Jù Yuán Cāntīng

Masa estirada en hilos finos, enrollada y cocida al vapor o frita. La corteza es dorada y crujiente, el interior está deshilachado y esponjoso. Se puede comer directamente o con leche condensada para añadir dulzura.

Pan plano frito hasta que la superficie esté dorada. Textura en capas, crujiente por fuera y suave por dentro, con un puro aroma a harina. Generalmente se desgarra en trozos pequeños para comer.

Crepe fino y suave en forma de hoja de loto. Textura suave y masticable con aroma a harina. Generalmente se utiliza para envolver carne o platos (como tiras de cerdo en salsa de Pekín).

Pan plano salado frito con cebolleta. La superficie es crujiente y dorada, el interior es masticable y tiene aroma a aceite de cebolleta. Es un dim sum chino común.

Empanadilla rellena de carne de cerdo picada. La piel se fríe hasta dorarse, y al morder, fluye un delicioso jugo de carne. El relleno es salado, tierno y sabroso; ten cuidado, está caliente.

Crepe enrollado con rodajas de ternera estofada, salsa dulce de judías y cebolleta. El crepe es crujiente, la ternera tiene un sabor intenso a salsa. Múltiples capas al morder.

Empanadillas al vapor rellenas de ingredientes vegetarianos como verduras, fideos de cristal y tofu seco. La piel es fina y el relleno abundante, con una textura fresca y no grasosa. Adecuado para vegetarianos o para quienes prefieren sabores ligeros.

Empanadillas al vapor rellenas de carne de ternera sazonada. El relleno de carne es firme y jugoso, y la cocción al vapor conserva el sabor original de la ternera. Sabe mejor con jengibre y vinagre.

Empanadillas de cerdo al vapor clásicas. El relleno de carne es sabroso y las empanadillas son suaves y elásticas. Es un dim sum tradicional muy popular.

Empanadillas fritas con la base dorada y crujiente. El relleno es de cerdo fresco, con una textura crujiente por fuera, tierna y jugosa por dentro. El mejor sabor se obtiene al comerlas calientes.

Panqueque fino relleno de pasta de frijol rojo, espolvoreado con sésamo. La corteza es crujiente y llena de aroma a sésamo, el relleno es dulce pero no empalagoso. Generalmente se sirve como postre.

Fideos en caldo a base de caldo de ternera (generalmente sin trozos grandes de ternera). El caldo es rico y salado, los fideos absorben el caldo. Simple pero permite saborear la esencia del caldo de ternera.

Fideos salteados a fuego alto con oreja de madera, huevo, tiras de carne y verduras. Textura rica y crujiente, con aroma a salsa y huevo. Un plato de fideos salteados nutricionalmente equilibrado.

Fideos de arroz finos salteados con tiras de carne y verduras. Los fideos son elásticos y absorben el sabor de los ingredientes salteados. Un plato principal tradicional común en Taiwán.

Ensalada de medusa crujiente aliñada. Generalmente con vinagre, ajo y tiras de pepino. Ácida, apetitosa y elástica.

Pollo frío marinado en vino Shaoxing. El pollo es tierno y sedoso, la piel es crujiente y elástica, con un rico aroma a vino. Es un plato frío clásico de Jiangnan.

Rodajas finas de tendón de ternera estofado. La carne es firme con tendones, la salsa de estofado es sabrosa y salada. Adecuado para acompañar con cebolleta o salsa.

Fideos de celofán (hechos de almidón de frijol mungo) con tiras de pollo y pepino, aderezados con salsa de sésamo o mostaza. Textura suave y refrescante, salsa fragante.

Calamares tiernos escaldados, rociados con salsa "cinco sabores" agridulce, salada, picante y fragante. Los calamares son dulces y elásticos, la salsa tiene capas ricas y es apetitosa.

Rodajas finas de panceta de cerdo escaldada, rociadas con una rica salsa de ajo y soja. Grasoso pero no pesado, con un aroma a ajo penetrante. Un aperitivo taiwanés clásico.

Corazón de col china fresca cortado en tiras y aliñado, generalmente con tiras de tofu seco, cacahuetes y salsa de vinagre. Textura extremadamente crujiente y refrescante, ideal para eliminar la grasa.

Callos de cordero elásticos y masticables, mezclados con aceite de pimienta de Sichuan y chile. Sabor picante y fragante, sin olor a cordero, ideal para acompañar bebidas.

Arroz cubierto con una salsa espesa que contiene tres tipos de mariscos (como gambas, calamares, pepinos de mar). Sabor delicioso y suave, con ingredientes abundantes.

Trozos de pecho de res tiernos estofados con salsa rica rociada sobre arroz blanco. La salsa está llena de aroma a ternera, muy buena con arroz.

Arroz salteado a fuego alto, grano a grano. Generalmente incluye huevo, cebolleta y trozos de carne o jamón. Lleno de "wok hei" (aroma de wok), fragante.

Olla caliente rica con múltiples ingredientes (como rodajas de carne, mariscos, verduras, albóndigas). Caldo delicioso, puedes probar múltiples sabores a la vez. Adecuado para compartir en grupo.

Olla caliente a base de pecho de res, con verduras y tofu. El caldo es rico, el pecho de res está tierno y sabroso. Adecuado para los amantes de la ternera.

Base de sopa de col agria fermentada, con rodajas finas de panceta de cerdo. El caldo es ácido y dulce, con un dulzor natural que alivia la grasa y abre el apetito. Las rodajas de panceta de cerdo son crujientes y tiernas después de cocinarlas.

Cabeza de pescado frita entera cocinada a fuego lento en una olla de barro con col china, tofu, fideos de cristal, etc. El caldo es blanco, dulce y lleno de colágeno. Es un plato lujoso para reuniones.

Sopa clara de col encurtida y rodajas de tripa de cerdo. El caldo es ligeramente ácido y refrescante, la tripa de cerdo está limpia y sin olor, con una textura elástica y suave. Tiene un efecto apetitoso y desengrasante.

Sopa espesa con tofu, oreja de madera, tiras de bambú y clara de huevo, sazonada con vinagre y pimienta blanca. Textura ácida, picante y espesa, con ingredientes abundantes. Una sopa norteña común.

Sopa con cuatro tipos de ingredientes de diferentes colores (como tomate, verduras, tofu, huevo batido). Colores vibrantes, sabor ligero y refrescante.

Sopa clara hecha con almejas frescas y tiras de jengibre. El caldo es extremadamente delicioso, con un ligero toque de jengibre para eliminar el olor a pescado y calentar el estómago. Las almejas son carnosas.

Sopa hecha con "fu cai" (col china encurtida de estilo Hakka) y panceta de cerdo en rodajas. El caldo tiene la dulzura y el sabor salado característicos del "fu cai". Sabor sencillo y tradicional.

Sopa espesa con carne de cangrejo y clara de huevo. Textura suave y delicada, tierna como un fénix. Sabor dulce, adecuado para ancianos y niños.

Sopa dulce hecha con salsa de maíz y huevo batido. Textura dulce y rica, muy popular. Generalmente se espolvorea con un poco de jamón en cubitos.

Sopa espesa o clara hecha con amaranto y pececillos plateados (peces pequeños). Textura suave y rica en nutrientes. Sabor ligero y fresco.

Un pato laqueado entero preparado de tres maneras (generalmente crepes de pato laqueado, ensalada de pato o salteado de pato, y sopa de huesos de pato). Piel crujiente y carne tierna, disfruta de múltiples sabores a la vez. Un plato principal lujoso para reuniones.

Trozos de pecho de res estofados durante mucho tiempo con salsa de soja, azúcar y especias. Color rojo brillante, carne tierna y sabrosa. Salsa rica, muy buena con arroz.

Rodajas de ternera salteadas a fuego alto con abundantes trozos de cebolleta. La ternera es tierna y sedosa, el aroma a cebolleta es intenso. Un clásico salteado lleno de "wok hei".

Tiras de ternera salteadas con tiras de pimiento verde. El pimiento verde es crujiente, la ternera es tierna. Sabor salado y fragante, con el aroma característico del pimiento verde.

Filetes de ternera tiernos salteados con brócoli chino crujiente. El brócoli chino es ligeramente amargo y dulce, equilibrando la grasa de la carne. Textura rica en capas.

Tiras de lomo de cerdo rebozadas y fritas, luego mezcladas con sal y pimienta, cebolleta y ajo picado. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, saladas y ligeramente picantes. Muy adecuado para acompañar bebidas o arroz.

Lomo de cerdo frito rebozado en salsa agridulce. Color rojo, agridulce y apetitoso. Corteza ligeramente crujiente, carne firme.

Panceta de cerdo seleccionada, estofada a fuego lento con salsa de soja, vino Shaoxing y azúcar. La carne se derrite en la boca, grasosa pero no pesada, con un color rojo brillante.

Tiras de tofu salteadas con tiras de carne y tiras de chile rojo. El tofu es tierno, las tiras de carne son sabrosas, ligeramente picante y apetitoso. Un plato casero para acompañar el arroz.

Tiras de cerdo salteadas con "xue li hong" (col encurtida). La "xue li hong" tiene un sabor salado y fresco único, y una textura crujiente y tierna. Sabor ligero, salado y fragante.

Tiras de carne salteadas en salsa dulce de judías hasta que la salsa sea fragante, generalmente con tiras de cebolleta en la base. Sabor salado y dulce equilibrado. A menudo se envuelve en crepes de hoja de loto para comer.

Un plato clásico de Sichuan taiwanés, que contiene sangre de pato y tripas, estofado en un caldo ligeramente picante, generalmente se mantiene caliente en un pequeño quemador. Textura tierna y sabrosa, sabor picante y rico.

Fideos de cristal, brotes de soja, tiras de carne y otras verduras salteadas, cubiertas con una crepe dorada. Diseño único, textura rica y refrescante.

Costillas de cerdo y taro estofados en una salsa cremosa. El taro es suave y cremoso, las costillas de cerdo son tiernas. El sabor es una mezcla de salado y dulce, con un toque cremoso único.

Costillas de cerdo marinadas y fritas, luego rebozadas en una salsa agridulce especial. Color rojo brillante, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Similar a las costillas agridulces pero con un sabor a salsa más profundo.

Panceta de cerdo cocida y cortada en rodajas, luego salteada de nuevo con pasta de habas y brotes de ajo. Grasoso pero no pesado, sabor salado, fresco y ligeramente picante, con un aroma delicioso.

Carne curada en salazón cortada en rodajas y salteada a fuego alto con brotes de ajo. La carne curada es salada y masticable, los brotes de ajo son dulces. Sabor único, muy bueno con arroz.

Tripa de cerdo limpia salteada con abundante jengibre y vinagre. Textura elástica y firme, sabor ácido y apetitoso. Un plato Hakka clásico.

Plato famoso de Jiangnan, costillas estofadas hasta que la carne se separe del hueso. Salsa rica y roja, sabor dulce y salado. La carne es tierna y se derrite en la boca.

Salteado de panceta de cerdo, calamares secos, tofu seco y apio. Los ingredientes se saltean hasta que estén secos y fragantes, con una textura rica en capas, salado y sabroso, ideal para acompañar bebidas.

Trozos de pollo salteados con chiles secos, granos de pimienta de Sichuan y cacahuetes. El pollo es tierno y sedoso, el sabor es dulce y picante (sabor a lichi), los cacahuetes son crujientes.

Trozos de muslo de pollo fritos rebozados en una salsa agridulce, picante y salada. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un sabor intenso. Es un plato de Hunan famoso en el extranjero.

Trozos de pollo salteados con anacardos. El pollo es tierno, los anacardos son crujientes. Contraste de texturas claro, sabor generalmente ligero y fresco.

Tortilla gruesa y esponjosa rociada con salsa "pescado" agridulce y ligeramente picante (generalmente contiene carne picada, castañas de agua). La tortilla absorbe la salsa, con una textura húmeda y rica.

Tortilla gruesa y redonda frita con "cai po" (rábano encurtido). Llena de aroma a huevo y la textura crujiente y salada del "cai po". Un plato casero taiwanés clásico.

Carne de cangrejo salteada con huevo. El huevo es tierno y sedoso, y cada bocado contiene la dulzura fresca de la carne de cangrejo. Sabor fresco y delicioso.

Filetes de pescado salteados y luego cocinados en una salsa a base de vino de arroz fermentado (salsa de vino de arroz). El pescado es blanco y tierno, con un ligero aroma a vino y dulzura.

Filetes de pescado tiernos salteados con salsa de vinagre. Textura suave y sedosa, sabor ácido y apetitoso. Generalmente se acompaña con oreja de madera o brotes de bambú para añadir textura.

Pescado al vapor cubierto con "dou su" (producto de soja) salteado hasta que esté crujiente. El "dou su" es salado y crujiente, el pescado es tierno. Contraste de texturas fuerte.

Filetes de pescado fritos rebozados en salsa agridulce. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, sin espinas. El sabor agridulce es apto para todas las edades.

Pescado de mar fresco cocido al vapor con jengibre y cebolleta, rociado con aceite caliente y salsa de soja. Permite saborear la dulzura y delicadeza originales del pescado. El precio varía según el tipo de pescado del día.

Calamares cortados en trozos salteados con chiles secos y cacahuetes. Los calamares son elásticos y sabrosos, con un sabor picante y dulce. Es un excelente plato para acompañar bebidas.

Pepinos de mar remojados y estofados en salsa de soja y caldo. Los pepinos de mar tienen una textura suave y elástica, empapados en una salsa rica. Ricos en colágeno.

Pepinos de mar y tendones de cerdo estofados juntos en salsa roja. Ambos son ricos en colágeno, con una textura suave y elástica. Sabor rico y profundo.

Tiras de anguila salteadas con cebolleta amarilla, rociadas con aceite caliente antes de servir. La anguila es tierna y fresca, la cebolleta amarilla es dulce. Es un famoso plato de Jiangnan que requiere un control preciso del fuego.

Servido en una olla de barro, fideos de cristal empapados en caldo de marisco, con gambas, calamares y otros mariscos. Sabor delicioso, los fideos son suaves y sabrosos.

Trozos de gambas picadas salteados con castañas de agua y trozos de pan frito. Se envuelve en hojas de lechuga fresca para comer. Textura crujiente y fresca, rica en capas.

Gambas fritas mezcladas con mayonesa, acompañadas de frutas en cubitos (como piña, manzana). Sabor dulce y cremoso. Muy popular entre los niños.

Gambas frescas y crujientes salteadas con anacardos. Fresco y no grasoso, permite saborear el sabor original de los ingredientes. Textura crujiente y tierna entrelazada.

Amaranto salteado con pececillos plateados. Textura suave y húmeda. Alto valor nutricional, sabor ligero y fresco.

Rodajas de melón amargo salteadas con yema de huevo salado. La textura arenosa y el sabor salado del huevo salado cubren el melón amargo. Sabor único, muy bueno con arroz.

Judías verdes fritas y luego salteadas hasta que la piel esté ligeramente arrugada, con carne picada y "dong cai" (verdura encurtida). Textura seca, fragante, crujiente, salada y ligeramente picante.

Berenjenas tiernas cocinadas en salsa "pescado" (que contiene vinagre, pasta de chile y habas, azúcar, cebolleta, jengibre y ajo). Color rojo brillante, textura suave y sabrosa, agridulce y ligeramente picante.

Tiras finas de bambú fresco y tiras de champiñones salteados. Las tiras de bambú son crujientes y tiernas, los champiñones son frescos y fragantes. Sabor ligero, que permite apreciar el sabor original de los tesoros de la montaña.

Varias verduras (como brotes de soja, cebolleta, fideos de cristal, tiras de carne) mezcladas y salteadas. Textura rica y crujiente, nutricionalmente equilibrada.

Múltiples ingredientes vegetarianos (como seitán, oreja de madera, champiñones, brotes de bambú) estofados en salsa de soja. Sabor salado y dulce, textura variada.

Trozos de champiñón rey cocinados en salsa "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), con albahaca tailandesa para dar aroma. El champiñón rey tiene una textura elástica similar a la carne, con un aroma intenso.

Verduras frescas de temporada salteadas a fuego alto. Conserva la textura crujiente y la dulzura natural de las verduras. Se pueden elegir los tipos de verduras según preferencia.

Tofu cortado en cubos y frito directamente hasta que la corteza esté crujiente. El interior sigue siendo tierno. Se come con sal y pimienta o salsa de soja, simple y delicioso.

Tofu frito cocinado en salsa "tres tazas" (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), con albahaca tailandesa. Crujiente por fuera, tierno por dentro y empapado en salsa, con un aroma encantador.

Tofu tierno cocinado en salsa de huevas de cangrejo. Color dorado, sabor delicioso y rico. Textura suave, ideal para acompañar el arroz.

Champiñones y tofu estofados. El sabor de los champiñones penetra en el tofu. Sabor casero, salado y sabroso.

Tofu fermentado frito o al vapor. Huele fuerte, pero tiene un aroma rico al comer. Un bocadillo característico de Taiwán.