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Jiu Wu Niu Rou Mian

玖五牛肉麵
★ 3.8 (1,413) $$Moderate

麵類

招牌三合一麵 (牛肉.牛筋.牛雜)
這是一碗豪華的牛肉麵，同時包含牛肉塊、牛筋與牛雜。湯頭濃郁，配料豐富，能一次品嚐到不同部位的口感與風味。
TWD290 ≈ HK$72
紅燒半筋半牛肉麵
結合了軟嫩牛肉與Q彈牛筋的麵點，搭配以豆瓣醬和醬油燉煮的紅燒湯頭，味道香濃微辣。
TWD260 ≈ HK$64
清燉半筋半牛肉麵
使用清澈甘甜的燉煮高湯，搭配牛肉與牛筋。口味較紅燒清爽，能品嚐到食材的原味。
TWD260 ≈ HK$64
紅燒牛筋麵
整碗麵以燉煮至軟爛入味的牛筋為主角，搭配濃郁的紅燒湯頭，富含膠質，口感滑嫩。
TWD260 ≈ HK$64
牛肚麵
以蜂巢牛肚為主要配料的麵食。牛肚吸滿湯汁，口感脆彈有嚼勁。
TWD260 ≈ HK$64
麻辣牛肉麵
帶有花椒香氣與辣勁的牛肉麵。湯頭辛香刺激，適合喜歡重口味與吃辣的食客。
TWD200 ≈ HK$50
麻辣牛肉細粉
將麵條換成細粉絲（冬粉），吸附麻辣湯汁的能力更強，口感滑順。
TWD200 ≈ HK$50
紅燒牛肉麵
台灣經典麵食，牛肉塊經過長時間燉煮，搭配鹹香濃郁的紅燒湯頭與麵條，是店內的招牌選擇。
TWD200 ≈ HK$50
清燉牛肉麵
湯頭清澈見底，強調牛肉本身的鮮甜與高湯的香氣，口味清爽不油膩。
TWD200 ≈ HK$50
家常刀切牛肉麵
使用較寬且有嚼勁的刀切麵條，搭配牛肉與湯頭。麵體厚實，更能帶來飽足感。
TWD200 ≈ HK$50
牛肉乾拌麵
無湯的乾麵形式，將特製醬汁與牛肉拌入麵條中。味道濃縮，香氣十足。
TWD200 ≈ HK$50
清燉牛雜麵
包含多種牛內臟（如牛肚、牛腸等）的清燉麵食。內臟處理乾淨無腥味，口感豐富。
TWD200 ≈ HK$50
鮮蝦牛肉湯麵
通常指鮮蝦大餛飩搭配牛肉湯底的麵食。海鮮的鮮味與牛肉湯的醇厚相互融合。
TWD150 ≈ HK$37
鮮蝦大餛飩麵
包有完整蝦仁的大顆餛飩與麵條的組合，通常搭配清爽的高湯。
TWD130 ≈ HK$32
紅燒牛肉湯麵
僅有紅燒牛肉湯與麵條，不含牛肉塊。適合想喝牛肉湯配麵但不想吃肉的顧客。
TWD95 ≈ HK$24
酸辣湯麵
以酸辣湯為底的湯麵，湯中有豆腐、木耳、蛋花等配料，口味酸辣開胃。
TWD95 ≈ HK$24
炸醬麵
經典的中式乾麵，淋上以甜麵醬、豆干與絞肉炒製的鹹香炸醬，拌勻後食用。
TWD95 ≈ HK$24
麻醬麵
淋上香濃芝麻醬的乾麵，通常會搭配少許花生粉或醬油膏，香氣撲鼻。
TWD95 ≈ HK$24
榨菜肉絲麵
清湯麵搭配鹹脆的榨菜與豬肉絲。榨菜的鹹鮮味融入湯中，口感清爽簡單。
TWD95 ≈ HK$24
涼麵
冷製的麵條淋上芝麻醬與蒜泥醋汁，搭配小黃瓜絲，適合天氣熱時食用。
TWD70 ≈ HK$17

水餃類

紅燒牛肉湯餃
將水餃放入紅燒牛肉湯中一起食用，水餃皮吸附牛肉湯汁，風味獨特。
TWD110 ≈ HK$27
清燉牛肉湯餃
搭配清燉牛肉湯的水餃，湯頭清淡鮮甜，不搶水餃本身的風味。
TWD110 ≈ HK$27
酸辣湯餃
水餃搭配酸辣湯，酸辣濃稠的湯頭與飽滿的水餃是常見的絕配組合。
TWD110 ≈ HK$27
豬肉湯餃
搭配清湯或豬骨高湯的水餃，是一道溫暖且飽足的湯品。
TWD110 ≈ HK$27
豬肉水餃
至少 5 粒
水煮的中式餃子，內餡為豬肉混合蔬菜。外皮Q彈，內餡多汁。通常沾醬油、醋或香油食用。
TWD8~ ≈ HK$2

湯類

招牌湯
包含多種精選牛肉部位的綜合湯品，湯頭可選濃郁紅燒或清爽清燉。
TWD270~ ≈ HK$67
半筋半肉湯
不含麵條的純湯品，內含燉得軟爛的牛筋與牛肉塊。
TWD230~ ≈ HK$57
牛肉湯
滿滿牛肉塊的湯品，無麵條。是想單純品嚐牛肉與湯頭時的最佳選擇。
TWD230~ ≈ HK$57
牛肚湯
以牛肚為主的湯品，牛肚吸收了湯汁精華，口感彈牙。
TWD230~ ≈ HK$57
牛雜湯
包含各式牛內臟的湯品，風味獨特且口感豐富。
TWD200~ ≈ HK$50
鮮蝦牛肉湯
結合了鮮蝦（通常為鮮蝦餛飩）與牛肉湯的湯品，鮮味十足。
TWD140 ≈ HK$35
鮮蝦大餛飩湯
清湯中加入大顆飽滿的鮮蝦餛飩，皮薄餡鮮，湯頭清爽。
TWD120 ≈ HK$30
牛肉蛋花湯
使用牛肉高湯煮成的蛋花湯，比一般蛋花湯多了牛肉的香氣。
TWD75 ≈ HK$19
貢丸蛋花湯
加入豬肉貢丸與蛋花的湯品，貢丸口感Q彈，是常見的台式湯品。
TWD65 ≈ HK$16
酸辣湯
勾芡濃稠的湯品，加入黑醋、胡椒、筍絲、木耳與豆腐，口味酸辣開胃。
TWD50 ≈ HK$12
蘿蔔湯
以白蘿蔔熬煮的清湯，蘿蔔軟嫩甘甜，湯頭清爽解膩。
TWD40 ≈ HK$10
蛋花湯
簡單的湯品，清湯中打入雞蛋花，常灑上蔥花提味。
TWD40 ≈ HK$10
貢丸湯
清湯中加入新竹風味的豬肉貢丸，口感紮實彈牙。
TWD40 ≈ HK$10

紅油抄手類

鮮蝦紅油抄手
煮熟的鮮蝦餛飩淋上特製的紅油辣醬、醋與香料。口味酸辣微麻，餛飩滑溜。
TWD120 ≈ HK$30
水餃紅油抄手
以水餃代替餛飩，淋上紅油抄手醬汁。比傳統抄手更有飽足感。
TWD110 ≈ HK$27
鮮蝦紅油抄手加麵
在鮮蝦紅油抄手中加入麵條，攪拌後麵條吸附酸辣醬汁，適合作為正餐。
TWD140 ≈ HK$35
水餃紅油抄手加麵
水餃搭配麵條，佐以紅油醬汁。份量十足，口味香辣。
TWD130 ≈ HK$32

滷菜類

滷牛筋
切片的牛筋經過滷製，口感軟嫩Q彈，帶有滷汁的鹹香。
TWD190 ≈ HK$47
滷牛肚
滷製入味的蜂巢牛肚，口感脆嫩有嚼勁，適合當作配菜。
TWD190 ≈ HK$47
滷牛肉
切片的滷腱子肉，肉質紮實不乾柴，充滿醬香。
TWD190 ≈ HK$47
滷豬大腸
處理乾淨的豬大腸，滷至入味軟嫩，肥而不膩。
TWD140 ≈ HK$35
臭豆腐
發酵豆腐料理，聞起來有特殊氣味但吃起來香氣濃郁。通常在牛肉麵店多為麻辣滷製口味。
TWD70 ≈ HK$17
鴨血
滑嫩的鴨血塊，通常以麻辣湯底滷煮，口感如果凍般細緻。
TWD60 ≈ HK$15
燙青菜
季節時蔬川燙後淋上滷汁或醬油膏，清脆爽口，補充纖維質。
TWD50 ≈ HK$12

餐牌到此為止

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商店資訊

★
3.8
Google Maps上的1,413個評分
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