Lao Huang Yuan Zhi Niu Rou Mian

Un plato de fideos clásico taiwanés, con una rica sopa a base de huesos de ternera y especias, acompañado de tiernos trozos de ternera estofada y fideos. La sopa es salada y ligeramente picante, con el aroma de las hierbas estofadas. Disfrute de los fideos y la sopa calientes, puede añadir col encurtida para realzar el sabor.

Un plato grande de fideos de ternera clásicos, con sopa rica y salada, y trozos de ternera tierna y sabrosa. Los fideos absorben la sopa, con una textura excelente. Ideal para clientes con buen apetito.

Base de caldo de ternera estofada rica, con trozos de ternera estofada tierna, sin fideos. El caldo es delicioso, la ternera tierna y jugosa. Ideal para clientes que desean sopa o para acompañar otros platos principales.

Un aperitivo taiwanés común, tofu tierno cubierto con huevo de pato en conserva y rociado con salsa de soja espesa. Textura suave y fría, el sabor especial del huevo de pato en conserva se combina perfectamente con la suavidad del tofu. Es un plato clásico refrescante y apetitoso.

Un aperitivo salteado rápido de pescado seco pequeño y tofu estofado, con guindilla añadida para dar aroma y un toque picante. Salado, fragante y crujiente, perfecto para acompañar con vino o fideos.

Procedente de la parte del tendón de la ternera, textura tierna y masticable (elástica) después de estofado. Rico en colágeno, sabor intenso. Es una delicadeza única.

Lonchas de ternera estofada a la carta, carne tierna y sabrosa, con el aroma de la salsa estofada. Ideal para clientes que desean más carne.

El caldo de ternera se enfría y solidifica en forma de gelatina, cortado en dados. Textura fría y elástica, se derrite en la boca, lleno del sabor concentrado de la ternera. Es un delicado plato frío.

Callos de ternera estofados con sabor profundo, textura elástica y masticable. Absorben la sabrosa salsa estofada, con mucho sabor.

Tofu estofado a la carta, textura firme, sabor profundo a la salsa estofada. Un aperitivo clásico y sencillo al estilo taiwanés.

Algas marinas estofadas a la carta, textura crujiente, con el sabor fresco del mar y el aroma salado de la salsa estofada.

Huevo estofado a la carta, estofado durante mucho tiempo, la clara está coloreada y sabrosa, la yema es cremosa.

Huevo de pato en conserva (huevo de cien años) a la carta, con un sabor especial a maduración y una clara gelatinosa. Se puede comer directamente o con otros acompañamientos.

Tofu blanco a la carta, textura fina y tierna. Sabor suave, ideal para acompañar platos principales o salsas con sabor intenso.