La Table d'Hami

Grandes raviolis coreanos a la parrilla o al vapor, rellenos de carne y verduras. Sabrosos y jugosos. Para mojar en una salsa de soja avinagrada.

Fideos de fécula de patata dulce salteados con verduras y ternera. Textura elástica característica y sabor suave agridulce.

Tortita gruesa a base de judías mungo (soja verde) y verduras. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

Tortita salada de color rojo anaranjado, rellena de kimchi picante. Sabor picante y ácido.

Ensalada fresca aderezada con tierno buey marinado. Sazonada con una salsa frutal de manzana.

Ensalada intensa con cerdo picante y verduras crujientes. Vinagreta de limón para darle frescura.

Finas láminas de ternera marinadas en una salsa de soja agridulce y luego a la parrilla. Tierno y rico en sabor. Generalmente servido con arroz.

Cerdo en filetes finos marinado en salsa picante (gochujang) y a la parrilla. Sabor picante y ahumado.

Trozos de pollo asado cubiertos con una salsa de soja ligeramente picante. Servido con arroz y ensalada.

Guiso picante de tofu sedoso (muy tierno) con cerdo. Servido burbujeante en una olla de barro.

Plato completo que combina el Japchae (fideos salteados) servido sobre arroz. Una mezcla de texturas tiernas y elásticas.

Bol de arroz con verduras variadas, ternera marinada (bulgogi) y un huevo. Mezcle bien todos los ingredientes con la salsa antes de degustar.

Versión picante del Bibimbap con cerdo picante. Mezcle el arroz, la carne y las verduras para equilibrar el picante.

Bibimbap picante de marisco (pulpo y calamar). Sabor marino intenso. Muy picante.

Bibimbap de pollo marinado en salsa de soja. Sabor suave y sabroso, menos picante que otras versiones.

Bol de arroz relleno exclusivamente de verduras variadas salteadas y frescas. Fresco y ligero, apto para dietas veganas.

Cóctel aperitivo que mezcla vino blanco y sirope de frambuesas coreanas. Dulce y afrutado.

Cóctel clásico francés a base de vino blanco y crema de cassis.

Cerveza fusión franco-coreana.

Cerveza rubia coreana ligera y refrescante. Burbujeante con un amargor moderado.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas.

Refresco de cola gaseoso y dulce.

Refresco de naranja con pulpa, gaseoso.

Café expreso.

Té verde mezclado con arroz integral tostado (Genmaicha). Aroma vegetal y sabor a nuez tostada.

Té tradicional coreano a base de mermelada de yuzu (cítrico). Dulce, azucarado y cítrico.

Infusión de jengibre. Sabor picante y reconfortante, a menudo endulzado con miel.

Bebida suave a base de aloe vera.

Té de sello de Salomón (raíz). Sabor dulce, ligeramente tostado y terroso.

Infusión hecha a partir de las sedas de maíz. Sabor dulce, ligero y sutilmente dulce.

Té de ginseng rojo coreano. Sabor terroso y ligeramente amargo, reputado por sus propiedades energizantes.

Alcohol destilado coreano transparente. Sabor puro y ligeramente dulce, comparable a un vodka ligero. Muy popular en Corea.

Vino de fruta coreano hecho de moras silvestres. Sabor dulce y afrutado, color rojo oscuro.

Vino de arroz fermentado lechoso y burbujeante. Sabor dulce, ácido y cremoso. Agitar suavemente antes de servir.

Vino blanco seco de Burdeos. Fresco y afrutado.

Vino rosado de Provenza. Ligero, pálido y refrescante con notas de frutas de verano.

Vino tinto de Burdeos (Saint-Estèphe). Robusto y tánico.

Vino tinto de Burdeos (Graves). Equilibrado y elegante.

Vino tinto del valle del Ródano. Afrutado y especiado.