Le kawaa du Lucernaire

Name: Le kawaa du Lucernaire
Address: París
Price range: €0.5 - €23

nos importa servirle una cocina local y de temporada. nuestros productos son cultivados por productores responsables. ¡la carta cambia cada temporada, venga a descubrirla!

★ 4.5 (36)

entrantes

crema de calabazas asadas con leche de coco, aceite de chile y trigo sarraceno tostado

velouté de courges rôties au lait de coco, chili oil & sarrasin torréfié

Una sopa cremosa y caliente a base de calabaza y leche de coco. Sabor dulce realzado por un aceite picante. Para degustar con cuchara para empezar la comida.

€7

coliflor frita y salsa barbacoa de ciruela

chou fleur frit & sauce barbecue à la prune

Ramos de coliflor rebozados y fritos hasta que estén crujientes. Acompañados de una salsa agridulce. Se come fácilmente con tenedor.

€8

huevo mimosa, chips de ajo, taquitos de panceta y hierbas

oeuf mimosa, chips d'ail, petits lardons & herbes

Medias huevos duros cuya yema se mezcla con mayonesa para formar un relleno cremoso. Adornados con taquitos crujientes de panceta y ajo. Un entrante clásico de la cocina francesa.

€7

tartar de ternera a cuchillo con confit de ajo, pepinillos, alcaparras, picatostes

tartare de boeuf au couteau au confit d'ail, cornichons, câpres, croûtons

servido como plato principal con patatas fritas caseras y salsa bearnesa 18

Carne de ternera cruda finamente cortada y sazonada con condimentos ácidos. Textura tierna y fresca. Se sirve sola como entrante o con patatas fritas como plato principal.

€10~

platos

rösti de patata, huevo frito, crema de perejil y tomme de savoie

rösti de pomme de terre, oeuf au plat, crème de persil & tomme de savoie

Tortita de patata rallada a la plancha, dorada y crujiente. Servida con un huevo y queso de montaña. Un plato vegetariano rico y reconfortante.

€18

risotto de fregola al parmesano y jamón a la trufa

risotto de fregola au parmesan & jambon à la truffe

Pasta sarda en forma de pequeñas bolitas cocinada como un risotto cremoso. Aderezada con jamón perfumado a la trufa. Textura fundente y sabor rico.

€21

trucha con uvas, alcaparras, aceitunas kalamata y piñones, muselina de apio

truite aux raisins, câpres, olives de kalamata & pignons, mousseline de céleri

Filete de trucha cocido, acompañado de una guarnición mediterránea agridulce. Servido con un puré de apio ligero. Pescado tierno de sabor delicado.

€23

para compartir

pollo « Jaune de Normandie » de la granja Labrouche y jugo de ave reducido casero

poulet « Jaune de Normandie » de la ferme Labrouche & jus de volaille réduit maison

sin guarnición

Pollo de corral asado servido con un jugo rico. La piel está dorada y la carne jugosa. Ideal para compartir entre varios comensales.

€24~

sugerencia del momento - en pizarra

suggestion du moment - à l'ardoise

Plato especial que cambia regularmente según la inspiración del chef. Pregunte al camarero para más detalles.

acompañamientos

patatas fritas caseras y salsa bearnesa

frites maison & sauce béarnaise

Patatas cortadas en bastones y fritas, servidas con una salsa cremosa de hierbas. Crujientes y saladas.

€6

verduras asadas de temporada y aceite de hierbas

légumes rôtis de saison & huile d'herbes

Mezcla de verduras de temporada asadas al horno, regadas con un aceite perfumado. Un acompañamiento sano y sabroso.

€7

postres

ganache montada de chocolate y crumble de cacao

ganache montée au chocolat & sablé cacao

Crema de chocolate batida y aireada servida sobre una galleta quebradiza de cacao. Un postre rico en chocolate con un juego de texturas.

€9

pastel de miel y nueces, crema de mascarpone con haba tonka

gâteau au miel & noix, crème mascarpone à la fève tonka

Pastel esponjoso dulce con miel y trozos de nuez, servido con una crema untuosa perfumada. Dulce y reconfortante.

€8

crumble de membrillo al romero y nata cruda

crumble de coings au romarin & crème crue

Frutas cocidas cubiertas de una masa desmenuzada crujiente. El romero aporta un toque herbáceo original. Servido tibio.

€7

milhojas crujiente con crema de vainilla y caramelo

millefeuille croustillant à la crème vanille & caramel

Capas de hojaldre crujiente alternadas con crema pastelera de vainilla. Cubierto de caramelo dulce.

€8

tapas

martes - sábado de 18h a 22h45

selección de charcutería y quesos

sélection de charcuteries & fromages

Tabla variada de embutidos y quesos. Ideal para compartir con pan y vino.

€21

selección de charcutería

sélection de charcuteries

jamón de bayona, jamón a la trufa, salchichón seco

Surtido de carnes de cerdo secas y curadas. Sabores salados y ricos.

€15

selección de quesos

sélection de fromages

cantal, camembert de normandía, tomme de savoie, saint nectaire

Surtido de quesos franceses con texturas e intensidades variadas. Generalmente se sirve con pan.

€15

patatas fritas caseras y salsa tártara

frites fraîches maison & sauce tartare

Patatas fritas caseras cortadas en bastones, servidas con una salsa de mayonesa con hierbas y alcaparras. Un clásico de la cocina de bistró.

€6

hummus de albahaca

houmous au basilic

garbanzos, albahaca fresca, tahini, garbanzos marinados con pimentón

Puré de garbanzos perfumado con albahaca fresca. Textura cremosa, para untar en pan o comer con verduras.

€6

paté de piquillos

pâté aux piquillos

180gr - Maison Montauzer

Terrina de carne aderezada con pequeños pimientos rojos dulces. Sabor rústico y ligeramente dulce.

€10

salchichón seco vasco

saucisse sèche basque

70gr - Maison Montauzer

Salchichón seco tradicional del País Vasco. Firme y sabroso, para degustar en lonchas.

€7

happy hour

de 17h a 20h

refrescos caseros

softs maison

Bebidas caseras sin alcohol, como tés helados o limonadas. Refrescante y natural.

€3

té fizz

thé fizz

Bebida espumosa a base de té. Ligera y refrescante.

€3.50

cerveza de barril 50cl

bière pression 50cl

brique house mick lager 5,2°

Cerveza rubia ligera grande servida de barril. Sabor fresco y a cereal.

€6

cerveza de barril 50cl

bière pression 50cl

brique house shiny hoppy IPA 6° & crat'r blanche 5,5°

Cerveza artesanal grande de barril, ya sea una IPA lupulada o una cerveza blanca. Refrescante con carácter.

€7.50

hibisco tropical

hibiscus tropical

Cóctel o bebida con sabores florales y exóticos de hibisco. Color rojo vivo y sabor acidulado.

€5

bellini / rossini

Cócteles a base de vino espumoso y puré de frutas (melocotón para el Bellini, fresa para el Rossini). Dulce y festivo.

€7

moscow mule / london mule

Cócteles refrescantes a base de ginger beer y lima, con vodka (Moscow) o ginebra (London). Servido con hielo.

€8

gin & tonic

Cóctel clásico que mezcla ginebra y agua tónica. Amargo, fresco y burbujeante.

€8

spritz naranja

spritz orange

Aperitivo italiano a base de vino espumoso, agua con gas y amargo de naranja. Color anaranjado y sabor agridulce.

€8

bebidas calientes

café de especialidad 100% arábica de tueste francés ecológico

expreso / americano

expresso / allongé

Café negro fuerte y corto, o diluido con agua caliente. Intenso y aromático.

€2.50~

avellana

noisette

Un espresso con un toque de leche caliente. Sabor a café dominante suavizado por la leche.

€3

doble expreso

double expresso

Dos dosis de expreso en una sola taza. Muy fuerte y con cafeína.

€3.50

café latte / cappuccino

Bebidas a base de expreso y leche caliente, con más o menos espuma de leche. Cremoso y suave.

€4~

flat white

Bebida de café compuesta por un doble expreso y leche microespumada. Textura aterciopelada y sabor a café pronunciado.

€5

latte del momento

latte du moment

Receta de latte especial que cambia periódicamente. Pregunte los detalles al personal.

€5

caramel macchiato

Leche caliente manchada de expreso y aromatizada con caramelo. Dulce y goloso.

€5.50

chocolate caliente

chocolat chaud

Bebida caliente de cacao y leche. Dulce, azucarada y reconfortante.

€4.50

chicory latte - Cherico

chicorée latte - Cherico

Bebida a base de raíz de achicoria tostada y leche. Alternativa sin cafeína con notas caramelizadas.

€5

chai latte - Kodama

Té negro especiado mezclado con leche caliente. Sabores a canela, cardamomo y jengibre.

€5

green matcha latte

Bebida a base de té verde japonés en polvo batido con leche. Color verde, sabor vegetal y ligeramente amargo.

€5

Suplementos

extra helado

supp iced

Opción para servir la bebida helada con hielo.

€0.50

leche de avena extra

supp lait d'avoine

Alternativa vegetal a la leche de vaca.

€0.50

shot extra de expreso / nata montada

supp shot d'expresso / chantilly

Añadido de una dosis extra de café o nata montada.

€1

tés e infusiones

tés Kodama

thés Kodama

tés verdes: le vent en poupe (menta) / jazmín nouveau départ (yuzu, jengibre) tés negros: earl grey tés blancos: à fleur de peau (violeta, rosa, jazmín) infusiones: la vie comme elle vient (hibisco, manzana, naranja sanguina) / à poings fermés (manzanilla, melisa, citronela) / à la belle étoile (verbena, mandarina, albahaca)

Selección de tés e infusiones de calidad. Servido caliente en taza o tetera.

€4.50

refrescos en botella

ecológico y de comercio justo

zumos Meneau 25cl

jus de fruits Meneau 25cl

manzana / melocotón / naranja / tomate

Zumos ecológicos en botella. Sabores naturales y afrutados.

€4.50

soda Lemonaid 33cl

lima / jengibre / fruta de la pasión / naranja sanguina

Refrescos de comercio justo y ecológicos a base de frutas reales. Poco dulces y burbujeantes.

€4.50

infusiones espumosas Symples 33cl

infusions pétillantes Symples 33cl

energizante: tomillo y limón detox: saúco y manzana

Bebidas espumosas naturales a base de infusiones de hierbas y frutas.

€4.50

limonada deliciosa 27,5cl

limonade délicieuse 27,5cl

Bebida gaseosa dulce de limón. Puede aromatizarse con sirope.

€4.50~

refrescos caseros

bissap (hibisco y menta) 25cl

bissap (hibiscus & menthe) 25cl

Infusión fría de flores de hibisco y menta. Color rojo intenso, sabor acidulado y refrescante.

€3.50

limonada 25cl

citronnade 25cl

Bebida fresca a base de zumo de limón, agua y azúcar. Acidulada y refrescante.

€3.50

té helado Kodama 25cl

thé glacé Kodama 25cl

Té infusionado y enfriado, servido fresco. Aromático y ligero.

€3.50

aguas minerales

pétillante Vals

Agua mineral natural con gas. Rica en burbujas.

€4~

plate Thonon

Agua mineral natural sin gas procedente de los Alpes. Fresca y neutra.

€4~

pasteles caseros

madeleine

Pequeño pastel tradicional en forma de concha. Textura esponjosa y sabor a mantequilla.

€1.50

madeleines golosas

madeleines gourmandes

3 madeleines y salsa de chocolate

Trío de madeleines servidas con salsa de chocolate para mojar. Una merienda golosa.

€5.50

Galleta redonda con pepitas de chocolate. Crujiente por los bordes y esponjosa en el centro.

€3.50

pepitas de chocolate y avellanas cookie del momento

pépites de chocolat & noisettes cookie du moment

Variante de galleta con avellanas y chocolate. Rico en sabor.

bizcocho del momento

cake du moment

Porción de pastel esponjoso cuyo sabor cambia regularmente.

€4

pastel del momento

gâteau du moment

Pastel especial del día. Pregunte el sabor.

€5

aperitivos y digestivos

ricard 2cl

Licor anisado francés, turbio al añadirle agua. Sabor a regaliz distintivo.

€4

vermut blanco / rojo Dolin 4cl

vermouth blanc / rouge Dolin 4cl

Vino fortificado y aromatizado con hierbas. Puede ser dulce o seco, se sirve frío.

€6

licor de bergamota Cartron 4cl

liqueur de bergamote Cartron 4cl

Licor perfumado a la bergamota. Sabor floral y cítrico.

€8

armaretto Disaronno 4cl

Licor italiano dulce con sabor a almendra. Generalmente se sirve como digestivo.

€9

limoncello Maison Gannac 4cl

Licor de limón italiano dulce y muy frío. Sabor intenso a cáscara de limón.

€9

whisky triple malta Bellevoye Bleu 4cl

whisky triple malt Bellevoye Bleu 4cl

Whisky francés ensamblado. Sabor redondo y equilibrado.

€10

chartreuse verde 4cl

chartreuse verte 4cl

Licor de hierbas producido por monjes. Color verde natural, sabor potente y complejo.

€10

armagnac Armin 6 años 4cl

armagnac Armin 6 ans 4cl

Aguardiente de vino envejecido en barrica de roble. Aromas a frutos secos y especias.

€10

ron Pura Vida XO 4cl

rhum Pura Vida XO 4cl

Ron añejo con notas amaderadas y caramelizadas. Para beber a sorbos lentamente.

€11

aguardiente de pera williams Cartron 4cl

eau de vie poire williams Cartron 4cl

Alcohol blanco destilado de peras. Aroma intenso a fruta fresca.

€11

calvados Sassy XO 4cl

Aguardiente de sidra de Normandía envejecido. Sabor a manzana cocida y madera.

€12

cognac Park fins bois 4cl

Aguardiente de vino prestigioso de la región de Cognac. Refinado y elegante.

€12

cervezas y sidras

cerveza de barril fauve douce france lager 5°

bière pression fauve douce france lager 5°

Cerveza rubia ligera de estilo lager. Refrescante y fácil de beber.

€4~

cerveza de barril ste cru don't panic IPA 6,5°

bière pression ste cru don't panic IPA 6,5°

Cerveza IPA aromática con un amargor pronunciado y notas afrutadas.

€5~

cerveza de barril fauve garde à vous ambrée 6,5°

bière pression fauve garde à vous ambrée 6,5°

Cerveza ámbar con notas de caramelo y malta tostada.

€5~

sidra appie brut 33cl

cidre appie brut 33cl

Sidra de manzana seca y espumosa. Sabor afrutado sin ser demasiado dulce.

€6.50

sidra appie poiré 33cl

cidre appie poiré 33cl

Bebida fermentada a base de pera. Más delicada y floral que la sidra de manzana.

€6.50

cerveza sin alcohol Bap Bap 33cl

bière sans alcool Bap Bap 33cl

Cerveza artesanal sin alcohol. Permite disfrutar del sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol.

€6.50

cócteles

té fizz: té helado, limón, soda sin alcohol

thé fizz : thé glacé, citron, soda sans alcool

Mocktail espumoso a base de té y limón. Fresco y sin alcohol.

€4.50

hibisco tropical 4cl

hibiscus tropical 4cl

ron blanco, hibisco, menta, limón

Cóctel de ron con notas florales de hibisco y frescura mentolada.

€6

bellini 14cl

puré de melocotón y prosecco

Cóctel veneciano clásico. Mezcla de néctar de melocotón y vino espumoso italiano.

€8

rossini 14cl

puré de frutos rojos y prosecco

Variante del Bellini utilizando frutos rojos. Espumoso y afrutado.

€8

moscow / london mule 4cl

vodka / ginebra, limón y ginger beer

Cóctel especiado y refrescante servido con hielo. Predomina el jengibre, realzado por el espirituoso elegido.

€9

gin & tonic 4cl

Mezcla clásica de ginebra y tónica. Amargo y fresco.

€9

paloma 4cl

tequila, soda de pomelo, limón

Cóctel mexicano de tequila y pomelo. Sabor acidulado, salado y ligeramente amargo.

€9

negroni twist 9cl

ginebra, orange spritz y vermut rojo

Reinterpretación del Negroni clásico. Amargo, dulce y complejo.

€10

kawaa spirit 6cl

licor de café, vodka, vainilla, café

Cóctel insignia de café, similar a un Espresso Martini. Rico, oscuro y energizante.

€12

spritz naranja 10cl

spritz orange 10cl

orange spritz, prosecco y soda

Aperitivo clásico naranja vivo. Sabor agridulce y burbujeante.

€9

hugo spritz 10cl

licor de saúco, prosecco y soda

Variante floral del spritz con flor de saúco y menta. Muy fresco y ligero.

€10

spritz limoncello 10cl

limoncello, prosecco y soda

Spritz de limón muy fresco y dulce. Ideal para el verano.

€10

spritz bergamota 10cl

spritz bergamote 10cl

licor de bergamota, prosecco y soda

Spritz con notas cítricas distintivas de la bergamota. Aromático y sofisticado.

€11

vinos tintos

palooza rouge, 2024, languedoc, pays d'oc

afrutado y goloso con un toque de especias

Vino tinto del sur de Francia. Carácter afrutado con notas especiadas.

€5~

plot 7.9 inspiration rouge, 2022, sud-ouest, cahors

intenso, mineral, notas de frutos negros y cereza

Vino tinto de Cahors. Color oscuro, sabor potente a frutos negros.

€5.50~

lou pitchoun, rouge 2023, vallée du rhône, côtes du rhône

afrutado y goloso con un toque especiado

Côtes du Rhône clásico. Equilibrado entre frescura y especias.

€6.50~

côteaux bourguignons, 2023 tinto vino de borgoña

côteaux bourguignons, 2023 rouge vin de bourgogne

equilibrado, aroma de frambuesa y violeta

Vino tinto de Borgoña. Ligero y aromático con notas florales.

€7~

l'instant pinot noir, 2023 loire

elegante, aromas de frutos rojos y notas especiadas

Pinot Noir del Loira. Vino tinto fino y delicado.

€45~

château ascumbas l'esquisse, 2016, bordeaux, saint Emilion, grand cru

elegante, notas de frutos negros y especias con taninos finos

Gran cru de Saint-Émilion. Vino tinto estructurado y envejecido.

€49~

altas cepas de nuits viejas, 2022 viñas, pinot noir tinto, vino de Borgoña

hautes côtes de nuits vieilles, 2022 vignes, pinot noir rouge, vin de bourgogne

suave, afrutado, aromas ahumados y amaderados

Vino de Borgoña de viñas viejas. Complejo con notas amaderadas.

€62~

vinos blancos

palooza blanco, 2024 languedoc, pays d'oc

palooza blanc, 2024 languedoc, pays d'oc

suave, notas de flores blancas, miel, ruibarbo y frutas confitadas y aromas cítricos

Vino blanco del sur. Aromático y redondo en boca.

€5~

l'instant sauvignon blanc, 2022, vino del loira

l'instant sauvignon blanc, 2022, vin de la loire

suave, vivo, aromas florales y frutas exóticas

Sauvignon blanc típico. Fresco, ácido y muy aromático.

€6.50~

vouvray sec blanco, 2022 vino del loira

vouvray sec blanc, 2022 vin de la loire

redondo, fresco, aromas de flores blancas, rosa y miel

Vino blanco seco de Vouvray. Elegante con notas de miel.

€7.50~

clarescur blanco, 2024 château de calavon provence-alpes-côte d'azur

clarescur blanc, 2024 château de calavon provence-alpes-côtes d'azur

combinación de la frescura de un vino blanco con notas de frutos rojos

Vino blanco de Provenza. Original y refrescante.

€8~

saint véran blanc AOP, 2024 domaine de la denante

intenso, mineral, floral, aroma de melocotón y pera

Vino blanco de Borgoña (Mâconnais). Rico y mineral.

€52~

vinos rosados

campé d'enroch rosé, provence-alpes-côte d'azur

goloso, notas de frambuesa y melocotón

Vino rosado de Provenza. Pálido, fresco y afrutado.

€5.50~

château de cavalon, 2024 roquerousse, provence-alpes-côte d'azur

suave, afrutado, aromas de pomelo, cítricos y frutas exóticas

Rosado de Provenza de calidad superior. Aromático y complejo.

€39~

vinos espumosos

prosecco terre dei buth

fresco, expresivo, afrutado

Vino espumoso italiano. Ligero, afrutado y festivo.

€6.50~

champagne olivier marteaux

Vino espumoso prestigioso de Champagne. Burbujas finas y sabor seco.

€12~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

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