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Le Foch

COCINA DE SALÓN Y DE MOSTRADOR SERVICIO DE 8H A 22H30 LOS 7 DÍAS DE LA SEMANA «¡EN NUESTRA CASA, LA COCINA ES UN ASUNTO SERIO, PERO NO NOS TOMAMOS EN SERIO A NOSOTROS MISMOS!»

★ 4.5 (742) 📍 102 bis Bd de la République, 92250 La Garenne-Colombes, France

Desayuno del Foch

Desayuno del Foch
P'tit Déj du Foch
Para una buena mañana, ven al desayuno del Foch Naranja Doble exprimida 1 Bebida caliente a elegir 1 Bollería a elegir 1 Tostada y Mermelada
Un menú de desayuno completo y clásico. Incluye un zumo de naranja fresco, una bebida caliente, una bollería y pan con mermelada. Perfecto para empezar el día con energía.
€9.90

Nuestras ENTRADAS para empezar bien

Los HUEVOS MAYO del Mariscal
Les ŒUFS MAYO du Maréchal
servidos templados al momento, mayonesa casera
Huevos duros servidos templados, cubiertos con una mayonesa casera y cremosa. Es un gran clásico de los bistrós franceses, sencillo y delicioso. Para disfrutar con un trozo de pan.
€5
Los PUERROS en VINAGRETA
Les POIREAUX en VINAIGRETTE
con su huevo mollet
Puerros tiernos servidos fríos o templados con una vinagreta ácida, acompañados de un huevo mollet con yema líquida. Un plato vegetal fresco y sabroso.
€7
La SOPA DE CEBOLLA la tradicional
La SOUPE à L'OIGNON la traditionnelle
gratinada al Comté y picatostes
Una sopa caliente y reconfortante a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera. Se sirve con picatostes y gratinada con queso Comté fundido por encima.
€9
El HUESO de MÉDULA
L'OS à MOELLE
a la parrilla como nos gusta con su pan tostado
Un hueso de médula asado al horno, servido caliente. La médula es rica, grasa y fundente, para untar en pan tostado con un poco de sal.
€9
Los Seis o Doce CARACOLES de Huguette
Les Six ou Douze ESCARGOTS d'Huguette
en cazuelita con mantequilla de perejil
Caracoles de Borgoña cocidos en una rica salsa de mantequilla, ajo y perejil. Textura tierna y sabor herbáceo. Utilice el pan para mojar la mantequilla de perejil.
€12.80~
Los RAVIOLES con crema ligeramente trufada
Les RAVIOLES à la crème légèrement truffée
Pequeña pasta rellena (raviolis) servida en una cremosa salsa perfumada con trufa. Un plato rico, untuoso y aromático.
€12
Nuestras SARDINAS JC David
Nos SARDINES JC David
de cosecha, con aceite de oliva ecológico
Sardinas de alta calidad conservadas en aceite de oliva ecológico. Se sirven enteras, para disfrutar con pan y mantequilla.
€12
La CERDA de la Casa Mas
La COCHONNAILLE Maison Mas
tabla de embutidos para compartir ¡o no!
Un surtido de embutidos (salchichón, jamón, paté) de la Maison Mas. Ideal para compartir en el aperitivo con pan y pepinillos.
€15
El CAMEMBERT asado al horno
Le CAMEMBERT rôti au four
con pan tostado
Un camembert entero horneado hasta que esté líquido y fundente. Servido caliente con pan tostado para mojar el queso.
€11
El SALMÓN receta Gravlax
Le SAUMON recette Gravlax
con cítricos y eneldo
Salmón crudo marinado en sal, azúcar, eneldo y cítricos. La carne es tierna y perfumada, servida fría.
€12.50

Nuestros PLATOS porque el APETITO entra al COMER

El CROQUE a la TRUFA
Le CROQUE à la TRUFFE
pan ecológico Moisan, jamón cocido, crema de trufa con patatas fritas caseras
Una versión de lujo del croque-monsieur con pan ecológico, jamón, queso y una crema perfumada a la trufa. Servido caliente y crujiente con patatas fritas.
€14
La TOSTADA de SALMÓN (Gravlax)
La TARTINE de SAUMON (Gravlax)
aguacate, huevo mollet, granada sobre pan ecológico con ensalada
Una gran rebanada de pan ecológico cubierta de salmón marinado, aguacate cremoso, huevo mollet y granos de granada. Un plato fresco y equilibrado.
€17
El CFC (Club Foch Chicken)
Le CFC (Club Foch Chicken)
pollo, mayonesa casera sobre pan de molde tostado con patatas fritas caseras
Un club sándwich de pollo con mayonesa casera, servido entre rebanadas de pan de molde tostado. Acompañado de patatas fritas crujientes caseras.
€15
El TARTAR de TERNERA de la tía Brigitte
Le TARTARE de BŒUF de tata Brigitte
con patatas fritas caseras y ensalada
Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Servida fresca con patatas fritas calientes y ensalada.
€15.50
La PECHUGA de TERNERA
La POITRINE de VEAU
confitada durante cuatro horas, su jugo intenso y coliflor asada
Un trozo de ternera cocido muy lentamente hasta quedar extremadamente tierno. Servido con una rica salsa y coliflor asada.
€18
El lomo de MERLUZA
Le dos de CABILLAUD
en caldo tailandés, arroz negro
Un filete de pescado blanco (merluza) servido en un caldo de inspiración tailandesa (a menudo leche de coco, citronela, especias suaves). Acompañado de arroz negro.
€20
Nuestra HAMBURGUESA de TERNERA
Notre BURGER de BŒUF
panecillos artesanales, ternera picada, tomme de Savoie, compota de cebolla, salsa y patatas fritas caseras, con ensalada
Una hamburguesa gourmet con pan artesanal, un jugoso filete picado, queso de montaña (Tomme de Savoie) y cebollas cocidas. Servida con patatas fritas y ensalada.
€16
El CARPACCIO de TERNERA
Le CARPACCIO de BŒUF
con sus lascas de grana, pesto, patatas fritas caseras y ensalada
Finas lonchas de ternera cruda, servidas extendidas en el plato con queso italiano (Grana), pesto y aceite de oliva. Fresco y ligero, acompañado de patatas fritas.
€15
El SOLOMILLO de CERCA y su bearnesa
La NOIX d'ENTRECÔTE et sa béarnaise
patatas fritas caseras y ensalada
Una pieza de ternera a la parrilla, tierna y veteada. Servida con una rica y untuosa salsa bearnesa, patatas fritas caseras y ensalada.
€25
La SALCHICHA de AUVERGNE
La SAUCISSE d'AUVERGNE
con su puré casero
Una salchicha tradicional de la región de Auvernia, servida con un puré de patatas casero y cremoso. Un plato rústico y reconfortante.
€14
El VEGGIE
Le VÉGE
fideos asiáticos, salsa de soja, cilantro, anacardos
Un plato vegetariano de inspiración asiática con fideos salteados, sazonados con salsa de soja, cubiertos de cilantro fresco y anacardos crujientes.
€15
La ENSALADA CÉSAR de SALMÓN
La SALADE CÉSAR SAUMON
romana, salmón gravlax, grana, picatostes
Una ensalada compuesta de lechuga romana crujiente, salmón marinado (gravlax), queso italiano y picatostes. Servida con una salsa cremosa.
€15
La ENSALADA del FOCH
La SALADE du FOCH
mesclun, jamón cocido del Cantal, Comté, champiñones, huevo mollet
Una gran ensalada compuesta de brotes tiernos (mesclun), cubierta de jamón de calidad, dados de queso Comté, champiñones frescos y un huevo mollet.
€17

MENÚ DEL ALMUERZO

Menú 2 Platos
Formule 2 Plats
ENTRANTE + PLATO o PLATO + POSTRE * NO FINES DE SEMANA según el mercado y la pesca
Menú de almuerzo disponible solo entre semana. Elija dos platos de la selección del día (Entrada y Plato O Plato y Postre).
€20
Menú 3 Platos
Formule 3 Plats
ENTRANTE + PLATO + POSTRE * NO FINES DE SEMANA según el mercado y la pesca
Menú completo de almuerzo disponible solo entre semana. Incluye una entrada, un plato y un postre de la selección del día.
€24

El APERITIVO de los AMIGOS

El TARAMA de JC DAVID y pan tostado ecológico
Le TARAMA de JC DAVID & pain toasté bio
Una untuosa crema a base de huevas de pescado ahumado. Sabor yodado y cremoso, servida con pan ecológico tostado.
€12
El GUACAMOLE de la Casa y sus chips
Le GUACAMOLE Maison & ses chips
Un puré de aguacate casero sazonado (limón, cilantro, especias). Servido con patatas fritas crujientes para mojar.
€10
La TABLA de EMBUTIDOS de la Casa Mas
La PLANCHE de CHARCUTERIE de la Maison Mas
Una tabla para compartir, repleta de diferentes embutidos (salchichones, jamones) de calidad artesanal.
€15

QUESOS

El QUESO del momento y ensalada
Le FROMAGE du moment & salade
Una porción de queso seleccionado según la temporada, servida con un poco de ensalada verde.
€8
LA TABLA ES REFINADA Y MADURADA
LE PLATEAU IL EST RAFFINÉ ET AFFINÉ
3 quesos a elegir
Un surtido de tres quesos curados a elegir de la tabla. Servido con pan.
€14

Nuestro CARRO de POSTRES CASEROS

El FLAN DE VAINILLA al estilo de la Abuela
Le FLAN VANILLE façon Grand-Mère
Una porción de flan pastelero tradicional de vainilla. Textura firme y fundente, sabor suave y lácteo.
€6
La MOUSSE de CHOCOLATE NEGRO
La MOUSSE CHOCOLAT NOIR
con su crumble de cacao, avellana y flor de sal
Una mousse de chocolate negro aireada e intensa. Servida con un crujiente crumble de cacao, avellana y un toque de flor de sal.
€9
El PITHIVIERS TRADICIONAL
Le PITHIVIERS TRADITION
con crema de almendras tostadas
Un pastel hojaldrado relleno de una rica crema de almendras. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
€8.50
El PROFITEROL con HELADO de VAINILLA bourbon
La PROFITEROLLE à la GLACE VANILLE bourbon
y su salsa de chocolate
Un profiterol relleno de helado de vainilla, bañado en salsa de chocolate caliente. Un clásico postre caliente-frío.
€9.50
La TARTA de LIMÓN MERENGADA
La TARTE au CITRON MERINGUÉE
incluso en Menton hablan de ello
Una tartaleta con una crema de limón ácida, coronada con un merengue suave y ligero.
€9
La CARLOTA de PERAS
La CHARLOTTE aux POIRES
de nuestras regiones
Un bizcocho moldeado rodeado de bizcochos de soletilla y relleno de una mousse o crema de peras. Dulce y afrutado.
€8
El POSTRE del DÍA
Le DESSERT du JOUR
según el mercado
La creación repostera del día, que varía según los ingredientes frescos disponibles.
€8.50

MENÚ RACIÓN PEQUEÑA RECRUTA

Menú Ración Pequeña Recluta
Formule Ration Petite Recrue
-12 AÑOS Un plato, un postre, una bebida
Menú infantil para menores de 12 años. Incluye un plato principal (hamburguesa o pasta), un postre y una bebida.
€12~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
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📍 102 bis Bd de la République, 92250 La Garenne-Colombes, France
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