Korcarz

Name: Korcarz
Address: París
Price range: €2 - €16

En plato con una pequeña ensalada. Todo suplemento - 2 €

★ 4.0 (702)

Sándwiches

Sándwiches en plato con una pequeña ensalada.

Bretzel de amapola

Bretzel pavot

Bretzel de semillas de amapola

Sándwich preparado en un pan bretzel espolvoreado con semillas de amapola. El pan tiene una corteza marrón característica y una miga densa y tierna. Servido con guarnición a su elección.

€9~

Pan de cebolla

Pain à l'oignon

Rollo de cebolla

Panecillo redondo perfumado con cebolla. La textura es suave con un sabor dulce y salado a cebolla. Elección de guarniciones variadas.

€9~

Pan de aceituna

Pain à l'olive

Rollo de aceituna

Pan de aceitunas, que ofrece un sabor mediterráneo distintivo. La miga está salpicada de trozos de aceitunas. Servido fresco con guarnición.

€9~

Pan de brioche

Pain brioché

Panecillo suave Lona

Sándwich en un pan de brioche tierno y ligeramente dulce. Textura muy suave, tipo 'soft bun'. Ideal para rellenos delicados.

€9~

Paninis

Sándwich caliente a la parrilla en un pan italiano plano. El pan se vuelve crujiente por fuera con marcas de parrilla, mientras permanece tierno por dentro.

€9~

Pan de molde

Pain de mie

Club sandwich

Sándwich clásico hecho con rebanadas de pan de molde cuadrado. Servido frío, a menudo cortado en triángulos.

€9~

Ensaladas

Ensalada Niçoise

Salade Niçoise

Ensalada Niçoise - Atún, huevo duro, patata, tomate, anchoa, judía verde, aceituna, cebolla roja - Ensalada verde, patata, tomate, anchoa, pepino, atún, huevo duro, aceituna, judías verdes, zanahorias

Ensalada compuesta tradicional de Niza. Mezcla fresca de verduras crudas y cocidas con atún y huevos duros. Aderezada con aceite de oliva.

€14

Ensalada Griega

Greek salad

Ensalada Griega - Tomate, pepino, pimiento, aceituna negra, cebolla roja, feta, orégano - Ensalada verde, caviar de berenjena, tomate, pepino, queso feta, aceituna

Ensalada mediterránea fresca con feta y aceitunas. Crujiente y ácida, perfumada con orégano.

€14

Ensalada Caprese

Caprese Salad

Ensalada Caprese - Tomate, mozzarella, albahaca, aceite de oliva - Tomate, mozzarella, aceite de oliva

Ensalada italiana sencilla y fresca con los colores de la bandera italiana. Rodajas alternas de tomate y mozzarella, espolvoreadas con albahaca.

€13

Platos

Fricassés

Pan de buñuelo - Pan Donut Pepino, cebolla, pimiento, atún, huevo, tomate, harissa - Pepinos, cebolla, pimiento, atún, huevos, tomate, harissa

Especialidad tunecina. Pequeño pan frito (como un buñuelo salado) relleno de ingredientes sabrosos como atún, huevo duro y harissa. Textura tierna y ligeramente grasosa, sabor intenso.

€6

El Khachapuri

Le Khachapuri

Pan relleno de queso, de origen georgiano. Servido caliente y fundente. Una especie de pizza o empanada de queso rica y sabrosa.

€7~

Pescado del día

Fish of the day

Pescado del día - Servido con ensalada y patatas - Servido con ensalada y patatas

El pescado fresco del mercado, preparado según la disponibilidad. Servido como plato completo.

€16

Plato de arenques

Plate of herring

Plato de arenques - Patatas, cebolla, pepinillos - Patatas, cebolla, pepinillos

Plato de arenques marinados o ahumados. Acompañado de guarniciones clásicas ácidas.

€13

Bagel USA

Pan redondo con agujero - Pan redondo con agujero

Pan americano en forma de anillo, con textura densa y elástica. Servido tostado o fresco con diversas guarniciones.

€6~

Hamburguesa vegetariana

Veggie burger

Hamburguesa vegetariana - Filete de verduras, tomate, iceberg, salsa cocktail - Filete de verduras, tomate, iceberg, salsa cocktail

€7

Focaccia

Pan italiano plano horneado, con aceite de oliva y hierbas. Textura tierna y corteza dorada.

€8~

Los pasteles

Francesa - francesa

Éclair de chocolate

Eclair chocolat

Pastel alargado de pasta choux relleno de crema de chocolate y glaseado por encima.

€5

Éclair de café

Eclair café

Pastel alargado de pasta choux relleno de crema de café y glaseado.

€5

Fondant de chocolate

Fondant chocolat

Pastel de chocolate rico con un corazón fundente o muy tierno.

€7

Milhojas

Mille feuille

Clásico francés compuesto por tres capas de hojaldre crujiente alternadas con crema pastelera.

€5

Tarta de fresas

Fraisier

Pastel de fresas frescas, crema mousseline y bizcocho.

€7

Amandine

Tarta rellena de una cremosa crema de almendras.

€5

Macarons

Pequeños pasteles a base de almendra, crujientes por fuera y tiernos por dentro, unidos dos a dos con una ganache.

€8

Tarta de crema de castañas

Tarte crème de marron

Tarta rellena de una cremosa y dulce crema de castañas.

€7

Tarta de cerezas

Tarte cerises

Tarta de cerezas, masa crujiente y frutas jugosas.

€5

Tarta de peras

Tarte poires

Tarta rellena de rodajas de pera.

€5

Tarta de manzanas

Tarte pommes

Tarta de manzana clásica.

€5

Tarta de fresas

Tarte fraises

Tarta rellena de fresas frescas, a menudo sobre una cama de crema pastelera.

€7

Tarta de limón

Tarte citron

Tarta de limón con una crema ácida y fresca.

€7

Tarta de limón y merengue

Tarte citron meringué

Tarta de limón coronada con un merengue italiano suave y dorado.

€7

Europa central - ashkenazi

Strudel de manzanas

Stroudel pommes

manzana, pasas

Hojaldre tradicional de manzanas y pasas. Masa fina y relleno generoso.

€5.50

Strudel húngaro

Stroudel hongrois

manzana, canela, pasas, nuez

Variante del strudel de manzana con canela y nueces.

€5.50

Strudel de amapola

Stroudel pavot

semillas de amapola, pasas

Strudel relleno de una pasta dulce de semillas de amapola.

€5.50

Strudel de avellanas

Stroudel noisette

avellanas, almendras, pasas

Strudel relleno de una mezcla de avellanas y almendras.

€5.50

Rollo de chocolate

Roulé chocolat

rollo de chocolate

Bizcocho enrollado relleno de chocolate.

€5.50

Rollo de amapola

Roulé pavot

bollo de semillas de amapola

Bizcocho enrollado relleno de semillas de amapola.

€5.50

Lintzer

almendra frambuesa

Tarta de masa quebrada con mermelada de frambuesa y almendras, típica de Linz.

€7

Schnek de chocolate

Schnek chocolat

babka de chocolate

Bollería de brioche enrollada con chocolate, tipo babka.

€6

Caracola de canela/pasas

Schneck cannelle/raisins

Babka de canela, pasas

Caracola de brioche con canela y pasas.

€3.50

Rogaleh x 2

Pequeños bollos judíos enrollados (rugelach), a menudo de chocolate o canela.

€3

Rollo de chocolate

Roulade chocolat

bizcocho enrollado de chocolate

Bizcocho enrollado con relleno de chocolate.

€5

Rollo de praliné

Roulade praliné

bizcocho enrollado de praliné

Bizcocho enrollado con relleno de praliné.

€5

Pastel de queso natural

Gâteau fromage nature

tarta de queso natural

Pastel de queso blanco, textura densa y cremosa.

€7

Pastel de queso con pasas

Gâteau fromage raisin

pasas, almendras, tarta de queso

Pastel de queso con pasas.

€7

Oriental

Makroud

dátiles de sémola

Pastel de sémola relleno de dátiles y bañado en miel.

€3

Kadaïf

cabello de ángel con almendras

Pastel de cabello de ángel crujiente, relleno de almendras y bañado en sirope.

€5

Deblah

Pastel frito en forma de rosa, cubierto de miel.

€5

Cuerno de gacela

Corne de gazelle

galletas de pasta de almendras

Pastel en forma de croissant relleno de pasta de almendras y perfumado con azahar.

€3

Zlabia

Buñuelo crujiente en forma de espiral, empapado en sirope de azúcar.

€3

Baklava

Baklawa

avellana, pistacho, miel

Hojaldre relleno de frutos secos picados y bañado en miel o sirope.

€5

Crujiente de almendras - Biscotti

Croquant amandes-Biscotti

Galletas secas y crujientes de almendras.

€5

Pastel de pan de almendras Boulou

Boulou almond bread cake

Pastel tradicional judío tunecino con almendras y pasas, textura similar al pan de jengibre.

€5

Cigarro de almendras

Cigare aux amandes

pastel de almendras

Pastel en forma de cigarro, hoja de brick frita rellena de almendras.

€3

Montecao canela

Montecao canelle

canela

Galleta de masa quebrada desmenuzable perfumada con canela.

€3

Desayuno

Desayuno Parisino

Parisian Breakfast

hasta las 11:30 - hasta las 11:30 Zumo de naranja recién exprimido y 1/2 Baguette y Mantequilla y Mermelada y Té o Café Zumo de naranja recién exprimido y 1/2 baguette y mantequilla y mermelada y té o café

Menú clásico de desayuno francés. Incluye una bebida caliente, un zumo de fruta fresca y baguette con tostadas.

€11