Korean Spoon

Costillas cortas de ternera marinadas presentadas en una vasija de barro tradicional. La carne es tierna, dulce y sabrosa por el adobo a base de soja. Asar a la parrilla al carbón para un sabor ahumado.

Un plato que presenta una variedad de cortes de ternera para asar. Permite degustar diferentes texturas y sabores de ternera. Ideal para compartir.

Carne de costilla de ternera deshuesada, conocida por su rico marmoleado e intenso sabor. Textura masticable pero tierna. Se disfruta mejor a la parrilla a punto medio-crudo o medio.

Carne de costilla de ternera deshuesada sazonada con un ligero adobo antes de asarla. El adobo realza el sabor natural de la ternera sin dominarlo.

Un corte de ternera premium del lomo corto. Tiene un buen equilibrio de carne magra y grasa. A la parrilla queda jugoso y tierno.

Solomillo de ternera marinado en una sabrosa salsa. El adobo ablanda la carne y le da un perfil de sabor dulce y salado.

Carne cortada en finas lonchas marinada en una salsa dulce de soja, ajo y sésamo. Asarla a la parrilla al carbón carameliza el adobo, creando un plato ahumado, dulce y sabroso.

Lonchas frescas de panceta de cerdo, similar a la panceta curada cortada gruesa. El alto contenido de grasa se derrite para hacer los bordes crujientes mientras mantiene la carne jugosa. A menudo se come en wraps de lechuga con ajo y salsa ssamjang.

Panceta de cerdo marinada en vino, que ayuda a ablandar la carne y reducir la grasa. Añade un sutil aroma afrutado a la panceta salada.

Lonchas de panceta de cerdo marinadas en una base de salsa de soja. El adobo añade umami sabroso y un toque de dulzura, caramelizando maravillosamente a la parrilla.

Panceta de cerdo marinada en pasta de chile rojo picante (gochujang). Ofrece un sabor picante, dulce y sabroso. Vigilar con cuidado ya que la salsa puede quemarse rápidamente.

Cuello de cerdo marinado en salsa de soja. Este corte es más magro que la panceta pero aún marmoleado, lo que resulta en un bocado tierno y sabroso.

Cuello de cerdo marinado en pasta de chile rojo picante. Una opción popular de barbacoa que equilibra la riqueza del cerdo con el picante.

Cuello de cerdo sazonado con salsa de pimienta negra. El toque picante y de pimienta complementa perfectamente el cerdo salado.

Cuello de cerdo marinado en pasta de soja (doenjang). La pasta de habas fermentada añade un sabor sabroso profundo, terroso y a nuez a la carne.

El 'Plato de las Nueve Delicias'. Un plato de la corte real que consiste en ocho ingredientes sazonados como carnes y verduras dispuestos alrededor de una pila de pequeñas tortitas de trigo. Envuelve los ingredientes en una tortita y sírvela con salsa de mostaza.

Fideos de almidón de patata dulce salteados con verduras y carne. Los fideos son translúcidos y masticables. El sabor es un equilibrio de sabrosa salsa de soja y aceite de sésamo.

Una sabrosa tortita cargada de cebolletas y mariscos mixtos como calamares y gambas. Crujiente por fuera y suave por dentro. Sírvela con salsa de soja y vinagre.

Una tortita picante y sabrosa hecha con masa de kimchi fermentado. Tiene un borde crujiente y el sabor ácido y picante del kimchi en todo su interior.

Pulpo salteado picante servido sobre arroz en un cuenco de piedra caliente. El calor crea una costra de arroz crujiente (nurungji) en el fondo. Mezclar todo antes de comer.

Arroz mixto con ternera marinada y champiñones servido en una olla de piedra caliente. Sabroso y aromático. Mezclar bien para distribuir los sabores y disfrutar del arroz crujiente.

Arroz mixto con cerdo marinado picante servido en una olla de piedra caliente. El cerdo añade un toque picante a las verduras y al arroz. El chisporroteo crea una textura crujiente.

Un contundente estofado de champiñones y carne en olla caliente. El caldo es sabroso y ligeramente dulce por el adobo del bulgogi. Se cocina en la mesa para una experiencia gastronómica comunitaria.

Un estofado picante y reconfortante en olla caliente con kimchi y dumplings coreanos. El caldo es rico y ácido. Servido hirviendo.

Sopa caliente de fideos con un caldo de anchoas ligero y sabroso, adornada con kimchi. Un plato tradicional reconfortante y fácil de comer.

Fideos mixtos picantes servidos fríos. La salsa es un equilibrio de sabores picantes, dulces y ácidos. Muy refrescante, especialmente en climas cálidos.

Sopa fría de fideos con un caldo de kimchi ácido. Helada y refrescante, con el crujido del kimchi fermentado.

Champiñones rebozados crujientes servidos con salsa agridulce, similar al Tangsuyuk (cerdo agridulce) pero vegetariano. Textura crujiente con una salsa brillante y apetitosa.