Lao Song Ji Zhen Shan Mei Niu Rou Mian

Caldo marrón oscuro hervido con pasta de frijoles y especias, con un sabor rico, salado y ligeramente picante. Acompañado de trozos de ternera estofada tierna y fideos, es un plato de fideos clásico taiwanés.

Fideos de ternera estofados, que contienen tanto trozos de ternera como tendón de ternera estofado tierno. Puede disfrutar de la tierna carne y la textura gelatinosa del tendón a la vez.

Fideos de ternera estofados, centrados en disfrutar del tendón de ternera. El tendón de ternera, cocido a fuego lento durante mucho tiempo, tiene una textura tierna y elástica, absorbiendo el rico caldo estofado.

Variante de fideos de ternera estofados, que generalmente se refiere a cortes específicos o combinaciones de carne, conservando el sabor clásico estofado y la textura de la ternera.

Solo sopa de ternera estofada y fideos, sin trozos de ternera. Adecuado para clientes que desean saborear el rico caldo y la textura de los fideos pero no quieren comer carne.

Caldo claro hervido con huesos de ternera y especias, el caldo tiene un color dorado. Enfatiza el dulzor natural de la ternera, con un sabor más ligero y menos graso que el estofado.

Fideos de ternera con caldo estofado claro, acompañados de trozos de ternera y tendón de ternera. El caldo refrescante realza el colágeno del tendón de ternera y la frescura de la ternera.

Variante de fideos de ternera estofados claros, con una combinación específica de cortes de ternera. El caldo es dulce y la carne es fresca.

Solo caldo de ternera estofado claro y fideos, sin trozos de carne. El caldo es fragante y dulce, adecuado para clientes con un paladar más ligero.

Fideos con verduras encurtidas (verduras de mostaza encurtidas) y tofu fino (piel de tofu delgada). El caldo es fresco y tiene el aroma y la textura crujiente únicos de las verduras encurtidas.

Plato de fideos espesos con caldo espesado, los ingredientes suelen incluir rodajas de carne, oreja de madera, huevo y verduras. Textura suave y rica, similar a la sopa agripicante pero no agripicante.

Fideos secos sin sopa, mezclados con jugo de ternera, trozos de ternera y aceite picante. Los fideos son elásticos y cada bocado está lleno de un rico aroma a ternera y un sabor picante. Mezclar bien antes de comer.

Clásico plato de fideos chinos secos, cubierto con una salsa Zhajiang de color marrón oscuro, hecha con carne picada, tofu seco y pasta de frijoles dulces. Salado y rico, más refrescante con tiras de pepino.

Fideos secos de estilo Sichuan, la salsa combina múltiples sabores como ácido, dulce, adormecedor, picante, salado y fresco, con una textura rica y única.

Sopa de ternera sencilla, contiene trozos de ternera pero no fideos. Puede elegir entre un rico caldo estofado o un caldo claro y refrescante según su preferencia.

A base de caldo de ternera, se añade sangre de pato tierna. El caldo absorbe el sabor fresco de la sangre de pato, con una textura rica.

Sopa espesa y espesa, con un sabor agridulce y picante. Los ingredientes suelen incluir tofu, oreja de madera, brotes de bambú, zanahoria y huevo batido. Abre el apetito y calienta el cuerpo.

Caldo casero claro, en el que se vierten huevos batidos en el caldo hirviendo para formar tiernos copos de huevo, a menudo con cebolleta o verduras, de sabor ligero.

Rodajas frías de tendón de ternera estofado. Textura elástica y masticable, generalmente rociadas con un poco de salsa de soja espesa y acompañadas de cebolleta.

Rodajas de callos de ternera en panal estofados. Textura crujiente y tierna, con un rico aroma a estofado, ideal como aperitivo o acompañamiento.

Rodajas de tendón de ternera estofado, con carne firme y vetas de grasa transparentes. No es seco al comer, con un rico sabor a carne.

Verduras frescas de temporada blanqueadas rápidamente en agua hirviendo para conservar su crujiente y nutrición, generalmente rociadas con salsa de carne o salsa de soja espesa para dar sabor.