Le Dattier

Ensalada tradicional compuesta de pimientos y tomates asados, pelados y troceados. Aderezada con aceite de oliva, ajo y especias. Textura fundente y sabor ligeramente ahumado, se degusta fría o templada con pan.

Hoja de brick frita y crujiente rellena de una mezcla agridulce de queso de cabra. Textura crujiente por fuera y fundente por dentro.

Hoja de brick crujiente rellena de carne picada especiada (kefta) y un huevo. Sabrosa y consistente.

La versión clásica del brick con un huevo líquido, patatas y alcaparras para realzar el sabor. Envuelto en una masa fina y frito.

Brick frito relleno de atún desmenuzado y huevo. Un entrante crujiente y proteico.

Hojaldre tradicional marroquí agridulce, relleno de ave deshilachada, almendras y especias, espolvoreado con azúcar glas y canela.

Plato compuesto que incluye un brick a elegir acompañado de una ensalada fresca y méchouia.

Cuarto de cordero asado lentamente al espetón o al horno. La carne es tierna y sabrosa.

Trozos de filete de pollo marinados y a la parrilla en brochetas. Tierno y ligero.

Trozos de ternera marinados y a la parrilla en brochetas.

Chuletas de cordero a la parrilla, servidas rosadas o al punto. Sabor pronunciado y carne tierna.

Salchichas rojas especiadas a base de carne de ternera y cordero, típicas de la cocina del Magreb. A la parrilla para ser jugosas y picantes.

Surtido copioso de carnes a la parrilla que incluye pollo, ternera, merguez y cordero.

Estofado de cordero cocido a fuego lento con verduras y aceitunas en una cazuela de barro. Ricos sabores mediterráneos.

Un clásico agridulce que combina la carne de cordero tierna con la dulzura de las ciruelas pasas y el crujiente de las almendras.

Tajine con notas ácidas gracias a los limones confitados, acompañado de aceitunas y patatas.

Plato cocido a fuego lento que combina cordero con la dulzura de las pasas y las almendras.

Tajine rico y afrutado con higos y nueces, ofreciendo una textura y un sabor complejos.

Versión muy golosa del tajine agridulce con una mezcla de frutos secos.

Tajine de pollo cocido a fuego lento con patatas, aceitunas y tomates. Ligero y aromático.

Pollo cocido a fuego lento con ciruelas pasas y almendras tostadas.

El clásico tajine de pollo y limón confitado, muy aromático y ligeramente acidulado.

Pollo acompañado de pasas y almendras para un sabor dulce.

Tajine de pollo con higos y nueces, una refinada mezcla agridulce.

Pollo cocido a fuego lento con una variedad de frutos secos.

Tajine de albóndigas de carne picada (kefta) cocidas a fuego lento en salsa de tomate con un huevo escalfado encima.

Estofado sin carne, compuesto de diversas verduras y un huevo.

Plato de pimientos y tomates cocidos a fuego lento durante mucho tiempo, servido con huevos. Similar a una ratatouille especiada.

El cuscús más completo, servido con un surtido real de carnes a la parrilla y merguez sobre una cama de sémola y verduras.

Cuscús guarnecido con una mezcla de brochetas de ave y ternera, así como de merguez.

Cuscús servido con una pieza de méchoui (cordero asado) y merguez.

Cuscús acompañado de un muslo de pollo tierno cocido en el caldo de verduras.

Cuscús tradicional servido con un trozo de paletilla de cordero tierna.

Cuscús guarnecido con albóndigas de carne y merguez.

Cuscús servido con un carré de cordero asado.

Cuscús acompañado de brochetas de ternera marinadas.

Cuscús servido con brochetas de pollo a la parrilla.

Cuscús simple y sabroso guarnecido con merguez a la parrilla.

Cuscús acompañado de costillas de cordero a la parrilla.

Cuscús guarnecido con albóndigas de carne picada.

Versión sin carne del cuscús, realzando la sémola y el caldo de diversas verduras (zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos).

Añadido de dos merguez a la parrilla.

Añadido de dos albóndigas de carne.

Añadido de una brocheta de ternera.

Añadido de una brocheta de pollo.

Menú adaptado para niños que incluye un plato de carne con acompañamiento y un postre.

Menú de almuerzo disponible entre semana, que ofrece dos platos a elegir (entrante/plato o plato/postre) entre una selección.