Kushiwakamaru

Verduras verdes hervidas en caldo de bonito con salsa de soja. Sabor refrescante, ideal como intermedio o aperitivo.

Una pequeña ensalada de rodajas finas de cebolla con ponzu. La textura crujiente de la cebolla y la acidez del ponzu son refrescantes.

Gyoza hervida en sopa, envuelta en una masa tierna. Disfruta de su textura suave y el jugo de carne jugoso.

Huevas de salmón frescas marinadas en salsa a base de soja. La textura crujiente y el umami intenso llenan la boca.

Un plato sencillo de tofu frío con condimentos y salsa de soja. Disfruta del dulzor natural de la soja y su textura suave.

Guisantes hervidos con sal. Sencillos pero con un sabor a guisante y salinidad exquisitos, perfectos con bebidas.

Rodajas de tomate bien frías. Siente la acidez y el dulzor del tomate, que refrescan la boca.

Un aperitivo de esharet joven (nabo tierno) con miso. Se caracteriza por su textura crujiente y su picante único.

Pepino con pasta de ciruela. La frescura del pepino y la acidez de la ciruela combinan bien, resultando refrescante.

Huevas de abadejo sazonadas con chile y otros condimentos. Se caracteriza por su picante y el umami de las huevas, combina bien con bebidas.

Algas mozuku marinadas en vinagre. Un plato refrescante con una textura resbaladiza y la acidez del vinagre.

Molde de arena y otras mollejas marinadas en aceite de sésamo y sal. Su textura crujiente y el aroma del aceite de sésamo abren el apetito.

Un tipo de salmuera de ovas de bacalao marinadas en condimento a base de chile. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor picante y sabroso.

Un plato de arroz con caldo caliente o té. Se puede comer fácilmente con los ingredientes elegidos y es popular como cierre después de beber.

Comida casera japonesa en forma de triángulo. Puedes elegir el relleno. Un plato fácil de comer.

Bol de arroz cubierto generosamente con huevas de salmón marinadas en salsa de soja. La combinación de umami intenso de las huevas y el arroz blanco es excelente.

Un plato de ternera ensartada y asada a la parrilla. Disfruta del umami de la ternera y el dulzor de la grasa.

Brocheta de pechuga de pato. Se caracteriza por el rico sabor del pato y su textura tierna.

Tomates cherry envueltos en tocino o cerdo y asados. El dulzor y la acidez de los tomates calentados combinan bien con la grasa de la carne.

Hongos enoki envueltos en tocino o cerdo y asados. Disfruta de la textura crujiente de los enoki.

Espárragos envueltos en tocino o cerdo y asados. Un brocheta clásica que combina el sabor de los espárragos y el umami de la carne.

Pimiento relleno de queso a la parrilla. La combinación de queso derretido y el amargor del pimiento es exquisita.

Mochi envuelto en tocino y asado. Disfruta de la textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Brocheta de cebolla tierna asada. El asado realza el dulzor de la cebolla, dándole un sabor jugoso.

Pimiento verde asado. Tiene un aroma característico y un ligero amargor, con un picante ocasional como acento.

Shiitake a la parrilla. El sabor umami y el aroma del shiitake grueso y jugoso se extienden por la boca.

Hongos eringi a la parrilla. Se caracteriza por su textura única y crujiente y su sabor suave.

Berenjena asada. Al calentarse, adquiere una textura tierna y su dulzor aumenta.

Ginkgo asado. Su textura tierna y su ligero amargor son perfectos como acompañamiento para bebidas.

Ajo asado entero o en dientes. Textura harinosa y aroma fragante que abre el apetito.

Patata Baron de Hokkaido asada. Disfruta de su textura harinosa y el dulzor natural de la patata.

Vieiras asadas con salsa de chile picante. El dulzor de las vieiras y la acidez de la salsa combinan bien.

Pulpo ligeramente tostado y con sabor a wasabi. Se caracteriza por la elasticidad del pulpo y el picante del wasabi.

Caracola a la parrilla. Disfruta de su textura crujiente única y su aroma a mar.

Roe de bacalao ligeramente tostado por fuera. Crujiente por fuera y tierno por dentro, perfecto con bebidas.

Langostinos grandes asados y sazonados con salsa de chile. La textura crujiente de los langostinos y la salsa picante combinan bien.

Sepia marinada en miso dulce de Saikyo y asada. Un plato con un rico sabor a miso y umami de sepia.

Brocheta de ostras grandes asadas, menú de invierno. El asado concentra la rica sensación cremosa de la ostra.

Shishamo con huevas asado. Se puede comer entero, de cabeza a cola, y disfrutar de la textura crujiente de las huevas.

Pechuga de pollo a la parrilla con mentaiko. La pechuga suave combina bien con la salinidad y el picante del mentaiko.

Pechuga de pollo a la parrilla con wasabi. Su sabor ligero se realza con el aroma del wasabi.

Pechuga de pollo a la parrilla con yuzu kosho. Se caracteriza por el refrescante aroma a yuzu y el picante del chile.

Pechuga de pollo con natto a la parrilla. La riqueza y la textura pegajosa del natto combinan sorprendentemente bien con la pechuga de pollo.

Pechuga de pollo con pasta de ciruela y perilla. La acidez de la ciruela y el aroma de la perilla son refrescantes y ligeros.

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Vino de la casa fácil de disfrutar en copa. Elija tinto o blanco según su comida.

Bebida refrescante con efervescencia y dulzor.

Té japonés representativo. Refrescante y combina bien con la comida.

Té chino con un aroma fragante y un regusto refrescante. Combina bien con platos grasos.

Té con aroma a flores de jazmín. Su aroma floral te relaja.

Zumo de naranja 100%. Disfruta de su acidez afrutada y dulzor.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre. Sabor refrescante.

Cerveza en botella de tamaño mediano. Se puede servir en vaso.

Cerveza de barril fresca servida del grifo. Disfruta de una jarra grande.

Cerveza de barril de tamaño mediano estándar. Se caracteriza por su espuma cremosa y su sabor rico.

Cerveza de barril servida en vaso pequeño. Ideal para cuando quieres beber un poco.

Cóctel de cerveza con ginger ale. Reduce el amargor de la cerveza y lo hace más fácil de beber.

Sake Junmai Daiginjo de Akita. Un sake de alta gama con un aroma floral y un sabor delicado.

Famoso sake de Niigata. Seco y ligero, su sabor refrescante realza el sabor de la comida.

Sake Junmai de Kioto. Sabor limpio, también adecuado para sake caliente.

Sake local de Kioto. Hecho con agua suave de Kioto, combina suavidad y un final limpio.

Sake Honjozo de Fushimi, Kioto. Sabor equilibrado, su umami aumenta al calentarlo.

Sake Junmai especial de Yamaguchi. Un sabor rico que permite sentir plenamente el umami del arroz.

Sour original. Consulte con el personal para más detalles.

Sour hecho con limón fresco exprimido. Disfruta de su acidez fresca y la efervescencia.

Sour hecho con pomelo fresco exprimido. Sabor jugoso y lleno de fruta.

Sour con ciruela encurtida. La salinidad y acidez de la ciruela lo hacen adictivo.

Shochu mezclado con té verde. Refrescante y fácil de beber, no interfiere con la comida.

Shochu mezclado con té oolong. Sabor fragante y refrescante, combina con cualquier plato.

Shochu mezclado con té de jazmín. Aroma floral y sabor refrescante.

Shochu simple mezclado con soda. Sin dulzor, sabor seco y fácil de beber.

Highball clásico de whisky Suntory Kakubin con soda. Se caracteriza por su regusto seco.

Highball con toque de lima. Disfruta del refrescante aroma cítrico.

Highball de whisky con ginger ale. El sabor a jengibre y el dulzor lo hacen más fácil de beber.

Highball de whisky con cola. El dulzor de la cola hace que el whisky sea más fácil de beber.

Ginebra japonesa 'Sui' con soda. Los aromas de ingredientes japoneses como yuzu, té verde y jengibre combinan bien con la comida.

Licor de ciruela hecho con ciruelas de Kishu. Disfruta del rico aroma de la ciruela y su dulzor y acidez equilibrados.

Licor de albaricoque marinado. Se caracteriza por su aroma agridulce y afrutado y su sabor suave.

Cóctel de licor de cassis con soda. Su sabor agridulce de bayas y la efervescencia son populares.

Cóctel de licor de cassis con té oolong. Sabor menos dulce y refrescante.

Cóctel clásico de licor de cassis con zumo de naranja. Un vino dulce, afrutado y fácil de beber.

Vino aromatizado con frutas. El dulzor de la fruta suaviza la astringencia del vino, haciéndolo muy fácil de beber.