Juzhou

Name: Juzhou
Address: Bangkok
Price range: ฿40 - ฿650

จูโจว

★ 4.1 (105)

Platos destacados

Platos recomendados, especialmente los patos y gansos estofados de receta original.

Ganso estofado

ห่านพะโล้

Ganso hervido en una salsa especial de pato, fragante con hierbas medicinales chinas, carne tierna y jugosa, sabor salado y dulce equilibrado. Servido con salsa de vinagre de chile encurtido.

฿150~ ≈ €4.00

Pato estofado

เป็ดพะโล้

Pato fresco estofado hasta que la carne esté tierna, la piel suave, la carne firme, fragante con especias chinas. Servido con salsa de estofado sabrosa.

฿80~ ≈ €2.00

Pato crujiente frito

เป็ดร่อนทอดกรอบ

Pato estofado frito hasta que la piel esté crujiente pero la carne tierna, servido con una salsa rica y sabrosa. Crujiente y delicioso para comer.

฿285 ≈ €8.00

Bacalao al vapor con salsa de soja de Hong Kong / a la parrilla con salsa de soja japonesa

ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊วฮ่องกง / ย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น

Bacalao de carne blanca tierna que se derrite en la boca. Se puede preparar al vapor con salsa de soja al estilo de Hong Kong (salado, dulce, con aceite de sésamo) o a la parrilla con salsa de soja japonesa (aroma ahumado).

฿650 ≈ €17.00

Bacalao / Pargo al vapor con salsa de soja de Hong Kong

ปลาแซลมอน / ปลากะพงนึ่งซีอิ๊วฮ่องกง

Pescado fresco al vapor con salsa de soja especial, espolvoreado con jengibre y cebolleta picada. Sabor suave que realza el dulzor del pescado.

฿280 ≈ €8.00

Pargo 2 corazones (tres sabores + salteado con pimienta negra)

ปลากะพง 2 ใจ (สามรส + ผัดพริกไทดำ)

Pargo frito servido en dos estilos en un solo plato. La mitad con salsa agridulce y picante, la otra mitad salteada con pimienta negra picante y fragante.

฿300 ≈ €8.00

Carpa estofada sin espinas

ปลาตะเพียนต้มเค็มไร้ก้าง

Carpa cocida en salsa especial durante muchas horas hasta que las espinas se ablanden y se pueda comer entera. Sabor salado y dulce intenso.

฿150 ≈ €4.00

Aperitivo A (Adulto) / Aperitivo B (Bebé)

ออเดิร์ฟ A (Adult) / ออเดิร์ฟ B (Baby)

Plato combinado de aperitivos, disponible en dos versiones para elegir, ideal para picar antes del plato principal.

฿300 ≈ €8.00

Abulón en salsa roja / Abulón frío

เป๋าฮื้อ น้ำแดง / เป๋าฮื้อเย็น

Abulón tierno, preparado en salsa roja equilibrada con almidón de maíz de Hong Kong, o frío al estilo chino servido con salsa.

฿150~ ≈ €4.00

¡Platos calientes en sartén de hierro!

Platos calientes servidos en sartén de hierro

Cerdo con calabacín (Kurobuta) salteado con pimienta negra

หมูตำลึง (คุโรบุตะ) ผัดพริกไทดำ

Tierna carne de cerdo Kurobuta marinada, salteada con pimienta negra y condimentos, sabor picante y fragante, servida en una sartén chisporroteante.

฿200 ≈ €5.00

Tendones de res salteados con pimienta negra

เอ็นแก้วผัดพริกไทดำ

Tendones de cerdo crujientes, salteados y cubiertos con una rica salsa de pimienta negra, fragantes con hierbas.

฿180 ≈ €5.00

Vieiras / Abulón salteados en salsa XO

หอยเชลล์ / เป๋าฮื้อ ผัดซอส XO

Vieiras o abulón fresco salteados en salsa XO al estilo de Hong Kong, con un sabor salado, picante y equilibrado, fragante con mariscos secos.

฿450 ≈ €12.00

Mejillones de Nueva Zelanda en tempura / salteados picantes

ออส่วนหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ / ผัดฉ่า

Mejillones grandes de Nueva Zelanda, preparados en tempura suave y pegajosa o salteados picantes con hierbas aromáticas.

฿370~ ≈ €10.00

Sopa - Sopa clara - Tom Yum!!

Variedad de sopas

Estómago de pescado en salsa roja / con abulón

กระเพาะปลาน้ำแดง / ใส่เป๋าฮื้อ

Sopa de estómago de pescado en salsa roja espesa y rica, sabor equilibrado, con carne de cangrejo y champiñones shiitake. Se puede añadir abulón para un toque extra.

฿100~ ≈ €3.00

Olla de Tom Yum con cabeza de salmón

ต้มยำหัวปลาแซลมอนหม้อไฟ

Tom Yum picante y sabroso, con cabeza de salmón con carne y grasa intercalada, servido en olla caliente, reconfortante para beber.

฿200 ≈ €5.00

Sopa clara con cerdo picado, algas marinas, tofu de huevo

แกงจืดหมูสับ สาหร่ายทะเล เต้าหู้ไข่

Sopa clara con sabor refrescante, con carne de cerdo picada tierna, algas marinas y tofu de huevo. Ideal para tomar y aliviar la pesadez.

฿100 ≈ €3.00

Kao Lao Yentafo en sartén de cobre, con caldo - seco

เกาเหลาเย็นตาโฟ กระทะทอง น้ำ-แห้ง

Sopa de pescado con albóndigas de pescado y espinacas de agua, sazonada con salsa roja de Yentafo agridulce. Disponible en versión con caldo o seca.

Platos de arroz y fideos

Arroces y fideos

Arroz con ganso estofado

ข้าวหน้าห่านพะโล้

Arroz caliente cubierto con rodajas de ganso estofado, rociado con salsa de estofado jugosa, servido con salsa para mojar.

฿100 ≈ €3.00

Arroz con pato estofado / Arroz con cerdo crujiente

ข้าวหน้าเป็ดพะโล้ / ข้าวหมูกรอบ

Plato rápido popular. Elija entre pato estofado tierno o cerdo crujiente con piel esponjosa. Cubierto con una salsa sabrosa y servido con arroz.

฿70 ≈ €2.00

Arroz frito con cangrejo / gambas / salmón

ข้าวผัดปู / กุ้ง / แซลมอน

Arroz frito con huevo y la carne de su elección (cangrejo, gambas o salmón), salteado a fuego alto hasta que los granos de arroz estén sueltos y fragantes con aroma a wok. Sabor equilibrado.

฿80~ ≈ €2.00

Fideos con pato estofado / Fideos con cerdo crujiente / Kao Lao

บะหมี่เป็ดพะโล้ / บะหมี่หมูกรอบ / เกาเหลา

Fideos de huevo elásticos servidos con pato estofado o cerdo crujiente, cubiertos con caldo sabroso, o se puede pedir Kao Lao sin fideos.

฿150~ ≈ €4.00

Bebidas / Postres... ¡Refrescantes!

Ginkgo en leche, caliente - frío

แปะก๊วยนมสด ร้อน - เย็น

Semillas de ginkgo cocidas en leche dulce y cremosa. Se puede disfrutar caliente o frío.

฿50 ≈ €1.00

Bua Loy de sésamo negro en agua de jengibre + ginkgo

บัวลอยงาดำ น้ำขิง + แปะก๊วย

Bua Loy de masa suave relleno de sésamo negro molido fino, en agua de jengibre ligeramente picante y dulce, con ginkgo añadido para un sabor extra.

฿60 ≈ €2.00

Bua Loy de sésamo negro en agua de jengibre

บัวลอยงาดำ น้ำขิง

Postre saludable, masa de arroz glutinoso rellena de sésamo negro cocida en agua de jengibre caliente, ayuda a expulsar el viento y proporciona calor.

฿40 ≈ €1.00

Chrysanthemum / Chu-Pang / Luo Han Guo

เก๊กฮวย / จับเลี้ยง / หล่อฮังก๊วย

Bebidas herbales chinas tradicionales, incluyendo té de crisantemo dulce, Chu-Pang para aliviar el calor interno y Luo Han Guo dulce y refrescante.

฿20~ ≈ €1.00

Helado en taza, cono, Magnum

ไอศกรีมถ้วย คอนเน็ทโต้ แม็กนั่ม

Helado variado, refrescante.

฿30~ ≈ €1.00

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