Kiraboshi Shokudo

Un donburi de mariscos frescos presentado de forma lujosa. El arroz se puede servir grande gratis, y después de la comida, se puede disfrutar como Ochazuke (arroz con té) con nuestro caldo dashi especial. El umami de varios mariscos se mezcla con el arroz, creando un sabor rico.

Un donburi de "toro" (grasa) de carne de caballo rara. Caracterizado por su textura sedosa y rico umami. Por favor, disfrútelo con arroz.

Un donburi de mariscos de primera calidad de Kiraboshi Shokudo, hecho con mariscos de lujo seleccionados sin escatimar. Visualmente espectacular y perfecto para ocasiones especiales. Disfruta de la armonía de mariscos frescos.

Un menú de gran abadejo del Pacífico de Rausu, Hokkaido, asado a la perfección. La carne es esponjosa y grasa, un plato que complementa el arroz y permite disfrutar del aroma tostado del pescado a la parrilla.

Un menú de hoy con ingredientes seleccionados de Hokkaido. Puedes disfrutar de los sabores de temporada más frescos del día, por lo que hay un nuevo descubrimiento cada vez que visitas. Pregunta al personal por los detalles.

Un caldo especial sabroso de Kiraboshi Shokudo. Perfecto para Ochazuke (arroz con té) al final de la comida o para realzar el sabor de los platos.

Un menú adicional que incluye arroz, sopa de miso y guarniciones. Recomendado para aquellos que desean enriquecer aún más su comida.

Ingredientes de carne de caballo "Tororo" para añadir al donburi de carne de caballo "Tororo" de primera calidad. Disfruta aún más del umami y la textura sedosa de la carne de caballo.

Una pequeña porción de sashimi, perfecta para terminar la comida. Se recomienda disfrutarlo como Ochazuke (arroz con té) colocando mariscos frescos sobre arroz y vertiendo caldo dashi especial.

Un set de huevos frescos de primera calidad y nori. Puedes mezclarlo con arroz para hacer tamago kake gohan (arroz con huevo crudo) o añadirlo a tu donburi de mariscos para variar el sabor.

Una selección de encurtidos especiales de Kiraboshi Shokudo. Ideal como acompañamiento para el arroz o para limpiar el paladar, perfecto como intermedio.

Un caldo caliente y sabroso. Pídelo adicionalmente para añadir a tu Ochazuke (arroz con té) o sopa de miso para un sabor aún más profundo.

Una reconfortante sopa de miso, esencial en la mesa japonesa. Con muchas guarniciones y un sabor reconfortante.

Un chawanmushi especial de Kiraboshi Shokudo con una textura suave. El umami del dashi está concentrado, ofreciendo un sabor refinado.

Arroz recién cocido y esponjoso, servido solo. Por favor, disfrútelo con sus platos principales o como un extra para otros menús.

Un set de aperitivos económico que incluye salchichas, queso y patatas. Perfecto para picar algo ligero con una bebida.

Ofrecemos pescado fresco de Rausu, Hokkaido, como plato individual. La variedad de pescado varía según la compra del día. Recomendado como acompañamiento para el sake o para comer con arroz.

Los tendones de ternera cocidos a fuego lento son tan tiernos que se deshacen en la boca. El caldo dulce y salado impregna bien el plato, y combina perfectamente con sake y arroz.

La panceta de cerdo cocida a fuego lento es tan tierna que se deshace con los palillos, y la salsa dulce y salada estimula el apetito. Es un plato japonés clásico que combina bien con arroz y bebidas.

Pollo frito crujiente por fuera y jugoso por dentro. Un plato clásico popular para todas las edades. Por favor, disfrútelo con un chorrito de limón.

Langostinos crujientes mezclados con una salsa de mayonesa especial. La salsa dulce y cremosa realza el sabor de los langostinos. También es ideal como aperitivo.

Vieiras frescas a la parrilla en brocheta. Simple pero con la dulzura y el umami concentrados de las vieiras, combina perfectamente con sake y cerveza.

Una croqueta caliente llena de salsa bechamel cremosa y sabor a cangrejo. Puedes disfrutar de la textura crujiente por fuera y cremosa por dentro.

Un manjar de calamares frescos fermentados con sal y koji. Su umami único y salinidad combinan bien con el sake. También recomendado como acompañamiento para el arroz.

Un plato de varios tipos de menudillos (motsu) cocidos con verduras en una base de miso. Caracterizado por su rico sabor y la textura de los menudillos, calienta el cuerpo.

Un plato de huevo al vapor suave y sedoso, con un rico caldo dashi. Contiene pollo, ginkgo y kamaboko, con un sabor refinado.

Un plato sencillo de tofu sedoso frío con condimentos. Es refrescante y perfecto como intermedio o aperitivo para el sake.

Edamame fresco hervido y salado. Un aperitivo clásico para el sake, que ofrece dulzura natural y una textura harinosa.

Un manjar picante de pulpo fresco picado y mezclado con wasabi. Caracterizado por el picante punzante del wasabi, combina bien con el sake.

Una selección de varios encurtidos. Disfruta de una variedad de sabores y texturas como intermedio o acompañamiento para el sake.

Un plato de fusión japonés-occidental de queso crema marinado en miso especial. El umami del miso y la riqueza del queso crema se armonizan maravillosamente, y combina bien con vino y sake.

Aleta de raya tostada seca. Caracterizada por su aroma tostado y textura única, es perfecta como aperitivo para sake o shochu.

Un pastel de pescado frito, hecho de pescado molido. Caracterizado por su textura esponjosa y el umami del pescado, se recomienda comerlo con jengibre y salsa de soja.

Una ensalada especial de Kiraboshi Shokudo con abundantes verduras frescas. Colorida y perfecta como intermedio o para limpiar el paladar durante la comida.

Una ensalada de patatas especial que cambia de contenido cada día. Un plato especial del chef que utiliza ingredientes frescos del día.

Un plato saludable de alga mozuku de Okinawa en vinagre. Caracterizado por su textura resbaladiza y sabor refrescante, se recomienda incluso cuando no se tiene apetito.

Vieiras frescas ensartadas y ligeramente tostadas. La dulzura natural de las vieiras está concentrada, y es perfecta como aperitivo para el sake.

Un manjar de calamares frescos salados y fermentados. Caracterizado por su rico umami y textura única, combina perfectamente con el sake.

Queso crema marinado en miso, con un toque japonés. Puedes disfrutar de la textura cremosa y la profunda riqueza del miso.

Un tofu cremoso con un sabor a sésamo y una textura masticable. Se sirve frío y se recomienda disfrutarlo simplemente con caldo japonés o salsa de soja.

Aleta de raya seca, ligeramente tostada. El umami se expande con cada mordisco, y es perfecta como aperitivo para sake o shochu.

Un manjar de huevas de calamar de la bahía de Toyama marinadas en una salsa especial a base de soja. Caracterizado por el umami único de su hígado y su textura crujiente, combina perfectamente con el sake.

Mentaiko (huevas de abadejo picantes) con un sabor picante que combina bien con el arroz. Caracterizado por su textura crujiente y umami, es popular como acompañamiento para el arroz.

Algas nori tostadas y sabrosas, sazonadas con aceite de sésamo y sal. Puedes enrollar arroz con ellas o disfrutarlas solas como aperitivo.

Un alimento fermentado con una viscosidad y sabor únicos. Es un desayuno japonés clásico que se come mezclado con arroz o con condimentos.

Huevo fresco. Generalmente se disfruta sobre arroz caliente con un poco de salsa de soja, como tamago kake gohan.