Le Quattro Monete

Una selección de pescado crudo mixto que varía diariamente según la pesca del día. Incluye filetes de pescado, cigalas, gambas y tartare. Fresco y de sabor delicado.

Surtido de entrantes de mar cocidos. Puede incluir especialidades como ensalada de mar, mejillones, pulpo o verduras rellenas de pescado. Sabroso y variado.

Un plato frío compuesto por moluscos y crustáceos hervidos (como calamares, pulpo, gambas y mejillones) aderezados con aceite, limón y perejil. Ligero y fresco.

Cigalas frescas servidas crudas. La carne es dulce, suave y se derrite en el paladar. Precio por unidad.

Preciadas gambas rojas servidas crudas. Conocidas por su sabor intenso y dulce y su textura carnosa. Precio por unidad.

Ostras de Bretaña, apreciadas por su salinidad y su persistente sabor a mar. Se disfrutan crudas directamente de la concha. Precio por unidad.

Mejillones frescos salteados en sartén con aceite, ajo, perejil y pimienta. Servidos con su jugo sabroso, ideal para mojar pan.

Mezcla de mejillones y almejas salteados en sartén. Un clásico entrante de mar, rico en sabor y aroma.

Pulpitos (moscardini) o tiras de calamares enharinados y fritos. Crujientes, dorados y tiernos por dentro.

Una versión marinera de la clásica pasta amatriciana. El guanciale se sustituye por pescado o mariscos en una sabrosa salsa de tomate.

Arroz cocido lentamente con una mezcla de mariscos y crustáceos. Cremoso y rico en sabor a mar.

Arroz cremoso con una delicada crema a base de cigalas. Sabor dulce y textura aterciopelada.

Pasta fresca similar a espaguetis gruesos, aderezada con una rica salsa de mariscos (mejillones, almejas, gambas). Un primer plato tradicional y sabroso.

Capas de pasta al huevo al horno con bechamel y ragú de pescado. Una versión marinera del clásico plato italiano.

Pasta fresca rellena de ricotta y pescado (cañas y gambas), aderezada con una salsa de pistacho. Unión de sabores delicados y el crujiente de los frutos secos.

Suaves ñoquis de patata servidos con una salsa a base de crustáceos. Plato envolvente y sabroso.

Pasta ancha al huevo aderezada con almejas, cigalas y trufa fresca. Un plato refinado que une el mar y la tierra.

Plato sorpresa creado por el chef según la inspiración y los ingredientes del día.

Pequeñas porciones de degustación de entrantes o primeros platos. Ideal para probar diferentes especialidades.

Pescado entero fresco del día cocido al horno, a menudo acompañado de patatas. Carne tierna y jugosa. El precio indicado es por 100g (al peso).

Pescado fresco del día cocinado a la plancha. Sabor ligeramente ahumado y piel crujiente. El precio indicado es por 100g (al peso).

Selección mixta de pescado a la parrilla, que incluye calamares y grandes crustáceos. Sabor a brasa y textura firme.

Mezcla de pescados y crustáceos enharinados y fritos en aceite hirviendo. Crujiente, dorado y sabroso.

Anillas de calamares y gambas fritas. Un clásico plato de mar frito, sencillo y siempre apreciado.

Filete de atún marcado a la parrilla y servido en rodajas. El interior permanece rosado y tierno. A menudo acompañado de rúcula o sésamo.

Bogavante hervido servido en ensalada con tomates, cebolla roja y aceite de oliva. Plato fresco que realza el sabor del crustáceo. Precio indicado al peso.

Tentáculos de pulpo cocinados a la parrilla. Exterior crujiente e interior tierno, con un agradable sabor ahumado.

Cigalas cocinadas a la parrilla. La cocción realza la dulzura de la carne. Precio por unidad, variable según el tamaño.

Langostinos imperiales (gambas) cocinados a la parrilla. Carne apreciada y sabrosa. Precio por unidad.

Filete de serviola preparado con los aromas típicos de la porchetta (romero, ajo, hinojo). Un plato de pescado de sabor intenso y aromático.

Calamares enteros rellenos de un sabroso relleno (a menudo pan, hierbas y sus propios tentáculos) y cocidos al horno o estofados.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos savoiardi empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Variante del tiramisú que utiliza una crema de pistacho en lugar de o además de la clásica. Sabor rico y a frutos secos.

Tarta de textura desmenuzable ('migas' de masa quebrada) rellena de crema o fruta. Elige entre frutos rojos o chocolate.

Postre de cuchara fresco y cremoso, similar a un helado pero más suave, aromatizado con almendras.

Postre de cuchara a base de nata, leche y azúcar espesados con gelatina. Textura sedosa y sabor delicado.

Crema pastelera suave cubierta con una capa crujiente de azúcar caramelizado.

Pastel de chocolate servido caliente, con un relleno de chocolate fundido que se desborda al cortarlo.

Postre helado a base de zumo de limón y azúcar. Fresco y digestivo, ideal al final de la comida.

Postre especial preparado diariamente por el chef. Pregunta al personal para más detalles.