لاو هوانغ يوان تشي نيورو مين

طبق نودلز تايواني كلاسيكي، مع مرق غني مطهو من عظام البقر والتوابل، وقطع لحم بقري طرية مطهوة ببطء ونودلز. المرق مالح وقليل التوابل، مع رائحة حزمة التوابل الصينية. استمتع بالنودلز والمرق الساخن، ويمكن إضافة مخلل الكرنب لزيادة النكهة.

طبق كبير من نودلز اللحم البقري الكلاسيكية، المرق غني ومالح، وقطع اللحم البقري طرية ومشبعة بالنكهة. النودلز مشبعة بالمرق، ذات قوام ممتاز. مناسبة للعملاء ذوي الشهية الكبيرة.

قاعدة مرق لحم بقري غنية باللون الأحمر، مع قطع لحم بقري مطهوة ببطء ومشبعة بالنكهة، لا تحتوي على نودلز. المرق لذيذ، واللحم البقري طري ومليء بالعصارة. مناسبة للعملاء الذين يرغبون في شرب المرق أو تناوله مع أطباق رئيسية أخرى.

مقبلات تايوانية باردة شائعة، يوضع فوق التوفو الطري بيضة مسلوقة (بيضة ألف عام) ويُسكب فوقها صلصة الصويا. ذات قوام ناعم وبارد، تتكامل نكهة البيضة المسلوقة المميزة مع بساطة التوفو بشكل مثالي. إنها طبق كلاسيكي منعش وشهي.

مقبلات شهية سريعة القلي من السمك الصغير المجفف والتوفو، مع إضافة الفلفل الحار لزيادة الرائحة والنكهة الحارة قليلاً. مالح ومقرمش، مثالي لتناوله مع المشروبات أو النودلز.

مأخوذة من منطقة أوتار اللحم البقري، ذات قوام طري ومطاطي (Q-彈) بعد الطهي البطيء. غنية بالكولاجين، ذات نكهة غنية. إنها وجبة شهية فريدة.

شرائح لحم بقري مطهوة ببطء حسب الطلب، ذات قوام طري ومشبعة بالنكهة، مع رائحة المرق. مناسبة للعملاء الذين يرغبون في زيادة كمية اللحم.

يتم تبريد مرق اللحم البقري وتجميده ليصبح على شكل هلام، ثم يُقطع إلى مكعبات. ذات قوام بارد ومطاطي، تذوب في الفم، ومليئة بنكهة اللحم البقري المركزة. إنها مقبلات رائعة.

كرشة بقري مطهوة ببطء ومشبعة بالنكهة، ذات قوام مطاطي ومقرمش. مشبعة بالمرق المالح والعطري، ذات نكهة كاملة.

مكعبات التوفو المطهوة ببطء حسب الطلب، ذات قوام متماسك ومشبعة بالمرق. مقبلات تايوانية بسيطة ولكنها كلاسيكية.

عشب بحري مطهو ببطء حسب الطلب، ذو قوام مقرمش، مع نكهة البحر الطازجة وملوحة المرق.

بيض مطهو ببطء حسب الطلب، مطهو لساعات طويلة، بياض البيض ملون ومشبع بالنكهة، وصفار البيض ناعم.

بيضة مسلوقة (بيضة ألف عام) حسب الطلب، ذات نكهة ناضجة مميزة وبروتين هلامي. يمكن تناولها مباشرة أو مع إضافات أخرى.

توفو أبيض حسب الطلب، ذات قوام ناعم وطري. ذات نكهة خفيفة، مناسبة لتناولها مع الأطباق الرئيسية ذات النكهة القوية أو الصلصات.