로황원즙우육면

대만의 클래식 면 요리, 소뼈와 향신료로 끓인 진한 육수에 부드러운 홍소 소고기 덩어리와 면을 곁들입니다. 육수는 짭짤하고 약간 매콤하며, 한약 滷包(향신료 주머니)의 향이 납니다. 뜨거울 때 면과 국물을 함께 크게 흡입하고, 산차이(절인 채소)를 곁들이면 풍미가 더해집니다.

큰 그릇 분량의 클래식 소고기 국수, 진하고 짭짤한 육수에 부드럽고 맛이 잘 배어든 소고기 덩어리. 면이 육수를 머금어 식감이 매우 좋습니다. 식사량이 많은 고객에게 적합합니다.

진한 홍소 소고기 육수 베이스에 滷(간장 조림)하여 맛이 잘 배어든 소고기 덩어리를 넣었습니다. 면은 포함되지 않습니다. 육수는 신선하고 소고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 국물을 마시고 싶거나 다른 메인 요리와 함께 먹고 싶은 고객에게 적합합니다.

대만에서 흔히 볼 수 있는 냉채 반찬, 부드러운 두부 위에 피단을 올리고 간장 소스를 뿌립니다. 부드럽고 시원한 식감, 피단의 독특한 풍미와 두부의 담백함이 완벽하게 조화를 이룹니다. 상큼하고 입맛을 돋우는 클래식 요리입니다.

말린 작은 멸치와 건두부를 센 불에 빠르게 볶은 입맛 돋우는 반찬, 고추를 넣어 향과 약간의 매콤함을 더합니다. 짭짤하고 바삭하며, 술안주나 면과 함께 먹기 좋습니다.

소 힘줄 부위, 滷(간장 조림) 후 부드럽고 쫄깃한 식감 (QQ). 콜라겐이 풍부하고 풍미가 진합니다. 독특한 별미입니다.

삶은 소고기 슬라이스 단품, 고기가 부드럽고 滷汁(간장 국물) 맛이 잘 배어 있습니다. 고기 양을 늘리고 싶은 고객에게 적합합니다.

소고기 육수를 식혀 젤리 형태로 만든 후 주사위 모양으로 썰었습니다. 시원하고 쫄깃한 식감, 입안에서 녹아내리며 농축된 소고기의 감칠맛이 가득합니다. 섬세한 냉채 요리입니다.

滷(간장 조림)하여 맛이 잘 배어든 소 힘줄, 쫄깃한 식감. 짭짤하고 향긋한 滷汁(간장 국물)을 머금고 있어 풍미가 가득합니다.

건두부 조림 단품, 식감이 단단하고 滷汁(간장 국물) 맛이 잘 배어 있습니다. 간단하지만 클래식한 대만식 반찬입니다.

滷(간장 조림)한 다시마 단품, 아삭한 식감, 바다의 신선함과 滷汁(간장 국물)의 짭짤한 향이 납니다.

삶은 계란 단품, 오랜 시간 滷(간장 조림)하여 흰자에 색이 잘 배고 노른자는 부드럽습니다.

피단 (송화단) 단품, 독특한 숙성 풍미와 젤리 같은 흰자. 그대로 먹거나 다른 재료와 곁들여 먹을 수 있습니다.

부드럽고 섬세한 식감의 두부 단품. 담백한 맛으로, 맛이 강한 메인 요리나 소스와 함께 먹기 좋습니다.