Koon•Koey

Curry de coco estilo del sur de Tailandia, espeso, con carne de cerdo y brotes de frijol (una planta de la familia del frijol satay) que tienen una textura crujiente y un aroma único. Sabor picante, salado y rico en coco, aromático con pasta de curry.

Sepia fresca con huevas salteada en tinta de calamar negra. Sabor dulce y salado equilibrado, con la riqueza aromática de la tinta de calamar. La carne de sepia es tierna y crujiente. Combina muy bien con arroz blanco caliente.

Sopa de pescado a elegir entre 'Tom Yum' (sopa clara, aromática con hierbas y cúrcuma, sabor salado y equilibrado) o 'Tom Som' (con un sabor ácido y refrescante). El pescado es dulce y tierno.

Grandes trozos de carne de cangrejo salteados con chiles amarillos y condimentos. Sabor intensamente picante y caliente, aromático con el olor de los chiles amarillos. La carne de cangrejo es fresca y dulce.

Panceta de cerdo estofada con especias y salsa de soja al estilo de Phuket. Sabor dulce y salado intenso, la carne de cerdo es tierna y se derrite en la boca. Aromático con raíces de cilantro y ajo y pimienta.

Pescado mújol marinado con cúrcuma y ajo, frito hasta que esté dorado y crujiente. La carne de pescado es aromática con cúrcuma, con sabor salado y rico. Se sirve con crujiente ajo frito.

Curry de coco espeso con caracoles de agua pelados y hojas de betel. Sabor picante, salado y rico en coco. Los caracoles de agua son crujientes, aromáticos con pasta de curry y hojas de betel.

Curry de coco con pollo y tiernos brotes de palma (meng prao). Sabor equilibrado, dulce y rico en coco y brotes de palma, con un picante moderado. La carne de pollo es tierna, los brotes de palma son crujientes.

Tallo de loto (tallo de loto) salteado con camarones frescos en salsa de ostras. Sabor salado y dulce equilibrado. El tallo de loto es crujiente y jugoso con la salsa.

Huevos duros y panceta de cerdo cocidos a fuego lento en un caldo de cinco especias rico, con un dulzor y salinidad perfectos. Aromático con las cinco especias. El caldo oscuro penetra en la carne.

Plato picante del sur de Tailandia. Frijol satay salteado con camarones frescos y pasta de camarones. Sabor ácido, salado y picante completo, aromático con el olor característico de la pasta de camarones y el frijol satay.

Carne de cerdo picada salteada con pasta de curry del sur hasta que esté seca. Sabor intensamente picante, aromático con hierbas y hojas de lima kaffir en rodajas. Se sirve con verduras frescas para equilibrar el picante.

Carne de cerdo salteada con pasta de camarones de alta calidad. Sabor salado y dulce equilibrado, aromático con pasta de camarones tostada. Es un plato no muy picante y fácil de comer.

Sopa de costillas de cerdo con hojas de moco, una hoja con acidez natural que le da a la sopa un sabor ácido, salado y equilibrado, refrescante y no grasoso.

Pollo de corral tierno cocido en un caldo con cúrcuma y hierbas tailandesas. Sabor ácido, salado y refrescante, aromático con cúrcuma. Estimula el apetito.

Pescado entero fresco frito con cúrcuma hasta que esté dorado. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Sabor salado y rico, aromático con cúrcuma y ajo frito espolvoreado generosamente.

Calabaza tierna y masticable salteada con huevos. Sabor naturalmente dulce, rico y salado. Es un plato suave y fácil de comer, adecuado para todos.

Curry rojo de coco estilo del sur con carne de cerdo y calabaza. Sabor picante y aromático con pasta de curry, equilibrado por la dulzura y riqueza de la calabaza y la leche de coco.

El plato más picante del sur de Tailandia. Hecho de pescado fermentado, con pescado a la parrilla y varias verduras. Sabor salado, picante y caliente, aromático con el olor del pescado fermentado. Se sirve con fideos de arroz (kanom jeen) o arroz blanco.

Pasta de camarones picante estilo del sur, mezclada en lugar de machacada. Con camarones picados, chiles frescos y chalotes. Sabor ácido, salado y picante completo. Se sirve con verduras frescas.

Fideos de arroz suaves cubiertos con un rico curry de cangrejo, con trozos de carne de cangrejo. Sabor picante, salado, dulce y rico en coco, aromático con pasta de curry del sur.

Curry de selva estilo del sur de Tailandia sin leche de coco. Cocinado con pasta de curry picante y pimienta negra, con costillas de cerdo. Sabor intenso, refrescante al beber.