Guay Teow Luk Chin Pla Khun Muay

Fideos en caldo especiado con chile, lima y cacahuetes triturados. Sabor ácido y picante bien condimentado, servido con albóndigas de pescado.

Fideos en caldo claro, destacados por las albóndigas de pescado estilo "Kae", que son tofu relleno de carne picada o pescado. Sabor suave y fácil de comer.

Fideos hechos de harina de arroz. Tienen una forma corta con extremos puntiagudos, similar a los "Lod Chong". Textura suave y masticable. Se suelen comer con caldo claro y albóndigas de pescado.

Sopa Yen Ta Fo rosada, condimentada con tofu fermentado. Sabor agridulce equilibrado. Contiene albóndigas de pescado, sangre de cerdo y espinacas de agua. Se sirve sin fideos.

Sopa Tom Yum picante y ácida con albóndigas de pescado, carne picada y otros condimentos, sin fideos. Ideal para comer como plato de acompañamiento o para tomar caliente.

Fideos en caldo rosado de salsa Yen Ta Fo (tofu fermentado). Sabor único, ligeramente ácido, dulce y salado. Viene con albóndigas de pescado y espinacas de agua.

Taro rallado en hilos, mezclado con harina, sazonado y frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro. Es un aperitivo popular que se come con salsa de ciruela o se añade a los fideos Yen Ta Fo.

Piel de pescado frita hasta quedar crujiente y seca. Sabor salado y graso, agradable de masticar. Se suele comer como aperitivo o para espolvorear sobre los fideos y añadir un toque crujiente.