L'Atelier

Pan tostado frotado con ajo, cubierto con tapenade de aceitunas, jamón crudo San Daniele y mozzarella de búfala. Todo acompañado de queso Monte-Vecchio y ensalada. Una entrada crujiente y sabrosa.

Tostada crujiente con salmón ahumado y base de queso fresco con hierbas. La frescura del pepino y el limón equilibran el sabor ahumado del pescado.

Un surtido abundante de carnes curadas del Friuli y quesos italianos variados. Ideal para compartir y descubrir los sabores auténticos de los embutidos italianos.

Finas láminas de alcachofas marinadas servidas con aceite de oliva de calidad y limón. Las lascas de queso aportan un toque salado a este delicado plato vegetal.

Un entrante fresco servido en vasito, que combina la dulzura de las gambas y el aguacate con la acidez de las frambuesas y el limón. Textura ligera y cremosa.

Queso fresco italiano de pasta hilada con corazón cremoso. Servido fresco con ensalada y pan para el contraste de texturas. Sabor lácteo suave y rico.

Selección de embutidos típicos del noreste de Italia, incluyendo jamón crudo, speck ahumado y salchichón. Perfecto para el aperitivo con pan.

Ensalada mixta vegetariana a base de pasta redonda pequeña (fregola). Mezcla de texturas crujientes y suaves con un sabor fresco y herbáceo.

Una ensalada clásica que combina el dulzor del melón con el salado del jamón crudo italiano. Aderezada con queso de oveja (Pecorino) y verduras frescas.

Gran ensalada del mar con caballa, salmón ahumado y una preparación de atún. Rica en proteínas y sabores marinos, acompañada de queso.

Pequeñas y tiernas bolitas de patata servidas con salami picante y queso. Un plato reconfortante con un toque especiado.

Pasta larga servida con salsa de albahaca y espárragos frescos. Un plato vegetariano con sabores herbáceos y primaverales.

Pasta rellena de salmón, cubierta con una salsa cremosa ligera de vino espumoso y limón. Sabor delicado y textura fundente.

Pasta en salsa de tomate picante, con salami picante. Un clásico italiano para los amantes de los platos con un toque picante.

Pasta rellena de queso fresco y espinacas, servida en una cremosa salsa de queso friulano. Un plato vegetariano rico y cremoso.

Pasta en forma de cinta servida con una lujosa salsa de trufa y foie gras. Sabores intensos a sotobosque y textura muy rica.

Gratén de pasta en capas, cuya receta cambia según la inspiración del chef. Servido caliente y gratinado.

El clásico de la pasta con salsa ragú de carne de ternera y tomate. Plato familiar y nutritivo.

Porción adaptada para niños, generalmente servida con una salsa sencilla.

Pinsa a base blanca (crema) con pollo y numerosas verduras. La masa es ligera y crujiente, diferente a una pizza clásica.

Pinsa a base de tomate ricamente cubierta con verduras y embutidos italianos picantes (panceta, salami). Sabores rústicos e intensos.

Arroz cremoso cocido lentamente, perfumado con vino espumoso y salmón ahumado. Un plato elegante de textura untuosa.

Risotto original que combina el picante del salami crujiente con la dulzura de los guisantes y la frescura de la menta.

Risotto con verduras verdes de primavera, con piñones para el crujiente y queso curado.

Plato refinado con vieiras a la plancha sobre un cremoso arroz con vino blanco espumoso.

Receta de risotto que cambia según los productos de temporada y la inspiración del chef.

Excelente pieza de ternera a la parrilla, tierna y jugosa. Servida simplemente con patatas fritas caseras y ensalada.

Especialidad del Friuli compuesta por una salchicha típica, acompañada de polenta (sémola de maíz cremosa) y una torta de queso y patata (Frico).

Hamburguesa gourmet con carne picada gruesa, servida en pan italiano. Realzada con queso picante y salsa especiada.

Versión lujosa de la hamburguesa que incluye foie gras a la plancha. Sabores ricos y picantes gracias al queso Pecorino Pepato.

Hamburguesa rústica que reemplaza la ternera por salchicha italiana y speck (jamón ahumado) a la parrilla. Sabor ahumado y sabroso.

Hamburguesa sin carne con una torta de verduras y Gorgonzola fundido. Intenso sabor a queso azul.

Selección de quesos italianos curados de sabores variados, de suave a picante. Servido con pan.

El postre italiano por excelencia: bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao. Textura espumosa y sabor a café pronunciado.

Crema de postre gelificada de vainilla, muy suave y lisa. Servida con un topping dulce a elegir.

Tarta de frutas caramelizadas invertida, servida tibia con crema. Mezcla fundente de manzanas y peras.

Crema de huevos untuosa sobre un lecho de guindas, con una costra de azúcar caramelizado. Flambeada con licor de almendras.

Piña fresca cortada y elegantemente presentada. Un postre ligero y afrutado.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido con crema inglesa de vainilla. Rico e intenso en cacao.

Tarta de masa quebrada rellena de crema de limón ácida y cubierta de merengue dulce y dorado.

Un café espresso servido con una selección de mini-postres del día. Perfecto para probar varias delicias.

Helados y sorbetes artesanales de sabores auténticos. Elige tu número de bolas y tus sabores preferidos.

Aperitivo clásico que mezcla vino blanco italiano Pinot Grigio y crema de cassis.

Versión espumosa del Kir, elaborada con Prosecco italiano.

Cóctel veneciano emblemático, amargo y burbujeante, de color naranja brillante. Servido sobre hielo.

Variante floral y refrescante del Spritz, perfumada con flor de saúco y menta.

Spritz revisitado con licor de limón italiano para un sabor ácido y dulce.

Cóctel aperitivo intenso que mezcla amargos italianos y vino espumoso.

Bebida espirituosa anisada, típicamente servida diluida con agua fresca.

Vino dulce italiano, aquí aromatizado con almendras. Dulce y aromático.

Whisky americano (Bourbon) con notas de vainilla y caramelo.

Selección de whiskies premium: un refinado blend japonés o un single malt escocés.

Vino tinto espumoso italiano, afrutado y ligero. Servido fresco.

Vino tinto espumoso de la región de Venecia. Vigoroso y rústico (Solo botella 75cl).

Vino tinto suave y afrutado, fácil de beber.

Vino tinto ligero y elegante, con aromas a frutos rojos.

Vino tinto del Véneto, de cuerpo medio con notas de cereza.

Vino tinto bio de los Abruzos, carnoso y especiado.

Famoso vino toscano, estructurado y tánico, ideal con carnes.

Vino tinto toscano de calidad superior (Botella 75cl).

Vino tinto siciliano, potente y afrutado (Botella 75cl).

Vino tinto de Cerdeña, con carácter y soleado (Botella 75cl).

Vino tinto del sur de Italia, rico, redondo y confitado (Botella 75cl).

Vino volcánico de la región de Nápoles, mineral y estructurado (Botella 75cl).

Vino rosado espumoso, fresco y refrescante.

Rosado seco y ligero del lago de Garda.

Vino blanco ligeramente espumoso, a veces dulce (Solo botella 75cl).

Vino blanco seco y aromático, notas de cítricos y flores.

Vino blanco internacional clásico, redondo y afrutado.

Vino blanco seco italiano muy popular, fresco y mineral.

Vino blanco espumoso italiano, festivo y afrutado.

Vino blanco siciliano bio, con aromas de cítricos y flores blancas (Botella 75cl).

Vino blanco siciliano con cuerpo y aromático (Botella 75cl).

Licor de limón italiano dulce, servido muy frío.

Orujo de uva italiano, potente y aromático.

Licor italiano de almendras amargas, dulce y aromático.

Orujo de vino francés envejecido en barrica de roble.

Vino fortificado aromatizado con almendras, dulce y rico.

Orujo de fruta incoloro con intenso sabor a pera.

Champagne prestigioso, elegante y fino.

Champagne de gran casa, rico y complejo.

Agua mineral con gas italiana.

Agua mineral sin gas francesa.

Agua mineral con gas italiana (media botella).

Agua mineral sin gas francesa (media botella).

Agua mineral sin gas italiana de Toscana, sabor aterciopelado.

Agua naturalmente gasificada de origen volcánico.

Cerveza lager italiana ligera y lupulada.

La cerveza rubia italiana clásica, suave y equilibrada.

Cerveza artesanal italiana con aromas complejos.

Cerveza de abadía belga, redonda y maltosa.

Refrescos de cola populares.

Refresco de limón dulce con gas.

Refresco de naranja con pulpa.

Zumo de fruta en botella.

Té helado aromatizado.

Espresso clásico, descafeinado o con una gota de leche.

Café grande o café con leche.

Selección de tés e infusiones.