Le Levain Roma

Pequeños dulces franceses compuestos por dos conchas de merengue de almendras y un relleno cremoso. Tienen una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Perfectos para disfrutar como tentempié dulce o con el té.

Dulce clásico compuesto por tres capas de hojaldre quebradizo alternadas con dos capas de crema pastelera. La textura es un equilibrio entre el crujiente del hojaldre y la suavidad de la crema.

Un hojaldre de desayuno rico en mantequilla, similar a un cruasán pero con un hojaldrado particular. Esponjoso y dorado, ideal para el desayuno italiano.

Dulces artesanales disponibles en el mostrador o por encargo. Varían según los ingredientes de temporada y la creatividad del chef.

Cremas o minestras preparadas con verduras e ingredientes de agricultura ecológica. Calientes y saludables, varían diariamente.

Pan francés crujiente y alargado, relleno de embutidos, quesos y verduras frescas. Un almuerzo rápido y sabroso.

Tarta salada de origen francés con base de masa brisa y relleno de huevos, nata, queso y diversos ingredientes como verduras o embutidos. Se sirve caliente o templada.

Ensaladas ricas preparadas con ingredientes seleccionados de alta calidad. Frescas y ligeras, ideales para una comida equilibrada.

Arroz integral negro de grano aromático servido con bacalao (bacalao conservado en sal y luego desalado). Un plato que combina el sabor intenso del pescado con la textura crujiente del arroz.

Plato tradicional a base de berenjenas fritas dispuestas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Suave, elástico y muy sabroso.

Ensalada fresca con salmón, verduras y frutos secos. Aliñada con una ligera salsa de yogur que une los sabores.

Ensalada robusta con finas lonchas de sabrosa ternera marinada, enriquecida con queso curado y verduras. Una comida completa y proteica.

Ñoquis coloridos preparados con zanahorias moradas, servidos con un rico aderezo a base de guanciale (embutido de cerdo curado), queso pecorino y verduras. Sabor intenso y textura suave.

Café extraído en frío durante varias horas, que resulta dulce y menos ácido que el café caliente. Esta variedad presenta notas aromáticas afrutadas y especiadas.