十割そば のじ庵 SOBA NOJIAN
Jūwari soba Nojien SOBA NOJIAN
Jūwari soba Nojien SOBA NOJIAN
十割そば のじ庵 SOBA NOJIAN
Restaurante de soba 100% trigo sarraceno y cocina japonesa. También ofrecemos platos de la región de Yamagata y anguila.
786, 13-16 Thong Lo, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
4.3
Soba frío
Noji-an Jyuwari Soba (soba 100% trigo sarraceno de Noji-an)
のじ庵十割そば
Especialidad. Hasta 2 porciones gratis.
Soba fragante hecho 100% con harina de trigo sarraceno. Tiene cuerpo y un fuerte sabor a trigo sarraceno. Se come mojándolo en caldo frío.
฿220~
Tsukimi Tororo Soba (soba con huevo crudo y ñame rallado)
月見とろろそば
Soba frío con tororo (ñame rallado) y huevo crudo. La viscosidad del tororo y la riqueza del huevo se mezclan con el soba.
฿300
≈ $9.00Soba Oroshi Ume (soba con ciruela y rábano rallado)
梅おろしそば
Soba refrescante con umeboshi (ciruela encurtida) y rábano rallado. La acidez y el picante abren el apetito.
฿290
≈ $9.00Soba Mentaiko Oroshi (soba con mentaiko y rábano rallado)
明太おろしそば
Soba con mentaiko y rábano rallado. Caracterizado por su picante y frescura.
฿300
≈ $9.00Soba adicional (1 porción)
追加そば（1玉）
Recarga de soba. Pide más si quieres comer un poco más.
฿90
≈ $3.00Soba caliente
Porción grande gratis
Kake Soba (soba en caldo)
かけそば
Soba sencillo en caldo caliente. Sin ingredientes, para disfrutar puramente del sabor del caldo y la textura del soba.
฿190~
Soba con tempura de gambas
えび天そば
Soba caliente con tempura de gambas. El caldo se impregna en el rebozado, dándole riqueza.
฿310~
Kamo Nanban (soba con pato)
鴨南蛮
Udon caliente con pato y cebolleta. La grasa del pato se disuelve en el caldo, ofreciendo un sabor rico.
฿290~
Kitsune Soba (soba con aburaage dulce)
きつねそば
Soba caliente con aburaage cocido en salsa dulce. El aburaage suelta su jugo al morderlo.
฿250~
Tori Soba (soba con pollo de corral)
とりそば（地鶏使用）
Udon caliente con pollo de corral. El sabor del pollo se infunde bien en el caldo.
฿290~
Tsukimi Soba (soba con huevo crudo)
月見そば
Soba caliente con huevo crudo. Al romper el huevo y mezclarlo con los fideos, se obtiene un sabor suave.
฿220~
Soba con tempura de calamar
げそ天そば
Soba con tempura de tentáculos de calamar. Disfruta de su textura crujiente y el aroma del rebozado.
฿290~
Curry Nanban (soba con curry)
カレー南蛮
Udon caliente con caldo de curry, pollo y cebolleta. El caldo espeso se adhiere bien a los fideos.
฿310~
Soba Bukkake (soba para mojar)
Soba Bukkake Yamagata (soba estilo Yamagata)
山形ぶっかけそば
¡Soba energético con 'dashi' de Yamagata (verduras de verano picadas y encurtidas en salsa de soja), tororo pegajoso, natto y huevo crudo!
Soba frío con 'dashi' de Yamagata (verduras de verano encurtidas en salsa de soja), natto, tororo y huevo. Se mezcla bien antes de comer.
฿320
≈ $10.00Soba Bukkake Oroshi (soba con rábano rallado)
ぶっかけおろしそば
Soba frío con rábano rallado y caldo espeso.
฿240
≈ $7.00Soba Bukkake Natto (soba con natto)
ぶっかけ納豆そば
Soba frío con topping de natto. La textura pegajosa combina bien con el soba.
฿290
≈ $9.00Soba Bukkake Ume Oroshi (soba con ciruela y rábano rallado)
ぶっかけ梅おろしそば
Soba frío para disfrutar con umeboshi (ciruela encurtida) y rábano rallado.
฿290
≈ $9.00Soba frío Bukkake Shirasu Oroshi (soba con anchoas y rábano rallado)
ぶっかけしらすおろしそば
Soba frío con abundantes anchoas y rábano rallado.
฿320
≈ $10.00Soba Bukkake Hakata Mentaiko Oroshi (soba con mentaiko de Hakata y rábano rallado)
ぶっかけ博多明太おろしそば
Soba frío con mentaiko y rábano rallado. Utiliza mentaiko, una especialidad de Hakata.
฿320
≈ $10.00Soba Bukkake Kitsune Oroshi (soba con aburaage dulce y rábano rallado)
ぶっかけきつねおろしそば
Soba frío con aburaage (tofu frito) picado y rábano rallado, servido con caldo espeso.
฿270
≈ $8.00Soba original
Taiwan Mazesoba (soba mixto taiwanés)
台湾まぜ蕎麦
¡Adaptamos el popular Taiwan Mazesoba del mundo del ramen a nuestro soba grueso 100% trigo sarraceno! La carne picada taiwanesa especial, los abundantes ingredientes y la salsa especial a base de caldo de bonito combinan a la perfección con el soba grueso. ¡Delicioso! Una vez que termines el soba, añade el 'oi-meshi' (arroz adicional) para terminarlo por completo. ¡Recomendado!
Soba sin caldo con carne picada picante (mince taiwanés), cebollino, cebolleta y yema de huevo. Utiliza soba grueso 100% trigo sarraceno. Recomendamos añadir arroz al caldo restante.
฿320
≈ $10.00Arroz
ごはん
Arroz blanco.
฿40
≈ $1.00Arroz para añadir
追い飯
Arroz adicional para mezclar con el caldo restante del mazesoba.
฿50
≈ $2.00Tsukezoba (soba para mojar)
Hasta 2 porciones gratis
Tokyo Tsukezoba (soba para mojar estilo Tokio)
東京つけそば
Frío o Caliente
Estilo de comer el fideo mojándolo en un caldo espeso servido en un recipiente aparte. Sabor estilo Tokio.
฿280~
Tokyo Tsukemen (ramen para mojar estilo Tokio)
東京つけ中華
Frío
Menú para comer fideos de ramen mojándolos en el caldo.
฿280~
Soba para mojar con pollo
鶏つけそば
Caliente
Soba para mojar en un caldo caliente con pollo. El sabor del pollo está concentrado.
฿320~
Soba para mojar con pato
鴨つけそば
Caliente
Soba de lujo para mojar en un caldo caliente con pato y cebolleta. Caracterizado por la dulzura de la grasa del pato.
฿320~
Yamagata Niku Soba (soba con carne estilo Yamagata)
¡Primera vez en Tailandia! La sopa tiene una base de caldo de pollo, bonito y kombu con sabor a salsa de soja, y se caracteriza por su soba grueso y firme. Los ingredientes son solo pollo tierno y cebolleta, pero la grasa del pollo y el soba se mezclan para crear un sabor adictivo. Porción grande gratis.
Yamagata Niku Soba (soba con carne estilo Yamagata)
山形肉そば
Frío o Caliente
Especialidad de Yamagata. Sopa de pollo y salsa de soja con carne de pollo de corral de textura firme. Normalmente se come frío.
฿260~
Yamagata Niku Chuka (ramen estilo Yamagata con carne)
山形肉中華
Frío
Disfruta del caldo y los ingredientes del Yamagata Niku Soba con fideos de ramen.
฿250~
Soba Oroshi Niku (soba con carne y rábano rallado)
おろし肉そば
Frío o Caliente
Yamagata Niku Soba con rábano rallado para un toque refrescante.
฿280~
Carne extra
肉増し
Añadir topping de pollo.
฿50
≈ $2.00Cebolleta extra
ネギ増し
Añadir topping de cebolleta.
฿20
≈ $1.00Udon frío
Porción grande gratis
Mori Udon (udon frío servido con caldo aparte)
もりうどん
Plato sencillo de udon enfriado en agua fría y servido con caldo para mojar.
฿190~
Udon Bukkake Yamagata (udon estilo Yamagata)
山形ぶっかけうどん
Udon frío con 'dashi' de Yamagata (verduras encurtidas en salsa de soja) y otros ingredientes.
฿300
≈ $9.00Udon Bukkake Oroshi (udon con rábano rallado)
ぶっかけおろしうどん
Udon frío refrescante con rábano rallado y caldo.
฿220
≈ $7.00Udon Bukkake Natto (udon con natto)
ぶっかけ納豆うどん
Udon frío con topping de natto.
฿290
≈ $9.00Udon Bukkake Ume Oroshi (udon con ciruela y rábano rallado)
ぶっかけ梅おろしうどん
Udon frío para disfrutar refrescantemente con umeboshi (ciruela encurtida) y rábano rallado.
฿290
≈ $9.00Udon Bukkake Hakata Mentaiko (udon con mentaiko de Hakata)
ぶっかけ博多明太うどん
Udon frío para comer con mentaiko.
฿310
≈ $10.00Udon caliente
Porción grande gratis
Kake Udon (udon en caldo)
かけうどん
Udon sencillo en caldo caliente.
฿220~
Udon con tempura de gambas
えび天うどん
Udon caliente con tempura de gambas.
฿340~
Niku Udon (udon con carne)
肉うどん
Udon caliente con carne cocida en salsa dulce. Es un plato contundente.
฿290~
Tsukimi Udon (udon con huevo crudo)
月見うどん
Udon caliente con huevo crudo.
฿250~
Kitsune Udon (udon con aburaage dulce)
きつねうどん
Udon caliente clásico con aburaage dulce.
฿250~
Udon adicional (1 porción)
追加うどん（1玉）
Recarga de udon.
฿90
≈ $3.00Toppings y acompañamientos
Tempura de gambas (1 pieza)
えび天(1本)
Tempura de gambas.
฿80
≈ $2.00Tempura de verduras
野菜天
Surtido de tempura de verduras de temporada.
฿60
≈ $2.00Algas wakame
わかめ
Algas wakame frescas.
฿30
≈ $1.00Kitsune (aburaage dulce)
きつね(油揚げ)
Aburaage (tofu frito) cocido en salsa dulce.
฿30
≈ $1.00Tanuki (tempura de calamar frito)
たぬき(天かす)
Tenkasu (tempura frita)
฿20
≈ $1.00Tororo (ñame rallado)
とろろ
Ñame rallado
฿70
≈ $2.00Natto (soja fermentada)
納豆
Soja fermentada.
฿40
≈ $1.00Huevo crudo
生玉子
Huevo fresco.
฿30
≈ $1.00Abundante cebolleta
ネギ盛り
Añadir cebolleta picada.
฿30
≈ $1.00Rábano rallado
大根おろし
Rábano rallado
฿30
≈ $1.00Tempura de calamar (pequeña)
げそ天(小)
Tempura de tentáculos de calamar.
฿50
≈ $2.00Tempura de pez blanco (kiss) (1 pieza)
きす天(1尾)
Tempura de pez blanco (kiss).
฿60
≈ $2.00Tempura de chikuwa (pastel de pescado) con alga nori (1 pieza)
ちくわ磯辺揚げ(1本)
Chikuwa (pastel de pescado) frito con masa de alga nori.
฿40
≈ $1.00Alga nori picada
刻みのり
Alga nori seca finamente picada.
฿30
≈ $1.00Mentaiko (huevas de abadejo marinadas en chile)
明太子
Mentaiko (huevas de abadejo marinadas en chile).
฿60
≈ $2.00Tempura de batata
さつまいも天
Tempura de batata.
฿40
≈ $1.00Añadir caldo
つゆ追加
Si comparte un soba entre 2 o más personas
Añadir caldo para mojar soba o udon.
฿40
≈ $1.00Donburi y anguila
Tendon (donburi de tempura)
天丼
Donburi con varias tempuras sobre arroz, cubierto con una salsa dulce.
฿250
≈ $8.00Unadon (SP) (donburi de anguila, talla especial)
うな丼(SP)
Donburi con anguila a la parrilla sobre arroz. Talla especial.
฿860
≈ $27.00Unadon (L) (donburi de anguila, talla L)
うな丼(L)
Donburi de anguila a la parrilla. Talla L.
฿480
≈ $15.00Unadon (M) (donburi de anguila, talla M)
うな丼(M)
Donburi de anguila a la parrilla. Talla M.
฿380
≈ $12.00Anguila a la parrilla
うな蒲焼き
Anguila a la parrilla con salsa dulce. Plato sin arroz.
฿800
≈ $25.00Unagi Kaba (S) (anguila a la parrilla, talla S)
うな蒲焼き(S)
Anguila a la parrilla. Talla S.
฿420
≈ $13.00Menú de barra libre
Bebidas incluidas en el menú de barra libre (solo lista, precio del plan desconocido)
Cerveza de barril Asahi
アサヒ生ビール
La cerveza lager japonesa por excelencia.
Highball (whisky con soda)
ハイボール
Whisky con soda.
Chuhai de limón
レモン酎ハイ
Shochu con soda de limón.
Uronhai (shochu con té oolong)
ウーロンハイ
Shochu con té oolong.
Coca-Cola
コーラ
Bebida carbonatada.
Información del Restaurante
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
¿Necesitas información dietética o de alergias?
4.3
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786, 13-16 Thong Lo, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
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