JK STUDIO Fa shi can jiu guan (Taipei Xin yi dian)

Name: JK STUDIO Fa shi can jiu guan (Taipei Xin yi dian)
Address: Taipéi
Price range: TWD120 - TWD4680

JK STUDIO 法式餐酒館 (台北信義店)

JK STUDIO Bistró Francés Se aplica un cargo por servicio del 10% ● Consumo mínimo por persona a partir de 600 NT ● Niños menores de 12 años con un consumo mínimo de 300 NT por persona Horario de servicio Domingo a Jueves 11:30-21:30 / Último pedido 20:00 Viernes y Sábados 11:30-22:00 / Último pedido 20:30

★ 4.7 (1,979) $$Moderate

JK STUDIO Fa shi can jiu guan (Taipei Xin yi dian) menu 1

JK STUDIO Fa shi can jiu guan (Taipei Xin yi dian) menu 2

Entrante Frío

Pan rústico con mantequilla de sal marina fermentada

鄉村麵包與發酵海鹽奶油

Pan con mantequilla Pan rústico, mantequilla de sal marina

Pan rústico europeo con mantequilla de sal marina fermentada. El pan tiene una corteza crujiente, un interior masticable, y la mantequilla es salada y suave, simple y apetitosa.

TWD260 ≈ €7.00

Ensalada Niçoise clásica francesa

經典法式尼斯沙拉

Ensalada Niçoise Mezcla de lechugas, atún en aceite, judías verdes, aceitunas, tomates cherry, patatas, vinagreta de mostaza francesa

Ensalada tradicional del sur de Francia, que combina atún, huevo duro, patatas, judías verdes y aceitunas. Se acompaña con una vinagreta de mostaza ácida y refrescante, con una textura rica y ligera.

TWD360 ≈ €10.00

Tabla de embutidos y quesos mixtos

綜合冷肉起司拼盤

Tabla de embutidos y quesos Selección de embutidos, queso Brie, cebolla encurtida, pepinillos

Una selección de embutidos europeos y queso Brie, acompañada de pepinillos y cebolla encurtida para refrescar el paladar. Un aperitivo ideal para acompañar con vino tinto.

TWD380 ≈ €10.00

Queso Brie caliente asado con ensalada tibia de manzanas confitadas en vino

烤布里起司與酒蜜蘋果溫沙拉

Ensalada tibia de queso Brie y manzanas confitadas en vino tinto Mezcla de lechugas, queso Brie, manzana confitada en vino, queso Parmesano, vinagreta de miel y mostaza

Queso Brie caliente con manzanas confitadas en vino y ensalada. El aderezo de miel y mostaza aporta un sabor agridulce, el queso es rico y con capas.

TWD460 ≈ €13.00

Plato de mariscos crudos (limitado)

生食海鮮盤 (限量)

Plato de mariscos de una sola capa (limitado) Ostras crudas, langosta de Boston, vieiras / Fresco según disponibilidad

Un lujoso plato de mariscos, que incluye ostras, langosta y vieiras de primera calidad. Se presenta en crudo para resaltar el sabor marino original y dulce de los ingredientes, se recomienda maridar con vino blanco.

TWD2,080 ≈ €57.00

Torre de mariscos con cáscara (limitada)

帶殼生食海鮮塔 (限量)

Plato de mariscos de doble piso (limitado) Ostras crudas, langosta de Boston, vieiras, camarones rojos Fresco según disponibilidad

Una torre de mariscos de doble capa, que reúne manjares como ostras, langosta, vieiras y camarones rojos. Un festín visual y gustativo, ideal para compartir en grupo.

TWD3,680 ≈ €101.00

Entrante Caliente

Patatas fritas finas

炸細薯條

Patatas fritas finas francesas Patatas fritas finas, queso

Crujientes patatas fritas finas, espolvoreadas con queso rallado para dar aroma. Textura crujiente, un aperitivo ligero.

TWD200 ≈ €6.00

Coliflor salteada con salsa de anchoas

清炒花菜佐鯷魚醬

Verduras salteadas con tapenade Verduras de temporada, alcaparras, anchoas

Coliflor de temporada salteada con salsa de anchoas y alcaparras. El sabor salado de las anchoas realza la dulzura de las verduras, un sabor único.

TWD220 ≈ €6.00

Sopa de cebolla francesa con ternera

法式牛肉洋蔥湯

Soupe à l'oignon Cebolla, ternera, caldo de pollo, queso mozzarella, rebanada de pan

Clásico plato francés, cebollas caramelizadas cocinadas a fuego lento y caldo de ternera, cubierto con una rebanada de pan con queso gratinado. Sabor rico y dulce.

TWD260 ≈ €7.00

Sopa del chef con hojaldre

酥皮主廚濃湯

Sopa del día con hojaldre Sopa del chef, hojaldre, perejil

Sopa del día del chef cubierta con una capa de hojaldre dorado y crujiente. Mezcle el hojaldre en la sopa caliente para disfrutar de una textura rica y saciante.

TWD260 ≈ €7.00

Caracoles a la Borgoña con ajo

蒜香勃根地田螺

Caracoles a la Borgoña Caracoles, mantequilla de perejil y albahaca, rebanada de pan

Clásico entrante francés, caracoles horneados en mantequilla de albahaca con un aroma a ajo y hierbas. Se acompaña con rebanadas de pan para mojar en la salsa, un sabor encantador.

TWD280 ≈ €8.00

Champiñones salteados al vino blanco y romero

迷迭香白酒炒蘑菇

Champiñones salteados al vino blanco Champiñones frescos, mantequilla, romero

Champiñones frescos salteados a fuego alto con vino blanco, mantequilla y romero. Los champiñones absorben el aroma del vino y las hierbas, con una textura jugosa y tierna.

TWD280 ≈ €8.00

Pastel de cangrejo con mantequilla de perifollo

蟹肉餅與茵陳蒿奶油

Pasteles de cangrejo con salsa cremosa de perifollo Pastel de cangrejo, salsa cremosa de perifollo, mantequilla caramelizada, rúcula

Pasteles de cangrejo dorados a la sartén, servidos con una salsa cremosa de perifollo con un distintivo aroma a anís. La mantequilla caramelizada añade un sabor a nuez, y la rúcula equilibra el sabor.

TWD360 ≈ €10.00

Calamares a la plancha con pesto

板煎小卷與青醬

Calamares salteados con pesto de albahaca Calamares, pesto, espárragos blancos, ensalada de berros

Calamares frescos salteados hasta que estén fragantes, servidos con pesto de albahaca. Acompañado de espárragos blancos dulces y berros refrescantes, es un entrante lleno de sabor marino y terrestre.

TWD380 ≈ €10.00

Plato Principal

Pasta carbonara con huevo y crema

培根蛋奶麵

Linguine carbonara Tocino, queso, huevo escalfado

Clásico espagueti italiano mezclado con yema de huevo, queso y tocino. El huevo escalfado añade una cremosidad sedosa, con un sabor salado y rico.

TWD480 ≈ €13.00

Pasta boloñesa

波隆那肉醬麵

Linguine boloñesa Salsa de carne (cerdo) casera, queso, huevo escalfado

Salsa de cerdo casera cocinada a fuego lento, servida con linguine. La salsa tiene un equilibrio de dulzor y acidez, con un rico sabor a carne, un clásico para todas las edades.

TWD480 ≈ €13.00

Risotto de champiñones con trufa negra

黑松露蕈菇燉飯

Risotto de champiñones con trufas Arroz italiano, champiñones, salsa de trufa negra

Risotto italiano con arroz al dente, abundante champiñones y preciosa salsa de trufas negras. Cada bocado está lleno de un rico aroma a trufa y champiñones.

TWD480 ≈ €13.00

Confit de pato con salsa de mostaza

油封鴨腿與芥末籽醬

Confit de pato con salsa cremosa de mostaza Pata de pato confitada, salsa cremosa de granos de mostaza, jugo de carne, verduras de temporada

Plato francés de confit de pato, cocinado a baja temperatura durante mucho tiempo, con piel crujiente y carne tierna. Se acompaña con una salsa cremosa de mostaza ligeramente ácida para equilibrar la grasa del pato.

TWD680 ≈ €19.00

Salmón a la plancha con mantequilla y limón

檸香奶油嫩煎鮭魚

Salmón con salsa cremosa de mostaza Salmón, salsa cremosa de granos de mostaza, limón chamuscado

Filete de salmón tierno a la plancha, servido con salsa cremosa de granos de mostaza. El aroma ácido del limón chamuscado realza la frescura del pescado y alivia la pesadez.

TWD680 ≈ €19.00

Costilla de cerdo normanda

諾曼第豬排

Cerdo salteado con manzanas Costilla de cerdo Prime de EE. UU., manzanas caramelizadas, salsa cremosa de granos de mostaza

Costilla de cerdo seleccionada a la parrilla, acompañada de dulces manzanas caramelizadas y salsa cremosa de granos de mostaza. El dulzor de la manzana combina muy bien con el cerdo, un sabor elegante.

TWD880 ≈ €24.00

Carrillera de Wagyu estofada en vino tinto de Borgoña con arroz cremoso

勃根地紅酒燉和牛頰與奶油飯

Boeuf Bourguignon Carrillera de Wagyu estofada en vino tinto, arroz cremoso

Carrillera de Wagyu estofada lentamente en vino tinto y verduras, la carne es extremadamente tierna y sabrosa. Se acompaña con arroz cremoso y aromático, un plato reconfortante.

TWD880 ≈ €24.00

Paleta de res Prime marinada en sal de Koji con salsa de trufas

鹽麴Prime板腱牛排與松露醬汁

Paleta de res marinada en Koji con salsa de trufas Paleta de res Prime de EE. UU., sal de Koji, salsa de trufas

Paleta de res Prime de EE. UU. seleccionada, marinada en sal de Koji japonesa para ablandar la carne y añadir dulzor. Se sirve a la parrilla con una lujosa salsa de trufas.

TWD880 ≈ €24.00

Cordero francés con salsa de vino de Oporto y frutos rojos

法式小羔羊與波特莓果醬

Costillas de cordero con salsa de vino de Oporto y frutos rojos Costillas de cordero, salsa de vino de Oporto y frutos rojos, verduras de temporada

Costillas de cordero tiernas a la plancha, sin olor a cordero. Servidas con una salsa de vino de Oporto y frutos rojos, el dulzor afrutado realza la frescura del cordero.

TWD1,080 ≈ €30.00

Costillas cortas de chuck de res de 170g alimentado con grano durante 300 días

穀飼300天牛肩小排5oz

Costillas cortas de chuck de res alimentado con grano australiano durante 300 días Costillas cortas de chuck de res australiano, salsa de pimienta francesa, verduras de temporada

Costillas cortas de chuck de res australiano alimentado con grano durante 300 días, con una distribución uniforme de grasa. Servido con clásica salsa de pimienta francesa, tierno y jugoso.

TWD1,080 ≈ €30.00

Costilla de cerdo Kavalan de 16 oz (limitado)

噶瑪蘭戰斧豬排16oz (限量)

Costillas de cerdo Kavalan de 16 oz (limitado) Cerdo Kavalan, patatas fritas, verduras de temporada

Costilla de cerdo Kavalan de Taiwán, generosa porción. La carne es dulce y elástica, con un delicioso aroma a la parrilla con hueso. Se sirve diariamente en cantidad limitada.

TWD1,280 ≈ €35.00

Solomillo de Wagyu australiano M9 (limitado)

澳洲M9和牛菲力 (限量)

Solomillo de res M9 au poivre Filete de Wagyu australiano M9, salsa de pimienta francesa, verduras de temporada

Filete de Wagyu australiano M9 de primera calidad, bajo en grasa pero extremadamente tierno. Servido con salsa de pimienta francesa para disfrutar del sabor puro de la carne.

TWD1,480 ≈ €41.00

Solomillo de res Prime de EE. UU. deshuesado

美國頂級無骨牛小排

Solomillo de res Prime de EE. UU. au poivre Solomillo de res Prime, salsa de pimienta francesa, verduras de temporada

Solomillo de res Prime de EE. UU. seleccionado, con abundante grasa, fragante a la parrilla. La carne es tierna y jugosa, realzada con salsa de pimienta.

TWD1,680 ≈ €46.00

Pasta con langosta de Boston (limitada)

波士頓龍蝦麵 (限量)

Pasta con langosta (limitada) Langosta de Boston, caldo de camarones

Pasta cocinada con langosta de Boston entera y un rico caldo de camarones. La pasta absorbe la esencia del marisco, llena de sabor marino, muy lujosa.

TWD1,680 ≈ €46.00

Filete Prime de res de EE. UU. de 24 oz con patatas fritas

美國Prime肋眼牛排薯條24oz

Filete Prime de EE. UU. de 24 oz y patatas fritas Solomillo de res Prime de EE. UU., puré de trufas, ajo confitado, patatas fritas, jugo de carne

Filete Prime de res de EE. UU. de gran tamaño, ideal para compartir. La carne tiene una textura masticable y un rico aroma a grasa, servido con patatas fritas y varias guarniciones.

TWD3,280 ≈ €90.00

Filete de costilla de res Angus JK de 42 oz

JK經典戰斧牛排42oz

Filete de costilla de res Angus JK de 42 oz Filete de costilla de res Angus de EE. UU., puré de trufas, ajo confitado, patatas fritas, jugo de carne

Un imponente filete de costilla de res Angus de 42 oz, con hueso largo, visualmente impactante. La carne es gruesa y jugosa, la elección definitiva para los amantes de la carne.

TWD4,680 ≈ €129.00

Postre

Crème brûlée francesa

法式焦糖布蕾

Crème brûlée Crema, caramelo

Clásico postre francés, crema de vainilla suave y sedosa cubierta con una capa crujiente de caramelo. Rompa el caramelo y disfrútelo con la crema, una deliciosa combinación de texturas.

TWD120 ≈ €3.00

Pastel de lava de chocolate francés

法式熔岩巧克力蛋糕

Fondant de chocolate Chocolate, almendras, helado

Pastel con un centro de chocolate caliente fundido, servido con helado frío. Una deliciosa combinación de frío y calor, con un intenso aroma a chocolate y una textura húmeda.

TWD220 ≈ €6.00

Menú Combinado

Menú de mejora

升級套餐

Cualquier plato principal + NT420. Incluye: pan rústico, ensalada de jamón curado y lentejas, sopa del chef, pastel de cangrejo con mantequilla de perifollo, café americano o té

Opción de mejora después de pedir un plato principal, incluye pan, ensalada, sopa, entrante (pastel de cangrejo) y bebida. Ofrece una experiencia gastronómica francesa completa.

TWD420 ≈ €12.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal