Le Café d'Avant

Paté de carne de conejo cocido y prensado, servido frío con una mermelada de cebolla dulce. Textura firme y sabor rústico. Se suele disfrutar untado en pan.

Sopa caliente preparada según la inspiración del chef y las verduras de temporada disponibles. Textura puede ser aterciopelada o con trozos.

Filete de pescado marinado en aceite y hierbas, servido con patatas y manzanas. Mezcla de sabores salados, ácidos y dulces.

Caracoles de Borgoña cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Servidos calientes. Sabor herbáceo y textura tierna.

Plato de pasta (probablemente tipo raviolis o girasolis) acompañado de champiñones del bosque y calabaza asada. Un plato vegetariano con sabores otoñales.

Carne de ternera cruda picada preparada con ingredientes italianos (parmesano, tomates secos, albahaca). Servido con patatas y ensalada.

Corte de ternera seleccionado por el chef, a la parrilla o a la plancha según la cocción deseada. Acompañado de patatas fritas crujientes.

Hamburguesa casera con filete picado, salsa de pimienta, verduras confitadas y frescas. Servida con patatas fritas.

Pieza de cerdo (la araignée) conocida por su ternura y sabor jugoso. Servido con una preparación de tomates cocidos lentamente.

Ensalada compuesta de lechuga romana, pollo, picatostes, parmesano y salsa Caesar cremosa. Fresca y crujiente.

Gran rebanada de pan tostado con diversas verduras a la parrilla. Servido con patatas fritas y ensalada de acompañamiento.

Gran rebanada de pan tostado cubierta de jamón y queso fundido. Servido con patatas fritas y ensalada.

Huevo añadido como extra en un plato, generalmente frito.

Surtido de embutidos y quesos servido en tabla. Ideal para compartir en el aperitivo.

Pequeño bizcocho de masa levada empapado en un almíbar con alcohol (ron). Textura esponjosa y sabor dulce.

Pastel de chocolate con corazón fundente, servido caliente con una bola de helado de leche de almendras.

Clásico postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café fuerte y crema de mascarpone.

Frutas de temporada cocidas cubiertas con una capa de masa quebrada desmenuzada y crujiente.

Café expreso servido con una selección de varios postres en versión miniatura.

Té caliente servido con una selección de varios postres en versión miniatura.

Postre helado a base de merengue, miel y frutos secos, cubierto con coulis de frutos rojos.

Menú completo para niños que incluye un plato principal con patatas fritas, una bebida azucarada y un postre helado.

Cerveza de barril de la casa. Refrescante bebida alcohólica fermentada.

Cerveza blanca belga, turbia y refrescante con notas cítricas y de cilantro.

Clásica cerveza de abadía belga, dorada y ligeramente dulce con notas de vainilla y clavo.

Cerveza rubia belga fuerte, sin filtrar, con aromas afrutados y especiados.

Refrescos azucarados sin alcohol.

Cóctel a base de ron y zumos de frutas mezclados.

Bebidas alcohólicas mezcladas.

Cóctel refrescante a base de vermut Martini y agua tónica, servido con hielo.