











Japan, 〒166-0002 Tokyo, Suginami City, Koenjikita, 2 Chome−4−5 高円寺駅 北口
Nigiri de cangrejo en alga nori
カニサラダ軍艦
Nigiri de ensalada de palitos de cangrejo (surimi imitando carne de cangrejo) y mayonesa en alga nori. Se caracteriza por la riqueza de la mayonesa y el sabor del surimi, siendo popular entre todas las edades. Un plato fácil de disfrutar.
Nigiri de ensalada de maíz en alga nori
コーンサラダ軍艦
Nigiri de ensalada de maíz y mayonesa en alga nori. Se caracteriza por el dulzor del maíz, su textura crujiente y la cremosidad de la mayonesa, siendo popular entre los niños.
Nigiri de ensalada de gambas y cangrejo en alga nori
えびかにサラダ軍艦
Nigiri de ensalada de gambas picadas y palitos de cangrejo (surimi imitando carne de cangrejo) mezclados con mayonesa en alga nori. Disfruta de la textura jugosa de las gambas y el sabor del surimi.
Nigiri de atún y natto en alga nori
まぐろ納豆軍艦
Nigiri de carne picada de atún y natto mezclados, servido sobre arroz avinagrado y envuelto en alga nori. La combinación del umami del atún y la textura pegajosa del natto, junto con su sabor único, lo convierten en un plato saludable pero satisfactorio.
Nigiri de huevas de gamba en alga nori
えびっこ軍艦
Nigiri de huevas de gamba en alga nori. Se caracteriza por su textura crujiente y su ligero sabor salado, además de ser visualmente vibrante.
Nigiri de tentáculos de calamar en alga nori
いかゲソ軍艦
Nigiri de tentáculos de calamar cocido, picados finamente, sazonados y envueltos en alga nori. Disfruta de su textura crujiente y el sabor del calamar.
Nigiri de mekabu en alga nori
めかぶ軍艦
Nigiri de mekabu (la parte de la raíz de la alga wakame) sazonado y envuelto en alga nori. Disfruta de su aroma marino y su textura viscosa única, siendo popular entre los preocupados por la salud.
Nigiri de atún y mayonesa en alga nori
ツナマヨ軍艦
Nigiri de ensalada de atún (en lata) y mayonesa en alga nori. Un plato clásico popular entre niños y adultos.
Nigiri de atún y natto en alga nori
ツナ納豆軍艦
Nigiri de atún y natto mezclados, servido sobre arroz avinagrado y envuelto en alga nori. La combinación del umami del atún y la textura pegajosa del natto es exquisita y muy satisfactoria.
Nigiri de natto en alga nori
納豆軍艦
Nigiri de natto desgranado, servido sobre arroz avinagrado y envuelto en alga nori. Se caracteriza por su textura pegajosa única y su sabor a alimento fermentado, y sabe delicioso con condimentos opcionales.
Rollo de pepino
かっぱ巻
Un tipo de sushi fino (hosomaki) hecho enrollando pepino cortado en tiras finas con arroz avinagrado y alga nori. Se caracteriza por la textura crujiente del pepino y su sabor refrescante, siendo ideal como limpiador del paladar.
Rollo de natto
納豆巻
Un tipo de sushi fino (hosomaki) hecho enrollando natto desgranado con arroz avinagrado y alga nori. Disfruta fácilmente de la textura pegajosa única y el sabor del natto.
Rollo de takuan
たくあん巻
Un tipo de sushi fino (hosomaki) hecho enrollando takuan (rábano encurtido) cortado en tiras finas con arroz avinagrado y alga nori. Se caracteriza por la textura crujiente del takuan y su sabor agridulce, que abre el apetito.
Tortilla japonesa
玉子
Sushi de tortilla japonesa gruesa dulce, servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su textura esponjosa y su dulzor delicado, siendo un nigiri clásico popular entre niños y adultos.
Nigiri de toro y takuan en alga nori
とろたく軍艦
Nigiri de carne picada de atún graso (toro) y takuan finamente picado, mezclados y envueltos en alga nori. El rico umami del toro, la textura crujiente del takuan y la salinidad crean una armonía exquisita.
Gamba dulce
甘海老
Sushi de gamba dulce cruda servida sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su dulzor pegajoso y textura jugosa, con una sensación que se derrite en la boca.
Gamba dulce con cebolla
甘海老オニオン
Sushi de gamba dulce con cebolla en rodajas y salsa especial. El dulzor de la gamba, la textura crujiente de la cebolla y el sabor de la salsa se combinan para crear un nuevo sabor.
Natto y tororo
納豆とろろ
Nigiri de natto y tororo (ñame rallado) mezclados, servido sobre arroz avinagrado y envuelto en alga nori. La doble textura pegajosa, combinada con el sabor del natto y la suavidad del tororo, crea un sabor profundo y reconfortante.
Pato con cebolla
合鴨オニオン
Sushi de pato a la parrilla ligeramente, servido sobre arroz avinagrado con cebolla en rodajas y salsa. Disfruta del aroma tostado y el umami del pato, junto con la textura de la cebolla.
Calamar transparente
真いか
Sushi de calamar transparente servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su dulzor pegajoso y textura elegante, y se recomienda disfrutarlo con salsa de soja y jengibre para un sabor refrescante.
Langostino
えび
Sushi de langostino cocido servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su textura jugosa y el dulce sabor natural de la gamba, siendo un nigiri clásico popular entre todas las edades.
Sardina curada
〆いわし
Sushi de sardina curada en vinagre, servido sobre arroz avinagrado. El umami graso de la sardina y la frescura del vinagre se combinan perfectamente, siendo un nigiri apreciado por los conocedores.
Vieira de Hokkigai
ほっき貝
Sushi de carne de vieira de Hokkigai fresca servida sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su textura crujiente y su elegante dulzor que se expande con cada mordisco.
Jurel
あじ
Sushi de jurel fresco servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por el umami refrescante típico de los pescados azules y su textura firme. Se recomienda disfrutarlo con jengibre o cebolleta.
Caballa curada
しめ鯖
Sushi de caballa curada en vinagre, servido sobre arroz avinagrado. El rico umami de la grasa de la caballa y la acidez del vinagre se combinan perfectamente, ofreciendo una textura firme.
Calamar
いか
Sushi de calamar transparente servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su dulzor pegajoso y textura elegante, y se recomienda disfrutarlo con salsa de soja y jengibre para un sabor refrescante.
Tentáculos de calamar fritos
げそ唐揚
Tentáculos de calamar fritos. El rebozado es crujiente y los tentáculos son jugosos, liberando el umami del calamar con cada mordisco. Ideal como aperitivo.
Nigiri de ensalada en alga nori
サラダ軍艦
Nigiri de ensalada hecha con varios ingredientes mezclados con mayonesa, servido sobre arroz avinagrado y envuelto en alga nori. Los ingredientes varían según el establecimiento, pero a menudo incluyen verduras y mariscos, ofreciendo un sabor saludable y familiar.
Caballa del Pacífico
さんま
Sushi de caballa fresca servida sobre arroz avinagrado. Un pescado azul de temporada de otoño, caracterizado por su buen contenido de grasa y su distintivo sabor tostado y umami.
Huevas de abadejo
たらこ
Sushi de huevas de abadejo saladas, servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su textura crujiente y su salinidad única, y es perfecto para acompañar el arroz.
Bonito
かつお
Sushi de bonito fresco servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su umami de carne magra y su textura elástica, y a menudo se disfruta con jengibre o ajo.
Inari triangular
三角いなり
Un inari triangular hecho envolviendo arroz avinagrado en tofu frito dulce y sabroso. El equilibrio perfecto entre el dulzor jugoso del tofu y la frescura del arroz avinagrado lo convierte en un plato popular para todas las edades.
Membrana de vieira de Hokkigai
ほっき貝ひも
Sushi en forma de barco (gunkan) hecho con trozos finamente picados de la membrana delantera de la vieira de Hokkigai, sazonados y servidos sobre arroz avinagrado, envuelto en alga nori. Disfruta de su textura crujiente única y el umami característico de la membrana de la almeja.
Ala de pescado
えんがわ
Sushi de ala de platija o gallineta (músculo que mueve las aletas dorsales y caudales), servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su contenido de grasa y su textura crujiente, con un umami profundo que se expande con cada mordisco.
Congrio
穴子
Sushi de congrio tierno y cocido a fuego lento, servido sobre arroz avinagrado y cubierto con una dulce salsa reducida (tsume). Su textura suave y que se derrite en la boca, junto con su dulzor delicado, son sus características.
Sepia de fuego
ほたるいか
Sushi de sepia de fuego cocida, servido sobre arroz avinagrado. A pesar de su pequeño tamaño, tiene un umami intenso y el sabor rico y único de sus entrañas.
Gamba dulce y huevas de salmón
甘海老いくら
Sushi de gamba dulce cruda con huevas de salmón crujientes encima. Disfruta del dulzor pegajoso de la gamba dulce y la salinidad y textura explosiva de las huevas a la vez.
Nigiri de negitoro en alga nori
ねぎとろ軍艦
Nigiri de carne picada de atún (negitoro) y cebolleta picada, mezclados y envueltos en alga nori. El rico umami de la grasa del atún y el refrescante sabor de la cebolleta se combinan perfectamente.
Salmón a la parrilla
炙りサーモン
Sushi de salmón graso ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El asado añade un aroma tostado y una textura que se derrite en la boca, realzando aún más el umami del salmón.
Vieira a la parrilla
炙りほたて
Sushi de vieira fresca ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El asado añade un aroma tostado, realzando el dulzor y el umami de la vieira.
Ala de pescado aburi (a la parrilla)
炙りえんがわ
Sushi de ala de platija o gallineta (músculo que mueve las aletas dorsales y caudales) ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El asado añade un aroma tostado, realzando su textura crujiente y su umami profundo.
Caballa curada aburi (a la parrilla)
炙り〆鯖
Sushi de caballa curada ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El asado realza el umami graso de la caballa, y la combinación de aroma tostado y acidez del vinagre es exquisita.
Dorada curada
活〆真鯛
Sushi de dorada curada (capturada viva y luego procesada), servido sobre arroz avinagrado. La carne es firme y crujiente, con un dulzor y umami elegantes.
Pez limón curado
活〆かんぱち
Sushi de pez limón curado (capturado vivo y luego procesado), servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su buen contenido de grasa, textura firme y umami intenso.
Gamba dulce
甘海老
Sushi de gambas dulces frescas y grandes servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su dulzor pegajoso y textura jugosa, con una sensación que se derrite en la boca. Se utilizan gambas dulces de mayor calidad que las de 120 yenes.
Calamar rojo
あかいか
Sushi de calamar rojo servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su apariencia transparente, textura masticable y elástica, y su dulce sabor elegante.
Calamar monge
もんごういか
Sushi de calamar monge servido sobre arroz avinagrado. Es grueso y tiene una textura firme, con un dulzor y umami que se expanden con cada mordisco.
Ala de pescado
えんがわ
Sushi de ala de platija o gallineta graso (músculo que mueve las aletas dorsales y caudales), servido sobre arroz avinagrado. Se utiliza ala de mayor calidad y más selecta que la de 120 yenes, ofreciendo una textura crujiente y un umami profundo.
Caballa curada
しめ鯖
Sushi de caballa curada de alta calidad, servido sobre arroz avinagrado. Tiene más grasa que el de 120 yenes, y el rico umami de la caballa y la acidez del vinagre se combinan perfectamente, ofreciendo un sabor más profundo.
Calamar a la parrilla
炙りいか
Sushi de calamar fresco ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El asado añade un aroma tostado, realzando el dulzor del calamar.
Langostino a la parrilla
炙りえび
Sushi de langostino cocido ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El asado realza el aroma tostado y el dulzor del langostino, ofreciendo un sabor fragante.
Salmón a la parrilla
炙りサーモン
Sushi de salmón graso ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El asado añade un aroma tostado y una textura que se derrite en la boca, realzando aún más el umami del salmón.
Pez limón curado
活〆ぶり
Sushi de pez limón curado (capturado vivo y luego procesado), servido sobre arroz avinagrado. La carne es firme y se caracteriza por el intenso umami y la textura del pez limón graso.
Salmón
サーモン
Sushi de salmón graso servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y su intenso umami, siendo un nigiri clásico popular entre niños y adultos.
Bonito
かつお
Sushi de bonito fresco y de alta calidad servido sobre arroz avinagrado. Se utiliza bonito más selecto que el de 120 yenes, y se caracteriza por su umami de carne magra y su textura elástica.
Dorada marinada en kombu
真鯛昆布〆
Sushi de dorada fresca marinada en昆布 (alga kombu) para concentrar su umami. El aroma del kombu y el elegante umami de la dorada se potencian mutuamente, ofreciendo un sabor más profundo.
Langostino
海老
Sushi de gamba roja cocida grande servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su textura jugosa y el dulce sabor natural de la gamba, siendo un plato más satisfactorio que el de 120 yenes.
Surtido de nigiris populares
人気ネタのっけ盛り
Un plato hecho con varios ingredientes populares picados finamente y servidos sobre arroz avinagrado en forma de nigiri. Disfruta del umami y las texturas de varios mariscos a la vez, siendo también visualmente atractivo.
Nigiri de negitoro en alga nori
ねぎとろ軍艦
Nigiri de carne picada de atún de alta calidad (negitoro) y cebolleta picada, mezclados y envueltos en alga nori. La calidad del atún es mejor que la de 120 yenes, y el rico umami y el refrescante sabor de la cebolleta se combinan perfectamente.
Nigiri de toro y takuan en alga nori
とろたく軍艦
Nigiri de carne picada de atún graso (toro) y takuan finamente picado, mezclados y envueltos en alga nori. La calidad del toro es mejor que la de 120 yenes, y el rico umami, la textura crujiente del takuan y la salinidad crean una armonía exquisita.
Caballa del Pacífico curada
活〆真さば
Sushi de caballa del Pacífico curada (capturada viva y luego procesada), servido sobre arroz avinagrado. La carne es firme y se caracteriza por el intenso umami de la caballa fresca.
Jurel
真あじ
Sushi de jurel fresco y de alta calidad servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por el umami refrescante típico de los pescados azules y su textura firme, ofreciendo un sabor de mayor calidad que el de 120 yenes.
Langostino a la parrilla con queso
炙り海老チーズ
Sushi de langostino cocido, cubierto con queso y ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. La dulzura del langostino, la riqueza del queso y el aroma tostado del asado se combinan para crear un sabor de estilo occidental.
Pez limón curado
活〆ひらまさ
Sushi de pez limón curado (capturado vivo y luego procesado), servido sobre arroz avinagrado. La carne es firme y se caracteriza por su contenido de grasa moderado y su elegante umami.
Ventresca de pez limón curado
活〆ぶりとろ
Sushi de ventresca de pez limón curado (la parte más grasa del vientre), servido sobre arroz avinagrado. Su textura que se derrite en la boca y el rico umami de la grasa del pez limón llenan la boca.
Atún marinado
漬けまぐろ
Sushi de lomo de atún marinado en una salsa especial, servido sobre arroz avinagrado. La salsa se mezcla con el lomo de atún, ofreciendo un sabor profundo diferente al del atún normal.
Salmón a la parrilla con mayonesa
炙りサーモンマヨ
Sushi de salmón graso ligeramente a la parrilla, cubierto con mayonesa y salsa especial. El aroma tostado del asado, el umami del salmón y la riqueza de la mayonesa crean una armonía exquisita.
Bonito marinado
漬けかつお
Sushi de bonito fresco marinado en una salsa especial, servido sobre arroz avinagrado. El umami del bonito se concentra, ofreciendo un sabor refrescante pero rico.
Langostino a la parrilla con mayonesa
炙り海老マヨ
Sushi de langostino cocido a la parrilla ligeramente, cubierto con mayonesa. La dulzura del langostino, el aroma tostado del asado y la riqueza de la mayonesa se combinan para crear un sabor popular entre los niños.
Calamares en hebras
いかソーメン
Sushi de calamar cortado en finas hebras como fideos somen, servido sobre arroz avinagrado. Disfruta de su textura suave y sedosa, el dulzor del calamar y su textura única.
Salmón a la parrilla con queso
炙りサーモンチーズ
Sushi de salmón graso cubierto con queso y ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El umami del salmón, la riqueza del queso y el aroma tostado del asado se combinan para crear un sabor intenso.
Atún a la parrilla
炙りまぐろ
Sushi de bonito fresco ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El asado añade un aroma tostado, realzando el umami del atún.
Langostino y aguacate
えびアボカド
Sushi de langostino cocido y aguacate en rodajas, servido sobre arroz avinagrado con salsa especial. La combinación de la textura jugosa del langostino, la cremosidad del aguacate y el sabor de la salsa lo convierten en un plato muy popular entre las mujeres.
Salmón con cebolla
オニオンサーモン
Sushi de salmón graso cubierto con cebolla en rodajas y salsa especial. El umami del salmón, la textura crujiente de la cebolla y el sabor de la salsa se combinan para crear un sabor equilibrado.
Nigiri de langostino y aguacate en alga nori
えびアボカド軍艦
Nigiri de langostino cocido y aguacate en rodajas, mezclados con mayonesa y envueltos en alga nori. Se caracteriza por la textura jugosa del langostino y la cremosidad del aguacate, con una salsa especial que realza el sabor.
Mayonesa de mentaiko aburi (a la parrilla)
炙り明太マヨ
Sushi de mentaiko (huevas de abadejo marinadas en chile) y mayonesa, ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El picante del mentaiko, la riqueza de la mayonesa y el aroma tostado del asado abren el apetito.
Tres tipos de langostino
えび三種
Un set de 3 nigiris de langostino, incluyendo langostino cocido, langostino crudo y langostino a la parrilla. Disfruta de diferentes sabores y texturas de langostino a la vez.
Nigiri de miso de cangrejo en alga nori
かにみそ軍艦
Nigiri de miso de cangrejo intenso, servido sobre arroz avinagrado y envuelto en alga nori. Un manjar concentrado con el sabor y la riqueza del cangrejo, ideal como aperitivo.
Atún con sal y cebolleta
ネギ塩まぐろ
Sushi de lomo de atún con una salsa especial hecha de cebolleta picada, sal y aceite de sésamo. El umami de la sal y el aroma de la cebolleta realzan el sabor del atún.
Tempura de langostino
えび天
Sushi de tempura de langostino recién frito, servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su rebozado crujiente, langostino jugoso y el aroma tostado de la tempura caliente, además de ser abundante.
Vieira
ほたて
Sushi de vieira fresca servida sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su dulzor intenso, textura pegajosa y un elegante umami que se expande con cada mordisco.
Atún cortado en trozos grandes
大切りまぐろ
Sushi de lomo de atún cortado en trozos más grandes de lo normal, servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por el intenso umami del atún y su generoso tamaño, siendo un plato lujoso y satisfactorio.
Ventresca de salmón a la parrilla
炙りサーモンハラス
Sushi de ventresca de salmón (la parte más grasa del vientre) ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El dulce umami de la grasa que se derrite en la boca y el aroma tostado del asado crean una armonía exquisita.
Erizo de mar
うに
Sushi de erizo de mar fresco servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su aroma marino, dulzor intenso y textura que se derrite en la boca, ofreciendo un sabor lujoso que llena la boca.
Gamba roja
赤えび
Sushi de gamba roja grande servido sobre arroz avinagrado. La carne es gruesa y jugosa, con un dulzor y umami intensos, y es muy satisfactorio.
3 nigiris de salmón
サーモン3貫
Un set de 3 nigiris de salmón, incluyendo salmón normal, salmón a la parrilla y salmón con cebolla. Disfruta de diferentes sabores y texturas de salmón a la vez.
Surtido económico de 3 nigiris
ちょい得3貫
Un surtido económico de 3 nigiris recomendados del día. Disfruta de mariscos de temporada y nigiris populares a la vez. ¡La sorpresa es parte de la diversión!
Surtido de 3 nigiris a la parrilla
炙り三種
Un set de 3 nigiris aburi (a la parrilla), incluyendo salmón, langostino y ala de pescado. El asado concentra el aroma tostado y el umami, permitiendo disfrutar de diferentes texturas.
Atún picado
まぐろたたき
Sushi de atún ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. Tostado por fuera y manteniendo la frescura del atún por dentro, a menudo se disfruta con ponzu o condimentos.
Bonito del Pacífico
びんちょうまぐろ
Sushi de bonito del Pacífico servido sobre arroz avinagrado. La carne es ligera, pero se caracteriza por un ligero dulzor graso y umami, siendo popular entre los preocupados por la salud.
Salmón cortado en trozos grandes
大切りサーモン
Sushi de salmón graso cortado en trozos más grandes de lo normal, servido sobre arroz avinagrado. Su textura que se derrite en la boca y el rico umami del salmón lo convierten en un plato lujoso para disfrutar plenamente.
Salmón toro cortado en trozos grandes
大切りとろサーモン
Sushi de ventresca de salmón (la parte más grasa del vientre) cortado en trozos más grandes de lo normal, servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su textura que se derrite en la boca y el dulce umami de la grasa, siendo un plato lujoso.
Nigiri de salmón y huevas de salmón en alga nori
サーモン親子軍艦
Nigiri de salmón y huevas de salmón crujientes, envueltos en alga nori. El umami sedoso del salmón y la salinidad y textura explosiva de las huevas crean una armonía de "padre e hijo" (salmón e ikura).
Gamba roja extra grande
特大赤えび
Sushi de gamba roja extra grande, más grande de lo habitual, servido sobre arroz avinagrado. La carne es gruesa y jugosa, con un dulzor y umami intensos, y es muy satisfactorio.
Variedad de salmón
サーモンづくし
Un lujoso surtido de 5 nigiris de salmón, incluyendo salmón normal, salmón a la parrilla, ventresca de salmón y salmón con cebolla. Disfruta de todos los encantos del salmón a la vez.
Toro medio
中とろ
Sushi de toro medio de atún rojo (con un equilibrio de grasa entre otoro y akami), servido sobre arroz avinagrado. El umami de la carne magra y el dulzor de la grasa se armonizan bien, ofreciendo una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso.
Bonito del Pacífico a la parrilla
炙りびんちょう
Sushi de bonito del Pacífico ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El asado añade un aroma tostado, realzando el umami ligero del bonito del Pacífico.
Atún a la parrilla cortado en trozos grandes
大切り炙りまぐろ
Sushi de atún cortado en trozos más grandes de lo normal y ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por el aroma tostado del asado, el intenso umami del atún y su generoso tamaño.
Lomo de atún rojo
本まぐろ赤身
Sushi de lomo de atún rojo servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su acidez elegante y el intenso umami del atún, ofreciendo un sabor refrescante pero profundo.
Gamba dulce
甘海老
Sushi de gambas dulces frescas y grandes especialmente seleccionadas, servido sobre arroz avinagrado. Se caracteriza por su dulzor pegajoso y textura jugosa, con un rico dulzor que llena la boca, siendo un plato lujoso.
Gamba roja extra grande
特大えび
Sushi de gamba roja cocida extra grande, más grande de lo habitual, servido sobre arroz avinagrado. La carne es gruesa y jugosa, y puedes disfrutar plenamente del intenso dulzor y umami natural de la gamba, siendo un plato muy satisfactorio y lujoso.
Toro grande
大とろ
Sushi de otoro (la parte más grasa del vientre) de atún rojo de primera calidad, servido sobre arroz avinagrado. Su textura que se derrite en la boca y el dulce umami de la grasa que se expande en la boca lo convierten en un plato de lujo supremo.
Nigiri de huevas de salmón en alga nori
いくら軍艦
Nigiri de huevas de salmón marinadas en salsa de soja, servido sobre arroz avinagrado y envuelto en alga nori. El rico umami y la salinidad de las huevas, junto con su textura explosiva, llenan la boca, ofreciendo un sabor lujoso.
Atún del sur
みなみまぐろ
Sushi de atún del sur servido sobre arroz avinagrado. Tiene grasa de alta calidad comparable al atún rojo y un umami profundo de carne magra, ofreciendo un sabor equilibrado.
Toro medio a la parrilla
炙り中とろ
Sushi de toro medio de atún rojo ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El asado realza aún más el dulzor graso del toro medio y añade un aroma tostado, ofreciendo una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso.
Salmón rey salvaje
天然キングサーモン
Sushi de salmón rey salvaje de alta calidad, servido sobre arroz avinagrado. Tiene más grasa que el salmón normal, y se caracteriza por su dulzor elegante, textura que se derrite en la boca y umami intenso, siendo un nigiri de lujo.
Salmón rey salvaje a la parrilla
天然炙りキングサーモン
Sushi de salmón rey salvaje de alta calidad ligeramente a la parrilla, servido sobre arroz avinagrado. El asado realza el dulzor graso del salmón rey y añade un aroma tostado, ofreciendo un sabor aún más lujoso.
Nigiri de huevas de salmón en alga nori
いくら軍艦
Nigiri de huevas de salmón marinadas en salsa de soja, servido sobre arroz avinagrado y envuelto en alga nori. El rico umami y la salinidad de las huevas, junto con su textura explosiva, llenan la boca. Se sirve una cantidad más lujosa que la de 540 yenes.
Toro grande de atún rojo
本まぐろ大とろ
Sushi de otoro (la parte más grasa del atún rojo), servido sobre arroz avinagrado. Su textura que se derrite en la boca y el dulce umami de la grasa que se expande en la boca lo convierten en un plato de lujo supremo.
Toro medio de atún rojo
本まぐろ中とろ
Sushi de toro medio de atún rojo (con un equilibrio de grasa entre otoro y akami), servido sobre arroz avinagrado. El umami de la carne magra y el dulzor de la grasa se armonizan bien, ofreciendo una textura que se derrite en la boca y un sabor intenso.
Mini choux
プチシュークリーム
Un postre hecho de pequeños choux rellenos de crema pastelera. Son de tamaño bocado y fáciles de comer, disfrutando del aroma tostado de la masa y el dulzor delicado de la crema.
Mont Blanc
モンブラン
Pastel de origen francés hecho con pasta de castañas, nata y bizcocho. Se caracteriza por su intenso sabor a castaña y su dulzor delicado, siendo un postre popular de otoño.
Mochi de warabi
わらび餅
Un dulce japonés hecho de harina de warabi, con una textura suave y sedosa. Se espolvorea con kinako (harina de soja tostada) y se sirve con sirope negro. Es refrescante y tiene un dulzor delicado.
Batata frita caramelizada
大学芋
Un dulce tradicional japonés hecho con trozos de batata fritos, cubiertos con un glaseado agridulce y espolvoreados con semillas de sésamo negro. Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un dulzor rústico.
Cheesecake intenso
濃厚チーズケーキ
Un cheesecake rico y cremoso hecho con abundante queso crema. Su textura húmeda y el equilibrio perfecto entre la riqueza y la acidez del queso lo hacen ideal para acompañar café o té.
Tarta de boniato morado
紅いもタルト
Tarta de boniato morado de Okinawa. Se caracteriza por su dulzor delicado y su vibrante color púrpura, siendo visualmente atractiva y refrescante.
Panna cotta
パンナコッタ
Un postre de origen italiano hecho de nata, azúcar y gelatina, cocido y enfriado. Se caracteriza por su textura suave y sedosa y su dulzor delicado, y se sirve a menudo con salsa de frutas.
Pastel de rollo de té matcha
抹茶ロールケーキ
Un pastel de rollo hecho con bizcocho de té matcha y nata montada. El ligero amargor del matcha y el dulzor delicado de la nata se combinan perfectamente, ofreciendo un sabor japonés.
Pastel de chocolate
チョコケーキ
Pastel de chocolate intenso. Su textura húmeda y la profunda riqueza del chocolate son sus características, ofreciendo una experiencia satisfactoria a pesar de su dulzor moderado.
Tarta de fruta de temporada
季節のフルーツタルト
Tarta con una base de masa quebrada crujiente, rellena de crema pastelera y cubierta con abundante fruta de temporada. Disfruta de la dulzura ácida de la fruta, el aroma tostado de la masa y la riqueza de la crema en un solo bocado.
Asahi Super Dry
アサヒスーパードライ
La cerveza japonesa más representativa, "Asahi Super Dry". Se caracteriza por su final limpio y refrescante, y su sabor claro sin impurezas, lo que la hace ideal para acompañar una amplia variedad de platos.
Highball
ハイボール
Un cóctel refrescante hecho con whisky y soda. El aroma del whisky y el carbónico de la soda se combinan agradablemente, y se puede disfrutar fácilmente con la comida.
Sour de pomelo
グレープフルーツサワー
Un cóctel a base de licores como shochu o vodka, mezclado con zumo de pomelo y soda. Se caracteriza por la acidez refrescante y el ligero amargor del pomelo, siendo muy refrescante.
Té Oolong
烏龍茶
Un té semifermentado originario de la provincia de Fujian, China. Se caracteriza por su sabor limpio y su distintivo aroma tostado, que combina bien con platos grasos y refresca la boca.
Té verde
緑茶
Un té no fermentado ampliamente consumido en Japón. Se caracteriza por su buen equilibrio entre amargor y umami, y su aroma refrescante, siendo una combinación perfecta con el sushi.
Zumo de naranja
オレンジジュース
Un zumo dulce y ácido, refrescante como naranja recién exprimida. Rico en vitamina C, es una bebida clásica popular entre niños y adultos.
Ginger ale
ジンジャーエール
Una bebida sin alcohol caracterizada por el sabor a jengibre y el carbónico. Su dulzor se complementa con un toque picante de jengibre, lo que la hace ideal para acompañar comidas.
Coca-Cola
コーラ
Una bebida carbonatada amada en todo el mundo. Su dulzor característico y su refrescante carbónico calman la sed, siendo perfecta para disfrutar con la comida.
Calpis
カルピス
Una bebida a base de lactobacilos, caracterizada por su sabor dulce y ácido y refrescante. A menudo se mezcla con agua o soda, y es popular entre niños y adultos.
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Moderate
Japan, 〒166-0002 Tokyo, Suginami City, Koenjikita, 2 Chome−4−5 高円寺駅 北口
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