مطعم كورو-سان

طبق سمك نيء طازج يضم ثلاثة أنواع من السمك النيء: تونة (ماجورو)، سمك مفلطح (هيرامي)، وحبار نيء (ناما إيكا). يقدم مع صلصة الصويا والواسابي.

سمك فوغو نيء (فوجو). سمك أبيض شفاف مقطع شرائح رفيعة بقوام رقيق ومطاطي قليلاً. يؤكل غالباً مع صلصة بونزو.

سمك الفوغو المشوي. الشوي الخفيف يضيف رائحة لذيذة للسمك الرقيق.

وعاء فوجو لشخص واحد. قطع فوغو مطهوة مع الخضروات في مرق خفيف. دافئ ولذيذ.

وعاء توفو مسلوق. توفو بسيط مطهو في مرق عشب البحر، يقدم مع صلصة غمس وتوابل. خفيف وصحي.

وعاء سمك القد. قطع سمك القد طرية مطبوخة مع الخضروات في مرق. طبق شتوي كلاسيكي.

وعاء محار من هيروشيما. محار ممتلئ مطهو مع الخضروات. نكهة بحرية غنية.

زلابية مسلوقة (6 قطع). عجينة طرية بحشوة لحم عصاري. تقدم ساخنة.

كبد سمك أبو سيف، يُطلق عليه غالباً 'فوا جرا البحر'. غني، كريمي، ولذيذ. يقدم مع صلصة بونزو.

بيض سمك القد (شيروكو) يقدم مع صلصة بونزو. قوام ناعم وكريمي مع مذاق حليبي.

سبانخ سوتيه. مطبوخة بالزبدة أو الزيت، لذيذة وبسيطة.

أسياخ أحشاء مشوية (4 قطع). لحوم أعضاء مشوية لذيذة متبلة بالصلصة أو الملح.

قطع سمك أخطبوط مسلوق. قوام متماسك ومطاطي.

أعواد كرفس طازجة. طبق جانبي من الخضروات مقرمش ومنعش.

جلد سمك فوغو مسلوق جزئياً يقدم مع صلصة بونزو. قوام هلامي ومطاطي.

أسياخ أحشاء مشوية (4 قطع). تشمل اللسان (تان)، القلب (هاتسو)، الكبد، وقطعة لحم الخاصرة (هارامي).

كوتليت لحم خنزير (قطعتان). شرائح سميكة من لحم الخنزير مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة ولذيذة.

سمك الماكريل الحصاني مقلي. محضر طازجاً عند الطلب. طبقة خارجية مقرمشة مع سمك طري من الداخل.

بطاطا على طريقة هوكايدو مع الزبدة، يعلوها شيوكارا (أحشاء حبار مملحة ومخمرة). مزيج غني من البطاطا بالزبدة والمأكولات البحرية اللذيذة ذات الرائحة القوية.

ملفوف مملح. ملفوف نيء مقرمش متبل بصلصة ملح. مقبلات شائعة.

جبنة متبلة بصلصة ميسو سايكيو ومشوية. وجبة خفيفة لذيذة وكريمية.

مخللات يابانية تقليدية مخمرة في نخالة الأرز. منعشة ولذيذة.

حلقات سمك مشكلة (تشيكوا) مقلية بنكهة الأعشاب البحرية الخضراء (أونوري). مطاطية وعطرية.

جذور يام مقطعة شرائح رفيعة. قوام لزج ومقرمش، يؤكل غالباً مع صلصة الصويا.

فول الصويا الأخضر. فول صويا مسلوق مملح في قرونه.

كوتليت لحم مفروم مصنوع يدوياً. فطيرة لحم مفروم مقلية ومغطاة بالبقسماط.

طبق سمك نيء بثلاثة أنواع من السمك.

طبق أحشاء مطهو منزلياً (موتسو نيكومي). أحشاء خنزير مطهوة مع الخضروات في مرق ميسو أو صويا.

أجنحة دجاج مشوية بالملح. سيخ واحد بقطعتين.

زلابية مقلية (6 قطع). زلابية مقرمشة.

أذرع حبار مقلية على طريقة الكاراغي. مطاطية ولذيذة.

عجة محشوة باللحم والخضروات.

توفو سميك مشوي (أتسوآجي). يقدم مع الزنجبيل وصلصة الصويا.

دجاج كاراغي عصاري على طريقة كورو-سان. دجاج مقلي ياباني.

كروكيت بطاطس مصنوع يدوياً (قطعتان). فطائر بطاطس مهروسة مقلية ومغطاة بالبقسماط.

طبق أرز بالبيض على طريقة كورو-سان. أرز مطهو على البخار يعلوه بيضة نيئة وصلصة صويا. طعام مريح وبسيط.

طبق أرز بالتونة المتبلة. شرائح تونة مغموسة في خليط صلصة الصويا تقدم فوق الأرز.

طبق أرز بالمأكولات البحرية باختيار الشيف. سمك نيء طازج يقدم فوق الأرز.

طبق أرز بتارتار سمك الماكريل. سمك ماكريل نيء مفروم مع الزنجبيل والبصل الأخضر فوق الأرز.

كرات الأرز (قطعتان). تأتي مع حساء الميسو. الحشوات تشمل السلمون، الخوخ، مينتايكو (بيض سمك القد)، أو رقائق البونيتو.

رامين دجاج بالملح. حساء نودلز بمرق دجاج صافٍ ومالح.

أوتشازوكي. أرز مع شاي أخضر ساخن أو مرق داشي مسكوب فوقه. اختر إضافتك.

ياكيسوبا بالصلصة. نودلز مقلية مع الخضروات وصلصة لذيذة.

أرز مقلي بالملفوف. أرز مقلي مع ملفوف مفروم.

سوبا باردة (نودلز الحنطة السوداء) تقدم مع تمبورا فطر المايتاكي.

أرز مقلي بسيط.

أرز مقلي بالكراب. أرز مقلي مع لحم الكراب.

أومليت بالبيض السائل. أرز مقلي ملفوف أو مغطى بأومليت ناعم وكريمي.

طبق أرز بلحم الخنزير المقلي بالزنجبيل (شوجاياكي دون). لحم خنزير مقلي بصلصة الزنجبيل يقدم فوق الأرز.

ياكيسوبا بالملح. نودلز مقلية ومتبلة بالملح بدلاً من الصلصة.

أودون بالكاري. نودلز سميكة تقدم في مرق حار بنكهة الكاري.

تان مين. حساء نودلز مع خضروات مقلية ولحم خنزير في مرق ملح.

سباغيتي مينتايكو. معكرونة مغطاة بصلصة بيض سمك القد الحارة.

نودلز سوبا أو أودون باللحم. حساء نودلز يعلوه لحم متبل.

بيرة سابورو بلاك ليبل درافت. بيرة لاجر منعشة ومقرمشة.

بيرة سابورو لاجر 'النجمة الحمراء' (زجاجة كبيرة). بيرة لاجر يابانية تقليدية ذات مذاق غني.

هوبي. مشروب بنكهة البيرة ممزوج بالشوتشو. اطلب 'مجموعة' للجولة الأولى، ثم 'ناكا' (شوتشو) أو 'سوتو' (مشروب إضافي) لإعادة الملء.

مشروب هاي بول بالويسكي. ويسكي ممزوج بالصودا.

مشروبات ساور وشاي مقسمة. مشروبات كحولية منعشة.