TABLA LA CABANE
PLANCHE LA CABANE
Surtido de embutidos/quesos
Una tabla para compartir compuesta por una selección de embutidos y quesos. Ideal para el aperitivo. Se come con pan.
€18
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La Cabane 47
La Cabane 47
HAMBURGUESAS Y CÓCTELES
PARA COMPARTIR
PATATAS FRITAS CASERAS
FRITES MAISON
Mezcla de hierbas
Bastones de patata fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sazonados con una mezcla de hierbas. Acompañamiento clásico.
€5
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STRACCIATELLA
Corazón cremoso de la burrata
El corazón cremoso y fundente de la burrata, servido solo o con acompañamiento. Textura muy cremosa y sabor lácteo suave. Se suele disfrutar con pan.
€10
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BURRATA
Carpaccio de tomate, pesto, aceite de oliva
Queso fresco italiano de pasta hilada con un corazón cremoso. Servido con finas rodajas de tomate y salsa de albahaca. Fresco y ligero.
€12
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HOMMUS DE ANTOUN
ANTOUN'S HOMMOUS
Puré de garbanzos
Una pasta untuosa a base de garbanzos triturados, tahini, limón y ajo. Sabor rico y textura suave. Se come mojando pan o verduras.
€8
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BABA GHANOUSH
Caviar de berenjenas
Un puré de berenjenas asadas sazonado, a menudo mezclado con tahini y aceite de oliva. Sabor ahumado característico y textura fundente. Servido como dip.
€8
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CROQUE TRUFADO
CROQUE TRUFFÉ
Jamón, crema de trufa
Versión sofisticada del croque-monsieur con jamón y salsa de trufa. Pan tostado y crujiente. Rico y aromático.
€11
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PATATAS FRITAS DE BONIATO
FRITES PATATES DOUCES
Mezcla de hierbas
Patatas fritas de boniato, con un sabor ligeramente dulce. Textura crujiente. Sazonadas con hierbas.
€6
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CROQUETAS DE QUESO
CHEESY CROQUETAS
Mozzarella empanizada casera, salsa BBQ (6 pzas)
Bolas de queso mozzarella empanizadas y fritas. Fundentes por dentro y crujientes por fuera. Servidas con salsa barbacoa.
€12
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GUACAMOLE
Puré de aguacate
Preparación mexicana a base de aguacates triturados, a menudo realzada con lima, cilantro y especias. Textura cremosa. Ideal para compartir.
€9
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TIRAS DE POLLO
CHICKEN FINGERS
Pollo crujiente, salsa BBQ
Tiras de pollo empanizadas y fritas hasta que estén doradas. Textura crujiente. Servidas con salsa barbacoa para mojar.
€12
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CROQUE VEGGIE TRUFADO
CROQUE VEGGIE TRUFFÉ
Tomates, champiñones, mozzarella, crema de trufa
Sándwich a la plancha sin carne relleno de verduras, queso y una crema aromatizada a la trufa. Sabroso y fundente.
€11
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HAMBURGUESAS DE LA CABANE
Todas nuestras hamburguesas están disponibles en OPCIÓN VEGGIE con una galleta vegetariana casera Servidas con patatas fritas caseras y mezcla de lechugas
QUESO
CHEESE
Carne de res, cheddar curado, lechuga, cebolla roja, pepinillos, ketchup de La Cabane
Una hamburguesa clásica con queso, un filete picado, queso cheddar fundido y verduras frescas. Servida en un pan tierno con salsa de ketchup casera.
€17.50~
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FIRMA
SIGNATURE
Carne de res, comté, brotes de espinaca, compota de champiñones cocidos/crudos, crema de trufa
Una hamburguesa gourmet con sabores amaderados gracias a la compota de champiñones y la crema de trufa. El comté aporta una nota afrutada. Rica y sabrosa.
€20.50~
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HAMBURGUESA DE VERANO
SUMMER BURGER
Carne de res, tomates secas, mozzarella, pesto, rúcula, parmesano
Una hamburguesa con toques italianos con pesto, mozzarella y parmesano. Los tomates secos añaden un toque ácido. Fresca y veraniega.
€20~
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HAMBURGUESA BBQ
BBQ BURGER
Carne de res, cheddar curado, lechuga, pepinillos, cebolla crujiente, bacon caramelizado, salsa barbacoa de La Cabane
Hamburguesa con sabor ahumado y agridulce gracias a la salsa barbacoa y el bacon caramelizado. Las cebollas fritas aportan crujiente. Golosa y abundante.
€19~
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SMASH 47
Doble filete smash, cheddar curado, cebolla amarilla, lechuga, salsa mayonesa, mostaza a la antigua
Hamburguesa estilo 'smash' donde la carne se aplasta en la plancha para una costra caramelizada. Adornada con doble filete y salsas clásicas. Jugosa y crujiente.
€20~
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HAMBURGUESA DE AGUACATE
AVOCADO BURGER
Pollo crujiente, cheddar curado, lechuga, puré de aguacate con especias cajún, cebolla roja, pepino, mostaza con miel
Hamburguesa de pollo crujiente y aguacate picante. La mezcla de sabores cajún y mostaza con miel ofrece un sabor único. Fresca y con textura.
€20~
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BACON CHEESE
Carne de res, cheddar curado, lechuga, bacon y cebollas caramelizadas, pepinillos, salsa secreta de La Cabane
El clásico bacon cheese con cebollas caramelizadas para mayor dulzura. La salsa secreta realza el conjunto. Sabroso y reconfortante.
€19~
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LA HAMBURGUESA DE MIEL
THE HONEY BURGER
Carne de res, queso de cabra Saint-Maure de Touraine AOP, brotes de espinaca, salsa de mostaza con miel, cebolla crujiente
Hamburguesa agridulce que combina la carne de res con queso de cabra AOP. La salsa de miel suaviza el sabor del queso de cabra. Original y equilibrada.
€20~
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ENSALADAS
CAESAR
Pollo crujiente, corazón de lechuga, grana padano, cebolla crujiente, picatostes de brioche, salsa caesar de La Cabane
Ensalada clásica compuesta de lechuga crujiente, pollo empanizado, queso italiano y picatostes. Cubierta con una salsa cremosa. Abundante y fresca.
€16.50
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ENSALADA 47
SALADE 47
Quinoa, aguacate, zanahoria rallada, pepino, feta, col lombarda, rábano rojo, tomates cherry, cilantro, semillas de sésamo negro y blanco
Una ensalada compuesta colorida y nutritiva con base de quinoa y muchas verduras frescas. Adornada con feta y semillas. Ligera y saludable.
€16.50
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BURRATA
Burrata cremosa, tomates cherry, rúcula, aguacates, pistachos picados, zumo de limón, aceite de oliva
Ensalada centrada en una bola de burrata fresca, acompañada de verduras verdes y pistachos para el crujiente. Aderezo simple con aceite de oliva y limón.
€16.50
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TORTA DE AGUACATE
AVOCADO TOAST
Tostada de aguacate, salmón ahumado, huevo escalfado, feta, eneldo, granada, brotes germinados y amapola
Tostada de aguacate triturado, salmón ahumado y huevo escalfado. Espolvoreada con semillas y feta. Un plato completo y con textura.
€18
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QUESO DE CABRA CALIENTE
CHÈVRE CHAUD
Tosta de Saint-Maure de Touraine AOP, mezcla de brotes tiernos, jamón crudo, nueces, miel
Ensalada francesa tradicional con queso de cabra caliente sobre tostadas. Acompañada de jamón crudo, nueces y un toque de miel. Caliente y fría.
€16.50
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PLATOS
RIGATONI TRUFADO
RIGATONI TARTUFO
Crema de trufa, ...ic, grana padano
Pasta tubular servida con una rica salsa de crema de trufa y queso italiano. Un plato reconfortante y aromático.
€17
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CROQUE TRUFADO DE LA CABANE
CROQUE TRUFFÉ DE LA CABANE
Jamón, crema de trufa... mezcla de lechugas
Gran croque-monsieur gourmet con jamón y trufa, servido como plato principal con ensalada. Rico y crujiente.
€16
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TARTAR DE RES
TARTARE DE BŒUF
Patatas fritas caseras, mezcla de lechugas, mayonesa de wasabi
Carne de res cruda picada y sazonada, servida fresca. Acompañada de mayonesa picante de wasabi y patatas fritas. Para los amantes de la carne cruda.
€16.50
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PIEZA DEL CARNICERO
PIÈCE DU BOUCHER
Patatas fritas caseras, mezcla de lechugas
Pieza de res seleccionada por el carnicero, a la parrilla según el punto deseado. Servida sencillamente con patatas fritas y ensalada. Tierna y sabrosa.
€18
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CROQUE VEGGIE
Tomates, champiñones... de trufa, patatas fritas...
Versión vegetariana del croque como plato principal, con verduras y trufa. Servido con acompañamientos.
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ENTRECOT
ENTRECÔTE
Patatas fritas caseras, mezcla de lechugas
Corte de res veteado y jugoso, a la parrilla. Es un corte sabroso, servido con patatas fritas y ensalada. Clásico de bistró.
€24
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POSTRES
CREMA QUEMADA
CRÈME BRÛLÉE
Vainilla
Postre de crema untuosa con sabor a vainilla, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Contraste de texturas cálido-frío.
€7
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BROWNIE
Crema inglesa
Pastel de chocolate rico y denso, que a menudo contiene nueces. Servido con crema inglesa líquida de vainilla. Muy goloso.
€8.50
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TORRIJA
BRIOCHE PERDUE
Caramelo de mantequilla salada casero o nutella
Rebanada gruesa de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita. Tierno y caliente, servido con salsa dulce.
€10~
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TARTA DE QUESO
CHEESECAKE
Frutos rojos o caramelo
Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Textura densa y cremosa. Servida con coulis de frutos rojos o caramelo.
€8.50~
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TIRAMISU CASERO
TIRAMISU MAISON
Café
Postre italiano compuesto de galletas empapadas en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Ligero y untuoso.
€9
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PANNA COTTA
Frutos rojos
Crema de postre italiana gelatinosa, muy suave y lisa. Servida con coulis de frutos rojos para la acidez. Fresca y ligera.
€7
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Consumos Seleccionados
Precios mostrados: Salón y Terraza
Café solo
Café noir
La taza
Un espresso clásico, caliente y con cuerpo. Servido sin leche.
€2.50
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Cerveza de barril
Bière pression
25 cl
Cerveza servida de barril. Fría y espumosa.
€6.50~
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Cerveza
Bière
25 cl
Cerveza en botella.
€4
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Zumos de frutas
Jus de fruits
25 cl
Zumo de frutas servido en vaso. Dulce y refrescante.
€4.50
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Refresco
Soda
33 cl
Refresco azucarado. Servido frío.
€4.50
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Agua mineral
Eau minérale
50 cl
Agua sin gas embotellada.
€5.50
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Agua con gas
Eau gazeuse
50 cl
Agua con gas embotellada.
€5.50
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Aperitivo anisado
Apéritif anisé
4 cl
Bebida alcohólica aromatizada al anís, tipo Pastis o Ricard. Generalmente se mezcla con agua fresca.
€3.50
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Plato del día
Plat du jour
El plato especial propuesto por el chef para el día. Cambia diariamente.
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Sándwich
Sandwich
Sándwich clásico, generalmente baguette rellena.
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Fin del menú
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