주위엔 찬팅

반죽을 가늘게 뽑아 말아 찐 빵 또는 튀긴 빵입니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 가늘게 갈라져 부드럽습니다. 그대로 먹거나 연유를 찍어 먹으면 단맛을 더할 수 있습니다.

겉이 황금빛으로 노릇하게 구워진 밀전병입니다. 식감이 층층이 분리되고 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 순수한 밀가루 향이 납니다. 보통 조각내어 먹습니다.

얇고 부드러운 연꽃잎 모양의 전병입니다. 식감이 부드럽고 쫄깃하며 빵 향이 납니다. 보통 고기나 요리(경장 육슬 등)를 싸서 먹습니다.

파를 넣고 부친 짭짤한 전병입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 파 기름 향이 납니다. 흔한 중국식 간식입니다.

돼지고기 소를 넣은 전병입니다. 겉은 황금빛으로 구워져 육즙이 흘러나옵니다. 속은 짭짤하고 부드러우며 뜨거우니 조심하세요.

밀전병에 찐 소고기 편육, 춘장, 파를 싸서 먹습니다. 전병은 바삭하고 소고기 소스는 향긋합니다. 한 입 베어 물면 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.

채소, 당면, 두부 등을 소로 넣은 찐만두입니다. 피는 얇고 소는 많으며 식감이 산뜻하고 느끼하지 않습니다. 채식주의자나 담백한 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

양념한 소고기 소를 넣은 찐만두입니다. 소는 단단하고 육즙이 풍부하며 쪄서 소고기 본연의 맛을 살렸습니다. 생강채와 식초를 곁들여 먹으면 맛이 더 좋습니다.

고전적인 돼지고기 소 찐만두입니다. 소는 신선하고 육즙이 풍부하며 피는 부드럽고 쫄깃합니다. 매우 인기 있는 전통 만두입니다.

겉이 황금빛으로 바삭하게 구워진 군만두입니다. 속은 신선한 돼지고기이며 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 뜨거울 때 먹는 것이 가장 맛있습니다.

팥 앙금을 넣고 얇게 부친 전병으로, 표면에 참깨를 뿌렸습니다. 겉은 바삭하고 참깨 향이 나며 속은 달콤하지만 느끼하지 않습니다. 보통 식후 디저트로 먹습니다.

소고기 육수를 베이스로 한 국수 (보통 큰 소고기 덩어리가 들어가지 않음). 국물이 진하고 짭짤하며 면이 국물을 머금고 있습니다. 간단하지만 소고기 국물의 정수를 느낄 수 있습니다.

목이버섯, 계란, 고기채, 채소를 넣고 센 불에 볶은 면입니다. 식감이 풍부하고 아삭하며 간장 향과 계란 향이 납니다. 영양 균형이 잡힌 볶음면입니다.

가는 쌀국수를 고기채와 채소와 함께 볶았습니다. 쌀국수는 쫄깃하고 볶은 양념 맛이 잘 배어 있습니다. 대만에서 흔한 전통 주식입니다.

아삭한 해파리 냉채입니다. 보통 식초, 마늘, 오이채를 넣어 간을 합니다. 새콤하고 식욕을 돋우며 쫄깃합니다.

소흥주에 절여 차갑게 낸 닭고기 요리입니다. 닭고기는 부드럽고 껍질은 쫄깃하며 술 향이 진합니다. 고전적인 강소 요리입니다.

얇게 썬 찐 소고기입니다. 고기는 단단하고 힘줄이 있으며 육수가 잘 배어 짭짤하고 향긋합니다. 파나 소스를 곁들여 먹기 좋습니다.

묵채(녹두묵채)에 닭고기채, 오이채를 넣고 참깨 소스나 겨자 소스를 뿌렸습니다. 식감이 부드럽고 산뜻하며 소스가 진합니다.

데친 신선한 오징어를 새콤달콤하고 짭짤하며 매콤한 오미자 소스를 뿌렸습니다. 오징어는 신선하고 달콤하며 쫄깃하고 소스는 층층이 풍부하여 식욕을 돋웁니다.

데친 삼겹살을 얇게 썰어 진한 마늘 간장 소스를 뿌렸습니다. 기름지지만 느끼하지 않고 마늘 향이 좋습니다. 고전적인 대만 애피타이저입니다.

신선한 배추 속대를 채 썰어 무쳤으며, 보통 두부채, 땅콩, 식초 소스를 곁들입니다. 식감이 매우 아삭하고 산뜻하며 느끼함을 잡아줍니다.

쫄깃하고 씹는 맛이 있는 양 위를 화자오와 고추기름에 버무렸습니다. 맛은 얼얼하고 신선하며 양고기 냄새가 나지 않아 술안주로 좋습니다.

밥 위에 세 가지 해산물(새우, 오징어, 해삼 등)을 넣은 걸쭉한 소스를 뿌렸습니다. 맛이 신선하고 부드러우며 재료가 풍성합니다.

부드럽게 졸인 소고기 양지 덩어리와 진한 소스를 흰밥 위에 뿌렸습니다. 소스가 소고기 향으로 가득하여 밥반찬으로 좋습니다.

센 불에 빠르게 볶은 밥으로 밥알이 살아있습니다. 보통 계란, 파, 고기채 또는 햄이 들어갑니다. 불맛이 강하고 향이 좋습니다.

다양한 재료(고기, 해산물, 채소, 완자 등)를 넣은 풍성한 전골입니다. 국물이 신선하고 한 번에 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다. 여러 명이 나누어 먹기 좋습니다.

소고기 양지를 주재료로 한 전골로, 채소와 두부를 곁들였습니다. 국물이 진하고 소고기 양지는 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다. 소고기 요리를 좋아하는 분들께 적합합니다.

발효된 신 배추를 국물 베이스로 하고 얇게 썬 삼겹살을 곁들였습니다. 국물은 시큼하고 자연스럽게 단맛이 돌아 느끼함을 잡아주고 식욕을 돋웁니다. 삼겹살 편육은 데쳐 먹으면 식감이 아삭하고 부드럽습니다.

통째로 튀긴 생선 머리를 돌솥에 넣고, 배추, 두부, 당면 등과 함께 오래 끓였습니다. 국물이 진하고 하얗고 달콤하며 콜라겐이 풍부합니다. 호화로운 모임 요리입니다.

채소와 돼지 위장 조각을 함께 끓인 맑은탕입니다. 국물이 약간 시큼하고 산뜻하며 돼지 위장은 깨끗하고 냄새가 없으며 식감이 부드럽고 쫄깃합니다. 식욕을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

두부, 목이버섯, 죽순채, 계란탕을 넣고 걸쭉하게 만든 후 식초와 백후추로 간을 했습니다. 맛이 시큼하고 매콤하며 걸쭉하고 재료가 풍부합니다. 흔한 북방식 탕입니다.

네 가지 색깔의 재료(토마토, 채소, 두부, 계란탕 등)를 넣은 탕입니다. 색깔이 선명하고 맛이 담백하고 산뜻합니다.

신선한 조개를 넣고 생강채와 함께 끓인 맑은탕입니다. 국물이 매우 신선하고 은은한 생강 향이 비린내를 잡아주고 속을 따뜻하게 합니다. 조개살이 통통합니다.

객가 복채(절인 겨자채)와 삼겹살 편육을 넣고 끓인 탕입니다. 국물에서 복채 특유의 감칠맛과 짠맛이 납니다. 맛이 소박하고 전통적입니다.

게살과 계란 흰자를 넣은 걸쭉한 수프입니다. 식감이 부드럽고 섬세하며 푸딩처럼 부드럽습니다. 맛이 달콤하여 노인과 어린이에게 적합합니다.

옥수수 소스와 계란탕으로 만든 달콤한 수프입니다. 맛이 달콤하고 진하며 많은 사람들이 좋아합니다. 보통 햄을 약간 뿌립니다.

비름나물과 잔멸치를 넣어 끓인 탕입니다. 식감이 부드럽고 영양이 풍부합니다. 맛이 담백하고 신선합니다.

통오리 한 마리로 세 가지 요리(보통 오리 껍질을 얇게 썰어 쌈에 싸 먹는 것, 오리 다짐육 볶음 또는 오리 볶음, 오리 뼈탕)를 만듭니다. 껍질은 바삭하고 살은 부드러우며 한 번에 여러 가지 맛을 즐길 수 있습니다. 여러 명이 함께 식사하기 좋은 고급 메인 요리입니다.

소고기 양지 덩어리를 간장, 설탕, 향신료와 함께 오래 졸였습니다. 색이 붉고 윤기가 흐르며 고기가 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다. 소스가 진하여 밥반찬으로 좋습니다.

소고기 편육과 많은 파를 함께 센 불에 볶았습니다. 소고기는 부드럽고 파 향이 진합니다. 불맛이 강한 고전적인 볶음 요리입니다.

소고기채와 피망채를 함께 볶았습니다. 피망은 아삭하고 소고기는 부드럽습니다. 맛은 짭짤하고 향긋하며 피망 특유의 향이 납니다.

신선하고 부드러운 소고기 편육을 아삭한 청경채와 함께 볶았습니다. 청경채는 약간 쓴맛이 나면서 단맛이 돌아 고기의 기름기를 잡아줍니다. 식감이 풍부합니다.

등심 조각을 튀겨 소금 후추 가루, 파, 마늘을 넣고 볶았습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 짭짤하고 약간 매콤합니다. 술안주나 밥반찬으로 좋습니다.

튀긴 등심에 달콤한 탕수 소스를 입혔습니다. 색이 붉고 식욕을 돋우는 새콤달콤한 맛입니다. 겉은 약간 바삭하고 고기는 단단합니다.

삼겹살을 간장, 소흥주, 설탕과 함께 약한 불에 오래 졸였습니다. 고기는 입에서 녹고 기름지지만 느끼하지 않으며 색이 붉고 윤기가 흐릅니다.

두부채를 고기채, 홍고추채와 함께 볶았습니다. 두부는 부드럽고 고기채는 신선하며 약간 매콤하여 식욕을 돋웁니다. 가정식 밥반찬입니다.

절인 설리홍(설채)과 고기채를 함께 볶았습니다. 설채는 독특한 짭짤하고 신선한 맛이 나며 식감이 아삭하고 부드럽습니다. 맛이 산뜻하고 짭짤하며 향긋합니다.

고기채를 춘장으로 볶아 소스 향이 진하며, 보통 파채를 깔고 그 위에 올립니다. 맛은 달콤짭짤합니다. 허바 핑에 싸서 먹는 경우가 많습니다.

고전적인 대만 쓰촨 요리로, 오리 피와 돼지 위장을 넣고 약간 매콤한 국물에 졸이며, 보통 작은 화로에 올려 보온합니다. 식감이 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며 맛은 맵고 진합니다.

볶은 당면, 숙주, 고기채 등 잡채 위에 황금빛 계란 지단을 덮었습니다. 모양이 독특하고 식감이 풍부하고 산뜻합니다.

돼지갈비와 토란을 우유 소스에 졸였습니다. 토란은 부드럽고 곱고 돼지갈비는 부드럽습니다. 맛은 달콤짭짤하고 독특한 우유 향이 납니다.

돼지갈비를 양념하여 튀긴 후 특제 새콤달콤한 소스를 입혔습니다. 색이 붉고 윤기가 흐르며 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 탕수육과 비슷하지만 소스 맛이 더 깊습니다.

삶은 삼겹살을 얇게 썰어 된장, 마늘쫑과 함께 다시 볶았습니다. 기름지지만 느끼하지 않고 맛은 짭짤하고 약간 매콤하며 향이 좋습니다.

훈제 건조육을 얇게 썰어 마늘쫑과 함께 센 불에 볶았습니다. 건조육은 짭짤하고 쫄깃하며 마늘쫑은 달콤합니다. 독특한 풍미로 밥반찬으로 좋습니다.

깨끗하게 처리한 돼지 위장을 많은 생강채, 식초와 함께 센 불에 볶았습니다. 식감이 쫄깃하고 탄력이 있으며 맛은 시큼하고 식욕을 돋웁니다. 고전적인 객가 요리입니다.

강소 명 요리로, 돼지갈비를 뼈에서 분리될 때까지 졸였습니다. 소스는 진하고 붉으며 맛은 달콤하고 짭짤합니다. 고기는 부드럽고 입에서 녹습니다.

삼겹살, 건오징어, 두부, 셀러리를 함께 볶았습니다. 재료를 건조하고 향긋하게 볶아 식감이 풍부하고 짭짤하여 술안주로 좋습니다.

닭고기 조각과 건고추, 화자오, 땅콩을 함께 볶았습니다. 닭고기는 부드럽고 맛은 매콤달콤합니다(리치 맛). 땅콩은 바삭합니다.

튀긴 닭다리살에 매콤달콤한 소스를 입혔습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 풍미가 진합니다. 해외에서도 매우 유명한 후난 요리입니다.

닭고기 조각과 캐슈넛을 함께 볶았습니다. 닭고기는 부드럽고 캐슈넛은 바삭합니다. 식감 대비가 선명하고 맛은 보통 담백하고 신선합니다.

두껍고 폭신한 계란 부침에 새콤달콤하고 약간 매콤한 어향 소스(보통 다진 고기, 마 포함)를 뿌렸습니다. 계란이 소스를 흠뻑 머금어 촉촉하고 풍부한 식감입니다.

무말랭이를 넣고 부친 동그란 두꺼운 계란입니다. 계란 향과 무말랭이의 아삭하고 짭짤한 식감이 풍부합니다. 고전적인 대만 가정식입니다.

게살과 계란을 함께 볶았습니다. 계란은 부드럽고 매 순간 신선한 게살을 맛볼 수 있습니다. 맛이 산뜻하고 신선합니다.

생선살을 기름에 데쳐 술지게미(향糟) 소스로 졸였습니다. 생선살은 희고 부드러우며 은은한 술 향과 단맛이 납니다.

신선한 생선살을 식초 소스와 함께 센 불에 볶았습니다. 식감이 부드럽고 맛은 새콤하여 식욕을 돋웁니다. 보통 목이버섯이나 죽순채를 곁들여 식감을 더합니다.

신선한 생선찜 위에 볶아 바삭하게 만든 두부 부스러기(콩 제품)를 올렸습니다. 두부 부스러기는 짭짤하고 바삭하며 생선살은 부드럽습니다. 식감 대비가 강렬합니다.

튀긴 생선살에 달콤한 탕수 소스를 입혔습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 가시가 없습니다. 달콤한 맛은 남녀노소 누구나 좋아합니다.

신선한 바다 생선을 생강과 파로 쪄서 뜨거운 기름과 간장을 뿌렸습니다. 생선 본연의 신선하고 섬세한 단맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 가격은 당일 생선 종류에 따라 달라집니다.

오징어를 깍둑썰기하여 건고추, 땅콩과 함께 볶았습니다. 오징어는 쫄깃하고 맛은 매콤달콤합니다. 술안주로 좋습니다.

불린 해삼을 간장, 육수와 함께 졸였습니다. 해삼은 부드럽고 쫄깃하며 진한 소스가 잘 배어 있습니다. 콜라겐이 풍부합니다.

해삼과 돼지족 힘줄을 함께 졸였습니다. 둘 다 콜라겐이 풍부하여 식감이 부드럽고 쫄깃합니다. 맛이 진하고 깊습니다.

오징어채와 황화채를 센 불에 빠르게 볶고, 상에 내기 전에 뜨거운 기름을 뿌립니다. 오징어는 부드럽고 신선하며 황화채는 달콤합니다. 불 조절이 중요한 강소 명 요리입니다.

돌솥에 담아 해산물 육수를 머금은 당면과 새우, 오징어 등 해산물을 곁들였습니다. 맛이 신선하고 당면 식감이 부드럽고 양념이 잘 배어 있습니다.

다진 새우와 마, 튀김 부스러기를 함께 볶았습니다. 신선한 상추 잎에 싸서 먹습니다. 식감이 아삭하고 신선하며 층층이 풍부합니다.

튀긴 새우를 마요네즈에 버무리고 과일(파인애플, 사과 등)을 곁들였습니다. 맛은 달콤하고 우유 향이 납니다. 아이들이 좋아합니다.

신선하고 아삭한 새우와 캐슈넛을 함께 볶았습니다. 산뜻하고 느끼하지 않으며 재료 본연의 맛을 느낄 수 있습니다. 식감이 아삭하고 부드럽습니다.

비름나물과 멸치를 함께 볶았습니다. 식감이 부드럽고 촉촉합니다. 영양가가 높고 맛이 담백하고 신선합니다.

쓴 오이를 얇게 썰어 소금에 절인 계란 노른자와 함께 볶았습니다. 소금에 절인 계란의 부슬부슬한 식감과 짭짤한 맛이 약간 쓴 쓴 오이를 감쌉니다. 독특한 풍미로 밥반찬으로 좋습니다.

강낭콩을 튀긴 후 겉이 약간 쭈글쭈글해질 때까지 볶고, 다진 고기와 동차이를 넣었습니다. 식감이 건조하고 향긋하며 아삭하고 짭짤하고 약간 매콤합니다.

부드러운 가지를 어향 소스(식초, 고추장, 설탕, 파, 생강, 마늘)로 졸였습니다. 색이 붉고 윤기가 흐르며 식감이 부드럽고 양념이 잘 배어 새콤달콤하고 약간 매콤합니다.

신선한 죽순채와 표고버섯채를 함께 볶았습니다. 죽순은 아삭하고 표고버섯은 향긋합니다. 맛이 산뜻하여 산해진미의 본연의 맛을 느낄 수 있습니다.

다양한 채소(숙주, 부추, 당면, 고기채 등)를 섞어 볶았습니다. 식감이 풍부하고 아삭하며 영양 균형이 잡혀 있습니다.

다양한 채식 재료(건두부, 목이버섯, 표고버섯, 죽순채 등)를 간장에 졸였습니다. 맛은 달콤짭짤하고 식감이 다양합니다.

새송이버섯을 깍둑썰기하여 참기름, 간장, 청주(삼베장)로 조리하고 바질을 넣어 향을 냈습니다. 새송이버섯은 고기처럼 쫄깃하고 향이 진합니다.

제철 신선한 채소를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 채소의 아삭함과 신선한 단맛을 살렸습니다. 취향에 따라 채소 종류를 선택할 수 있습니다.

두부를 깍둑썰기하여 겉이 바삭하게 튀겼습니다. 속은 여전히 부드럽습니다. 소금 후추나 간장 소스를 찍어 먹으면 간단하고 맛있습니다.

튀긴 두부를 삼베장(참기름, 간장, 청주)으로 졸여 바질을 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 소스가 잘 배어 향이 매력적입니다.

부드러운 두부를 게알 소스와 함께 졸였습니다. 색이 황금빛이고 맛이 신선하고 진합니다. 식감이 부드러워 밥에 비벼 먹기 좋습니다.

표고버섯과 두부를 함께 졸였습니다. 표고버섯의 신선한 맛이 두부에 스며듭니다. 맛이 가정식이며 짭짤하고 적당합니다.

발효된 두부를 튀기거나 쪄서 만듭니다. 냄새는 강하지만 맛은 향긋합니다. 대만 특색 간식입니다.