le french dodo

Una tabla de especialidades mauricianas para compartir. Incluye samosas de verduras, buñuelos de berenjena crujientes y bolitas de chile (pequeñas bolitas de guisantes partidos especiadas). Una excelente introducción a la comida callejera local.

Salchichas guisadas en una salsa rougaille tradicional mauriciana a base de tomates, cebollas, ajo, tomillo y especias. Un plato rico y reconfortante servido con arroz.

Gambas preparadas en una salsa de curry amarillo perfumada con especias locales. Textura cremosa y sabor ligeramente picante.

Pollo marinado y cocinado con mostaza, azafrán (cúrcuma), cebollas crujientes y pimientos verdes. Un plato de sabores únicos, picantes y avinagrados.

Trozos de cerdo cocinados en una salsa de tomate criolla perfumada con hierbas aromáticas. Tierno y sabroso.

Bizcocho esponjoso empapado en un almíbar de ron. Un clásico de los postres franceses servido bien frío.

Selección de helados o sorbetes de sabores tropicales. Refrescante y afrutado.

Postre compuesto por una base de galleta, una capa crujiente y una mousse ligera. Los sabores de la mousse varían según la inspiración del día.

Cóctel de frutas frescas casero. Disponible en versión con o sin alcohol, realzado con un toque de jengibre ecológico.

Ron macerado artesanalmente con diversas frutas y especias. Una especialidad emblemática de las islas del Océano Índico.

La cerveza nacional de la isla Mauricio. Una lager dorada, ligera y refrescante.

Refresco de cola americano, clásico o sin azúcar.

Agua mineral con gas natural de Italia.

Agua mineral con gas natural francesa.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

Bebida caliente infusionada. Pregunte por los aromas disponibles.

Café expreso o descafeinado.

Vino tinto natural elaborado a partir de la variedad Mourvèdre, sin sulfitos añadidos.

Vino tinto de la región de Borgoña.

Vino blanco seco del Loira, de la variedad Sauvignon Blanc. Conocido por sus notas minerales y ahumadas.

Vino blanco elaborado a partir de uvas Chardonnay.

Vino rosado fresco de Garnacha Gris.