Jeff de Bruges

Name: Jeff de Bruges
Address: París

Bola de 500 g neta de chocolates surtidos / Ref.: 6043517 Los números junto a cada chocolate te permiten identificar los alérgenos presentes en la receta: 1: Gluten (trigo, cebada) / 2: Huevo / 3: Cacahuetes / 4: Soja / 5: Leche y lactosa / 6: Semillas de sésamo / 7: Frutos secos (avellanas, almendras, nueces, nueces pecanas, pistachos).

★ 4.1 (108)

Chocolates

Hoja de leche

Feuille lait

Tierno praliné de avellanas 4 / 5 / 7

Chocolate con leche en forma de hoja, relleno de un tierno praliné de avellanas. Una textura untuosa y un clásico sabor a avellana dulce.

Hoja negra

Feuille noir

Praliné intenso de avellanas, trozos de avellanas 4 / 5 / 7

Chocolate negro en forma de hoja, relleno de un intenso praliné y trozos de avellanas. El amargor del chocolate negro se combina con el crujiente de las avellanas.

Manon

Dúo praliné de avellanas y crema ligera de vainilla, trozos de avellanas caramelizadas 4 / 5 / 7

Bocado que combina un praliné de avellanas y una crema ligera de vainilla, con trozos de avellanas caramelizadas. Suave, cremoso y ligeramente crujiente.

Feuillantine

Praliné gianduja y migas de crêpe dentelle 1 / 4 / 5 / 7

Chocolate con praliné gianduja mezclado con trozos de crêpe dentelle. Ofrece una textura crujiente distintiva y un rico sabor a avellana.

Bola negra

Ballotin noir

Praliné y trozos de avellanas caramelizadas 4 / 5 / 7

Chocolate negro relleno de praliné con trozos de avellanas caramelizadas. Un equilibrio entre la fuerza del cacao y la dulzura de las avellanas.

Bola de leche

Ballotin lait

Praliné y trozos de almendras caramelizadas y saladas 4 / 5 / 7

Chocolate con leche relleno de praliné con trozos de almendras caramelizadas y un toque de sal. Una experiencia gustativa dulce-salada.

Bloque Gianduja

Bloc Gianduja

Gianduja, la receta original 4 / 5 / 7

Un bloque de puro Gianduja, mezcla homogénea de chocolate y pasta de avellanas. Textura fundente y rico sabor a avellana.

Casa de Jeff negra

Maison de Jeff noir

Praliné con trozos de almendras, especiado con canela y cilantro 4 / 5 / 7

Chocolate negro con praliné de almendras, realzado con especias dulces como la canela y el cilantro. Sabores cálidos y aromáticos.

Casa de Jeff leche

Maison de Jeff lait

Praliné con trozos de turrón 2 / 4 / 5 / 7

Chocolate con leche relleno de praliné con trozos de turrón. Una textura a la vez suave y crujiente, típica del turrón.

Pequeño merengue de café

Petite meringue café

Suprême de chocolate negro con café y su merengue 1 / 2 / 4 / 5

Chocolate negro que contiene una ganache de café y un corazón de merengue. La intensidad del café se encuentra con la ligereza dulce del merengue.

Pequeño merengue de mango

Petite meringue mangue

Suprême de chocolate con leche con mango y su merengue 1 / 2 / 4 / 5 / 7

Chocolate con leche con una ganache afrutada de mango y un merengue crujiente. Notas exóticas y dulces.

Pequeño merengue de limón

Petite meringue citron

Suprême de chocolate negro con limón y su merengue crujiente 1 / 2 / 4 / 5 / 7

Chocolate negro que combina una ganache ácida de limón y un merengue crujiente. Un contraste refrescante.

Ecuador Leche

Ecuador Lait

Ganache de chocolate con leche con cacao de Ecuador 4 / 5

Ganache de chocolate con leche elaborada con cacao de Ecuador. Un sabor suave y fino característico de este terruño.

Jeff

Caramelo líquido a la antigua 4 / 5

Chocolate relleno de un caramelo líquido a la antigua. Corazón fundente, dulce y untuoso.

Bruges

Ganache de chocolate negro y caramelo fundente 4 / 5

Chocolate negro relleno de una ganache mezclada con caramelo fundente. La rica alianza del cacao y el caramelo.

Bruxelles leche

Bruxelles lait

Ganache untuosa de chocolate con leche con cacao de Madagascar 4 / 5

Ganache cremosa de chocolate con leche utilizando cacao de Madagascar. Notas dulces y avainilladas.

Bruxelles negro

Bruxelles noir

Ganache intensa de chocolate negro con cacao de Perú 4 / 5

Ganache intensa de chocolate negro hecha con cacao de Perú. Sabor intenso y profundo.

Tronco pequeño

Bûchette

Praliné y merengue fundente 1 / 2 / 4 / 5 / 7

Chocolate en forma de tronco pequeño, relleno de praliné y merengue fundente. Textura ligera y dulce.

Orphée

Dúo praliné y mousse de chocolate negro 4 / 5 / 7

Bocado que ofrece un doble relleno de praliné y mousse de chocolate negro. Aireado y con sabor a avellana.

Cabochon

Dúo gianduja y ganache de chocolate con leche y caramelo de mantequilla salada 4 / 5 / 7

Mezcla compleja de gianduja y ganache de chocolate con leche con caramelo de mantequilla salada. Goloso y rico.

Ecuador

Ganache intensa de chocolate negro con cacao de Ecuador 4 / 5

Ganache potente de chocolate negro, procedente de habas de cacao de Ecuador. Para los amantes del chocolate intenso.

Warren

Praliné y semillas de sésamo tostadas y caramelizadas 4 / 5 / 6 / 7

Praliné enriquecido con semillas de sésamo tostadas y caramelizadas. Sabor original a sésamo tostado.

Harvey

Praliné untuoso y trozos de crumble 1 / 4 / 5 / 7

Praliné cremoso con trozos de crumble. Una textura de galleta y fundente.

Pistachina

Pistachine

Pasta de almendras y pistachos 4 / 5 / 7

Relleno a base de pasta de almendras y pistachos. Sabor suave y delicado de frutos secos.

Samali leche

Samali lait

Ganache de chocolate con leche con maracuyá 4 / 5

Ganache de chocolate con leche infusionada con maracuyá. Notas tropicales, ácidas y dulces.

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.1

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