Le Malakoff

Guiso tradicional de verduras frescas de la estación. Un plato de cuchara caliente, nutritivo y reconfortante.

Sopa de cebolla clásica servida caliente, cubierta con una rebanada de pan y queso fundido gratinado.

Huevos cocidos servidos fríos acompañados de salsa mayonesa. Un entrante sencillo y clásico.

Ensalada fresca tipo Caprese con rodajas de tomate, queso mozzarella suave y hojas de albahaca.

Hígado de pato fresco preparado en casa, servido con tostadas y un acompañamiento o reducción de champán. Textura untuosa y sabor delicado.

Selección variada de carnes curadas y fiambres, ideal para compartir o como entrada.

Mejillones cubiertos con un relleno sabroso (a menudo mantequilla de ajo y hierbas o pan rallado) y gratinados al horno.

Finas lonchas de salmón curado y ahumado en frío. Textura sedosa y sabor intenso.

Caracoles de tierra cocinados en sus conchas con una rica mantequilla de ajo y perejil, al estilo tradicional de Borgoña.

Ensalada completa con jamón cocido, queso Emmental y huevo duro. Fresca y satisfactoria.

Plato fresco compuesto por una variedad de verduras como judías verdes, champiñones, alcachofas y palmitos.

Clásica ensalada de Niza con atún, anchoas, huevo duro, judías verdes y pimientos. Sabrosa y mediterránea.

Lechuga acompañada de pechuga de pollo, trozos de pan tostado (picatostes) y queso parmesano.

Ensalada de inspiración marina con salmón ahumado, gambas y huevas de pescado. Sabor fresco y salado.

Ensalada con queso de cabra caliente servido sobre pan tostado, acompañada de tomate y nueces.

Ensalada de estilo italiano con jamón curado, tomates secos y queso mozzarella suave.

Ensalada con pollo especiado, variedad de coles y raviolis fritos o pasta, ofreciendo una mezcla de texturas.

Ensalada contundente con pollo crujiente, quesos cheddar y Cantal, y salsa barbacoa.

Pasta corta tipo plumas servida con salsa pesto (pistou) y verduras variadas.

Pasta larga y plana servida con una salsa cremosa de salmón.

Espaguetis servidos con una salsa rica de tomate y carne picada.

Espaguetis con salsa cremosa a base de huevo, queso y panceta o bacon.

Salchicha tradicional de la región de Aveyron servida con puré de patatas hecho en casa.

Corte tierno de carne de res a la plancha, servido con patatas fritas y una salsa a elegir.

Hamburguesa de carne al plato coronada con un huevo frito y acompañada de patatas fritas.

Carne de res cruda picada finamente y condimentada al momento según preferencia. Plato fresco y sabroso.

Filete de cuadril (rumsteak) servido con salsa, verduras del día y patatas.

Hamburguesa de carne de vacuno con queso, servida con patatas fritas.

Hamburguesa de pollo con queso, servida con patatas fritas.

Salchicha francesa tradicional hecha de callos y especias, con certificación de calidad 5A. Sabor muy intenso y característico.

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta quedar tierno, acompañado de patatas salteadas con ajo.

Pollo de granja de alta calidad servido con puré de patatas casero.

Corte grande de carne de res (aprox. 300g) a la parrilla, servido con salsa, verduras y patatas.

Porción extra de acompañamiento a elegir entre patatas, verduras, arroz o pasta.

Filete de salmón servido con salsa de acedera (hierba de sabor ácido) y guarnición de patatas o arroz.

Hamburguesa de pescado con queso, servida con patatas fritas.

Pescado (posiblemente lubina) cocinado a la plancha y servido con pisto (guiso de verduras).

Pescado rebozado y frito servido con patatas fritas, al estilo británico.

Queso francés de pasta blanda y corteza enmohecida, sabor suave y cremoso.

Queso francés de pasta prensada, firme y con sabor a nuez y mantequilla.

Pequeño queso de cabra de sabor intenso y textura firme.

Queso azul de la región de Auvernia, cremoso y con vetas de moho azul, sabor fuerte.

Queso de vaca semiblando con corteza lavada, sabor terroso y afrutado.

Selección de tres variedades de quesos para degustar.

Postre suave tipo flan cubierto con caramelo líquido.

Postre ligero y aireado hecho con chocolate batido. Rico y dulce.

Similar a la crème brûlée, crema pastelera con una capa de azúcar quemado crujiente encima.

Bolas de masa choux rellenas (generalmente de helado o nata) y cubiertas con salsa de chocolate caliente.

Tortitas finas francesas servidas dulces con azúcar o salsa de chocolate.

Tarta de manzana invertida donde las manzanas se caramelizan en mantequilla y azúcar antes de hornear la masa.

Café servido con un surtido de pequeños postres en miniatura.

Té servido con un surtido de pequeños postres en miniatura.

Tarta de queso del día, estilo cheesecake.

Copa de helado con dos bolas de sabores a elección.

Copa de sorbete (helado de agua y fruta) con dos bolas de sabores a elección.

Postre clásico de helado de vainilla bañado con salsa de chocolate caliente y nata montada.

Copa helada con sabor a café o chocolate, cubierto con abundante nata montada.

Copa simple llena de crema batida dulce (chantilly).

Plátano servido con bolas de helado, salsa de chocolate, nata y nueces.

Postre con fruta (fresa o frambuesa), helado de vainilla y salsa de frutos rojos.

Sorbete de limón servido con un chorro de vodka. Refrescante y digestivo.

Bola adicional de helado para acompañar el postre.

Porción extra de nata montada.

Tabla de carnes curadas y embutidos variados para el aperitivo.

Tabla combinada con una selección de embutidos y quesos variados.

Selección de aperitivos crujientes para picar con la bebida.