Huevos duros con mayonesa casera
Œufs durs mayonnaise maison
Huevos duros servidos con una mayonesa casera. Una entrada clásica de bistró francés, sencilla y sabrosa.
€6.50
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La Favorite
La Favorite
Entrantes
6 Caracoles de Borgoña con mantequilla de perejil
6 Escargots de Bourgogne au beurre persillé
Seis caracoles de Borgoña servidos en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Un plato tradicional francés rico en sabores herbáceos.
€9.50
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Pequeño surtido de crudités
Petit assortiment de crudités
Una selección de verduras crudas de temporada, servidas frescas. Generalmente acompañada de una vinagreta ligera.
€8
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Tomate mozzarella di Bufala pequeño
Petite tomate mozzarella di Bufala
Rodajas de tomates frescos servidos con mozzarella di Bufala cremosa. Aliñada con aceite de oliva y a veces albahaca.
€8.50
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Ensalada mixta
Salade mixte
lechuga y tomates
Una ensalada verde sencilla acompañada de tomates frescos. Ligera y refrescante.
€8.50
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Plato de jamón del país
Assiette de jambon de Pays
Un plato de jamón crudo curado del país. Servido en finas lonchas, ideal para compartir o como entrante.
€9.90
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Plato de Paté, Rillettes, Salchichón o Jamón de París a elegir
Assiette de Pâté, Rillettes, Saucisson ou Jambon de Paris au choix
Un plato de charcutería a elegir. Selecciona tu carne preferida entre paté, rillettes, salchichón o jamón blanco.
€8.50~
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Surtido de charcutería
Assortiment de charcuterie
paté, rillettes, salchichón
Una tabla variada de charcutería francesa que incluye paté, rillettes y salchichón. Perfecta para descubrir diferentes especialidades de carne.
€10.50~
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Ensaladas Compuestas
Favorito
Favorite
lechuga, huevo duro, jamón superior, Emmental
Una ensalada compuesta abundante con lechuga, huevos duros, jamón blanco de calidad y queso Emmental.
€16
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Campesina
Campagnarde
lechuga, tomates, huevo duro, jamón del país, patatas, Cantal, nueces
Una ensalada rústica con sabores de la región. Incluye jamón del país, patatas, queso Cantal y nueces para el crujiente.
€17
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Niçoise
lechuga, tomates, huevo duro, atún, judías verdes, anchoas, aceitunas
La famosa ensalada de Niza con atún, judías verdes, anchoas y aceitunas negras. Fresca y equilibrada.
€16
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César
lechuga, tomates, huevo duro, pechuga de pollo, picatostes, lascas de parmesano
Clásica ensalada César con pechuga de pollo, picatostes crujientes y lascas de parmesano. Servida con una cremosa salsa.
€17
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Ensalada vegetariana
Salade végétarienne
Una gran ensalada compuesta únicamente de verduras frescas e ingredientes vegetarianos. Ideal para una comida ligera sin carne.
€16
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Tomate mozzarella di Bufala grande
Grande tomate mozzarella di Bufala
Una generosa porción de tomates y mozzarella di Bufala como plato principal. Servida fresca con aliño.
€16
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Salmón
Saumon
salmón ahumado, aguacate, ensalada, tomates, huevo duro
Una ensalada gourmet de salmón ahumado y aguacate. Acompañada de tomates y huevo duro para una comida completa.
€17
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Tostadas
Pan Poilâne
Monsieur
pan Poilâne, jamón, emmental
Una gran tostada de pan de campo Poilâne a la parrilla con jamón y emmental fundido. Una versión rústica del croque-monsieur.
€10.50
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Madame
pan Poilâne, jamón, emmental, huevo frito
Tostada de pan Poilâne con jamón y queso, coronada con un huevo frito.
€11.50
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Italiana
Italienne
pan Poilâne, jamón del país, tomates, mozzarella, aceitunas
Tostada con sabores italianos con jamón crudo, tomates, mozzarella fundida y aceitunas.
€12
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Queso de cabra
Chèvre
pan Poilâne, queso de cabra, lechuga, nueces
Tostada de pan Poilâne con queso de cabra caliente, servida con ensalada y nueces.
€15
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Pan de Molde
Croque Monsieur
pan de molde, jamón, emmental
El clásico sándwich caliente francés de pan de molde, jamón y queso gratinado.
€10.50
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Croque Madame
pan de molde, huevo frito, jamón, emmental
Un croque-monsieur coronado con un huevo frito.
€11.50
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Croque Salmón
Croque Saumon
pan de molde, salmón, emmental
Una variante del croque-monsieur donde el jamón se sustituye por salmón.
€12
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Carnes
Servidas con Patatas Fritas, Ensalada, Judías Verdes o Verduras del Día
Entrecot
Entrecôte
Una pieza de ternera veteada y jugosa, a la parrilla a tu gusto. Servida con una salsa a elegir.
€20.50~
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Pavés de rumsteak
Pavé de rumsteak
Un corte de ternera tierno y magro. Servido con salsa a elegir.
€19.50~
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Andouillette A.A.A.A.A.
salsa de mostaza a la antigua
Una salchicha tradicional francesa a base de tripas de cerdo, certificada A.A.A.A.A. por su calidad. Servida con una salsa de mostaza picante.
€18.50~
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Filete de ternera picado, huevo a caballo
Steak haché, œuf à cheval
Filete de ternera picada a la parrilla coronado con un huevo frito.
€18~
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Tartar de Charolais
Tartare de Charolais
Carne de ternera Charolais cruda, picada y sazonada o servida con sus condimentos. Un clásico de las brasseries.
€18.50~
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Pollo de corral asado con su jugo de cocción
Poulet fermier rôti jus de cuisson
Pollo de corral asado servido con su sabroso jugo de cocción. Carne tierna y piel crujiente.
€18~
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Muslo de pato confitado
Cuisse de canard confite
Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta quedar tierno. Un plato rico y sabroso típico del suroeste.
€18.50~
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Filete con patatas fritas
Steak frites
El plato emblemático de los bistrós: un filete a la parrilla acompañado de patatas fritas crujientes.
€16
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Linguine
salsa de tomate casera, lascas de parmesano
Pasta linguine servida con una salsa de tomate casera y lascas de queso parmesano.
€15.50
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Salchicha de Frankfurt con patatas fritas
Saucisse de Francfort frites
Salchicha de Frankfurt servida con patatas fritas.
€11.50
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Jamón superior con patatas fritas
Jambon supérieur frites
Loncha de jamón blanco de calidad servida con patatas fritas. Un plato sencillo apreciado por todos.
€11.50
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Plato de patatas fritas o ensalada
Assiette de frites ou salade
Una porción extra de patatas fritas o ensalada verde.
€5~
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El Chef le Propone
Falso solomillo con mantequilla maître d'hôtel
Faux - Filet beurre maître d’hôtel
Patatas a lo campesino - judías verdes
Falso solomillo a la parrilla cubierto de mantequilla de perejil. Servido con patatas campesinas y judías verdes.
€19.50
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Salteado de Ternera a la provenzal
Sauté de Bœuf à la provençale
Puré de patatas casero
Trozos de ternera guisados con tomates, hierbas provenzales y verduras. Servido con puré casero.
€19
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Tomates Rellenos
Tomates Farcies
Arroz
Tomates enteros rellenos de carne picada sazonada y cocidos al horno. Acompañados de arroz.
€18
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Postres
Quesos a elegir
Fromages au choix
Camembert, Emmental, Queso de cabra, Cantal a elegir
Una porción de queso a elegir entre la selección propuesta.
€8~
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Surtido de quesos
Assortiment de fromages
Una tabla de quesos variados.
€10.50~
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Tarta de manzana
Tarte aux pommes
Tarta clásica rellena de manzanas en rodajas cocidas al horno.
€8
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Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Postre ligero y cremoso de chocolate negro.
€8
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Crema caramel
Crème caramel
Flan de huevos cubierto de caramelo líquido.
€8
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Crème brûlée con azúcar moreno
Crème brûlée à la cassonade
Crema de vainilla untuosa cubierta con una capa de azúcar moreno caramelizado a la llama.
€8
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Queso blanco
Fromage blanc
natural o con coulis de frutos rojos
Queso blanco fresco y cremoso, servido natural o con un coulis de frutas.
€7~
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Profiteroles
Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente.
€8.50
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Coronel
Colonel
sorbete de limón, vodka
Postre digestivo compuesto de sorbete de limón bañado en vodka.
€9
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Café liégeois
helado de café, nata montada
Copa de helado de café, coronada con nata montada.
€9
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Chocolate liégeois
Chocolat liégeois
helado de chocolate, nata montada
Copa de helado de chocolate, coronada con nata montada.
€9
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Copa de Helado o Sorbete (3 bolas)
Coupe de Glace ou Sorbet (3 boules)
vainilla, chocolate, café, pistacho, grosella negra, limón, fresa, pera
Tres bolas de helado o sorbete a elegir entre los sabores disponibles.
€9~
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Café gourmand
café espresso, surtido de postres
Un café espresso servido con una selección de mini-postres para probar de todo.
€10
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Pasteles del Día
Pâtisseries du Jour
El postre especial del día preparado por el chef.
€8
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Sándwiches
Jamón superior
Jambon supérieur
Baguette rellena de jamón blanco superior.
€5.20
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Paté
Pâté
Baguette rellena de paté de campo.
€5.20
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Rillettes
Baguette rellena de rillettes de cerdo.
€5.20
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Salchichón seco
Saucisson sec
Baguette rellena de rodajas de salchichón seco.
€5.20
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Camembert
Baguette con queso Camembert.
€5.20
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Emmental
Baguette con queso Emmental.
€5.50
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Queso de cabra o Cantal
Chèvre ou Cantal
Baguette con tu elección de queso: de cabra o Cantal.
€6.50~
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Jamón del País
Jambon de Pays
Baguette rellena de jamón crudo del país.
€10.50
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Hot dog
Salchicha caliente servida en un pan, a menudo con mostaza y queso.
€8
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Crudités de pollo
Crudités poulet
Baguette rellena de pollo frío y crudités (lechuga, tomate).
€8
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Crudités y jamón superior
Crudités et jambon supérieur
Baguette rellena de jamón blanco y crudités.
€6.50
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Mixto jamón superior, Emmental
Mixte jambon supérieur, Emmental
Sándwich clásico de jamón, mantequilla y emmental.
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Suplemento de pepinillos
Supplément cornichons
Porción extra de pepinillos en vinagre.
€0.50
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Huevos
Huevos fritos (3 huevos)
Œufs au plat (3 œufs)
Tres huevos fritos, yema líquida.
€8.50
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Huevos fritos con jamón (3 huevos)
Œufs au plat jambon (3 œufs)
Tres huevos fritos servidos con jamón.
€9.50
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Tortilla natural (3 huevos)
Omelette nature (3 œufs)
Tortilla sencilla y poco hecha preparada con tres huevos.
€8.50
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Tortilla de jamón
Omelette jambon
Tortilla rellena de dados de jamón.
€9.50
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Tortilla de hierbas finas
Omelette fines herbes
Tortilla aromatizada con hierbas frescas (cebollino, perejil).
€9
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Tortilla de queso
Omelette fromage
Tortilla con queso fundido.
€9.50
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Tortilla de patatas
Omelette pommes de terre
Tortilla rellena de patatas salteadas.
€9.50
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Tortilla mixta, jamón y queso
Omelette mixte, jambon et fromage
Tortilla completa con jamón y queso.
€10.50
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0
Acompañamientos
Acompañamiento de Patatas Fritas
Accompagnement Frites
Una porción de patatas fritas crujientes como acompañamiento.
€3
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Acompañamiento de Ensalada
Accompagnement Salade
Una porción de ensalada verde como acompañamiento.
€3
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Fin del menú
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