Kagurazaka Yakitori Monya

Name: Kagurazaka Yakitori Monya
Address: Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3 Chome−1 本橋ビル １Ｆ, Tokio
Price range: ¥360 - ¥9800

Disfrute del "Yakitori", cultura japonesa, y la "Cocina Japonesa", un orgullo mundial. Yakitori Kado-ya

★ 3.7 (32) 📍 Japan, 〒162-0825 Tokyo, Shinjuku City, Kagurazaka, 3 Chome−1 本橋ビル１Ｆ

Menú

Matsu

松

~Aroma de Carbón~ Pollo de corral Daidōji, especialidad de la casa 7 brochetas variadas, incluyendo muslo de pollo - Muslo de pollo Daidōji - Corazón de pollo con granos de pimienta negra fresca - Pechuga de pollo con wasabi - Conector corazón-hígado con trufa - Carne de la rabadilla - Hígado superior - Ala de pollo ~Herencia Tradicional~ Estofado de temporada Mousse de hígado blanco casero ~Vegetales Maravillosos~ Setas Shiitake de cultivo en tronco de Tokushima ~Para refrescar el paladar entre brochetas de pollo Daidōji~ Verduras de Kanazawa Rábano rallado Sopa de caldo de pollo blanco aromático ~Aromático~ Soja negra integral molida en piedra de origen nacional, Soba en tabla Con salsa picante casera y salsa de sésamo y leche de soja espesa, sal, wasabi ~Después de la Fiesta~ Dulce de Frutas de Temporada

El menú premium 'Matsu' ofrece una experiencia completa de yakitori. Incluye 7 brochetas exclusivas con pollo de corral Daidōji, chochin con trufa y foie gras premium, junto con verduras de temporada, mousse de hígado, fideos soba y postre.

¥9,800 ≈ €54.00

Take

竹

~Aroma de Carbón~ Pollo de corral Daidōji, especialidad de la casa 6 brochetas variadas, incluyendo muslo de pollo - Muslo de pollo Daidōji - Corazón de pollo con granos de pimienta negra fresca - Pechuga de pollo con wasabi - Conector corazón-hígado - Carne de la rabadilla - Hígado superior ~Herencia Tradicional~ Estofado de temporada Mousse de hígado blanco casero ~Vegetales Maravillosos~ Setas Shiitake de cultivo en tronco de Tokushima ~Para refrescar el paladar entre brochetas de pollo Daidōji~ Verduras de Kanazawa Rábano rallado Sopa de caldo de pollo blanco aromático ~Aromático~ Soja negra integral molida en piedra de origen nacional, Soba en tabla Con salsa picante casera y salsa de sésamo y leche de soja espesa, sal, wasabi ~Después de la Fiesta~ Dulce de Frutas de Temporada

El menú 'Take' presenta 6 brochetas exclusivas, incluyendo pollo de corral Daidōji y chochin. Acompañado de aperitivos de temporada, mousse de hígado, platos de verduras, fideos soba y postre.

¥7,800 ≈ €43.00

Brocheta

Carne de cuello de pollo a la parrilla con sal

せせり塩焼き

Carne de cuello de pollo a la parrilla con sal. Conocida por su textura jugosa y elástica y su sabor umami concentrado.

¥380 ≈ €2.00

Corazón de pollo con granos de pimienta negra fresca

丸ハツ黒生胡椒

Corazón de pollo entero a la parrilla con granos de pimienta negra fresca. Tiene una textura tierna y elástica.

¥380 ≈ €2.00

Rabadilla de pollo a la parrilla con sal

ぼんじり塩焼き

Carne de rabadilla de pollo a la parrilla con sal. Muy jugosa y grasa, con una textura rica y que se derrite en la boca.

¥360 ≈ €2.00

Muslo de pollo con Kuro-shichimi

もも黒七味

Muslo de pollo sazonado con Kuro-shichimi (mezcla de siete especias negras). Carne jugosa con un toque picante y aromático.

¥380 ≈ €2.00

Solerisu con vinagre balsámico blanco

ソリレス白バルサミコ

El "hueso" del muslo de pollo, un corte raro, sazonado con vinagre balsámico blanco. Extremadamente tierno y sabroso.

¥480 ≈ €3.00

Carne de la rabadilla con yuzu kosho

ふりそで柚子胡椒

Carne de hombro de pollo, que combina la textura de la pechuga con la jugosidad del muslo. Servido con pasta picante de yuzu kosho.

¥400 ≈ €2.00

Carne de diafragma a la parrilla con tare

はらみたれ焼き

Diafragma de pollo a la parrilla con salsa tare salada. Tiene una textura única, ligeramente masticable y un sabor rico.

¥380 ≈ €2.00

Albóndigas de pato

鴨肉入りつくね

Albóndigas de pollo picado con carne de pato. A la parrilla para que queden sabrosas y tiernas.

¥480 ≈ €3.00

Conector corazón-hígado

心残りちょうちん

Una brocheta rara que combina el conector corazón-hígado (hatsumoto) con una yema de huevo sin poner (chochin). Una delicadeza de yakitori rica, cremosa y única.

¥480 ≈ €3.00

Mozzarella marinado en soja

モッツァレラ醤油漬け

Queso Mozzarella marinado en salsa de soja. Un aperitivo fusión salado.

¥520 ≈ €3.00

Almuerzo en Kado-ya

Donburi de Oyako con huevo de Yatsugatake

八ヶ岳玉子の親子丼

Un manjar de donburi hecho con 2 ricos huevos "Okazaki Ouhan" criados con agua subterránea de las faldas del monte Yatsugatake. Muslo de pollo Daisen fresco cocido a fuego lento en un caldo con sabor a bonito hasta obtener una textura cremosa. [Incluye sopa de pollo / guarnición]

Un donburi premium cubierto con pollo y huevo. Hecho con 2 ricos huevos 'Okazaki Ouhan' y muslo de pollo Daisen fresco, cocido a fuego lento en un caldo dashi de bonito para un acabado cremoso.

¥1,480 ≈ €8.00

Menú de Itasoba con elección de pequeño donburi

板蕎麦選べる小丼セット

Disfrute de los fideos soba hechos con harina de trigo sarraceno de Hokkaido de 3 maneras. [Incluye salsa de soba / salsa de sésamo / wasabi / sal]

Un menú de degustación que presenta 'Itasoba' (fideos soba servidos en una tabla) hechos con harina de trigo sarraceno de Hokkaido. Incluye su elección de un pequeño cuenco de arroz (pollo y huevo, pollo picado o yakitori).

¥1,100~ ≈ €6.00

Fin del menú

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