La Villa Vanves

Entrante compuesto de stracciatella cremosa acompañada de mermelada de higos dulce. Una mezcla suave y sabrosa. Para degustar con pan fresco.

Surtido de verduras de temporada a la parrilla o marinadas. Fresco y ligero, típico de los antipasti italianos. Ideal para empezar la comida.

Tabla mixta de embutidos italianos finos y quesos variados. Rica en sabores salados y untuosos. Perfecta para compartir con una copa de vino.

Selección de embutidos italianos como jamón crudo, salchichón y coppa. Sabores auténticos y salados. Se sirve generalmente con pan.

Pan italiano plano cocido al horno, sazonado con aceite de oliva y hierbas. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Perfecto para acompañar platos o como aperitivo.

Tabla de quesos italianos variados. Ofrece una gama de texturas y sabores, de suave a picante. Se degusta idealmente con pan o miel.

Queso de búfala fundido a la parrilla en el horno con miel y nueces. Una mezcla caliente dulce-salada con un toque de romero. Para comer caliente y fundente.

Bola grande de mozzarella fresca y lechosa. Textura suave y elástica. Sencilla y refrescante, a menudo servida con un chorrito de aceite de oliva.

Ensalada compuesta con una burrata cremosa y verduras frescas. Sazonada con aceite de oliva y crema balsámica. Un plato fresco y goloso.

Ensalada fresca que mezcla el picante de la rúcula y el ahumado del salmón. Guarnecida con verduras de temporada. Ligera y sabrosa.

Ensalada italiana con carne de ternera seca (Bresaola) y burrata. Acompañada de rúcula y verduras. Un equilibrio perfecto entre carne magra y queso cremoso.

Versión revisitada de la ensalada César con pollo y verduras crujientes. Guarnecida con parmesano y picatostes. Abundante y variada en texturas.

Ensalada que destaca el pastrami especiado y el queso Grana Padano. Servida sobre una cama de lechuga y verduras. Sabrosa y rica en proteínas.

Sugerencia diaria del chef según el mercado. Pregunte al camarero por el plato del día.

Capas de pasta intercaladas con una salsa de carne, bechamel y queso. Gratinadas al horno. Un clásico reconfortante y rico.

Lasaña vegetariana de calabacín y queso de cabra. Suave y cremosa. Una alternativa ligera a la versión clásica.

Carne de ternera cruda picada y sazonada al estilo italiano con pesto y parmesano. Fresca y aromática. Se sirve generalmente con patatas fritas o ensalada.

Pasta corta servida con una rica salsa de trufa y champiñones, realzada con jamón. Intenso sabor a trufa y textura cremosa. Un plato lujoso.

La pizza clásica por excelencia con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y equilibrada. La base ideal para apreciar la masa de pizza.

Pizza guarnecida con burrata cremosa y tomates frescos. Realzada con rúcula picante. Una opción fresca y rica.

Pizza con sabores salados e intensos gracias a las anchoas, alcaparras y aceitunas. Típica de Nápoles. Para los amantes del sabor marino pronunciado.

Pizza guarnecida con una mezcla de cuatro quesos fundidos. Rica, untuosa y muy golosa. La elección perfecta para los amantes del queso.

Pizza picante con salami picante. La salsa de tomate y la mozzarella suavizan el picante. Sabrosa con carácter.

Pizza de salmón ahumado y nata fresca. Realzada con rúcula para darle frescura. Una delicada mezcla de tierra y mar.

Pizza clásica con jamón y champiñones. Sazonada con orégano. Un valor seguro apreciado por todos.

Pizza generosa de atún, huevo y verduras. Sabores mediterráneos variados. Completa y saciante.

Pizza que combina el sabor salado del jamón italiano y la dulzura de la cabra. Guarnecida con tomates cherry. Equilibrada y sabrosa.

Pizza con los colores de Italia con jamón crudo, parmesano y rúcula. Ingredientes añadidos después de la cocción para mayor frescura.

Pizza de jamón cocido y gorgonzola. El queso azul aporta un toque de carácter. Cremosa y sabrosa.

Creación especial del mes. Los ingredientes cambian regularmente. Pregunte la composición al camarero.

Pizza blanca delicada con coppa y champiñones. Más suave que las pizzas de tomate. Rica y untuosa.

Pizza insignia con crema de trufa y jamón trufado. Muy perfumada y lujosa. Para los amantes de la trufa.

Pizza blanca delicada con crema de trufa. Guarnecida con rúcula fresca. Refinada y aromática.

Pizza 100% vegetal sin queso. Guarnecida abundantemente con verduras de temporada. Ligera y saludable.

Pizza vegetariana clásica con mozzarella y verduras variadas. Fresca y colorida.

Pizza original de pesto de pistacho y mortadela. Guarnecida con quesos cremosos. Sabores dulces y de nuez.

Pizza blanca rica con gorgonzola, huevo y champiñones. Sabor intenso y textura fundente.

Pizza sencilla y eficaz con jamón y queso. Ideal para quienes gustan de los clásicos sin complicaciones.

Pizza doblada en forma de empanadilla y rellena. Contiene jamón, huevo y queso. Conserva todo el calor y los aromas en su interior.

Pizza con crema de tomates secos para un sabor concentrado. Guarnecida con jamón a las hierbas. Sabrosa y perfumada.

Pizza dulce-salada de cabra y miel. Sencilla pero deliciosa. Una combinación de sabores clásica y apreciada.

Postre italiano emblemático de café y mascarpone. Espolvoreado con cacao. Cremoso y ligero en boca.

Variante golosa del tiramisú con Nutella. Rico y chocolatado. Para los amantes de la crema de cacao.

Copa de helado refrescante de limón rociada con Limoncello. Ácida y digestiva. Perfecta para terminar una comida copiosa.

Crema de postre italiana gelificada, lisa y sedosa. Servida con un coulis afrutado o dulce. Suave y fundente.

Pastel esponjoso empapado en sirope de ron. Servido con un helado de yogur para refrescar. Un postre clásico y embriagador.

Postre compuesto de una bola de helado de vainilla ahogada en un espresso caliente. El contraste caliente-frío es delicioso. Sencillo y energizante.

Helados artesanales de calidad. Varios sabores disponibles. Frescos y sabrosos.

Postre sencillo de ricotta fresca, miel y frutos secos. Textura granulada y suave. Un final de comida ligero.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro. Intenso en cacao. Un clásico que nunca pasa de moda.

Postre especial que cambia según la inspiración del chef. Pregunte por la sugerencia del día.

Masa de pizza generosamente guarnecida con Nutella y coco. Muy dulce y copiosa. Ideal para compartir.

Botella de agua mineral, sin gas o con gas. Refrescante y esencial.

Refresco de cola clásico o sin azúcar. Servido frío. La bebida gaseosa popular.

Té helado refrescante. Perfecto para saciar la sed en días calurosos.

Zumos de frutas variados. Dulces y naturales. Pregunte por los sabores disponibles.

Refresco tónico espumoso. Sabor ligeramente amargo y cítrico.

Bebida de jengibre fermentado. Sin alcohol, especiada y refrescante.

Vaso de agua mezclado con un sirope a elegir. Bebida sencilla y dulce.

Limonada mezclada con sirope. Espumosa y dulce, muy apreciada por los niños.

Limonada tradicional, a menudo menos dulce y más cítrica. Muy refrescante.

Mezcla creativa de zumos y siropes sin alcohol. Festivo y afrutado.

Cerveza rubia ligera de barril. Dorada y refrescante con un ligero amargor.

Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope de granadina. Dulce, rojo y con poca graduación alcohólica.

Cerveza ámbar de barril. Notas de caramelo y malta tostada. Más redonda que una rubia.

Cerveza rubia italiana en botella. Ligera, crujiente y refrescante. Muy popular en Italia.

India Pale Ale de barril. Cerveza más lupulada con aromas florales o cítricos y un amargor pronunciado.

Cerveza embotellada sin alcohol. Permite disfrutar del sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol.

Mezcla de cerveza y limonada. Muy ligera en alcohol y dulce. Una bebida de verano clásica.

Variante del Spritz con licor Italicus. Notas florales y cítricas (bergamota). Refrescante y elegante.

Cóctel long drink a base de Ginebra y Martini Blanco, alargado con tónica. Fresco y ligeramente amargo.

El clásico Spritz veneciano con Aperol, Prosecco y agua con gas. Naranja vivo, sabor agridulce.

Cóctel que mezcla el licor de almendras Amaretto con tónica. Dulce con un final chispeante.

Spritz preparado con un licor de flor de saúco (tipo Hugo). Floral, dulce y ligero.

Clásico italiano amargo a base de Campari, vermut rojo y agua con gas. Aperitivo ligero y estimulante.

Spritz realizado con Campari en lugar de Aperol. Más amargo y de color rojo intenso.

Cóctel potente y amargo, que mezcla ginebra, Campari y vermut rojo a partes iguales. Un gran clásico.

Spritz original que utiliza un licor de alcachofa (tipo Cynar). Sabor herbáceo y agridulce único.

Cóctel energizante a base de vodka, licor de café y espresso fresco. Cremoso e intenso.

Spritz de Limoncello. Muy cítrico, dulce y soleado. Recuerda al sur de Italia.

Cóctel veneciano a base de puré de melocotón blanco y Prosecco. Dulce, afrutado y elegante.

Spritz afrutado con licor de melocotón y un toque de vodka. Más fuerte y dulce que un Spritz clásico.

Variante italiana del Moscow Mule, con Ginebra. Fresco, especiado (jengibre) y cítrico.

Spritz de frutos rojos (frambuesa) reforzado con ginebra. Afrutado y aromático.

El clásico combinado de Ginebra y agua tónica. Servido sobre hielo, a menudo con una rodaja de limón o pepino.

Spritz dulce de fresa silvestre y vodka. Muy afrutado, ideal para quienes gustan de cócteles dulzones.

Cóctel caliente compuesto de café, whisky irlandés, azúcar y nata. Reconfortante y rico.

Spritz premium con licor St-Germain (flor de saúco). Floral, delicado y sofisticado.

Creación del barman sin alcohol, a base de zumos de frutas y siropes. Refrescante y accesible para todos.

Dosis de whisky. Destilado ámbar a base de cereales.

Aperitivo italiano amargo de color rojo vivo. A base de hierbas y frutas. Se bebe solo o con hielo.

Dosis de ron, aguardiente de caña de azúcar. Puede ser blanco o ámbar.

Pastis de Marsella con anís. Servido con agua fresca. El aperitivo francés por excelencia.

Vermut italiano, blanco (dulce) o rojo (más con cuerpo). Vino aromatizado con plantas.

Pastis servido con un sirope (Menta para Perroquet, Almendra para Mauresque, Granadina para Tomate).

Orujo de uva italiano. Potente y perfumado. Tradicionalmente se bebe después de comer.

Licor italiano dulce de almendras (o huesos de albaricoque). Sabor rico y dulce.

Licor de limón italiano muy dulce. Servido helado. Muy digestivo y refrescante.

Licor de menta piperita francés. Color verde, sabor fresco y dulce. Se bebe a menudo sobre hielo.

Café pequeño fuerte y corto, o su versión descafeinada.

Doble dosis de espresso en una taza. Para un impulso.

Café muy corto y concentrado, más concentrado en aromas que un espresso clásico.

Espresso cubierto de una espuma de leche untuosa y caliente. A veces espolvoreado con cacao.

Espresso diluido con agua caliente. Más suave y menos intenso.

Café servido helado, solo o con leche. Refrescante y con cafeína.

Espresso con una gota de leche caliente (color avellana).

Infusión de hojas de té. Variedades diversas generalmente disponibles.

Café grande con leche.

Bebida caliente a base de hierbas sin teína (verbena, menta, manzanilla...).

Bebida caliente con leche y cacao. Suave y reconfortante.

Chocolate caliente coronado con una generosa capa de nata montada.

Vino tinto espumoso italiano. Ligero, afrutado y a menudo servido frío. Típico de Emilia-Romaña.

Vino tinto de Toscana a base de la variedad Montepulciano. Estructurado y rico en aromas de frutos rojos.

Vino tinto toscano famoso. Seco, con buena acidez y notas de cereza. Acompaña perfectamente carnes y pastas.

Vino tinto del Véneto. Ligero a medio cuerpo, afrutado y elegante.

Vino tinto siciliano robusto y con cuerpo. Notas de frutos negros y especias.

Vino tinto de Puglia. Muy afrutado, cálido y aterciopelado. A menudo rico en alcohol.

Vino tinto del Véneto elaborado con uvas parcialmente secas. Rico, intenso y concentrado.

Vino tinto de Puglia de calidad superior. Complejo y estructurado.

Uno de los vinos tintos italianos más importantes, del Piamonte. Taninoso, potente y de larga guarda. Apodado el vino de los reyes.

Vino tinto prestigioso de Toscana. Complejo, elegante e intenso. Un gran clásico italiano.

Vino blanco seco y vivo. Muy refrescante con notas cítricas y de manzana verde.

Vino blanco siciliano ecológico. Aromático, floral y fresco. Perfecto con mariscos.

Vino rosado ligero de Pinot Grigio (a menudo color 'blush'). Fresco y delicado.

Vino rosado italiano del Véneto. Afrutado y agradable en terraza.

Vino blanco espumoso italiano. Seco o extra-dry, con burbujas finas. La estrella del aperitivo italiano.

Mezcla de Prosecco y crema de cassis (u otra fruta). Una variante chispeante del Kir.

Versión rosada del Prosecco. Notas de frutos rojos, espumoso y festivo.