Jūwari soba Nojien SOBA NOJIAN

Name: Jūwari soba Nojien SOBA NOJIAN
Address: 786, 13-16 Thong Lo, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand, Bangkok
Price range: ฿20 - ฿860

十割そばのじ庵 SOBA NOJIAN

Restaurante de soba 100% trigo sarraceno y cocina japonesa. También ofrecemos platos de la región de Yamagata y anguila.

★ 4.3 (142) 📍 786, 13-16 Thong Lo, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

Soba frío

Noji-an Jyuwari Soba (soba 100% trigo sarraceno de Noji-an)

のじ庵十割そば

Especialidad. Hasta 2 porciones gratis.

Soba fragante hecho 100% con harina de trigo sarraceno. Tiene cuerpo y un fuerte sabor a trigo sarraceno. Se come mojándolo en caldo frío.

฿220~ ≈ €6.00

Tsukimi Tororo Soba (soba con huevo crudo y ñame rallado)

月見とろろそば

Soba frío con tororo (ñame rallado) y huevo crudo. La viscosidad del tororo y la riqueza del huevo se mezclan con el soba.

฿300 ≈ €8.00

Soba Oroshi Ume (soba con ciruela y rábano rallado)

梅おろしそば

Soba refrescante con umeboshi (ciruela encurtida) y rábano rallado. La acidez y el picante abren el apetito.

฿290 ≈ €8.00

Soba Mentaiko Oroshi (soba con mentaiko y rábano rallado)

明太おろしそば

Soba con mentaiko y rábano rallado. Caracterizado por su picante y frescura.

฿300 ≈ €8.00

Soba adicional (1 porción)

追加そば（1玉）

Recarga de soba. Pide más si quieres comer un poco más.

฿90 ≈ €2.00

Soba caliente

Porción grande gratis

Kake Soba (soba en caldo)

かけそば

Soba sencillo en caldo caliente. Sin ingredientes, para disfrutar puramente del sabor del caldo y la textura del soba.

฿190~ ≈ €5.00

Soba con tempura de gambas

えび天そば

Soba caliente con tempura de gambas. El caldo se impregna en el rebozado, dándole riqueza.

฿310~ ≈ €8.00

Kamo Nanban (soba con pato)

鴨南蛮

Udon caliente con pato y cebolleta. La grasa del pato se disuelve en el caldo, ofreciendo un sabor rico.

฿290~ ≈ €8.00

Kitsune Soba (soba con aburaage dulce)

きつねそば

Soba caliente con aburaage cocido en salsa dulce. El aburaage suelta su jugo al morderlo.

฿250~ ≈ €7.00

Tori Soba (soba con pollo de corral)

とりそば（地鶏使用）

Udon caliente con pollo de corral. El sabor del pollo se infunde bien en el caldo.

฿290~ ≈ €8.00

Tsukimi Soba (soba con huevo crudo)

月見そば

Soba caliente con huevo crudo. Al romper el huevo y mezclarlo con los fideos, se obtiene un sabor suave.

฿220~ ≈ €6.00

Soba con tempura de calamar

げそ天そば

Soba con tempura de tentáculos de calamar. Disfruta de su textura crujiente y el aroma del rebozado.

฿290~ ≈ €8.00

Curry Nanban (soba con curry)

カレー南蛮

Udon caliente con caldo de curry, pollo y cebolleta. El caldo espeso se adhiere bien a los fideos.

฿310~ ≈ €8.00

Soba Bukkake (soba para mojar)

Soba Bukkake Yamagata (soba estilo Yamagata)

山形ぶっかけそば

¡Soba energético con 'dashi' de Yamagata (verduras de verano picadas y encurtidas en salsa de soja), tororo pegajoso, natto y huevo crudo!

Soba frío con 'dashi' de Yamagata (verduras de verano encurtidas en salsa de soja), natto, tororo y huevo. Se mezcla bien antes de comer.

฿320 ≈ €9.00

Soba Bukkake Oroshi (soba con rábano rallado)

ぶっかけおろしそば

Soba frío con rábano rallado y caldo espeso.

฿240 ≈ €6.00

Soba Bukkake Natto (soba con natto)

ぶっかけ納豆そば

Soba frío con topping de natto. La textura pegajosa combina bien con el soba.

฿290 ≈ €8.00

Soba Bukkake Ume Oroshi (soba con ciruela y rábano rallado)

ぶっかけ梅おろしそば

Soba frío para disfrutar con umeboshi (ciruela encurtida) y rábano rallado.

฿290 ≈ €8.00

Soba frío Bukkake Shirasu Oroshi (soba con anchoas y rábano rallado)

ぶっかけしらすおろしそば

Soba frío con abundantes anchoas y rábano rallado.

฿320 ≈ €9.00

Soba Bukkake Hakata Mentaiko Oroshi (soba con mentaiko de Hakata y rábano rallado)

ぶっかけ博多明太おろしそば

Soba frío con mentaiko y rábano rallado. Utiliza mentaiko, una especialidad de Hakata.

฿320 ≈ €9.00

Soba Bukkake Kitsune Oroshi (soba con aburaage dulce y rábano rallado)

ぶっかけきつねおろしそば

Soba frío con aburaage (tofu frito) picado y rábano rallado, servido con caldo espeso.

฿270 ≈ €7.00

Soba original

Taiwan Mazesoba (soba mixto taiwanés)

台湾まぜ蕎麦

¡Adaptamos el popular Taiwan Mazesoba del mundo del ramen a nuestro soba grueso 100% trigo sarraceno! La carne picada taiwanesa especial, los abundantes ingredientes y la salsa especial a base de caldo de bonito combinan a la perfección con el soba grueso. ¡Delicioso! Una vez que termines el soba, añade el 'oi-meshi' (arroz adicional) para terminarlo por completo. ¡Recomendado!

Soba sin caldo con carne picada picante (mince taiwanés), cebollino, cebolleta y yema de huevo. Utiliza soba grueso 100% trigo sarraceno. Recomendamos añadir arroz al caldo restante.

฿320 ≈ €9.00

Arroz

ごはん

Arroz blanco.

฿40 ≈ €1.00

Arroz para añadir

追い飯

Arroz adicional para mezclar con el caldo restante del mazesoba.

฿50 ≈ €1.00

Tsukezoba (soba para mojar)

Hasta 2 porciones gratis

Tokyo Tsukezoba (soba para mojar estilo Tokio)

東京つけそば

Frío o Caliente

Estilo de comer el fideo mojándolo en un caldo espeso servido en un recipiente aparte. Sabor estilo Tokio.

฿280~ ≈ €8.00

Tokyo Tsukemen (ramen para mojar estilo Tokio)

東京つけ中華

Frío

Menú para comer fideos de ramen mojándolos en el caldo.

฿280~ ≈ €8.00

Soba para mojar con pollo

鶏つけそば

Caliente

Soba para mojar en un caldo caliente con pollo. El sabor del pollo está concentrado.

฿320~ ≈ €9.00

Soba para mojar con pato

鴨つけそば

Caliente

Soba de lujo para mojar en un caldo caliente con pato y cebolleta. Caracterizado por la dulzura de la grasa del pato.

฿320~ ≈ €9.00

Yamagata Niku Soba (soba con carne estilo Yamagata)

¡Primera vez en Tailandia! La sopa tiene una base de caldo de pollo, bonito y kombu con sabor a salsa de soja, y se caracteriza por su soba grueso y firme. Los ingredientes son solo pollo tierno y cebolleta, pero la grasa del pollo y el soba se mezclan para crear un sabor adictivo. Porción grande gratis.

Yamagata Niku Soba (soba con carne estilo Yamagata)

山形肉そば

Frío o Caliente

Especialidad de Yamagata. Sopa de pollo y salsa de soja con carne de pollo de corral de textura firme. Normalmente se come frío.

฿260~ ≈ €7.00

Yamagata Niku Chuka (ramen estilo Yamagata con carne)

山形肉中華

Frío

Disfruta del caldo y los ingredientes del Yamagata Niku Soba con fideos de ramen.

฿250~ ≈ €7.00

Soba Oroshi Niku (soba con carne y rábano rallado)

おろし肉そば

Frío o Caliente

Yamagata Niku Soba con rábano rallado para un toque refrescante.

฿280~ ≈ €8.00

Carne extra

肉増し

Añadir topping de pollo.

฿50 ≈ €1.00

Cebolleta extra

ネギ増し

Añadir topping de cebolleta.

฿20 ≈ €1.00

Udon frío

Porción grande gratis

Mori Udon (udon frío servido con caldo aparte)

もりうどん

Plato sencillo de udon enfriado en agua fría y servido con caldo para mojar.

฿190~ ≈ €5.00

Udon Bukkake Yamagata (udon estilo Yamagata)

山形ぶっかけうどん

Udon frío con 'dashi' de Yamagata (verduras encurtidas en salsa de soja) y otros ingredientes.

฿300 ≈ €8.00

Udon Bukkake Oroshi (udon con rábano rallado)

ぶっかけおろしうどん

Udon frío refrescante con rábano rallado y caldo.

฿220 ≈ €6.00

Udon Bukkake Natto (udon con natto)

ぶっかけ納豆うどん

Udon frío con topping de natto.

฿290 ≈ €8.00

Udon Bukkake Ume Oroshi (udon con ciruela y rábano rallado)

ぶっかけ梅おろしうどん

Udon frío para disfrutar refrescantemente con umeboshi (ciruela encurtida) y rábano rallado.

฿290 ≈ €8.00

Udon Bukkake Hakata Mentaiko (udon con mentaiko de Hakata)

ぶっかけ博多明太うどん

Udon frío para comer con mentaiko.

฿310 ≈ €8.00

Udon caliente

Porción grande gratis

Kake Udon (udon en caldo)

かけうどん

Udon sencillo en caldo caliente.

฿220~ ≈ €6.00

Udon con tempura de gambas

えび天うどん

Udon caliente con tempura de gambas.

฿340~ ≈ €9.00

Niku Udon (udon con carne)

肉うどん

Udon caliente con carne cocida en salsa dulce. Es un plato contundente.

฿290~ ≈ €8.00

Tsukimi Udon (udon con huevo crudo)

月見うどん

Udon caliente con huevo crudo.

฿250~ ≈ €7.00

Kitsune Udon (udon con aburaage dulce)

きつねうどん

Udon caliente clásico con aburaage dulce.

฿250~ ≈ €7.00

Udon adicional (1 porción)

追加うどん（1玉）

Recarga de udon.

฿90 ≈ €2.00

Toppings y acompañamientos

Tempura de gambas (1 pieza)

えび天(1本)

Tempura de gambas.

฿80 ≈ €2.00

Tempura de verduras

野菜天

Surtido de tempura de verduras de temporada.

฿60 ≈ €2.00

Algas wakame

わかめ

Algas wakame frescas.

฿30 ≈ €1.00

Kitsune (aburaage dulce)

きつね(油揚げ)

Aburaage (tofu frito) cocido en salsa dulce.

฿30 ≈ €1.00

Tanuki (tempura de calamar frito)

たぬき(天かす)

Tenkasu (tempura frita)

฿20 ≈ €1.00

Tororo (ñame rallado)

とろろ

Ñame rallado

฿70 ≈ €2.00

Natto (soja fermentada)

納豆

Soja fermentada.

฿40 ≈ €1.00

Huevo crudo

生玉子

Huevo fresco.

฿30 ≈ €1.00

Abundante cebolleta

ネギ盛り

Añadir cebolleta picada.

฿30 ≈ €1.00

Rábano rallado

大根おろし

Rábano rallado

฿30 ≈ €1.00

Tempura de calamar (pequeña)

げそ天(小)

Tempura de tentáculos de calamar.

฿50 ≈ €1.00

Tempura de pez blanco (kiss) (1 pieza)

きす天(1尾)

Tempura de pez blanco (kiss).

฿60 ≈ €2.00

Tempura de chikuwa (pastel de pescado) con alga nori (1 pieza)

ちくわ磯辺揚げ(1本)

Chikuwa (pastel de pescado) frito con masa de alga nori.

฿40 ≈ €1.00

Alga nori picada

刻みのり

Alga nori seca finamente picada.

฿30 ≈ €1.00

Mentaiko (huevas de abadejo marinadas en chile)

明太子

Mentaiko (huevas de abadejo marinadas en chile).

฿60 ≈ €2.00

Tempura de batata

さつまいも天

Tempura de batata.

฿40 ≈ €1.00

Añadir caldo

つゆ追加

Si comparte un soba entre 2 o más personas

Añadir caldo para mojar soba o udon.

฿40 ≈ €1.00

Donburi y anguila

Tendon (donburi de tempura)

天丼

Donburi con varias tempuras sobre arroz, cubierto con una salsa dulce.

฿250 ≈ €7.00

Unadon (SP) (donburi de anguila, talla especial)

うな丼(SP)

Donburi con anguila a la parrilla sobre arroz. Talla especial.

฿860 ≈ €23.00

Unadon (L) (donburi de anguila, talla L)

うな丼(L)

Donburi de anguila a la parrilla. Talla L.

฿480 ≈ €13.00

Unadon (M) (donburi de anguila, talla M)

うな丼(M)

Donburi de anguila a la parrilla. Talla M.

฿380 ≈ €10.00

Anguila a la parrilla

うな蒲焼き

Anguila a la parrilla con salsa dulce. Plato sin arroz.

฿800 ≈ €21.00

Unagi Kaba (S) (anguila a la parrilla, talla S)

うな蒲焼き(S)

Anguila a la parrilla. Talla S.

฿420 ≈ €11.00

Menú de barra libre

Bebidas incluidas en el menú de barra libre (solo lista, precio del plan desconocido)

Cerveza de barril Asahi

アサヒ生ビール

La cerveza lager japonesa por excelencia.

Highball (whisky con soda)

ハイボール

Whisky con soda.

Chuhai de limón

レモン酎ハイ

Shochu con soda de limón.

Uronhai (shochu con té oolong)

ウーロンハイ

Shochu con té oolong.

Coca-Cola

コーラ

Bebida carbonatada.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

142 valoraciones en Google Maps

📍 786, 13-16 Thong Lo, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand

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