L'Atelier

خبز محمص مفرك بالثوم، مغطى بتابيناد الزيتون، لحم سان دانييلي المقدد، وموزاريلا الجاموس. يقدم مع جبنة مونتي فيكيو وسلطة. مقبلات مقرمشة ولذيذة.

خبز محمص مقرمش مع سلمون مدخن وقاعدة جبنة كريمية بالأعشاب. انتعاش الخيار والليمون يوازن طعم السمك المدخن.

تشكيلة سخية من اللحوم المجففة من فريولي والأجبان الإيطالية المتنوعة. مثالية للمشاركة لاكتشاف النكهات الأصيلة للحوم الباردة الإيطالية.

شرائح رقيقة من الخرشوف المتبل، تقدم مع زيت زيتون عالي الجودة وليمون. رقائق الجبن تضيف لمسة مالحة لهذا الطبق النباتي الرقيق.

مقبلات منعشة تقدم في كوب، تجمع بين حلاوة الروبيان والأفوكادو وحموضة التوت والليمون. قوام خفيف وكريمي.

جبنة إيطالية طازجة مع قلب كريمي. تقدم طازجة مع السلطة والخبز لتناقض القوام. نكهة حليبية خفيفة وغنية.

تشكيلة من اللحوم الباردة النموذجية لشمال شرق إيطاليا، بما في ذلك لحم مقدد، سبك مدخن، وسجق. مثالي كفاتح شهية مع الخبز.

سلطة نباتية مختلطة تعتمد على معكرونة صغيرة مستديرة (فريغولا). مزيج من القوام المقرمش والناعم مع نكهة منعشة وعشبية.

سلطة كلاسيكية تمزج بين حلاوة الشمام وملوحة لحم الخنزير المقدد الإيطالي. مزينة بجبنة الغنم (بيكورينو) وخضروات طازجة.

سلطة بحر كبيرة مع سمك الماكريل والسلمون المدخن وتحضير التونة. غنية بالبروتين والنكهات البحرية، تقدم مع الجبن.

كرات بطاطس صغيرة طرية تقدم مع سلامي حار وجبنة. طبق مريح مع لمسة حارة.

معكرونة طويلة تقدم مع صلصة ريحان وسبانخ طازجة. طبق نباتي بنكهات عشبية وربيعية.

معكرونة محشوة بالسلمون، مغطاة بصلصة كريمية خفيفة بنبيذ فوار وليمون. نكهة رقيقة وقوام ذائب.

معكرونة بصلصة طماطم حارة، مع سلامي حار. طبق إيطالي كلاسيكي لمن يحبون الأطباق اللاذعة.

معكرونة محشوة بجبنة كريمية وسبانخ، تقدم في صلصة جبنة فريولان كريمية. طبق نباتي غني وكريمي.

معكرونة شريطية تقدم مع صلصة فاخرة بالكمأة وفوا جرا. نكهات غنية من تحت الأرض وقوام غني جدًا.

طبق معكرونة متعدد الطبقات، تتغير وصفته حسب إلهام الشيف. يقدم ساخنًا ومخبوزًا.

طبق المعكرونة الكلاسيكي بصلصة لحم البقر والطماطم. طبق عائلي مشبع.

حصة مناسبة للأطفال، تقدم عادة بصلصة بسيطة.

بينسا بيضاء (كريمة) مغطاة بالدجاج والعديد من الخضروات. العجينة خفيفة ومقرمشة، تختلف عن البيتزا الكلاسيكية.

بينسا بصلصة طماطم غنية بالخضروات واللحوم الباردة الإيطالية الحارة (بانشيتا، سلامي). نكهات ريفية وقوية.

أرز كريمي مطبوخ ببطء، معطر بنبيذ فوار ومزين بالسلمون المدخن. طبق أنيق بقوام كريمي.

ريزوتو أصلي يمزج بين حدة السلامي المقرمش وحلاوة البازلاء وانتعاش النعناع.

ريزوتو خضروات خضراء ربيعية، مزين بالصنوبر للقرمشة وجبنة معتقة.

طبق راقٍ مع أسقلوب مشوي على أرز كريمي بصلصة نبيذ أبيض فوار.

وصفة ريزوتو تتغير حسب المنتجات الموسمية وإلهام الشيف.

قطعة لحم بقري مشوية رائعة، طرية وعصيرة. تقدم ببساطة مع بطاطس مقلية منزلية وسلطة.

تخصص من فريولي يتكون من سجق نموذجي، يقدم مع بولنتا (سميد ذرة كريمي) وفطيرة جبنة وبطاطس (فريكو).

برجر شهي بلحم مفروم خشن، يقدم في خبز إيطالي. يعززه جبنة حارة وصلصة حارة.

نسخة فاخرة من البرجر تتضمن فوا جرا مشوي. نكهات غنية وفلفلية بفضل جبنة بيكورينو بيباتو.

برجر ريفي يستبدل اللحم البقري بسجق إيطالي وسبك (لحم مدخن) مشوي. طعم مدخن ولذيذ.

برجر نباتي مع فطيرة خضروات وجورجونزولا ذائبة. طعم جبنة زرقاء قوي.

تشكيلة من الأجبان الإيطالية المعتقة بنكهات متنوعة، من الحلو إلى الحار. تقدم مع الخبز.

الحلوى الإيطالية بامتياز: بسكويت مغموس بالقهوة، كريمة ماسكاربوني وكاكاو. قوام رغوي وطعم قهوة قوي.

كريمة حلوى هلامية بالفانيليا، ناعمة جدًا وسلسة. تقدم مع طبقة حلوة من اختيارك.

تارت فواكه مكرمل مقلوبة، تقدم دافئة مع الكريمة. مزيج ذائب من التفاح والكمثرى.

كريمة بيض كريمية على طبقة من الكرز الحامض، مع قشرة سكر مكرمل. مشتعلة بمسكر اللوز.

أناناس طازج مقطع ومقدم بأناقة. حلوى خفيفة وفاكهية.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل، تقدم مع كريمة فانيليا. غنية وكثيفة الكاكاو.

تارت سابليه محشو بكريمة ليمون منعشة ومغطى بميرينغ حلو وذهبي.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة اليومية. مثالية لتذوق عدة حلويات.

آيس كريم وسوربيه مصنوع يدويًا بنكهات أصيلة. اختر عدد المغارف والنكهات المفضلة لديك.

مقبلات كلاسيكية تمزج بين نبيذ بينو غريجيو الإيطالي الأبيض وكريم الكاسيس.

نسخة فوارة من كير، مصنوعة من بروسيكو إيطالي.

كوكتيل فينيسي أيقوني، مر وفوار، بلون برتقالي زاهي. يقدم على الثلج.

نسخة منعشة وزهرية من سبريتز، معطرة بزهرة البيلسان والنعناع.

سبريتز معاد تصميمه بمسكر الليمون الإيطالي لنكهة منعشة وحلوة.

كوكتيل مقبلات قوي يمزج بين المرارات الإيطالية والنبيذ الفوار.

مشروب روحي بنكهة اليانسون، يقدم عادة مخففًا بالماء البارد.

نبيذ مطبوخ إيطالي، هنا بنكهة اللوز. حلو وعطري.

ويسكي أمريكي (بوربون) بنكهات الفانيليا والكراميل.

تشكيلة من الويسكي الفاخر: مزيج ياباني راقٍ أو سكوتش سينجل مالت.

نبيذ أحمر فوار إيطالي، فاكهي وخفيف. يقدم باردًا.

نبيذ أحمر فوار من منطقة البندقية. حيوي وريفي (زجاجة 75 سم مكعب فقط).

نبيذ أحمر مرن وفاكهي، سهل الشرب.

نبيذ أحمر خفيف وأنيق، بروائح الفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر من فينيتو، متوسط القوة مع نكهات الكرز.

نبيذ أحمر عضوي من أبروتسو، لحمي وحار.

نبيذ توسكاني شهير، قوي ومتان، مثالي مع اللحوم.

نبيذ توسكاني أحمر عالي الجودة (زجاجة 75 سم مكعب).

نبيذ أحمر صقلي، قوي وفاكهي (زجاجة 75 سم مكعب).

نبيذ أحمر من سردينيا، مميز ومشمس (زجاجة 75 سم مكعب).

نبيذ أحمر من جنوب إيطاليا، غني، مستدير ومربى (زجاجة 75 سم مكعب).

نبيذ بركاني من منطقة نابولي، معدني وقوي (زجاجة 75 سم مكعب).

نبيذ روزيه فوار، منعش ومرطب.

روزيه جاف وخفيف من بحيرة غاردا.

نبيذ أبيض فوار قليلاً، حلو أحيانًا (زجاجة 75 سم مكعب فقط).

نبيذ أبيض جاف وعطري، نكهات حمضيات وزهور.

نبيذ أبيض كلاسيكي عالمي، مستدير وفاكهي.

نبيذ أبيض جاف إيطالي شائع جدًا، منعش ومعدني.

نبيذ أبيض إيطالي فوار، احتفالي وفاكهي.

نبيذ أبيض صقلي عضوي، بروائح الحمضيات والزهور البيضاء (زجاجة 75 سم مكعب).

نبيذ أبيض صقلي قوي وعطري (زجاجة 75 سم مكعب).

مسكر ليمون إيطالي حلو، يقدم باردًا جدًا.

ماء عنب إيطالي معتق في برميل بلوط.

مسكر لوز إيطالي مر، حلو وعطري.

ماء عنب فرنسي معتق في برميل بلوط.

نبيذ مدعم بنكهة اللوز، حلو وغني.

ماء عنب عديم اللون بنكهة كمثرى قوية.

شمبانيا مرموقة، أنيقة وراقية.

شمبانيا بيت عريق، غني ومعقد.

مياه معدنية إيطالية غازية.

مياه معدنية فرنسية غير غازية.

مياه معدنية إيطالية غازية (نصف زجاجة).

مياه معدنية فرنسية غير غازية (نصف زجاجة).

مياه معدنية إيطالية غير غازية من توسكانا، طعم مخملي.

مياه غازية طبيعية من أصل بركاني.

بيرة لاغر إيطالية خفيفة ومرّة.

البيرة الأشقر الإيطالية الكلاسيكية، خفيفة ومتوازنة.

بيرة إيطالية حرفية بروائح معقدة.

بيرة دير بلجيكية، مستديرة ومالتية.

مشروبات غازية شعبية بنكهة الكولا.

مشروب غازي حلو بنكهة الليمون.

مشروب غازي بالبرتقال مع لب.

عصير فواكه في زجاجة.

شاي مثلج بنكهة.

إسبريسو كلاسيكي، أو منزوع الكافيين، أو مع قليل من الحليب.

قهوة كبيرة أو قهوة بالحليب.

تشكيلة من الشاي والمنقوعات.