Le kawaa du Lucernaire

Una sopa cremosa y caliente a base de calabaza y leche de coco. Sabor dulce realzado por un aceite picante. Para degustar con cuchara para empezar la comida.

Ramos de coliflor rebozados y fritos hasta que estén crujientes. Acompañados de una salsa agridulce. Se come fácilmente con tenedor.

Medias huevos duros cuya yema se mezcla con mayonesa para formar un relleno cremoso. Adornados con taquitos crujientes de panceta y ajo. Un entrante clásico de la cocina francesa.

Carne de ternera cruda finamente cortada y sazonada con condimentos ácidos. Textura tierna y fresca. Se sirve sola como entrante o con patatas fritas como plato principal.

Tortita de patata rallada a la plancha, dorada y crujiente. Servida con un huevo y queso de montaña. Un plato vegetariano rico y reconfortante.

Pasta sarda en forma de pequeñas bolitas cocinada como un risotto cremoso. Aderezada con jamón perfumado a la trufa. Textura fundente y sabor rico.

Filete de trucha cocido, acompañado de una guarnición mediterránea agridulce. Servido con un puré de apio ligero. Pescado tierno de sabor delicado.

Pollo de corral asado servido con un jugo rico. La piel está dorada y la carne jugosa. Ideal para compartir entre varios comensales.

Plato especial que cambia regularmente según la inspiración del chef. Pregunte al camarero para más detalles.

Patatas cortadas en bastones y fritas, servidas con una salsa cremosa de hierbas. Crujientes y saladas.

Mezcla de verduras de temporada asadas al horno, regadas con un aceite perfumado. Un acompañamiento sano y sabroso.

Crema de chocolate batida y aireada servida sobre una galleta quebradiza de cacao. Un postre rico en chocolate con un juego de texturas.

Pastel esponjoso dulce con miel y trozos de nuez, servido con una crema untuosa perfumada. Dulce y reconfortante.

Frutas cocidas cubiertas de una masa desmenuzada crujiente. El romero aporta un toque herbáceo original. Servido tibio.

Capas de hojaldre crujiente alternadas con crema pastelera de vainilla. Cubierto de caramelo dulce.

Tabla variada de embutidos y quesos. Ideal para compartir con pan y vino.

Surtido de carnes de cerdo secas y curadas. Sabores salados y ricos.

Surtido de quesos franceses con texturas e intensidades variadas. Generalmente se sirve con pan.

Patatas fritas caseras cortadas en bastones, servidas con una salsa de mayonesa con hierbas y alcaparras. Un clásico de la cocina de bistró.

Puré de garbanzos perfumado con albahaca fresca. Textura cremosa, para untar en pan o comer con verduras.

Terrina de carne aderezada con pequeños pimientos rojos dulces. Sabor rústico y ligeramente dulce.

Salchichón seco tradicional del País Vasco. Firme y sabroso, para degustar en lonchas.

Bebidas caseras sin alcohol, como tés helados o limonadas. Refrescante y natural.

Bebida espumosa a base de té. Ligera y refrescante.

Cerveza rubia ligera grande servida de barril. Sabor fresco y a cereal.

Cerveza artesanal grande de barril, ya sea una IPA lupulada o una cerveza blanca. Refrescante con carácter.

Cóctel o bebida con sabores florales y exóticos de hibisco. Color rojo vivo y sabor acidulado.

Cócteles a base de vino espumoso y puré de frutas (melocotón para el Bellini, fresa para el Rossini). Dulce y festivo.

Cócteles refrescantes a base de ginger beer y lima, con vodka (Moscow) o ginebra (London). Servido con hielo.

Cóctel clásico que mezcla ginebra y agua tónica. Amargo, fresco y burbujeante.

Aperitivo italiano a base de vino espumoso, agua con gas y amargo de naranja. Color anaranjado y sabor agridulce.

Café negro fuerte y corto, o diluido con agua caliente. Intenso y aromático.

Un espresso con un toque de leche caliente. Sabor a café dominante suavizado por la leche.

Dos dosis de expreso en una sola taza. Muy fuerte y con cafeína.

Bebidas a base de expreso y leche caliente, con más o menos espuma de leche. Cremoso y suave.

Bebida de café compuesta por un doble expreso y leche microespumada. Textura aterciopelada y sabor a café pronunciado.

Receta de latte especial que cambia periódicamente. Pregunte los detalles al personal.

Leche caliente manchada de expreso y aromatizada con caramelo. Dulce y goloso.

Bebida caliente de cacao y leche. Dulce, azucarada y reconfortante.

Bebida a base de raíz de achicoria tostada y leche. Alternativa sin cafeína con notas caramelizadas.

Té negro especiado mezclado con leche caliente. Sabores a canela, cardamomo y jengibre.

Bebida a base de té verde japonés en polvo batido con leche. Color verde, sabor vegetal y ligeramente amargo.

Selección de tés e infusiones de calidad. Servido caliente en taza o tetera.

Zumos ecológicos en botella. Sabores naturales y afrutados.

Refrescos de comercio justo y ecológicos a base de frutas reales. Poco dulces y burbujeantes.

Bebidas espumosas naturales a base de infusiones de hierbas y frutas.

Bebida gaseosa dulce de limón. Puede aromatizarse con sirope.

Infusión fría de flores de hibisco y menta. Color rojo intenso, sabor acidulado y refrescante.

Bebida fresca a base de zumo de limón, agua y azúcar. Acidulada y refrescante.

Té infusionado y enfriado, servido fresco. Aromático y ligero.

Agua mineral natural con gas. Rica en burbujas.

Agua mineral natural sin gas procedente de los Alpes. Fresca y neutra.

Pequeño pastel tradicional en forma de concha. Textura esponjosa y sabor a mantequilla.

Trío de madeleines servidas con salsa de chocolate para mojar. Una merienda golosa.

Galleta redonda con pepitas de chocolate. Crujiente por los bordes y esponjosa en el centro.

Variante de galleta con avellanas y chocolate. Rico en sabor.

Porción de pastel esponjoso cuyo sabor cambia regularmente.

Pastel especial del día. Pregunte el sabor.

Licor anisado francés, turbio al añadirle agua. Sabor a regaliz distintivo.

Vino fortificado y aromatizado con hierbas. Puede ser dulce o seco, se sirve frío.

Licor perfumado a la bergamota. Sabor floral y cítrico.

Licor italiano dulce con sabor a almendra. Generalmente se sirve como digestivo.

Licor de limón italiano dulce y muy frío. Sabor intenso a cáscara de limón.

Whisky francés ensamblado. Sabor redondo y equilibrado.

Licor de hierbas producido por monjes. Color verde natural, sabor potente y complejo.

Aguardiente de vino envejecido en barrica de roble. Aromas a frutos secos y especias.

Ron añejo con notas amaderadas y caramelizadas. Para beber a sorbos lentamente.

Alcohol blanco destilado de peras. Aroma intenso a fruta fresca.

Aguardiente de sidra de Normandía envejecido. Sabor a manzana cocida y madera.

Aguardiente de vino prestigioso de la región de Cognac. Refinado y elegante.

Cerveza rubia ligera de estilo lager. Refrescante y fácil de beber.

Cerveza IPA aromática con un amargor pronunciado y notas afrutadas.

Cerveza ámbar con notas de caramelo y malta tostada.

Sidra de manzana seca y espumosa. Sabor afrutado sin ser demasiado dulce.

Bebida fermentada a base de pera. Más delicada y floral que la sidra de manzana.

Cerveza artesanal sin alcohol. Permite disfrutar del sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol.

Mocktail espumoso a base de té y limón. Fresco y sin alcohol.

Cóctel de ron con notas florales de hibisco y frescura mentolada.

Cóctel veneciano clásico. Mezcla de néctar de melocotón y vino espumoso italiano.

Variante del Bellini utilizando frutos rojos. Espumoso y afrutado.

Cóctel especiado y refrescante servido con hielo. Predomina el jengibre, realzado por el espirituoso elegido.

Mezcla clásica de ginebra y tónica. Amargo y fresco.

Cóctel mexicano de tequila y pomelo. Sabor acidulado, salado y ligeramente amargo.

Reinterpretación del Negroni clásico. Amargo, dulce y complejo.

Cóctel insignia de café, similar a un Espresso Martini. Rico, oscuro y energizante.

Aperitivo clásico naranja vivo. Sabor agridulce y burbujeante.

Variante floral del spritz con flor de saúco y menta. Muy fresco y ligero.

Spritz de limón muy fresco y dulce. Ideal para el verano.

Spritz con notas cítricas distintivas de la bergamota. Aromático y sofisticado.

Vino tinto del sur de Francia. Carácter afrutado con notas especiadas.

Vino tinto de Cahors. Color oscuro, sabor potente a frutos negros.

Côtes du Rhône clásico. Equilibrado entre frescura y especias.

Vino tinto de Borgoña. Ligero y aromático con notas florales.

Pinot Noir del Loira. Vino tinto fino y delicado.

Gran cru de Saint-Émilion. Vino tinto estructurado y envejecido.

Vino de Borgoña de viñas viejas. Complejo con notas amaderadas.

Vino blanco del sur. Aromático y redondo en boca.

Sauvignon blanc típico. Fresco, ácido y muy aromático.

Vino blanco seco de Vouvray. Elegante con notas de miel.

Vino blanco de Provenza. Original y refrescante.

Vino blanco de Borgoña (Mâconnais). Rico y mineral.

Vino rosado de Provenza. Pálido, fresco y afrutado.

Rosado de Provenza de calidad superior. Aromático y complejo.

Vino espumoso italiano. Ligero, afrutado y festivo.

Vino espumoso prestigioso de Champagne. Burbujas finas y sabor seco.