KATSURA – Tonkatsu & Cutlet Bar, Bangkok Rama IV
Una Brasserie Japonesa Oculta de Filetes ESPECIALIDADES DE TONKATSU La herencia se une a la innovación en cada bocado. En Katsura, hemos pasado años perfeccionando nuestro arte, innovando constantemente nuestra receta original para perfeccionar tanto el sabor como la textura. Ahora, presentamos con orgullo el primer filete de cerdo a la parrilla con carbón de Tailandia, donde la tradición se encuentra con una nueva profundidad de sabor. Asar a la parrilla sobre carbón premium infunde a cada filete un sutil ahumado que realza su jugosidad natural. Cada pieza se recubre luego con nuestro panko casero, horneado fresco cada día a partir de masa madre de fermentación lenta, ofreciendo un bocado más ligero y crujiente como ningún otro. Nuestro aderezo para ensaladas Katsura yuzu, una mezcla refrescante de yuzu, jugo de limón, aceite de oliva, zanahoria y cebolla, aporta brillo a cada ensalada. Nuestra salsa tonkatsu casera, hecha de tomate, ostra, cerdo, trigo y soja, ofrece un sabor profundo y rico en umami que perdura maravillosamente.






Tapas y Platos Pequeños
Platos japoneses para compartir estilo brasserie, ideales con cócteles.
Filetes Exclusivos
Mejora tu Katsu
Combinaciones de Katsu (Solo Set)
Ensaladas
Sashimi y Sushi
Crudo y Carpaccio
Sushi y Sets Omakase
Filete de Cerdo
Ilimitado: Arroz al Vapor, Col, Sopa de Miso
Tontenki (filete de lomo de cerdo)
Ilimitado: Arroz al Vapor, Col, Sopa de Miso
Udon Sukiyaki Estofado
Acompañamientos y Arroz/Pasta
Especiales
Fin del menú