La Francescana

Una selección tradicional de embutidos, quesos y verduras en aceite o a la parrilla. Un inicio clásico y variado de la comida italiana, ideal para compartir. Sabores rústicos y auténticos.

Un maridaje clásico de verano de jamón crudo salado y melón dulce y jugoso. Fresco y ligero, ofrece un contraste perfecto entre dulce y salado.

Jamón crudo servido con mozzarella fresca. Un plato sencillo que realza la calidad de los ingredientes, suave y sabroso.

Jamón crudo cortado finamente. Sabor delicado y sabroso, perfecto para disfrutar con pan.

Ensalada fresca de tomate, mozzarella y albahaca, aliñada con aceite de oliva. Los colores recuerdan a la bandera italiana; sabor fresco y ligero.

Mejillones cocidos en sartén con tomate, ajo y perejil. Un entrante de mar sabroso y jugoso, a menudo acompañado de picatostes.

Almejas salteadas en sartén con aceite, ajo y vino blanco. Un plato aromático que realza el sabor natural de los moluscos.

Arroz cocido lentamente con una mezcla de mariscos y crustáceos. Cremoso y rico en sabor marino.

Risotto de champiñones, aún más cremoso con la adición de nata. Sabor terroso y envolvente.

Pasta al huevo rellena en forma de anillo, servida a elegir con salsa de nata o de tomate. Un clásico plato reconfortante italiano.

Pasta rellena cuadrada, con nata o salsa de tomate a elegir. Suave y sabrosa.

Delicado risotto con una crema a base de cigalas. Un plato elegante con un sabor dulce y refinado a marisco.

Pasta corta con salmón y nata. Un plato rosado, cremoso y con un intenso sabor a pescado.

Espaguetis servidos con almejas frescas, ajo, aceite y perejil. Un clásico de la cocina marina, sencillo pero lleno de sabor.

Pasta larga plana con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares). Un triunfo de sabores marinos.

El plato de pasta italiano por excelencia: espaguetis con salsa de tomate y albahaca. Sencillo, ligero y sabroso.

Espaguetis con una rica salsa de carne picada y tomate. Sabroso y sustancioso.

Pasta al huevo en forma de cinta, con jamón cocido, guisantes, champiñones y nata. Un condimento rico y variado.

Pasta típica romana con huevos, queso pecorino, guanciale crujiente y pimienta negra. Cremosa, sabrosa y sin nata.

Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un sabor intenso y decidido típico del Lacio.

Antecesora de la carbonara y la amatriciana: pasta con guanciale, pecorino y pimienta negra (sin huevo ni tomate). Sabor fuerte y salado.

Pasta fresca gruesa con crema de queso pecorino y abundante pimienta negra. Sencilla pero rica en sabor picante y salado.

Penne con salsa de tomate, ajo y guindilla picante. Un plato que calienta el paladar.

Pizza con tomate, mozzarella y anchoas. Sabrosa y gustosa.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y equilibrada.

Pizza roja sin queso, con tomate, ajo y orégano. Muy aromática.

Pizza con base de tomate y mozzarella, enriquecida con champiñones.

Pizza rica con tomate, mozzarella, jamón, champiñones, aceitunas y huevos (o alcachofas). Una mezcla de sabores.

Pizza con tomate, mozzarella, champiñones y jamón. Sabrosa y completa.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y jamón cocido.

Pizza picante con tomate, mozzarella y salami picante.

Pizza sabrosa, típicamente con mozzarella, champiñones y salchicha (a menudo sin tomate o con poco tomate).

Pizza con mozzarella y una selección de verduras de temporada a la parrilla o al horno.

Pizza con tomate, mozzarella, atún y cebolla. Una combinación sabrosa y decidida.

Pizza con mozzarella, salmón ahumado y rúcula fresca añadida después de la cocción. Fresca y aromática.

Pescado fresco del día, seleccionado según el mercado. Normalmente preparado a la parrilla o al horno. (Precio por kg)

Cigalas a la parrilla. La cocción sencilla realza la dulzura de la carne del marisco.

Calamares enteros a la parrilla, tiernos y ligeramente ahumados. A menudo aliñados con aceite y limón.

Anillas de calamar y gambas rebozadas y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, para disfrutar con limón.

Langostinos a la parrilla. Carne apreciada y sabrosa.

Selección de diferentes pescados y mariscos a la parrilla. Ideal para probar diferentes especialidades marinas.

Vino blanco aromático con notas herbáceas y afrutadas. Fresco y vivaz.

Vino blanco internacional, elegante y estructurado, con notas de fruta amarilla.

Vino blanco de montaña, aromático, ligero y con notas florales.

Vino blanco de Friuli, fresco, cítrico y mineral.

Vino blanco del centro de Italia, estructurado, sabroso y con buena acidez.

Vino blanco típico de los Castelli Romani, fresco y afrutado. Excelente con antipastos y primeros platos romanos.

Mezcla de uvas blancas del Lacio, aromática y mineral.

Vino blanco ecológico del Lacio, floral y persistente.

Vino blanco sardo, sabroso, cálido y envolvente con notas de matorral mediterráneo.

Vino blanco de Campania, estructurado, mineral y longevo.

Vino blanco de Campania fresco, afrutado y versátil.

Mezcla de uvas sicilianas, fresco y equilibrado con notas cítricas.

Vino blanco siciliano, intenso, sabroso y con notas tropicales.

Chardonnay siciliano cultivado de noche, fresco y fragante.

Media botella del vino blanco aromático del Lacio.

Mezcla tinta del noreste, suave, afrutada y especiada.

El tinto toscano por excelencia, a base de Sangiovese. Seco, armonioso y ligeramente tánico.

Otra expresión del Chianti Classico, afrutado y de buena estructura.

Tinto de la Maremma toscana, cálido, suave y afrutado.

Prestigioso tinto de Bolgheri, intenso, complejo y con notas de frutos rojos y especias dulces.

Tinto de Abruzzo con cuerpo, taninos suaves y notas de guinda.

Tinto del Lacio, elegante y con notas de fruta madura.

Tinto especiado y envolvente, con notas de pimienta negra y frutos del bosque.

Vino de la variedad autóctona Cesanese, típico del Lacio. Sabor decidido y tánico.

A menudo a base de Syrah, es un vino moderno, afrutado y especiado.

El tinto siciliano más famoso, intenso, cálido y con notas de frutos rojos.

Vino volcánico del Etna, mineral, elegante y con taninos finos.

Una copa de vino tinto de la casa o seleccionado.

Una copa de vino blanco de la casa o seleccionado.

Espumoso italiano famoso en el mundo, fresco, afrutado y ligeramente aromático.

Un Prosecco histórico, elegante y con perlage fino.

Espumoso Método Clásico del Trentino. Seco, armonioso y con notas de levadura.

Franciacorta de calidad, fresco y versátil, perfecto para el aperitivo.

Famoso Champagne francés, estructurado, con notas de fruta fresca y vainilla.

Una copa de Prosecco fresco.

Una copa de vino tinto espumoso, dulce y afrutado.

Jarra de un litro de vino de la casa, disponible tinto, blanco o rosado.

Jarra de medio litro de vino de la casa.

Jarra de un cuarto de litro de vino de la casa.

Una copa de vino de la casa.

Cerveza de barril de tamaño mediano, fresca y refrescante.

Cerveza de barril pequeña.

Botella grande de cerveza, ideal para la comida.

Botella estándar de cerveza.

Cóctel aperitivo italiano a base de Prosecco, Aperol y soda. Sabor agridulce y color naranja vivo.

Variante del Spritz con Campari en lugar de Aperol. Más amargo y decidido, color rojo intenso.

Botella grande de agua mineral (natural o con gas).

Botella pequeña de agua mineral.

Refrescos o té helado en lata.

Café espresso italiano clásico, corto e intenso.

Licores digestivos de hierbas, que se sirven habitualmente al final de la comida.

Destilado de orujo italiano, fuerte y aromático.

Grappa envejecida en barricas de madera, de color ámbar y sabor más suave.

Destilado de cereales.

Destilado de caña de azúcar.