La Source
La Source
La Source
3.9
Las Tablas (Maison Conquet)
Tabla pequeña de embutidos de campo
Petite planche de charcuterie du pays
Tabla pequeña de embutidos de campo
Selección de embutidos regionales servidos en una tabla pequeña. Ideal para una persona o para compartir como aperitivo. Generalmente acompañado de pan y pepinillos.
€12
≈ $14.00Tabla grande de embutidos de campo
Grande planche de charcuterie du pays
Tabla grande de embutidos de campo
Gran surtido de embutidos variados (jamón, salchichón, paté). Porción generosa para compartir entre varios comensales.
€18
≈ $21.00Tabla mixta
Planche mixte
Tabla mixta de embutidos y quesos
Surtido que combina embutidos y quesos. Ofrece una variedad de sabores y texturas. Perfecto para compartir.
€19.50
≈ $23.00Los Entrantes
Plato de salmón ahumado
Assiette de saumon fumé
Plato de salmón ahumado
Finas lonchas de salmón ahumado servidas frescas. Textura fundente y delicado sabor ahumado. A menudo acompañado de pan tostado y limón.
€15.50
≈ $18.00Blinis y Tarama
Blinis et Tarama
Blinis y tarama
Huevas de pescado emulsionadas (tarama) servidas con pequeñas tortitas gruesas (blinis). Un clásico del aperitivo o entrante, cremoso y sabroso.
€11.50
≈ $13.00Caracoles de Borgoña
Escargots de Bourgogne
Caracoles de Borgoña
Caracoles servidos en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Plato emblemático de la cocina francesa, rico y aromático.
€11~
Sopa gratinada de cebolla
Soupe gratinée à l'oignon
Sopa de cebolla gratinada
Sopa tradicional de cebolla caramelizada, cubierta con pan y queso gratinado al horno. Caliente, reconfortante y sabrosa.
€11.50
≈ $13.00Burratina, rúcula y coulis de remolacha
Burratina, roquette et coulis de betterave rouge
Burratina, rúcula y coulis de remolacha
Pequeña burrata cremosa servida con ensalada de rúcula picante y una suave salsa de remolacha. Una mezcla de frescura y cremosidad.
€11.50
≈ $13.00Huevo ecológico en cocotte con trufa o queso azul de Auvergne
Œuf cocotte bio à la truffe ou bleu d'Auvergne
Huevo ecológico en cocotte con trufa o queso azul de Auvergne
Huevo cocido al horno en ramequín con nata, perfumado con trufa o queso azul. Textura sedosa para disfrutar con pan.
€12.50
≈ $14.00Las Ensaladas
HEALTHY
HEALTHY
Quinoa, aguacate, calabacín, edamame, granada, champiñones, cebolla frita, semillas de calabaza tostadas
Ensalada mixta vegetariana rica en superalimentos como la quinoa y el aguacate. Fresca, crujiente y nutritiva.
€17
≈ $20.00AVE CÉSAR
AVE CÉSAR
Pollo crujiente, picatostes, tomates, huevos duros, bacon, lechuga romana, salsa César, lascas de parmesano
La famosa ensalada César con pollo empanado, queso parmesano y una salsa cremosa. Un plato completo y delicioso.
€17.50
≈ $20.00LE GRAND BLEU
LE GRAND BLEU
Salmón ahumado, colas de gambas, blinis de tarama
Ensalada marina que destaca el salmón ahumado y las gambas. Acompañada de tarama para un toque cremoso.
€18
≈ $21.00L'APULIENNE
L'APULIENNE
Ensalada de rúcula, burratina, bresaola, tomates confitados, pistou
Ensalada de inspiración italiana con embutidos curados (bresaola) y queso fresco. Aderezada con pistou (albahaca y ajo).
€17
≈ $20.00Los Platos Principales
Entrecot de ternera +/- 300 g
Belle noix d'entrecôte de boeuf +/- 300 g
Entrecot de ternera "+/- 300 g"
Pieza de ternera a la parrilla, tierna y veteada. Servida generosamente (aproximadamente 300g). Para los amantes de la carne roja.
€31.50
≈ $36.00Tartar de ternera cortado a cuchillo, patatas fritas y ensaladas
Tartare de boeuf au couteau, frites et salades
Tartar de ternera cortado a cuchillo
Carne de ternera cruda cortada gruesamente a cuchillo y sazonada. Textura fundente y sabor intenso. Servido con patatas fritas.
€17
≈ $20.00Fusilli tomate y albahaca
Fusilli tomates et basilic
Fusilli con tomate y albahaca
Pasta en forma de espiral servida con una salsa de tomate simple y perfumada con albahaca. Un plato vegetariano clásico.
€12.50
≈ $14.00Fusilli con crema de trufa
Fusilli à la crème de truffe
Fusilli con crema de trufa
Pasta cubierta con una salsa rica y cremosa de trufa. Sabor terroso y aromático característico de la trufa.
€16.50
≈ $19.00Hamburguesa Clásica con Queso
Original Cheeseburger
Panceta ahumada, pepinillos, carne picada, cheddar, tomate y salsa de hamburguesa Smoked breast, gherkins, minced meat, cheddar, tomato and burger sauce
Hamburguesa clásica con carne picada, queso fundido y bacon. Servida en un pan tierno con guarniciones tradicionales.
€17.50~
Hamburguesa de pollo con queso
Chicken Cheeseburger
Panceta ahumada, pepinillos, pollo crujiente, tomates, cheddar, salsa ranch Smoked breast, gherkins, crispy chicken, tomatoes, cheddar, ranch sauce
Hamburguesa cubierta con un filete de pollo empanado crujiente en lugar de ternera. Acompañada de una cremosa salsa ranch.
€17.50~
Hamburguesa Azul
Blue Burger
Queso azul de Auvergne, panceta ahumada, carne picada, tomate, pepinillos Auvergne blue cheese, smoked bacon, minced steak, tomato, gherkins
Hamburguesa de ternera realzada con queso azul de Auvergne. Sabor intenso y característico.
€17.50~
Andouillette AAAAA, crema de mostaza a la antigua
Andouillette AAAAA, crème moutarde à l'ancienne
Callos AAAAA, crema de mostaza a la antigua
Salchicha de tripa de cerdo de sabor muy pronunciado, certificada de calidad superior (AAAAA). Servida con una salsa picante de mostaza.
€20
≈ $23.00Tiras de pollo estilo comida callejera coreana «dakagangjeong»
Aiguillettes de poulet façon street food coréenne « dakagangjeong »
Tiras de pollo estilo comida callejera coreana «dakagangjeong»
Trozos de pollo frito cubiertos con una salsa agridulce y ligeramente picante. Crujiente y sabroso.
€20.50
≈ $24.00Pastel de patata de pulled pork confitado
Parmentier d'effiloché de porc confit
Pastel de patata de pulled pork confitado
Gratinado de una capa de carne de cerdo estofada y desmenuzada, cubierta con puré de patatas.
€20
≈ $23.00Risotto con crema de trufa, bresaola, huevo a caballo
Risotto à la crème de truffe, brésaola, œuf à cheval
Risotto con crema de trufa, bresaola, huevo encima
Arroz cremoso cocido lentamente, perfumado con trufa. Servido con embutidos y un huevo encima.
€22
≈ $25.00Vieiras apenas marcadas, vinagreta de algas
Noix de Saint-Jacques juste snackées, vinaigrette aux algues
Vieiras apenas marcadas con vinagreta de algas
Vieiras salteadas rápidamente para que queden tiernas. Servidas con una salsa yodada de algas.
€28
≈ $32.00Filete de lubina a la plancha, pistou verde
Filet de bar à la plancha, pistou vert
Filete de lubina a la plancha con pistou verde
Pescado blanco cocinado en plancha. Acompañado de una salsa verde de albahaca.
€23.50
≈ $27.00Colas de gambas, crema de ajo y tomate
Queues de crevettes, crème d'ail à la tomate
Colas de gambas con crema de tomate y ajo
Colas de gambas peladas servidas en una cremosa salsa de tomate y ajo.
€21.50
≈ $25.00Lasaña vegetariana, ensalada verde
Lasagnes végétariennes, salade verte
Lasaña vegetariana con ensalada verde
Capas de pasta intercaladas con verduras y salsa de tomate, gratinadas con queso. Servido con ensalada.
€19.50
≈ $23.00Acompañamiento a elegir (con suplemento)
Accompagnement au choix (en supplément)
Gratinado de verduras, ensalada, patatas fritas, risotto, quinoa, gratinado Dauphinois, puré...
Acompañamiento a elegir entre una selección de verduras y féculas.
€5~
Las Pizzas
MARGARITA
MARGHERITA
tomate, mozzarella, aceitunas / Tomato, mozzarella, olives
La pizza más clásica con salsa de tomate, queso mozzarella y aceitunas. Simple y eficaz.
€12.50
≈ $14.00NAPOLITANA
NAPOLITAINE
tomate, mozzarella, anchoas marinadas, alcaparras / Tomato, mozzarella, marinated anchovies, capers
Pizza con anchoas saladas y alcaparras. Sabor marino pronunciado.
€13.50
≈ $16.00REINA
REINE
Tomate, mozzarella, champiñones, jamón cocido / Tomato, mozzarella, button mushrooms, white ham
Un clásico francés cubierto con jamón cocido y champiñones.
€14.50
≈ $17.004 QUESOS DE ITALIA
4 FROMAGES D'ITALIE
tomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola, scamorza ahumada Tomato, mozzarella, parmesan, gorgonzola, smoked scamorza
Para los amantes del queso: mezcla rica de cuatro quesos italianos, incluyendo gorgonzola (azul) y scamorza ahumada.
€16.50
≈ $19.00VEGETARIANA
VÉGÉTARIENNE
tomate, mozzarella, pimientos asados, cebolla confitada, alcachofas, salsa de albahaca Tomato, mozzarella, roasted peppers, candied onions, artichokes, basil sauce
Pizza sin carne cubierta con una selección de verduras a la parrilla y marinadas.
€16.50
≈ $19.004 SAISONS
4 SAISONS
Tomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones, alcachofa y aceitunas negras Tomato, mozzarella, white ham, button mushrooms, artichoke and black olives
Pizza dividida en secciones o cubierta con una mezcla de ingredientes variados como alcachofa, jamón y champiñones.
€15.50
≈ $18.00THONUS
THONUS
tomate, mozzarella, pimientos asados, atún y huevo ecológico Tomato, mozzarella, roasted peppers, tuna and organic egg
Pizza de atún con pimientos y huevo. Sabor marino y textura variada.
€16.50
≈ $19.00CALZONE JAMÓN O ATÚN
CALZONE JAMBON OU THON
Tomate, mozzarella, champiñones, huevo ecológico, jamón o atún Tomato, mozzarella, button mushrooms, organic egg, ham or tuna
Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de queso, champiñones, un huevo y a elegir jamón o atún.
€17
≈ $20.00CHORIZO
CHORIZO
tomate, mozzarella, chorizo, pimientos asados y huevo ecológico Tomato, mozzarella, chorizo, roasted peppers and organic egg
Pizza picante con rodajas de chorizo (salchichón picante) y pimientos.
€17
≈ $20.00SUPREMA
SUPRÊME
Tomate, mozzarella, champiñones, bresaola, rúcula, tomates cherry, parmesano Tomato, mozzarella, button mushrooms, bresaola, arugula, cherry tomatoes, parmesan
Pizza gourmet con embutidos finos (bresaola) y rúcula fresca añadida después de hornear.
€17
≈ $20.00MONT-AGEL
MONT-AGEL
Tomate, mozzarella, queso de cabra, miel, cebolla confitada, jamón de Parma y aceitunas negras Tomato, mozzarella, goat cheese, honey, candied onions, Parma ham and black olives
Mezcla dulce-salada con queso de cabra y miel, completada con jamón serrano.
€16
≈ $19.00LUNA-DI-MEL
LUNA-DI-MEL
tomate, mozzarella, queso de cabra, miel, tomates confitados, aceitunas negras Tomato, mozzarella, goat cheese, honey, candied tomatoes, black olives
Pizza vegetariana agridulce con queso de cabra y miel.
€16
≈ $19.00CHICKEN BBQ
CHICKEN BBQ
tomate, mozzarella, cebolla confitada, filete de pollo, salsa BBQ Tomato, mozzarella, candied onions, chicken fillet, BBQ sauce
Pizza al estilo americano con pollo y una salsa barbacoa ahumada y dulce.
€16.50
≈ $19.00LA SOURCE
LA SOURCE
Tomate, mozzarella, cebolla confitada, carne picada, parmesano y tomates cherry Tomato, mozzarella, candied onions, minced meat, parmesan and cherry tomatoes
Pizza cubierta con carne picada de ternera y cebolla confitada. Rica y consistente.
€17
≈ $20.00SALMÓN
SALMON
nata fresca, queso de cabra, mozzarella y salmón ahumado Fresh cream, goat cheese, mozzarella and smoked salmon
Pizza de base blanca (nata) con salmón ahumado y queso de cabra.
€18
≈ $21.00SÉDUISANTE
SÉDUISANTE
crema de trufa, mozzarella, rúcula, bresaola, parmesano Truffle cream, mozzarella, arugula, bresaola, parmesan
Pizza de lujo a base de crema de trufa, cubierta con embutidos finos y parmesano.
€21.50
≈ $25.00LA GRASSOUILLETTE
LA GRASSOUILLETTE
nata fresca, cebolla confitada, saint nectaire, panceta ahumada Fresh cream, candied onions, saint nectaire, smoked bacon
Pizza de montaña de base blanca con queso Saint-Nectaire y panceta.
€17
≈ $20.00BREIZH
BREIZH
mostaza a la antigua, andouillette de Guéméné, cebolla confitada, mozzarella Old-fashioned mustard, guéméné andouille sausage, candied onions, mozzarella
Pizza de inspiración bretona con andouillette (salchicha de tripa) y base de mostaza.
€17.50
≈ $20.00Supl. huevo ecológico
Supp. oeuf bio
Supl. huevo ecológico
Suplemento de huevo ecológico añadido a la pizza.
€2
≈ $2.00Supl. burratina
Supp. burratina
Supl. burratina
Suplemento de burratina cremosa añadida a la pizza.
€4.50
≈ $5.00Los Snacks
Croq'le
Croq'le
mezcla Sándwich tostado de jamón y queso, mezcla
Sándwich caliente de jamón y queso gratinado (Croque-monsieur). Servido con ensalada.
€11.50
≈ $13.00Croq'la
Croq'la
huevo ecológico, mezcla Sándwich tostado de jamón y queso con un huevo frito ecológico encima, mezcla
Croque-madame: croque-monsieur cubierto con un huevo frito.
€13
≈ $15.00Croque trufa
Croque truffe
Rúcula, bresaola, tomates confitados, crema de trufa / Sándwich tostado con trufa, rúcula, bresaola, tomates confitados, crema de trufa
Versión refinada del croque-monsieur con crema de trufa y embutidos italianos.
€16.50
≈ $19.00Supl. patatas fritas
Supp. frites
Supl. patatas fritas
Porción de patatas fritas como extra.
€3
≈ $3.00Tortilla natural
Omelette nature
mezcla / Tortilla natural
Tortilla simple preparada con huevos ecológicos, servida con ensalada.
€11.50
≈ $13.00Tortilla
Omelette
Jamón cocido o comté o champiñones, mezcla Omelette with white ham or comté cheese or mushrooms, mesclun
Tortilla cubierta a elegir entre jamón, queso o champiñones.
€12.50~
Tortilla mixta
Omelette mixte
mezcla / Tortilla mixta
Tortilla con varias guarniciones mezcladas (generalmente jamón y queso).
€13.50
≈ $16.00Tortilla vegetal
Omelette végétale
Pimientos, cebolla, calabacín, mezcla Peppers, onions, zucchini, mesclun
Tortilla con verduras variadas.
€14.50
≈ $17.00Las Crepes y Gofres
Azúcar
Sucre
Azúcar
Crepe fina o gofre crujiente simplemente espolvoreado con azúcar.
€5.50~
Miel, fresa, albaricoque, crema de castañas o sirope de arce
Miel, fraise, abricot, crème de marron ou sirop d'érable
Miel, fresa, albaricoque, crema de castañas o sirope de arce
Crepe o gofre servido con un aderezo dulce a elegir: mermelada, miel, crema de castañas o sirope de arce.
€6~
Nutella
Nutella
Crema de Nutella
Crepe o gofre untado con crema de cacao y avellanas.
€6.50~
Nutella-plátano
Nutella-banane
Nutella spread-banana
Combinación golosa de Nutella y rodajas de plátano fresco.
€7~
Crepes flambeadas al Grand Marnier
Crêpes flambées au Grand Marnier
Flambeado con Grand Marnier
Crepes rociadas con licor de naranja (Grand Marnier) y flambeadas al momento de servir.
€9
≈ $10.00Helados (Maison Pedone)
Helados y sorbetes
Glaces et sorbets
Sorbete: frambuesa, fresa, lima, mango, maracuyá Helados: vainilla, café, chocolate, caramelo salado, yogur, gianduja, pistacho Sorbets: raspberry, strawberry, lime, mango, passion Ice creams: vanilla, coffee, chocolate, salted butter caramel, yogurt, gianduja, pistachio
Bolas de helado o sorbete artesanal. Amplia selección de sabores frutales o cremosos.
€4~
Supl. nata montada
Supplément Chantilly
Suplemento nata montada
Añadido de nata montada azucarada.
€2
≈ $2.00Dame Blanche
Dame Blanche
helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada a presión Vanilla ice cream, chocolate sauce, whipped cream
Copa helada clásica con helado de vainilla, cobertura de chocolate caliente y nata montada.
€11
≈ $13.00Chocolate Liégeois
Chocolat Liégeois
helado de chocolate, salsa de chocolate, nata montada a presión Chocolate ice cream, chocolate sauce, whipped cream
Copa helada para los amantes del chocolate: helado de chocolate, salsa de chocolate y nata montada.
€11
≈ $13.00Café Liégeois
Café Liégeois
helado de café, café expreso azucarado, nata montada a presión Coffee ice cream, sugared espresso, whipped cream
Postre helado de café con helado de café, café expreso frío y nata montada.
€11
≈ $13.00Copa Amarena
Coupe Amarena
Helado de vainilla, sorbete de frambuesa, cerezas Amarena, salsa de frutos rojos, nata montada a presión Vanilla ice cream, raspberry sorbet, Amarena cherries, red fruits sauce, whipped cream
Copa frutal con guindas (cerezas amarena) y helado de vainilla/frambuesa.
€12
≈ $14.00Copa Pistacho
Coupe Pistache
Helado de pistacho, vainilla, chocolate, salsa de chocolate, nata montada a presión Pistachio ice cream, vanilla, chocolate, chocolate sauce, whipped cream
Copa helada que mezcla pistacho, vainilla y chocolate.
€11.50
≈ $13.00Copa del Gourmand
Coupe du Gourmand
Helado de vainilla, chocolate, caramelo salado, salsa de chocolate, salsa de caramelo salado, nata montada a presión Vanilla ice cream, chocolate, caramel salted butter, chocolate sauce, caramel salted butter sauce, whipped cream
Copa muy rica con sabores a caramelo y chocolate.
€11.50
≈ $13.00Los Postres
Queso a elegir servido con pan de masa madre ecológico
Fromage au choix servi avec pain au levain bio
Cantal, Saint-Nectaire, Camembert de leche cruda, queso de cabra, Comté, gorgonzola Elección de queso servido con pan de masa madre ecológico, Cantal, Saint-Nectaire, Camembert, queso de cabra, Comté, gorgonzola
Porción de queso francés a elegir servido con pan de calidad.
€6.50
≈ $8.00Plato de 3 quesos
Assiette de 3 fromages
tabla de 3 quesos
Selección de tres quesos curados.
€12
≈ $14.00Queso fresco batido
Fromage blanc
salsa de frutos rojos, miel o crema de castañas Fresh cottage cheese with red fruits sauce, honey or chestnut cream
Producto lácteo fresco y cremoso, similar al yogur pero más suave. Servido con un aderezo dulce.
€7~
Pizza Nutella
Pizza Nutella
pizza con Nutella
Masa de pizza horneada cubierta con Nutella. Un postre para compartir.
€10
≈ $12.00Crema brûlée de almendra amarga
Crème brûlée à l'amande amère
Crema brûlée con almendra amarga
Crema de postre de vainilla y almendra cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€9
≈ $10.00Corazón de chocolate fundido
Cœur coulant au chocolat
helado de vainilla / Tarta de lava de chocolate con helado de vainilla
Pastel de chocolate caliente con corazón líquido, servido con una bola de helado de vainilla.
€9
≈ $10.00El profiterol
La profiterole
profiterol
Choux relleno de helado y cubierto con salsa de chocolate.
€10
≈ $12.00Tarta fina de manzana estilo tatin con helado de yogur
Tartelette aux pommes feuilletée façon tatin, glace yaourt
Tarta fina de manzana con helado de yogur
Tarta fina de manzana caramelizada servida tibia con un helado fresco de yogur.
€11
≈ $13.00La Cookie para compartir... o no
The Cookie à partager... ou pas
La Cookie para compartir... o no
Cookie gigante recién horneada, blanda por dentro y crujiente por los bordes.
€14
≈ $16.00Vaso de granola con frutos secos
Vaisselle granola aux fruits secs
Queso cremoso con granola de frutos secos
Postre a base de granola crujiente y frutos secos. (La traducción inglesa 'Chunky cheese' parece ser un error en el menú, 'Vaisselle' es probablemente un error tipográfico de 'Verrine' o similar).
€10.50
≈ $12.00Las Bebidas Calientes
Expreso RICHARD - Perle Noire
Expresso RICHARD - Perle Noire
Café corto e intenso en aroma.
€2.60
≈ $3.00Café, descafeinado, Largo
Café, décaféiné, Allongé
Café negro estándar, versión descafeinada o café diluido con agua caliente.
€2.60
≈ $3.00Avellana
Noisette
Expreso con una gota de leche.
€2.70
≈ $3.00Café con leche
Café crème
Café con leche grande.
€4.90
≈ $6.00Chocolate caliente
Chocolat chaud
salón de té
Bebida caliente de chocolate y leche.
€5.20
≈ $6.00Chocolate caliente con avellanas
Chocolat chaud à la noisette
Chocolate caliente con aroma de avellana.
€5.60
≈ $6.00Doble expreso
Double expresso
Doble dosis de café expreso.
€5.20
≈ $6.00Cappuccino
Cappuccino
Expreso con leche caliente y espuma de leche.
€6.20
≈ $7.00Café o Chocolate Vienés
Café ou Chocolat Viennois
Café o chocolate caliente cubierto con nata montada.
€6.20
≈ $7.00Leche caliente
Lait chaud
Taza de leche caliente natural.
€4.50
≈ $5.00Tés e Infusiones «Mariage Frères»
Thés & Infusions «Mariage Frères»
Earl grey, Té verde Fuji Yama, Marco Polo, Ceylan, Noël, Rouge Bourbon, Thé de l'Opéra, Verbena, Milky Blue
Selección de tés de la famosa casa francesa Mariage Frères.
€5.20
≈ $6.00Irish Coffee
Irish Coffee
15 cl
Cóctel caliente a base de café, whisky, azúcar y nata.
€12
≈ $14.00Papa Noël
Papa Noël
Chocolate caliente, Grand Marnier, nata montada
Bebida caliente golosa y alcohólica.
€11
≈ $13.00Vino caliente
Vin chaud
Vino tinto caliente con especias (canela, clavo) y azúcar.
€6.30
≈ $7.00Información del Restaurante
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