Le Quattro Monete

تشكيلة من الأسماك النيئة المختلطة التي تختلف يوميًا حسب الصيد. تشمل شرائح السمك، الجمبري، القريدس، والتارتار. طازجة وذات نكهة رقيقة.

تشكيلة من المقبلات البحرية المطبوخة. قد تشمل تخصصات مثل السلطة البحرية، بلح البحر، الأخطبوط أو الخضروات المحشوة بالسمك. لذيذ ومتنوع.

طبق بارد يتكون من رخويات وقشريات مسلوقة (مثل الكاليماري، الأخطبوط، القريدس وبلح البحر) متبلة بالزيت والليمون والبقدونس. خفيف ومنعش.

جمبري طازج يُقدم نيئًا. اللحم حلو، طري ويذوب في الفم. السعر للقطعة الواحدة.

قريدس أحمر فاخر يُقدم نيئًا. معروف بنكهته القوية والحلوة وقوامه اللحمي. السعر للقطعة الواحدة.

محار بريتون، يُقدر بنكهته المالحة وطعمه البحري المستمر. يُؤكل نيئًا مباشرة من الصدفة. السعر للقطعة الواحدة.

بلح البحر الطازج المقلي في المقلاة مع الزيت والثوم والبقدونس والفلفل. يُقدم مع صلصته اللذيذة، وهو ممتاز لتغميس الخبز.

مزيج من بلح البحر والمحار المقلي في المقلاة. مقبلات بحرية كلاسيكية غنية بالنكهة والرائحة.

أخطبوط صغير (موسكاريني) أو شرائح كاليماري مغطاة بالدقيق ومقلية. مقرمشة، ذهبية وطرية من الداخل.

نسخة بحرية من معكرونة الأاماتريشيانا الكلاسيكية. يُستبدل لحم الخنزير بالسمك أو المأكولات البحرية في صلصة طماطم لذيذة.

أرز مطبوخ ببطء مع مزيج من المأكولات البحرية والقشريات. كريمي وغني بنكهة البحر.

ريزوتو كريمي مع كريمة خفيفة من الجمبري. نكهة حلوة وقوام مخملي.

معكرونة طازجة تشبه السباغيتي السميك، تُقدم مع صلصة غنية من المأكولات البحرية (بلح البحر، المحار، القريدس). طبق أول تقليدي ولذيذ.

طبقات من معكرونة البيض المخبوزة مع البشاميل وصلصة السمك. نسخة بحرية من الطبق الإيطالي الكلاسيكي.

معكرونة طازجة محشوة بالريكوتا والسمك (الحبار والقريدس)، تُقدم مع صلصة الفستق. مزيج من النكهات الرقيقة وقرمشة المكسرات.

زلابية بطاطس طرية تُقدم مع صلصة من قشريات. طبق غني ولذيذ.

معكرونة طازجة عريضة تُقدم مع المحار والجمبري والكمأة الطازجة. طبق راقٍ يجمع بين البحر والأرض.

طبق مفاجأة من إبداع الشيف بناءً على الإلهام ومكونات اليوم.

أجزاء صغيرة تذوقية من المقبلات أو الأطباق الأولى. مثالية لتجربة تخصصات مختلفة.

سمك طازج كامل لليوم مشوي في الفرن، غالبًا ما يُقدم مع البطاطس. لحم طري وعصاري. السعر المذكور هو لكل 100 جرام (بالوزن).

سمك طازج لليوم مشوي على الشواية. نكهة مدخنة قليلاً وقشرة مقرمشة. السعر المذكور هو لكل 100 جرام (بالوزن).

تشكيلة مشكلة من السمك المشوي، تشمل الكاليماري والقشريات الكبيرة. نكهة الشواء وقوام متماسك.

مزيج من الأسماك والقشريات المغطاة بالدقيق والمقلية في زيت مغلي. مقرمشة، ذهبية ولذيذة.

حلقات كاليماري وقريدس مقلية. طبق بحري مقلي كلاسيكي، بسيط ومحبوب دائمًا.

فيليه تونة مشوي ومُقدم شرائح. يبقى الجزء الداخلي ورديًا وطريًا. غالبًا ما يُقدم مع الجرجير أو السمسم.

كركند مسلوق يُقدم في سلطة مع الطماطم والبصل الأحمر وزيت الزيتون. طبق منعش يُبرز نكهة القشريات. السعر المذكور بالوزن.

أذرع أخطبوط مشوية. قشرة خارجية مقرمشة وداخل طري، مع نكهة مدخنة لطيفة.

جمبري مشوي. الشوي يُبرز حلاوة اللحم. السعر للقطعة الواحدة، يختلف حسب الحجم.

قريدس إمبراطوري مشوي. لحم فاخر ولذيذ. السعر للقطعة الواحدة.

فيليه سمك القاروص مُعد بنكهات البوركتا التقليدية (إكليل الجبل، الثوم، الشمر). طبق سمك ذو نكهة قوية وعطرية.

كاليماري محشو بحشوة لذيذة (غالبًا خبز، توابل وذيله الخاص) ومطبوخ في الفرن أو في صلصة.

حلوى إيطالية شهيرة ذات طبقات من بسكويت سافوياردي المنقوع في القهوة وكريمة الماسكاربوني، مرشوشة بالكاكاو.

نسخة من التيراميسو تستخدم كريمة الفستق بدلاً من الكريمة الكلاسيكية أو بالإضافة إليها. نكهة غنية وجوزية.

كعكة ذات قوام فتاتي ('فتات' من عجينة البريوش) محشوة بالكريمة أو الفاكهة. اختر بين فواكه الغابة أو الشوكولاتة.

حلوى بالملعقة منعشة وكريمية، تشبه الآيس كريم ولكنها أكثر نعومة، بنكهة اللوز.

حلوى بالملعقة تعتمد على الكريمة والحليب والسكر المكثف بالجيلاتين. قوام حريري ونكهة رقيقة.

كريمة باتيسيير ناعمة مغطاة بطبقة مقرمشة من السكر المكرمل.

كعكة شوكولاتة تُقدم ساخنة، مع حشوة شوكولاتة سائلة تتدفق عند التقطيع.

حلوى مجمدة تعتمد على عصير الليمون والسكر. منعشة وهضمية، مثالية في نهاية الوجبة.

حلوى خاصة مُعدة يوميًا بواسطة الشيف. اسأل الموظفين عن التفاصيل.