La Cantine Arkose Nation

Name: La Cantine Arkose Nation
Address: París
Price range: €6 - €25

La carta de invierno y las pizarras del momento.

★ 4.6 (28)

Menús de Mediodía

Válido de 12h a 14:30h, excepto fines de semana y festivos.

Menú Entrante + Plato + Postre

Formule Entrée + Plat + Dessert

A elegir de la carta.

Un menú de almuerzo completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir de la carta.

€20.50

Menú Entrante + Plato o Plato + Postre

Formule Entrée + Plat ou Plat + Dessert

A elegir de la carta.

Un menú de almuerzo parcial que permite elegir entre un entrante y un plato, o un plato y un postre.

€18

Entrantes

Crema o sopa del momento

Velouté ou soupe du moment

Una sopa caliente preparada con las verduras de la temporada. Textura suave y reconfortante.

€6

Emmental rebozado, verduras crujientes y salsa de tomate

Emmental pané, légumes croquants et sauce tomate

Trozos de emmental rebozados y fritos hasta que estén dorados y fundidos. Servidos con verduras frescas y salsa de tomate.

€7

Pollo crujiente, salsa cóctel, lima y cilantro

Poulet croustillant, sauce cocktail, citron vert et coriandre

Trozos de pollo fritos con un rebozado crujiente. Acompañados de una salsa untuosa, realzados por la acidez de la lima y la frescura del cilantro.

€9

Crema de butternut, nata montada al curry

Crème de butternut, chantilly au curry

Una crema aterciopelada de calabaza butternut, suave y sedosa, coronada con una nata montada perfumada al curry.

€8~

Crema de coliflor

Crème de chou-fleur

Puerros y emmental con picadillo de huevo duro y aceite de oliva.

Una crema suave de coliflor y puerros, enriquecida con emmental y guarnecida con huevo duro desmenuzado.

€7

Platos

Rougail saucisse

Servido con su arroz basmati y hierbas frescas.

Plato tradicional de Reunión compuesto de salchichas estofadas en una salsa de tomate especiada con hierbas. Servido con arroz blanco.

€16

El cuscús

Le couscous

Sémola, verduras de temporada, pasas y hierbas frescas.

Un plato vegetariano generoso a base de sémola de trigo fina, acompañado de un estofado de verduras variadas y pasas para un toque agridulce.

€15

Linguini boloñesa

Linguine bolognaise

Las pastas del momento: Crumble de parmesano y almendras.

Pasta larga servida con una rica salsa de carne y tomate, espolvoreada con una mezcla crujiente de queso y almendras.

€14

La Hamburguesa Vegetal

Le Veggie Burger

Emmental rebozado, yogur griego con hierbas, puerros confitados, ketchup de pimiento de Espelette.

Una hamburguesa vegetariana donde la carne se sustituye por una loncha de emmental rebozado crujiente. Rellena de puerros fundidos y una salsa de yogur.

€15

La Hamburguesa del momento

Le Burger du moment

Pollo crujiente, raclette, encurtidos de zanahoria rallada, brotes de soja, salsa cóctel.

Una hamburguesa gourmet de pollo frito y queso raclette fundido, aportando un toque de montaña. Servida con crudités marinadas para el crujiente.

€18

La Hamburguesa con Queso

Le Cheese Burger

Filete, Cheddar, Ketchup de pimiento de Espelette, servido con sus patatas fritas.

La clásica hamburguesa con un jugoso filete picado y queso cheddar fundido. Realzada por un ketchup ligeramente picante y acompañada de patatas fritas.

€15~

Brocheta de pollo

Brochette de poulet

Verduras de temporada, patatas a lo pobre, endivias braseadas.

Trozos de pollo a la parrilla en brocheta. Servidos con patatas cocinadas a la española (cebolla, pimientos) y endivias cocidas.

€13

Arroz frito

Fried rice

Raita, tofu frito marinado en soja y pimiento vegetariano.

Arroz salteado con sabores asiáticos, servido con tofu crujiente marinado. Acompañado de una salsa raita (yogur) para suavizar las especias.

€15.50

Pieza de carne a la parrilla

Pièce de viande à griller

Entrecot (250g), patatas fritas, ensalada y su salsa de chalotas.

Una buena pieza de ternera a la parrilla a tu gusto. Servida clásicamente con patatas fritas, ensalada verde y una salsa picante de chalotas.

€25

Postres

Panna Cotta y compota de pera comice

Panna Cotta et compotée de poire commice

Un postre italiano a base de crema gelatinosa, servido aquí con una compota de peras dulces y aromáticas.

€6

Mousse de chocolate con aceite de oliva

Mousse chocolat à l'huile d'olive

Una mousse de chocolate untuosa con un toque original de aceite de oliva que realza el sabor del cacao.

€6

Mousse de chocolate con sal de Guérande

Mousse au chocolat au sel de guérande

Una mousse de chocolate rica, realzada por cristales de sal de Guérande para un contraste dulce-salado.

€7

Tarta de manzana

Tarte aux pommes

Bola de helado de vainilla.

Una porción de tarta clásica rellena de manzanas cocidas, servida tibia o fría con una bola de helado de vainilla.

€6

Para los pequeños escaladores

Nuestros menús infantiles. El menú incluye un zumo de manzana o un sirope con una porción de tarta de chocolate.

La hamburguesa

Le burger

Cheddar, filete, ketchup servido con patatas fritas.

Un menú infantil completo con una hamburguesa sencilla (carne, queso, ketchup) y patatas fritas. Incluye bebida y postre.

€15

El huevo

L'oeuf

Servido con patatas fritas.

Un menú infantil sencillo con huevos (generalmente fritos o revueltos) acompañados de patatas fritas. Incluye bebida y postre.

€12

Las mini pastas del momento

Les minis pâtes du moment

Ver en la pizarra.

Una porción de pasta adaptada para niños con la salsa del día. Incluye bebida y postre.

€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.6

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