Izakaya Kuro-san

Una fresca bandeja de sashimi con tres tipos de pescado crudo: Atún (Maguro), Platija (Hirame) y Calamar crudo (Nama Ika). Servido con salsa de soja y wasabi.

Sashimi de pescado globo (Fugu) salvaje. Pescado blanco translúcido cortado finamente con una textura delicada y ligeramente masticable. A menudo se come con salsa ponzu.

Sashimi de pescado globo (fugu) chamuscado. El ligero chamuscado añade un aroma sabroso al delicado pescado.

Olla de pescado globo (para 1 persona). Trozos de fugu cocidos a fuego lento con verduras en un caldo ligero. Caliente y sabroso.

Olla de tofu hervido. Tofu simple cocido a fuego lento en caldo de algas, servido con salsa para mojar y condimentos. Ligero y saludable.

Olla de bacalao. Tiernos trozos de bacalao cocidos con verduras en un caldo. Un plato clásico de invierno.

Olla de ostras de Hiroshima. Ostras carnosas cocidas a fuego lento con verduras. Sabor intenso a marisco.

Empanadillas hervidas (6 piezas). Masa suave con relleno jugoso de carne. Servidas calientes.

Hígado de rape, a menudo llamado el foie gras del mar. Rico, cremoso y sabroso. Servido con salsa ponzu.

Hueva de pescado (shirako) servida con salsa ponzu. Textura suave y cremosa con un sabor lácteo.

Espinacas salteadas. Cocinadas con mantequilla o aceite, sabrosas y sencillas.

Brochetas de casquería a la parrilla (4 piezas). Sabrosas vísceras a la parrilla sazonadas con salsa o sal.

Trozos gruesos de pulpo hervido en sashimi. Textura firme y masticable.

Palitos de apio fresco. Guarnición de verdura crujiente y refrescante.

Piel de pescado globo (fugu) escaldada servida con ponzu. Textura gelatinosa y masticable.

Brochetas de casquería a la parrilla (4 piezas). Incluye Lengua (Tan), Corazón (Hatsu), Hígado y Falda (Harami).

Filetes de jamón (2 piezas). Lonchas gruesas de jamón empanadas y fritas. Crujientes y sabrosas.

Jurel frito. Preparado fresco al momento. Rebozado crujiente con pescado escamoso por dentro.

Patata estilo Hokkaido con mantequilla, cubierta con shiokara (entrañas de calamar fermentadas y saladas). Una rica combinación de patata mantecosa y marisco salado y potente.

Col salada. Col cruda crujiente sazonada con salsa salada. Un aperitivo común.

Queso marinado en miso Saikyo y a la parrilla. Un aperitivo fusion sabroso y cremoso.

Encurtidos japoneses tradicionales fermentados en salvado de arroz. Ácidos y sabrosos.

Tempura de chikuwa (pastel de pescado) con sabor a alga verde (aonori). Masticable y aromático.

Ñame de montaña en juliana. Textura pegajosa y crujiente, a menudo se come con salsa de soja.

Edamame. Habas de soja hervidas y saladas en su vaina.

Menchi-katsu casero (filete de carne picada). Hamburguesa empanada y frita de carne picada.

Bandeja de sashimi con tres tipos de pescado.

Guiso casero (Motsu Nikomi). Casquería de cerdo cocida a fuego lento con verduras en caldo de miso o soja.

Brochetas de alitas de pollo a la sal

Gyozas fritas (6 piezas). Empanadillas crujientes.

Tentáculos de calamar fritos estilo karaage. Masticables y sabrosos.

Tortilla rellena de carne y verduras.

Tofu grueso a la parrilla (Atsuage). Servido con jengibre y salsa de soja.

Jugoso karaage de pollo al estilo Kuro-san. Pollo frito japonés.

Croquetas de patata caseras (2 piezas). Tortitas de puré de patata empanadas y fritas.

Kuro-san style Tamago Kake Gohan. Arroz al vapor cubierto con un huevo crudo y salsa de soja. Un plato reconfortante y sencillo.

Donburi de atún marinado. Lonchas de atún marinadas en mezcla de salsa de soja servidas sobre arroz.

Bol de arroz con mariscos al estilo del chef. Sashimi fresco servido sobre arroz.

Donburi de jurel picado. Jurel crudo picado con jengibre y cebolleta sobre arroz.

Bolas de arroz (2 piezas). Con sopa de miso. Rellenos incluyen salmón, ciruela, mentaiko (huevas de abadejo) o katsuobushi.

Ramen de pollo y sal. Sopa de fideos con un caldo de pollo claro y salado.

Ochazuke. Arroz con té verde caliente o caldo dashi vertido encima. Elige tu cobertura.

Yakisoba con salsa. Fideos salteados con verduras y salsa sabrosa.

Arroz frito con col

Zaru Soba (fideos soba fríos) servido con tempura de hongo Maitake.

Arroz frito sencillo.

Arroz frito con cangrejo. Arroz frito con carne de cangrejo.

Omurice con huevos líquidos. Arroz frito envuelto o cubierto con una tortilla suave y cremosa.

Donburi de cerdo a la parrilla con jengibre (Shogayaki Don). Cerdo salteado con salsa de jengibre servido sobre arroz.

Yakisoba a la sal. Fideos salteados sazonados con sal en lugar de salsa.

Udon de curry. Fideos udon gruesos servidos en un caldo de curry caliente.

Tan-men. Sopa de fideos con verduras salteadas y cerdo en caldo de sal.

Espaguetis de mentaiko. Pasta salteada con salsa picante de huevas de abadejo.

Soba o Udon de carne. Sopa de fideos con carne sazonada por encima.

Cerveza de barril Sapporo Black Label. Lager refrescante y crujiente.

Cerveza Sapporo Lager 'Red Star' (Botella Grande). Una lager japonesa tradicional con un sabor intenso.

Hoppy. Bebida con sabor a cerveza mezclada con shochu. Pide 'Set' para la primera ronda, luego 'Naka' (shochu) o 'Soto' (mezclador) como recargas.

Highball de whisky. Whisky mezclado con soda.

Splits de sour y té de shochu. Bebidas alcohólicas refrescantes.