La Guinguette de Neuilly

Ostras frescas de calibre mediano, servidas crudas sobre hielo. Ofrecen un sabor yodado refrescante y una textura delicada. Se suelen degustar con un chorrito de limón o vinagreta de chalotas.

Un surtido variado de embutidos finos y quesos curados. Ideal para compartir al aperitivo, ofreciendo una mezcla de sabores salados y cremosos. Se come con pan fresco.

Clásico sándwich caliente francés hecho con pan de brioche tierno, relleno de jamón blanco y queso emmental fundido. Crujiente y sabroso. Un plato reconfortante popular.

Hueso de tuétano asado servido caliente. El tuétano es rico, graso y fundente, se extiende como mantequilla. Se disfruta untado en pan tostado con una pizca de sal.

Gambas rebozadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes. La carne es tierna por dentro. Perfectas para picar con una salsa para mojar.

Tortilla recién hecha con ingredientes del momento. Textura esponjosa y huevos batidos untuosos. Un plato sencillo y nutritivo.

Pequeños macarrones servidos con dados de jamón, a menudo mezclados con queso o nata. Un clásico de la infancia en Francia, sencillo y reconfortante.

Porción de queso seleccionado cortado al momento. Permite degustar un queso curado de calidad. Ideal con un trozo de pan.

Ensalada compuesta grande, colorida y fresca con un huevo de yema líquida, aguacate cremoso y diversas verduras crujientes. Mezcla de texturas y sabores agridulces gracias a los arándanos.

Entrante de bistró imprescindible compuesto por huevos duros cubiertos con una mayonesa casera de hierbas. Rico y untuoso. Servido frío.

Espárragos tiernos a la parrilla acompañados de una bola de queso fresco italiano con corazón cremoso (burrata). El aceite verde y los encurtidos aportan frescura y acidez.

Preparación fresca a base de pepino y yogur, aromatizada con menta. Textura crujiente y cremosa. Muy refrescante, similar al tzatziki griego.

Lonchas de atún rojo crudo servidas en sashimi. Acompañado de una crema vegetal con hierbas picantes. Sabor fino y textura fundente del pescado crudo.

Mazorca de maíz a la parrilla servida en brocheta, cubierta con una salsa de hierbas y ajo (chimichurri). Sabor dulce y ahumado con un toque picante. Fácil de comer con la mano.

Paté rústico tradicional de campo, servido frío. Acompañado de verduras avinagradas (encurtidos) para contrastar con la grasa de la carne. Se disfruta con pan.

Ensalada colorida que mezcla diferentes variedades de tomates y sandía a la parrilla. Sazonada con aceite de oliva y albahaca. Un plato veraniego, jugoso y agridulce.

Surtido de helados o sorbetes. Refrescante y dulce, ideal para terminar la comida con una nota ligera.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego salteada en mantequilla. Textura esponjosa por dentro y caramelizada por fuera. Un postre caliente y goloso.

Pequeño bizcocho de masa levada empapado en un almíbar de ron perfumado con verbena. Textura esponjosa y muy jugosa. Generalmente se sirve con nata montada.

Tradicional postre cremoso a base de arroz redondo cocido lentamente en leche endulzada y avainillada. Textura untuosa y reconfortante.

Mezcla de frutos rojos frescos de temporada (fresas, frambuesas, etc.). Naturalmente dulce, jugoso y lleno de vitaminas. Un postre ligero y fresco.