Le Levain Roma

حلويات فرنسية صغيرة تتكون من قشرتين من المارينغ باللوز وحشوة كريمية. لها قوام مقرمش من الخارج وناعم من الداخل. مثالية لتناولها كوجبة خفيفة حلوة أو مع الشاي.

حلوى كلاسيكية تتكون من ثلاث طبقات من عجينة البف باستري الهشة تتناوب مع طبقتين من الكريمة الباتيسيير. القوام هو توازن بين قرمشة البف باستري ونعومة الكريمة.

معجنات إفطار غنية بالزبدة، تشبه الكرواسون ولكن مع طبقات خاصة. طرية وذهبية، مثالية لوجبة الإفطار الإيطالية.

حلويات حرفية متوفرة في المنضدة أو عند الحجز. تختلف حسب المكونات الموسمية وإبداع الشيف.

كريمة أو شوربات محضرة بالخضروات ومكونات من الزراعة العضوية. ساخنة وصحية، تختلف يوميًا.

خبز فرنسي مقرمش وطويل، محشو باللحوم الباردة والأجبان والخضروات الطازجة. وجبة غداء سريعة ولذيذة.

فطيرة مالحة من أصل فرنسي بقاعدة من عجينة البريزيه وحشوة من البيض والقشدة والجبن ومكونات مختلفة مثل الخضروات أو اللحوم الباردة. تقدم ساخنة أو دافئة.

سلطات غنية محضرة بمكونات مختارة عالية الجودة. طازجة وخفيفة، مثالية لوجبة متوازنة.

أرز أسود كامل بحبوب عطرية يقدم مع سمك القد المملح (سمك القد المحفوظ بالملح ثم إزالة الملوحة منه). طبق يجمع بين النكهة القوية للسمك وقوام الأرز المقرمش.

طبق تقليدي يعتمد على الباذنجان المقلي المرتب إلى طبقات مع صلصة الطماطم والموزاريلا والبارميزان. طري، مطاطي ولذيذ جدًا.

سلطة طازجة مع السلمون والخضروات والمكسرات. متبلة بصلصة زبادي خفيفة تربط النكهات.

سلطة قوية مع شرائح لحم بقري متبل لذيذ، معززة بالجبن المعتق والخضروات. وجبة كاملة وغنية بالبروتين.

زلابية ملونة محضرة بالجزر الأرجواني، تقدم مع صلصة غنية تعتمد على لحم الخنزير المقدد (لحم خنزير معتق)، جبنة بيكورينو والخضروات. نكهة قوية وقوام ناعم.

قهوة مستخلصة بالبرودة لعدة ساعات، تكون حلوة وأقل حموضة من القهوة الساخنة. هذا النوع يتميز بنكهات فاكهية وتوابلية عطرية.