada y patatas

Plato alsaciano emblemático compuesto de col fermentada ácida servida caliente con un surtido de carnes de cerdo y salchichas. Muy copioso y sustancioso.

€24

SOLOMILLO DE BLACK ANGUS

NOIX D'ENTRECÔTE BLACK ANGUS

~350 g, patatas fritas caseras · solomillo de Black Angus ~350g, patatas fritas caseras

Filete de ternera Black Angus de alta calidad, marmoleado y jugoso. Un corte grueso para los amantes de la carne roja.

€29.50

ANDOUILLETTE AAAAA

salsa de mostaza, patatas salteadas · salchicha andouillette AAAAA, salsa de mostaza, patatas salteadas

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo, con un olor y sabor muy pronunciados. Certificada AAAAA por su calidad. Servida con una salsa de mostaza picante.

€18.50

TARTAR DE SALMÓN MARINADO CON LIMA

TARTARE DE SAUMON MARINÉ AU CITRON VERT

tartar de salmón marinado, patatas fritas caseras, y ensalada tartar de salmón marinado, patatas fritas caseras, y ensalada

Salmón crudo cortado en dados y marinado en zumo de lima. Fresco, ácido y ligero. Servido con patatas fritas y ensalada.

€22

PESCA DEL DÍA

PÊCHE DU JOUR

verduras de temporada salteadas con aceite de oliva · pescado del día, verduras de temporada salteadas con aceite de oliva

Pescado fresco seleccionado según la llegada del día. Preparado de forma sencilla para resaltar el sabor del pescado. Acompañado de verduras saludables.

€18.50

POLLO DE CORRAL ASADO

POULET FERMIER RÔTI

jugo de cocción, patatas salteadas al ajillo · pollo de corral asado, jugo de cocción, patatas salteadas al ajillo

Pollo de calidad asado al horno, piel dorada y carne tierna. Bañado en su sabroso jugo de cocción. Un plato familiar y reconfortante.

€17.50

SALCHICHA CORTADA A CUCHILLO DE LA CASA CONQUET

SAUCISSE AU COUTEAU DE LA MAISON CONQUET

puré casero · salchicha tradicional cortada a cuchillo, puré de patatas casero

Salchicha artesanal de textura rústica, servida con un puré de patatas untuoso. Un plato sencillo y auténtico.

€17

POSTRES

Surtido de quesos AOP

ASSORTIMENT DE FROMAGE AOP

selección de quesos AOP

Selección de quesos franceses curados. Perfecto para terminar la comida con un toque salado en lugar de dulce.

€9

PROFITEROLES CON CHOCOLATE CALIENTE

PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD

helado de vainilla profiteroles calientes de chocolate con helado de vainilla

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente. Delicioso contraste entre caliente y frío.

€8.90

TARTA DE QUESO SPECULOOS

CHEESECAKE AU SPÉCULOOS

tarta de queso speculoos

Tarta de queso cremosa sobre una base de galletas de canela (speculoos). Rica, densa y aromática.

€8.90

COPA DE FRUTAS DE TEMPORADA

COUPE DE FRUITS DE SAISON

copa de fruta de temporada

Mezcla de frutas frescas cortadas, que varía según la temporada. Un postre ligero y vitaminado.

€8.90

CAFÉ GOURMAND

café con dulces

Un café espresso servido con una selección de varios postres miniatures. Ideal para probar un poco de todo.

€9.90

CREMA QUEMADA

CRÈME BRÛLÉE

crema quemada de vainilla bourbon

Crema untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Para romper con la cuchara.

€8.90

TARTA FINA DE MANZANA

TARTE FINE AUX POMMES

helado de caramelo con mantequilla salada tarta de manzana con helado de caramelo

Tarta fina y crujiente de manzana. Servida con una bola de helado de caramelo dulce-salado.

€8.90

BIZCOCHO DE CHOCOLATE NEGRO

MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR

helado de vainilla tarta de lava de chocolate negro con helado de vainilla

Pastel de chocolate individual con un corazón líquido caliente. Servido con helado de vainilla para equilibrar la intensidad del chocolate.

€8.90

ISLA FLOTANTE

ÎLE FLOTTANTE

crema inglesa · isla flotante con crema inglesa de vainilla

Claras de huevo a punto de nieve escalfadas, ligeras como una nube, flotando sobre una crema inglesa de vainilla líquida. Suave y etéreo.

€8.90

Copas de helado

*sabores: vainilla, chocolate, café, fresa, pistacho, caramelo, limón, grosella negra, frambuesa

CAFÉ O CHOCOLATE LIEJONÉS

CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS

helado de café o chocolate, nata montada

Copa de helado compuesta de helado de café o chocolate, bañada en coulis y coronada con nata montada. Golosa y refrescante.

€8.50

COPA CORONEL

COUPE COLONEL

sorbete de limón, vodka sorbete de limón con vodka

Sorbete de lima bañado en vodka. Un postre digestivo fresco y con alcohol.

€9.50

PERLA BLANCA

DAME BLANCHE

helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada

Clásica copa de helado: helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada. Sencilla y atemporal.

€8.50

COPA 3 BOLAS

COUPE 3 BOULES

sabores* a elegir 3 bolas a elegir

Tres bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.

€7.90~

ALCOHOLES, DIGESTIVOS Y LICORES

BAS ARMAGNAC CHÂTEAU LAUBADE

Aguardiente de vino del suroeste de Francia, envejecido en barrica de roble. Aromas complejos de frutas y especias.

€8.50

COGNAC CAMUS VSOP

Famoso aguardiente francés. La mención VSOP indica un envejecimiento de al menos 4 años. Redondo y afrutado.

€8.50

CALVADOS CHÂTEAU DUBREUIL

Aguardiente de Normandía a base de manzanas. Sabor afrutado característico de la manzana.

€8.50

VIEJA CIRUELA DE SOUILLAC

VIEILLE PRUNE DE SOUILLAC

Aguardiente artesanal obtenido por destilación de ciruelas. Sabor intenso a fruta.

€8.50

PERA WILLIAMS

POIRE WILLIAMS

Aguardiente incoloro con un sabor muy perfumado a pera madura.

€8.50

GRAND MARNIER

Licor a base de coñac y naranjas amargas. Sabor dulce y aromático.

€8.50

COINTREAU

Licor cristalino de naranja (triple seco). Suave y perfumado.

€8.50

BAILEYS

Crema de whisky irlandés. Textura cremosa y sabor a café/chocolate.

€8.50

GET 27-31

Licor de menta piperita, muy fresco y dulce.

€8.50

CHARTREUSE

Licor de hierbas elaborado por monjes. Sabor muy complejo, herbáceo y potente.

€8.50

ZACAPA

Ron añejo de Guatemala, suave y complejo con notas de caramelo y vainilla.

€8.50

DIPLOMATICO

Ron venezolano rico y dulce, muy apreciado por su suavidad.

€8.50

CAFETERÍA

EXPRESSO

Pequeño café negro, intenso y fuerte.

€2.20

DESCAFEINADO

DÉCAFÉINÉ

Café descafeinado.

€2.20

DOBLE EXPRESSO

DOUBLE EXPRESSO

Doble dosis de espresso en una taza.

€4.40

DOBLE DESCAFEINADO

DOUBLE DÉCAFÉINÉ

Doble dosis de café sin cafeína.

€4.40

CAFÉ CON LECHE

CAFÉ CRÈME

Café espresso alargado con leche caliente.

€4

DESCAFEINADO CON LECHE

DÉCAFÉINÉ CRÈME

Café con leche descafeinado.

€4

CAFÉ IRLANDÉS

IRISH COFFEE

Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata.

€8.50

TÉ, INFUSIÓN

THÉ, INFUSION

Bebida caliente a base de hojas de té o infusiones de hierbas.

€4

CAPUCHINO

CAPPUCCINO

Espresso cubierto con una espuma de leche untuosa.

€4.50

GROG CON RON

GROG AU RHUM

Bebida caliente con ron, limón y agua caliente, reconfortante en invierno.

€6

CHOCOLATE DEL ROBINET D'OR

CHOCOLAT DU ROBINET D'OR

Chocolate caliente casero.

€4.50

CAFÉ O CHOCOLATE VIENÉS

CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS

Café o chocolate caliente coronado con nata montada.

€5

VINOS TINTOS

Beaujolais aoc BROUILLY

Au Pied des 2 Clochers

Vino tinto ligero y afrutado de la región de Beaujolais.

€7~

Côtes de Gascogne igp DOMAINE DE PELLÉHAUT

Famille Béraut

Vino tinto del suroeste, suave y fácil de beber.

€4.60~

Languedoc aoc TERRASSES DU LARZAC

Mollard et Fillon

Vino tinto del sur de Francia, rico en carácter y especiado.

€6.60~

PIC SAINT LOUP

Château Lancyre

Vino tinto del Languedoc, elegante y estructurado.

€8.50~

Pays d'Oc igp CABERNET SAUVIGNON

Les Jamelles

Vino tinto de la variedad Cabernet Sauvignon. Robusto con notas de frutos negros.

€6~

MOURVÈDRE

Les Jamelles

Vino tinto de la variedad Mourvèdre. Especiado y con cuerpo.

€6~

Burdeos aoc BORDEAUX SUPÉRIEUR

Bordeaux aoc BORDEAUX SUPÉRIEUR

Château Guillot

Vino de Burdeos clásico, equilibrado y tánico.

€6.60~

GRAVES

Château Crabitey

Vino de Burdeos con notas ahumadas y minerales.

€9.30~

LALANDE DE POMEROL

Château Moulin la Gravière

Vino tinto de la orilla derecha de Burdeos. Sedoso y redondo.

€11~

SAINT-ESTÈPHE

Haut Marbuzet

Gran vino del Médoc. Potente, tánico y de larga guarda.

€78

SAINT JULIEN

Duluc de Branaire

Vino tinto prestigioso del Médoc. Elegante y fino.

€55

Valle del Ródano aoc CÔTES DU RHÔNE

Vallée du Rhône aoc CÔTES DU RHÔNE

M. Chapoutier

Vino del Ródano, especiado y cálido.

€6~

CROZES-HERMITAGE

Guigal

Vino tinto del norte del Ródano. Predominio de Syrah, frutos rojos y especias.

€49

Borgoña aoc SANTENAY LE CHAINEY

Bourgogne aoc SANTENAY LE CHAINEY

Claude Nouveau

Vino de Borgoña elegante, variedad Pinot Noir.

€10~

POMMARD

Maison Prunier Bonheur

Gran vino de Borgoña. Robusto, tánico y complejo.

€78

VINOS BLANCOS

Borgoña aoc BOURGOGNE ALIGOTÉ

Bourgogne aoc BOURGOGNE ALIGOTÉ

Maison Henry

Vino blanco seco y vivo de Borgoña, variedad Aligoté.

€7~

CHABLIS

Domaine Heimbourger

Vino blanco de Borgoña conocido por su frescura y mineralidad.

€8~

SAINT-BRIS

Bailly Lapierrer

Vino blanco de Borgoña raro, de la variedad Sauvignon. Aromático.

€8~

SANTENAY LE CHAINEY

Claude Nouveau

Vino blanco de Borgoña (Chardonnay), rico y complejo.

€10~

Côtes de Gascogne igp HIRONDELLE

Colombard

Vino blanco seco y afrutado del suroeste.

€4.50~

VERANO GASCÓN

ÉTÉ GASCON

Famille Béraut

Vino blanco dulce y suave de Gascuña. Ideal como aperitivo.

€5.40~

Alsacia aoc RIESLING

Alsace aoc RIESLING

Sylvie Spliemann

Vino de Alsacia seco, mineral y floral.

€8~

VINOS ROSADOS

Côtes de Provence aop SOIF DE PAMPA

Rosado de Provenza pálido y fresco, perfecto para el verano.

€7~

Pays d'Oc igp CINSAULT-GRENACHE

Domaine du Grand Chemin

Rosado del Languedoc ligero y afrutado.

€6~

Champagne

PIERRE MIGNON Blanc de Blanc

12 euros la copa de 12cl - 75 la botella

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. El Blanc de Blancs es 100% Chardonnay, fino y elegante.

€12~

APERITIVOS

CAMPARI

Amargo italiano rojo brillante a base de hierbas y frutas.

€4.50

PASTIS, RICARD

Aperitivo anisado típicamente francés. Se bebe diluido con agua fresca.

€4.50

MARTINI

tinto, blanco

Vermut italiano. Vino aromatizado con hierbas.

€4.50

OPORTO

PORTO

tinto, blanco

Vino fortificado portugués, dulce y rico.

€4.50

KIR

Cóctel aperitivo francés compuesto de vino blanco y crema de grosella negra.

€4.50

KIR ROYAL

Versión del Kir donde el vino blanco se sustituye por Champagne.

€12

WHISKIES

4cl

LAGAVULIN SINGLE MALT

Whisky escocés de Islay, muy turbado y ahumado.

€12.50

NIKKA

Whisky japonés conocido por su finura y equilibrio.

€12.50

GLENMORANGIE

12 años de edad

Single malt escocés suave y floral.

€12.50

CHIVAS REGAL

Whisky escocés mezclado popular, suave y afrutado.

€7.50

JACK DANIEL'S

Whisky americano de Tennessee, notas de caramelo y vainilla.

€7.50

J&B

Whisky escocés mezclado ligero y accesible.

€6

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

573 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 7 Rue Eugène Varlin, 75010 Paris, France

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