



Harina, agua, sal y tiempo Nuestros panes de masa madre ecológica se preparan respetando nuestras tradiciones pasadas. Utilizamos harinas de agricultura ecológica, masa madre y un proceso de fermentación y levado lento para un mejor desarrollo de los aromas.
Servido con mantequilla ecológica, mermeladas ecológicas y pastas para untar ecológicas.
LA CESTA DEL PANADERO
LE PANIER DU BOULANGER
selección de rebanadas de pan y baguette
Surtido de panes artesanales y baguette. Textura rústica con corteza crujiente y miga alveolada. Para disfrutar con mantequilla y mermelada.
TABLA DE BAGUETTE
PLANCHE BAGUETTE
Baguette tradicional servida en tabla. Corteza dorada y miga tierna. Acompañamiento sencillo para el desayuno.
BARRA DE PASAS Y AVELLANAS
FLÛTE RAISINS ET NOISETTES
Pan alargado con pasas y avellanas enteras. Sabor agridulce y textura crujiente. Ideal con queso o solo.
BARRA DE ACEITUNAS
FLÛTE AUX OLIVES
Pan alargado incrustado de aceitunas. Sabor salado y mediterráneo. Perfecto para acompañar ensaladas o sopas.
CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO
CROISSANT JAMBON & FROMAGE
croissant de mantequilla con jamón blanco Label Rouge y Comté, servido caliente
Croissant de mantequilla relleno de jamón y queso fundido. Rico y sabroso. Servido caliente como un sándwich.
PAN FRANCÉS
PAIN PERDU
Rebanadas de brioche empapadas en una mezcla de huevos y leche, luego salteadas. Textura suave y rica. Disponible en versión dulce o salada.
DESAYUNO LE PAIN QUOTIDIEN
PETIT-DEJEUNER LE PAIN QUOTIDIEN
pan de trigo de masa madre ecológica, baguette ecológica, mermeladas ecológicas y pastas para untar ecológicas elige entre: pan de chocolate o croissant de mantequilla o torsada V zumo de naranja o zumo de manzana ecológico y una bebida caliente simple ecológica a elegir
Menú de desayuno completo. Incluye bollería, tostadas, zumo y bebida caliente. Una comida matutina tradicional y copiosa.
BOL DE DESAYUNO
BREAKFAST BOWL
huevos revueltos ecológicos, aguacate, tabulé de quinoa, ensalada de brotes tiernos, cebollino y aceite de oliva con harissa ecológica
Bol de desayuno saludable con huevos, verduras y cereales. Fresco y nutritivo con un toque picante de harissa. Se come mezclado.
Todos nuestros huevos son ecológicos y de gallinas camperas.
HUEVO PASADO POR AGUA
OEUF À LA COQUE
servido con nuestras tostaditas ecológicas y mantequilla ecológica
Huevo cocido mollet servido en su cáscara. La yema queda líquida. Para disfrutar mojando bastones de pan con mantequilla (tostaditas).
HUEVO FRITO
OEUF AU PLAT
servido con baguette ecológica y pan de trigo de masa madre ecológica
Huevo frito a la sartén, clara cocida y yema aún líquida. Servido abierto en el plato. Sencillo y clásico.
HUEVOS REVUELTOS
OEUFS BROUILLÉS
servidos con pan de trigo de masa madre ecológica, baguette ecológica y mantequilla ecológica
Huevos batidos y cocidos suavemente para una textura cremosa. Sabroso y tierno. Servido con pan.
TOSTADA CON HUEVOS REVUELTOS
TOAST AUX OEUFS BROUILLÉS
pan de trigo tostado de masa madre ecológica, huevos revueltos ecológicos, pesto rosso ecológico, aguacate, tomates cherry, cilantro y aceite de oliva con harissa ecológica
Tostada a la plancha con huevos revueltos y verduras frescas. Rica en sabores mediterráneos con pesto y harissa. Un plato completo y colorido.
Nuestro brunch se sirve todos los días con una selección de nuestros panes ecológicos, zumo de naranja o manzana ecológico y una bebida caliente simple ecológica de su elección, servido con mermeladas ecológicas y pastas para untar ecológicas
BRUNCH
BRUNCH
ARMA TU BRUNCH - Elige un elemento por categoría
Menú de brunch completo y personalizable. Incluye una selección de platos salados y dulces con bebidas. Ideal para una comida tardía y variada.
GRANOLA PARFAIT
GRANOLA PARFAIT
granola ecológica, frutas frescas y menta fresca, elige entre: Skyr ecológico o yogur de soja ecológico
Mezcla de yogur, granola crujiente y frutas frescas. Fresco y con textura. Un desayuno saludable y equilibrado.
BIRCHER MUESLI
BIRCHER MUESLI
muesli proteico preparado con Skyr ecológico y zumo de manzana ecológico servido con plátano, frutos rojos y menta fresca
Copos de avena remojados toda la noche con yogur y frutas. Cremoso y denso. Servido frío.
DELICIA DE CHÍA Y COCO
DÉLICE DE CHIA COCO
pudín de chía preparado con puré de coco, servido con frutas frescas, chocolate negro ecológico belga y menta fresca
Pudín de semillas de chía con leche de coco. Textura gelatinosa y sabor tropical. Servido con chocolate negro.
ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS
SALADE DE FRUITS FRAIS
Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Naturalmente dulce y refrescante.
Todas nuestras bollerías se sirven con nuestras mermeladas ecológicas y pastas para untar ecológicas.
CROISSANT DE MANTEQUILLA
CROISSANT PUR BEURRE
Clásico de la panadería francesa con mantequilla. Hojaldre ligero y dorado. Para comer tal cual o con mermelada.
PAN DE CHOCOLATE
PAIN AU CHOCOLAT
Masa de croissant enrollada alrededor de barritas de chocolate. Mantecoso con un toque dulce de cacao.
BRIOCHE DE MANTEQUILLA
BRIOCHE PUR BEURRE
Pan dulce de masa levada, rico en mantequilla y huevos. Migas tiernas y corteza suave.
PAN DE PASAS
PAIN AUX RAISINS
Masa enrollada con crema pastelera y pasas. Suave y esponjosa.
ROLLO DE CHOCOLATE
TORSADE AU CHOCOLAT
Masa trenzada con pepitas de chocolate y crema. Goloso y dulce.
ROLLO DE CANELA
ROULÉ À LA CANNELLE
Masa enrollada con azúcar y canela. Aroma especiado y textura suave.
CROISSANT DE HIBISCO
CROISSANT HIBISCUS
Variante del croissant con glaseado o relleno de hibisco. Sabor floral y ácido.
TORSADA
TORSADE
Bollería trenzada simple, mantecosa y crujiente.
CROISSANT DE ALMENDRAS
CROISSANT AUX AMANDES
Croissant relleno de crema de almendras y espolvoreado con almendras fileteadas. Rico, dulce y nutritivo.
MINI BIZCOCHO DE CHÍA Y CHOCOLATE
CHIA CHOCOLAT MINI CAKE
Pequeño pastel tierno de chocolate y semillas de chía. Denso y chocolatado.
MUFFIN A ELEGIR
MUFFIN AU CHOIX
pregúntanos
Pequeño pastel individual abombado. Sabores variables según el día.
ROLLO DE ESPINACAS
ROULÉ AUX ÉPINARDS
bollería salada
Masa hojaldrada enrollada rellena de espinacas. Opción salada para el desayuno o la merienda.
Zumo de manzana ecológico 25cl
Organic Apple Juice 25cl
Zumo de manzana ecológico prensado. Sabor frutal natural, dulce y ácido. Servido frío.
Zumo de Naranja 25cl
Orange Juice 25cl
Zumo de naranja clásico. Rico en vitamina C. Sabor fresco y vigorizante.
Zumo Detox Prensado en Frío 25cl
Detox Cold Pressed Juice 25cl
manzana, carbón activado y lima
Zumo prensado en frío desintoxicante. Contiene carbón activado para la digestión. Sabor cítrico y refrescante.
Limonada 25cl
Lemonade 25cl
pera ecológica, espinacas y menta
Limonada casera aromatizada. Mezcla original de pera, espinaca y menta. Fresca y vegetal.
Té verde helado casero 25cl
Homemade Green Iced Tea 25cl
Té verde infusionado y servido helado. Ligero y refrescante. Puede estar ligeramente endulzado.
Té helado de melocotón casero 25cl
Homemade Peach Iced Tea 25cl
Té helado con sabor a melocotón. Dulce, afrutado y dulce. Servido muy frío.
Té helado de fruta de la pasión casero 25cl
Homemade Passion Fruit Iced Tea 25cl
Té helado de fruta de la pasión. Sabor exótico y ácido. Perfecto para el verano.
Café Cold Brew
Cold Brew Coffee
Café infusionado en frío durante varias horas. Menos ácido que el café caliente, con aromas profundos. Servido con hielo.
Cold Brew Latte
Cold Brew Latte
Café infusionado en frío mezclado con leche. Cremoso y refrescante.
Cold Brew de Crema de Vainilla
Vanilla Cream Cold Brew
Café infusionado en frío con crema de vainilla. Dulce, suave y aromático.
Kombucha Ecológica
Organic Kombucha
LES FOUS DE L'ILE 37.5cl - de temporada
Bebida fermentada espumosa a base de té. Sabor ácido y complejo. Conocida por sus probióticos.
Agua sin gas / con gas 50cl
Still Water / Sparkling Water 50cl
Agua mineral sin gas o con gas. Refrescante y neutra.
Seleccionamos Oé para nuestros vinos, embajadores de la viticultura sostenible certificada 100% ecológica, vegana y sin pesticidas.
IGP VAUCLUSE PRINCIPAUTÉ D'ORANGE
IGP VAUCLUSE PRINCIPAUTÉ D'ORANGE
Vino tinto de la región de Vaucluse. Probablemente afrutado y especiado. Acompaña bien las carnes y quesos.
AOC LANGUEDOC, LE LANGUEDOC
AOC LANGUEDOC, LE LANGUEDOC
Vino tinto del sur de Francia. A menudo con cuerpo y notas de frutos negros y garriga.
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