Khao San Sek Khao San Sek

Un vino blanco crujiente y aromático del Valle del Loira. Conocido por sus notas ahumadas y minerales (pedernal) combinadas con sabores cítricos y de manzana verde. Excelente con mariscos y queso de cabra.

Un Chardonnay tailandés producido en la región de Khao Yai. Probablemente presenta notas de frutas tropicales con una acidez equilibrada, reflejando el terruño tropical. Disfrutar frío.

Un Riesling alemán seco ('Trocken') de la región de Rheingau. Caracterizado por alta acidez, notas minerales de piedra y aromas cítricos. Refrescante y preciso en el paladar.

Un vino blanco floral y con cuerpo elaborado con uvas Viognier. Espere aromas de albaricoque, melocotón y violetas con una textura rica. Marida bien con platos picantes o salsas cremosas.

Un vino blanco español premium de la región de Rías Baixas. Albariño ofrece acidez vibrante, notas minerales salinas y sabores de fruta de hueso. Una combinación perfecta para mariscos.

Un renombrado Chenin Blanc seco de Vouvray. Presenta complejas capas de membrillo, miel y lana, respaldadas por una acidez vibrante. Tiene un gran potencial de envejecimiento y marida eficazmente con carnes blancas ricas.

Un rico Chardonnay de Borgoña. Con cuerpo, con notas mantecosas y de roble junto con frutas de huerto maduras. Textura suave y elegante.

Un Riesling Grand Cru de Alsacia. Ofrece una intensa complejidad aromática con notas de petróleo, ralladura de limón y flores blancas. Seco pero rico con un final largo.

Un Syrah australiano natural conocido por su carácter jugoso y salvaje. Más ligero que el Shiraz tradicional, con notas de bayas oscuras y especias. Vino de baja intervención con alta bebibilidad.

Una mezcla de vino tinto natural japonés. Probablemente ligero, afrutado y ligeramente funky con alta acidez. Una expresión única del terruño japonés.

Una mezcla tinta siciliana. Terroso y cálido con sabores de cerezas rojas, hierbas mediterráneas y especias. Cuerpo medio con taninos suaves.

Una mezcla de campo de Japón, lo que significa que varias variedades de uva se cosechan juntas. Espere un vino poco convencional y vibrante con sabores complejos y evolutivos.

Un Pinot Noir australiano centrado en la pureza de la fruta. Cuerpo ligero a medio con aromas de fresas, cerezas y sotobosque. Elegante y sedoso.

Un Gamay natural del Loira. Muy fresco, jugoso y fácil de beber con brillantes sabores de frutas rojas como frambuesa y arándano. Se disfruta mejor ligeramente frío.

Un vino tinto raro de los Alpes franceses utilizando la uva Mondeuse. Picante, estructurado y con frutas oscuras, con distintas notas herbales y minerales.

Una robusta mezcla tinta toscana. Dominada por Sangiovese, ofrece sabores de cereza ácida y terrosos, respaldada por la estructura del Cabernet. Marida bien con carnes a la parrilla y pasta.

Un tinto español de la región del Bierzo. Mencia proporciona aromas florales y de frutas rojas, mientras que Alicante Bouschet añade color y cuerpo. Fresco y con base mineral.

Una compleja mezcla tinta griega a menudo comparada con el Barolo. Alta acidez y taninos firmes con notas de tomate seco, aceituna y especias.

Una potente mezcla tinta del Languedoc. Rica, madura y especiada con sabores de frutas oscuras como mora y ciruela. Con cuerpo y cálida.

Una mezcla de Burdeos añeja de Saint-Émilion. Dominada por Merlot, ofrece sabores de ciruela aterciopelada con notas saladas de tabaco y cuero desarrolladas por la crianza.

Una Barbera italiana clásica. Jugosa y alta en acidez con bajos taninos. Estalla con sabores de cereza ácida y bayas. Excelente vino para acompañar la comida.

Una prestigiosa mezcla del Ródano Sur. Con cuerpo y complejo, con notas de hierbas de garriga, frutas oscuras y pimienta. Boca rica con un final largo.

Un vino tinto italiano de alta gama elaborado con 100% Sangiovese Grosso. Potente, tánico y apto para envejecer con intensos sabores a cereza, cuero y tierra.

Una mezcla de Burdeos madura de la orilla derecha. Dominada por Merlot, ofrece una textura aterciopelada con notas desarrolladas de trufa, sotobosque y frutas guisadas.

Un vino de Burdeos biodinámico de culto. Elaborado con mínima intervención, expresa fruta pura y terruño sin una fuerte influencia de roble. Elegante y estructurado.

Un Pinot Noir de Borgoña premium de un viñedo monovarietal. Complejo, en capas y profundo con notas de bayas rojas, tierra y especias. Una opción de cena lujosa.

Un vino de arroz tradicional tailandés (Sato) elaborado con arroz glutinoso. Tiene un perfil de sabor dulce, ligeramente ácido y levadura, similar al Makgeolli coreano o al sake sin filtrar.

Un aguardiente de arroz tailandés hecho de una variedad específica de arroz glutinoso negro (Khao Niew Dam). Probablemente tiene un tono violáceo y un sabor más rico y a nuez en comparación con las versiones de arroz blanco.

Un vino de arroz tailandés premium de Chiang Mai utilizando arroz glutinoso Sun Pa Tong. Más fuerte que el Sato típico con 14% de ABV, ofreciendo un sabor a arroz potente pero suave.

Una lager artesanal tailandesa. Crujiente, limpia y refrescante con una dulzura equilibrada de malta y un amargor suave. Perfecta para el clima cálido.

Una India Pale Ale (IPA) tailandesa. Presenta sabores a lúpulo con notas cítricas, florales o de frutas tropicales, equilibrados por un final amargo.

Una famosa agua mineral con gas italiana. Conocida por sus suaves burbujas y su sabor mineral. Refrescante y limpia el paladar.

Un agua mineral sin gas de Italia. Textura suave y aterciopelada con un sabor neutro. Ideal para maridar con vino.

Servicio de recarga ilimitada de agua mineral. Los huéspedes pueden elegir entre agua sin gas o con gas durante toda la comida.

Un sake japonés ligero y accesible. Con un menor contenido de alcohol (12%), ofrece una dulzura suave (Grado de Sake -3) y una textura suave. Beber frío.

Un sake Junmai Daiginjo premium. Generalmente aromático con notas afrutadas como melón o manzana. La etiqueta 'Roja' a menudo implica un perfil ligeramente más dulce o más robusto.

Un sake de estilo natural ('Shizenshu') de Fukushima. Con un Grado de Sake de -5, es notablemente dulce y rico, posiblemente con notas saladas de umami.

Un famoso Junmai Daiginjo pulido al 39%. Equilibra los aromas afrutados con un final limpio y ligeramente seco (+3). Suave y elegante.

Un sake de Kioto elaborado con el método tradicional Kimoto, creando complejidad y acidez. Bajo en alcohol (11%) lo hace ligero y fácil de beber con comida.

Un sake único de Yamagata. El nombre sugiere una mezcla de tradición e innovación moderna. Espere un perfil crujiente y seco con un carácter distintivo.

Uno de los sakes más pulidos disponibles (23% de arroz restante). Extremadamente limpio, refinado y aterciopelado con delicados aromas florales y frutales. Una experiencia de degustación lujosa.