Le Champ de Mars

Cóctel aperitivo tradicional francés. Mezcla de vino blanco seco (generalmente Aligoté) y crema de cassis (o mora/melocotón según la elección). Sabor afrutado, dulce y ligeramente ácido.

Licor anisado refrescante originario de Marsella. Se bebe diluido con mucha agua fresca y hielo. Sabor marcado a regaliz y hierbas.

Vermut italiano, un vino fortificado y aromatizado con hierbas. Se degusta frío, a menudo con una rodaja de limón o una aceituna. Puede ser tinto (dulce) o blanco (seco).

Vino fortificado portugués. Rico, dulce y aterciopelado con notas de frutos rojos o frutos secos según el tipo (Ruby o Tawny). Servido a temperatura ambiente o ligeramente fresco.

Cóctel clásico compuesto de Campari, vermut dulce y soda. Sabor agridulce distintivo. Servido sobre hielo con una rodaja de naranja.

Amargo italiano (bitter) de color rojo vivo. Sabor intenso a hierbas, especias y cáscaras de frutas. Generalmente se consume con soda o zumo de naranja.

Vino espumoso prestigioso de la región de Champagne. Burbujas finas, acidez viva y notas de brioche o cítricos. Bebida festiva por excelencia.

Cerveza lager francesa clásica. Color dorado, sabor a malta ligero y amargor moderado. Refrescante.

Cerveza rubia de Alsacia. Equilibrada con notas de cereales y lúpulo. Una cerveza popular para saciar la sed.

Cerveza de abadía de estilo belga. A menudo más redonda y maltosa, con notas de caramelo y especias dulces.

Pilsner danesa ligera y burbujeante. Aromas frescos a paja y levadura con un final seco.

Cerveza de trigo turbia, a menudo aromatizada con cáscaras de cítricos y cilantro. Textura untuosa y sabor afrutado muy refrescante.

Cerveza mexicana ligera servida en botella. Sabor muy suave, a menudo se bebe con un gajo de lima insertado en el cuello.

Cerveza francesa con carácter, a menudo oscura o rubia fuerte. Sabores a malta tostada y caramelo.

Alternativa sin alcohol que conserva el sabor a malta de la cerveza. Ideal para refrescarse sin consumir alcohol.

Un recipiente grande de cerveza (1 litro) para compartir o para los grandes sedientos. Equivale a unas dos pintas.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses. Sabor neutro y puro.

Agua mineral natural con gas. Burbujas finas y sabor ligeramente salado, rico en minerales. Ayuda a la digestión.

Whisky escocés blended popular. Sabor picante y ahumado, robusto.

Whisky escocés blended premium. Suave, rico con notas de miel y frutas.

Whisky de Tennessee americano. Filtrado sobre carbón vegetal, ofreciendo un sabor suave con notas de caramelo y vainilla.

Single malt de Islay muy ahumado. Aromas medicinales, a algas y a humo intenso.

Single malt de la isla de Skye. Potente, picante y marino, con un ahumado moderado.

Blend de lujo muy renombrado. Increíblemente suave, complejo y equilibrado con un final sedoso.

Whisky japonés de renombre. Estilo preciso, a menudo floral y afrutado con gran finura.

Single malt de Speyside famoso por su envejecimiento en barricas de jerez. Rico, con notas de frutos secos y especias.

Aguardiente de vino francés prestigioso. Envejecido en barricas de roble, ofreciendo aromas complejos de frutas, especias y madera.

Aguardiente de vino de Gascuña. A menudo más rústico y con cuerpo que el Coñac, con mucho carácter.

Aguardiente de sidra normando. Sabor pronunciado a manzana asada y especias, envejecido en madera.

Aguardiente de fruta incoloro. Captura la esencia pura y perfumada de la pera Williams madura. Se bebe muy frío como digestivo.

Crema de whisky irlandesa. Mezcla untuosa de whisky, nata y cacao. Suave y dulce.

Licor de limón italiano. Muy dulce e intenso en sabor a cáscara de limón. Se sirve helado.

Licor de menta piperita francés. Color verde vivo, sabor mentolado muy fresco y dulce. A menudo se sirve sobre hielo picado.

Vodka neutra y clara, destilada a base de cereales. Sabor puro, ideal en cóctel o sobre hielo.

Vodka francés premium elaborado con trigo de Picardía. Textura sedosa y sabor muy puro con ligeras notas de almendra.

Ginebra London Dry clásica. Aromas limpios de enebro, cítricos y especias. Seca y aromática.

Ginebra seca y cristalina. Sabores equilibrados de enebro, cilantro y angélica. Perfecta para un Gin Tonic.

Ron agrícola de Martinica, producido a partir de jugo de caña fresco. Sabor vegetal y amaderado.

Ron viejo de Venezuela. Muy redondo, suave y siruposo con notas de caramelo de mantequilla y vainilla.

Ron extra viejo (XO). Complejo y envejecido durante mucho tiempo, ofreciendo una riqueza aromática superior.

Bebida espirituosa mexicana a base de agave. Sabor vegetal distintivo, a menudo se consume en chupito con sal y limón.

Café corto y concentrado (espresso) o con una gota de leche (avellana). Intenso y rico.

Un café negro grande (con agua caliente), con leche o un chocolate caliente untuoso.

Dos dosis de espresso en una taza. Muy intenso y energizante.

Café o chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada. Goloso y dulce.

Espresso mezclado con leche caliente y cubierto con una bonita espuma de leche.

Bebida en capas con mucha leche caliente, un espresso y espuma de leche.

Infusión de hojas de té. Servido caliente en una tetera.

Trozos de pollo empanados y fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servidos con patatas fritas.

Pechuga de ave tierna, cubierta con un jugo perfumado al romero. Acompañada de ratatouille (estofado de verduras mediterráneas).

Especialidad del suroeste. Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta quedar tierno, con la piel dorada. Servido con patatas al ajillo y perejil.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Plato fresco y picante, servido frío.

Estofado clásico de ternera cocido a fuego lento en vino tinto con verduras. La carne está muy tierna y la salsa es rica y oscura.

Pieza de ternera (falda) marcada a la plancha, conocida por su textura y su sabor pronunciado. Servido con una salsa de chalotas confitadas.

Gran pieza de ternera (raza Salers) a la parrilla, veteada y jugosa. Servida con una salsa untuosa de mantequilla y estragón.

Hamburguesa clásica con carne picada, queso fundido y guarniciones frescas en un pan tierno.

Como la hamburguesa con queso pero con lonchas de bacon ahumado a la parrilla para más sabor.

Hamburguesa vegetariana con una torta a base de plantas en lugar de carne.

Filete de salmón a la parrilla, pescado graso de carne rosada y tierna. Servido con una salsa de aceite de oliva y hierbas.

Filete de pescado blanco frito en una masa crujiente. Servido con patatas fritas.

Filete de atún a la parrilla acompañado de una salsa a la vizcaína (tomates, pimientos, cebollas).

Pasta larga servida con una rica salsa de carne de ternera y tomate.

Pasta en forma de cinta con salsa de tomate picante y queso mozzarella fundido.

Pasta en forma de cinta mezclada con una salsa de albahaca, ajo, aceite de oliva y piñones.