Jiu Wu Niu Rou Mian

Este es un plato de fideos de res de lujo que incluye trozos de res, tendones y casquería. El caldo es rico y los ingredientes abundantes, permitiendo disfrutar de las texturas y sabores de diferentes partes de la res en un solo plato.

Una combinación de res tierna y tendones elásticos en un plato de fideos, servido con un caldo estofado a base de pasta de frijol y salsa de soja, con un sabor rico y ligeramente picante.

Caldo de res claro y dulce, servido con res y tendones. El sabor es más ligero que el estofado, permitiendo apreciar el sabor original de los ingredientes.

Todo el plato se centra en tendones de res estofados hasta que estén tiernos y sabrosos, servidos con un rico caldo estofado. Rico en colágeno, con una textura suave y tierna.

Fideos con callos de res estofados como ingrediente principal. Los callos absorben el caldo y tienen una textura crujiente y masticable.

Fideos de res con aroma a pimienta de Sichuan y picante. El caldo es picante y estimulante, adecuado para los amantes de los sabores fuertes y picantes.

Los fideos se cambian por fideos finos (dongfen), que absorben mejor la salsa picante y agria, con una textura suave.

Un plato de fideos clásico taiwanés. Los trozos de res se estofan durante mucho tiempo, servidos con un rico y sabroso caldo estofado y fideos. Es una opción estrella de la casa.

Caldo claro como el cristal, que resalta la dulzura natural de la res y el aroma del caldo. Sabor fresco y no grasoso.

Fideos cortados a cuchillo más anchos y masticables, servidos con res y caldo. Los fideos son gruesos y más saciantes.

Fideos secos sin sopa. La salsa especial se mezcla con los fideos y la res. Sabor concentrado y muy aromático.

Un plato de fideos claro con una variedad de casquería de res (como callos, intestinos, etc.). Los casquería se limpian a fondo para eliminar cualquier olor, ofreciendo una textura rica.

Generalmente se refiere a wontons grandes de camarones servidos con caldo de res. La frescura del marisco se fusiona con la riqueza del caldo de res.

Una combinación de wontons grandes rellenos de camarones enteros y fideos, generalmente servidos con un caldo ligero.

Solo caldo de res estofado y fideos, sin trozos de res. Adecuado para clientes que desean caldo de res con fideos pero no quieren comer carne.

Fideos con sopa picante y agria como base, con ingredientes como tofu, oreja de madera y huevo batido en la sopa. El sabor es picante y agrio, abriendo el apetito.

Un clásico plato de fideos chinos secos, cubierto con una sabrosa salsa de frijol dulce salteada con tofu seco y carne picada. Mezclar bien antes de comer.

Fideos secos cubiertos con una rica salsa de sésamo, generalmente con un poco de cacahuete molido o salsa de soja espesa. Muy aromático.

Fideos claros con tiras de cerdo y col china encurtida salada y crujiente. El sabor salado y fresco de la col china se infunde en el caldo, resultando en un plato ligero y sencillo.

Fideos fríos cubiertos con salsa de sésamo y ajo, servidos con tiras de pepino. Ideal para días calurosos.

Albóndigas servidas en sopa de res estofada. La piel de las albóndigas absorbe el caldo de res, creando un sabor único.

Albóndigas servidas con sopa de res clara. El caldo es ligero y dulce, sin opacar el sabor de las albóndigas.

Albóndigas con sopa picante y agria. La sopa espesa y picante-ácida es una combinación clásica con las albóndigas jugosas.

Albóndigas servidas con caldo claro o caldo de huesos de cerdo. Un plato cálido y saciante.

Albóndigas chinas hervidas con relleno de cerdo y verduras. La piel es elástica y el relleno jugoso. Generalmente se sirven con salsa de soja, vinagre o aceite de sésamo.

Una sopa mixta que contiene varios cortes selectos de res. El caldo se puede elegir entre un rico estofado o un estofado claro.

Solo sopa, sin fideos. Contiene tendones y trozos de res estofados hasta que estén tiernos.

Sopa llena de trozos de res, sin fideos. La mejor opción para disfrutar solo de la res y el caldo.

Sopa a base de callos de res, donde los callos absorben la esencia del caldo. Textura elástica.

Una sopa que contiene varios tipos de casquería de res, con un sabor único y una textura rica.

Una sopa que combina camarones frescos (generalmente wontons de camarones) con caldo de res. Lleno de sabor a marisco.

Wontons grandes de camarones rellenos servidos en caldo claro. La piel es fina, el relleno es fresco y el caldo es ligero.

Sopa de huevo batido hecha con caldo de res. Tiene más aroma a res que la sopa de huevo batido normal.

Una sopa con albóndigas de cerdo y huevo batido. Las albóndigas son elásticas y es una sopa taiwanesa común.

Una sopa espesa y espesa, con vinagre negro, pimienta, tiras de bambú, oreja de madera y tofu. El sabor es picante y agrio, abriendo el apetito.

Sopa clara hecha con rábano blanco hervido. El rábano es tierno y dulce, y el caldo es ligero y refrescante.

Una sopa sencilla con caldo claro y huevo batido, a menudo espolvoreado con cebolleta para darle sabor.

Sopa con albóndigas de cerdo de Hsinchu y caldo claro. Las albóndigas son firmes y elásticas.

Wontons de camarones cocidos servidos con una salsa especial de aceite rojo picante, vinagre y especias. El sabor es picante, agrio y ligeramente adormecedor, con wontons resbaladizos.

Albóndigas sustituyendo wontons, cubiertas con salsa de wonton de aceite rojo. Más saciante que los wontons tradicionales.

Fideos de wonton de camarones en aceite rojo, mezclados con fideos. Los fideos absorben la salsa picante y agria, ideal como plato principal.

Albóndigas con fideos, servidas con salsa de aceite rojo. Porción generosa, sabor picante.

Tiras de tendones de res estofados. La textura es tierna y elástica, con el sabor salado de la salsa estofada.

Callos de res estofados hasta que estén tiernos y crujientes, con una textura masticable. Ideal como guarnición.

Rodajas de腱 de res estofado. La carne es firme pero no seca, llena de sabor a salsa.

Intestinos de cerdo limpios, estofados hasta que estén tiernos y sabrosos. Grasos pero no pesados.

Plato de tofu fermentado. Tiene un olor peculiar pero un sabor rico. Generalmente se estofa en un estilo picante en las tiendas de fideos de res.

Trozos de sangre de pato tiernos y suaves, generalmente estofados en un caldo picante. La textura es delicada como la gelatina.

Verduras de temporada escaldadas y rociadas con salsa estofada o salsa de soja espesa. Crujientes y refrescantes, para complementar la fibra.