La Cantine

Buñuelos de bacalao picantes, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Especialidad de las Antillas. Servidos calientes, a menudo con una salsa picante.

Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. Un clásico de la cocina de bistró francesa. Sencillo y sabroso.

Queso Camembert entero horneado hasta que esté fundido. Servido caliente con miel y nueces para mojar pan tostado.

Salmón crudo cortado en dados pequeños y aderezado. Fresco y ligero, servido con acompañamientos.

Surtido de embutidos y quesos para compartir. Ideal para el aperitivo.

Selección de bocados variados para compartir, inspirada en las tapas españolas.

Hamburguesa gourmet con carne picada, queso fundido y guarniciones. Servida con papas fritas caseras.

Atún poco cocido, sellado rápidamente por fuera y crudo por dentro. Marinado y servido frío en finas lonchas.

Carne de res cruda picada aderezada al estilo tailandés (picante, cítrica). Servida con papas fritas.

Carne de res cruda picada preparada con pesto y queso italiano. Servida con papas fritas.

Trozo de ternera elegido por el carnicero, a la parrilla. Tierno y sabroso, servido con salsa y papas fritas.

Filete de salmón a la parrilla o a la plancha, servido con una salsa ligera de aceite de oliva y verduras.

Filete de pescado empanizado y frito, servido con papas fritas y salsa tártara.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. El 'Madame' se corona con un huevo frito.

Tierno trozo de cerdo servido con una salsa picante de chorizo y puré de patatas.

Carne picada aderezada. Puede servirse cruda (clásica) o ligeramente cocida a la plancha.

Porción de papas fritas caseras crujientes.

Bol completo compuesto de arroz, verduras frescas y una proteína a elegir. Saludable y colorido.

Ensalada frescura con salmón marinado y verduras.

Ensalada compuesta con queso de cabra caliente empanizado o sobre tostada, a menudo acompañada de miel o frutas.

Ensalada clásica con pollo, picatostes, parmesano y cremosa salsa César.

Menú de almuerzo disponible entre semana con platos que cambian diariamente.

Menú infantil que incluye un plato, un postre y una bebida.

Ron servido con un surtido de mini postres.

Café espresso servido con varios postres pequeños (petit fours).

Té servido con un surtido de mini postres.

Postre italiano a base de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, frita en mantequilla. Servida tibia con helado.

Bizcocho esponjoso empapado en sirope de ron, servido con nata montada.

Tarta de manzana (y pera aquí) caramelizada, horneada al revés. Servida tibia.

Crepes finas servidas calientes con el relleno de su elección.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre aéreo y rico de chocolate.

Pastel compuesto de bizcocho, crema mousseline y fresas frescas.

Helados y sorbetes artesanales de sabores variados.

Bebida cremosa a base de leche y helado licuados.

Grandes postres helados compuestos por varias bolas, salsas y nata montada.

Ron en el que han macerado frutas, especias o dulces. Bebida tradicional de las islas.

Selección de cócteles clásicos y creaciones de la casa.

Cervezas en botella.

Ron agrícola blanco de las Antillas.

Ron envejecido en barrica, que ofrece aromas más complejos.