Le Franklin

Un desayuno francés clásico compuesto de bollería, pan con mantequilla y bebidas. Ideal para empezar el día con un toque dulce. · El sabor es principalmente dulce y mantecoso gracias al croissant y las tostadas. La bebida caliente y el zumo de naranja aportan confort y frescura. · Se degusta tradicionalmente mojando las tostadas o el croissant en la bebida caliente.

Una versión más copiosa del desayuno parisino, que incluye huevos y un producto fresco (lácteo o fruta). Ofrece un equilibrio entre dulce y salado. · Combina la dulzura de los bollería con la salinidad de los huevos. Textura variada, desde el crujiente del pan hasta la suavidad de la tortilla. · Un desayuno completo por la mañana, perfecto para recargar energías.

Una ensalada compuesta clásica con pollo a la parrilla, huevo duro y queso italiano de pasta dura. Aderezada con una salsa cremosa. · Textura crujiente gracias a los picatostes y la ensalada, con el sabor umami del queso Grana Padano. · Un plato ligero pero saciante, a menudo servido como plato principal al mediodía.

Ensalada regional que realza las lentejas verdes del Puy, acompañada de salmón ahumado y un huevo líquido. Una especialidad del terruño. · Mezcla de texturas terrosas de las lentejas y fundentes del salmón y del huevo. Sabores ricos y ahumados. · Se degusta rompiendo el huevo escalfado para que la yema se mezcle con las lentejas.

Una ensalada de inspiración italiana con embutidos (coppa), quesos y verduras marinadas. · Fresco y sabroso, con notas saladas de la coppa y las aceitunas. · Perfecta para un entrante ligero o una comida veraniega.

Ensalada típica que realza el queso de cabra Crottin de Chavignol, servido caliente o frío con patatas y uvas. · Contraste dulce-salado con las uvas y el queso de cabra intenso. Las manzanas salteadas añaden untuosidad. · Un plato rústico y goloso.

Bol hawaiano compuesto de pescado crudo marinado, arroz y numerosas verduras y frutas frescas. · Muy fresco y colorido, ofreciendo una mezcla de texturas crujientes y fundentes con un toque exótico de mango. · Un plato sano y equilibrado.

Sándwich de pisos servido con pan de molde tostado, relleno de pollo, bacon crujiente, huevo y crudités. · Textura crujiente y tierna a la vez. Sabores clásicos y reconfortantes. · Servido generalmente cortado en triángulos con patatas fritas.

Tostada de pan cubierta de aguacate machacado o en lonchas, coronada con salmón ahumado y un huevo escalfado. · Untuoso gracias al aguacate y al huevo, con el toque salado del salmón. · Un plato brunch moderno y popular.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. · Crujiente por fuera y fundente por dentro. Muy sabroso. · Un clásico de las brasseries francesas, servido aquí con ensalada.

Versión del Croque-Monsieur con un huevo frito encima (recordando un sombrero de dama). · Mismos sabores que el Croque-Monsieur con la rica yema de huevo añadida. · Plato de bistró imprescindible.

Surtido de quesos o embutidos servidos en una tabla de madera. Ideal para compartir. · Variedad de sabores y texturas según la selección. · Se suele degustar como aperitivo con pan y vino.

Tabla grande combinando quesos y embutidos, a menudo con especialidades de Auvergne (el 'Bougnat' hace referencia a los Auverneses de París). · Ofrece una experiencia de degustación completa y convivial. · Perfecto para compartir entre amigos con una copa.

La pizza napolitana más clásica, sencilla y deliciosa, con los colores de la bandera italiana. · Sabores frescos de tomate y albahaca (pesto) con la untuosidad de la mozzarella. · Un valor seguro para los amantes de la sencillez.

Pizza clásica con jamón (rostello), champiñones y aceitunas. · Rico y sabroso, un equilibrio perfecto entre la carne y las verduras. · Una de las pizzas más populares en Francia.

Pizza picante con embutidos italianos picantes (ventricina y 'nduja). · Sabor picante y carnoso, para los que les gusta el chile. · Cálido e intenso.

Pizza con sabores marinos pronunciados con anchoas saladas y alcaparras. · Sabor potente y salado, típico del sur de Italia. · Para los amantes de sabores intensos.

Pizza golosa coronada con una bola de queso fresco cremoso (burrata) y verdura. · Contraste entre la pizza caliente y la burrata fresca y cremosa. Muy untuoso. · Una pizza refinada y fresca.

Pizza doblada en forma de empanadilla, atrapando el relleno y los aromas. · Jugosa y sorprendente, con un huevo a menudo líquido en su interior. · Una experiencia diferente a la pizza abierta.

Pizza con trozos de pollo y champiñones. · Sabor suave y consensuado, realzado por el pesto. · Ideal para quienes prefieren la ave a la charcutería.

Pizza a base blanca (crema) con jamón crudo italiano añadido después de la cocción. · Rico y cremoso, con la salinidad delicada del jamón de Parma. · Una pizza elegante y sabrosa.

La pizza de los amantes del queso, combinando cuatro variedades italianas distintas. · Muy rico, fundente y complejo en sabor gracias a la mezcla de quesos suaves y potentes (como el gorgonzola). · Golos y saciante.

Pizza de atún con base de crema y verduras. · Sabor a pescado suave maridado con la cremosidad de la base y el sabor afrutado de los pimientos. · Una alternativa original a las pizzas de carne.

Pizza vegetariana con una selección de verduras a la parrilla. · Fresco y ligero, realzando el sabor natural de las verduras. · Una opción sana y sabrosa.

Pizza lujosa perfumada con trufa negra. · Aroma intenso y terroso de la trufa, suavizado por la crema y el queso. · Para una experiencia gastronómica refinada.

Un clásico de las brasseries: huevos duros cubiertos con mayonesa casera. · Sencillo, untuoso y reconfortante. · Se degusta como entrante frío, a menudo con un poco de pan.

Queso italiano fresco de pasta hilada, con corazón cremoso, servido con ensalada y pesto. · Textura muy untuosa y sabor lácteo delicado. · Un entrante fresco muy apreciado.

Sopa tradicional de pescados de roca, servida con una salsa picante (rouille) y pan tostado. · Sabor marino intenso y reconfortante. · Se unta la rouille en los picatostes que se dejan flotar en la sopa.

Lonchas finas de salmón ahumado servidas con los acompañamientos clásicos. · Sabor ahumado y textura fundente, realzado por la acidez del limón. · Un entrante elegante y sencillo.

Paté de carne rústico, especialidad de la charcutería francesa. · Textura gruesa y sabor a carne sazonada. · Se come untado en pan de campo, a menudo con pepinillos.

Sopa de cebolla servida con pan y gratinada con queso. · Muy caliente, sabrosa y ligeramente dulce gracias a las cebollas caramelizadas. · Un plato reconfortante típicamente parisino.

Huevos escalfados servidos en salsa de vino tinto con panceta y cebollas. · Plato rico en sabor, típico de Borgoña. La salsa es vinoso y sabrosa. · Un entrante caliente y gastronómico.

Plato festivo francés por excelencia, servido con un toque dulce. · Textura fundente y sabor rico y mantecoso. · Se degusta sobre tostadas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida con patatas fritas. · Frescura de la carne cruda realzada por los condimentos (alcaparras, cebollas, salsas). · Un clásico de las cervecerías para los amantes de la carne roja.

Pieza de ternera de fibras largas, reputada por su sabor, servida a la parrilla. · Carne jugosa y sabrosa, acompañada de una salsa de chalotas dulces. · Una pieza de elección para los amantes del filete.

Una pieza de ternera veteada y generosa, a la parrilla. · Muy tierno y sabroso gracias a la grasa intramuscular. Servido con una untuosa salsa bearnesa. · Para los grandes apetitos.

Pieza de ternera de alta calidad, servida con gratinado y salsa de champiñones. · Carne tierna y delicada, sublimada por la salsa forestal. · Un plato refinado del terruño.

Alternativa vegetariana al filete, a base de soja. · Textura firme que recuerda a la carne, servido con verduras estofadas. · Un plato sano y sin carne.

Pollo de granja asado al horno, piel dorada y carne tierna. · Sabor auténtico de ave asada. Sencillo y delicioso. · El plato del domingo por excelencia.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, una especialidad del Suroeste de Francia. · Carne muy tierna que se desprende del hueso, con piel crujiente. Sabor rico. · Un plato tradicional y goloso.

Hamburguesa regional con queso azul intenso (Bleu d'Auvergne). · Sabor potente del queso azul que marida bien con la ternera. · Para los amantes de quesos con carácter.

Hamburguesa con sabores mediterráneos con verduras de temporada y mozzarella. · Más fresco y jugoso que una hamburguesa clásica gracias a las verduras. · Un toque de Italia en una hamburguesa.

La hamburguesa clásica con queso cheddar fundido. · Sencillo, eficaz y reconfortante. · La referencia de la hamburguesa.

Pescado fresco entero (a menudo Dorada o Lubina) cocido al horno. · Carne delicada y sabrosa, servida con verduras de acompañamiento. · Una opción sana y sabrosa.

Filete de bacalao rebozado y frito, servido con patatas fritas. · Pescado blanco hojaldrado en un rebozado crujiente. Se come con salsa tártara. · Un clásico de la cocina de pub anglosajona.

Arroz italiano cocido lentamente en caldo hasta quedar cremoso, con marisco. · Textura rica y untuosa, sabores marinos. · Un plato de arroz sofisticado.

Pasta larga servida con salsa de carne y tomate (boloñesa) o con salsa de huevos, queso y panceta (carbonara). · Platos de pasta clásicos y reconfortantes. · A elegir según tu gusto por el tomate o la crema/huevo.

Pasta plana servida con una lujosa salsa de trufa. · Sabor intenso a trufa, plato muy perfumado y cremoso. · Para los amantes de sabores finos.

Capas de pasta, verduras y queso horneadas. · Plato gratinado, caliente y fundente, sin carne. · Una alternativa vegetariana golosa.

Menú de mediodía con buena relación calidad-precio servido entre semana. · Permite elegir dos platos de una selección (marcada ** en la carta o en la pizarra). · Ideal para una comida completa al mediodía.

Menú especialmente diseñado para niños con porciones adaptadas y platos que les gustan. · Incluye un plato principal, un postre y una bebida.

Una porción de queso francés a elegir, servido con ensalada verde. · Permite terminar la comida con una nota salada y típica. · A degustar con pan.

Selección de tres quesos diferentes para variar los placeres. · Ideal para descubrir varias variedades regionales. · Servido con pan.

Pequeño queso de cabra entero, servido con una ensalada crujiente de nueces. · El queso de cabra tiene un sabor típico que marida perfectamente con las nueces. · Un final de comida ligero y sabroso.

Postre italiano de café y mascarpone. · Cremoso, suave, con sabor a café y cacao. · Un clásico imprescindible.

Postre a base de merengue crujiente, aquí relleno de sabores otoñales (manzana, castaña). · Juego de texturas entre el merengue crujiente y la crema untuosa. · Muy dulce y goloso.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado duro. · Untuoso y frío por debajo, caliente y crujiente por encima. · Un postre francés emblemático.

Pequeño bizcocho empapado en licor de limón (Limoncello) servido con crema. · Esponjoso y muy perfumado, con una nota de alcohol y limón. · Un postre fresco y digestivo.

Frutas cocidas cubiertas con una masa quebrada desmenuzada. · Mezcla de frutas fundentes y cobertura crujiente, servido caliente con helado frío. · Reconfortante y afrutado.

Masa de pizza cocida y cubierta con crema de cacao y avellanas. · Muy goloso, caliente y chocolatado. · Para los incondicionales del chocolate.

Brioche empapada en una mezcla de huevos y leche y luego frita, servida con caramelo. · Esponjoso, caliente y dulce. Un regreso a la infancia. · Delicioso postre caliente-frío con el helado.

Lácteo fresco batido, simple y ligero. · Textura untuosa, sabor fresco y acidulado. · Puede ser dulce según el gusto.

Finas galletas de masa cocidas a la sartén, espolvoreadas con azúcar. · Simple y clásico. · El postre francés por tradición.

Crepes servidas con un relleno dulce a elegir. · Golos y personalizable. · Ideal para la merienda o el final de la comida.

Un café espresso servido con una selección de pequeños postres (petit fours). · Permite probar varios postres en pequeñas porciones. · Perfecto para quienes no se deciden.

Versión del café gourmand con otra bebida caliente a elegir. · Mismo concepto de degustación de mini-postres con tu bebida preferida.

Profiteroles, helado de vainilla, salsa de chocolate · Contraste delicioso entre la masa choux, el helado frío y el chocolate caliente. · Un gran clásico muy apreciado.

Copa grande de helado de sabor (chocolate, caramelo o café) con nata montada. · Postre helado rico y untuoso. · Para refrescarse con dulzura.

Copa helada clásica: helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada. · Simple e imperecedero.

Helado servido con un vasito de alcohol para rociarlo. · Postre digestivo reservado a adultos.

Copa helada inspirada en la tarta Tatin con manzanas y caramelo. · Mezcla de texturas y temperaturas.

Copa helada con sabor a castaña. · Dulce y azucarada, perfecta en invierno.

Copa helada con sabores italianos, con cerezas amarena confitadas. · Perfuma y elegante.

Composición de helados o sorbetes a elegir entre una amplia variedad de sabores. · Refrescante y ligero.

Cóctel sin alcohol floral y afrutado. · Suave y perfumado, muy refrescante.

Mezcla exótica y muy afrutada a base de piña y frutos rojos. · Dulce y acidulado.

Cóctel tropical multifruta. · Vitaminado y soleado.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. · Cremoso y exótico, sabor pronunciado a coco.

El famoso cóctel cubano en versión sin alcohol. · Muy refrescante gracias a la menta y la lima.

Cóctel especiado de jengibre suavizado por la vainilla. · Picante y original.

Cóctel rojo vivo de bayas, lleno de antioxidantes. · Acidulado y afrutado.

Versión sin alcohol del Spritz veneciano. · Ligeramente amargo y burbujeante.

Cóctel a base de vino aperitivo, fresco y elegante. · Notas cítricas y ligera amargura.

Cóctel clásico de vodka y jengibre. · Picante y refrescante.

Cóctel veraniego y afrutado que mezcla dos licores blancos. · Dulce y festivo.

Cóctel herbáceo y especiado. · El sabor complejo del Jägermeister se refresca con el pepino y el jengibre.

Cóctel laguna azul clásico. · Sabor a naranja amarga y limón, visualmente impactante.

Selección de grandes clásicos del cóctel. · Valores seguros, desde el más refrescante al más afrutado.

Spritz revisitado con licor de flor de saúco. · Floral, ligero y burbujeante.

El cóctel italiano emblemático de naranja amarga. · Refrescante, amargo y burbujeante.

Cóctel mexicano acidulado y potente. · Equilibrio perfecto entre la acidez del limón y la fuerza del tequila.

Cóctel brasileño con ron de caña. · Fuerte y muy cítrico.

Cóctel rosa elegante. · Afrutado y acidulado.

Cóctel energizante de café. · Intenso, cremoso y con cafeína.

Cóctel moderno muy popular de fruta de la pasión. · Exótico, dulce y untuoso.