Tofu frío
豆富の冷奴
Tofu frío con condimentos. Sabor simple y refrescante. Sírvalo con salsa de soja.
¥350
≈ €2.00
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Izakaya Koi Jigoku
Izakaya Koi Jigoku
いざかや 恋地獄
Dejé el "Koi Nyōbō", un izakaya en Kioto, a mis discípulos, y este febrero vine a Tokio para abrir un local en Ebisu a mediados de septiembre. Les agradezco su apoyo.
Aperitivos
Medusa con ciruela
梅クラゲ
Delicadeza con la textura crujiente de la medusa y la acidez de la pasta de ciruela. Ideal como aperitivo.
¥450
≈ €2.00
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Edamame a la parrilla
焼枝豆
Edamame asado en su vaina hasta quedar crujiente. Sazonado con sal, ofrece un sabor diferente al hervido.
¥400
≈ €2.00
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Espinaca de agua hervida y sazonada
水菜のおひたし
Mizuna marinada en caldo dashi. Plato pequeño y refrescante. Caracterizado por su textura crujiente y su suave sabor a dashi.
¥350
≈ €2.00
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Sashimi de mozzarella
モッツアレラチーズの刺身
Queso mozzarella fresco cortado en rodajas como sashimi. Se disfruta de forma sencilla con salsa de wasabi y soja o aceite de oliva.
¥580
≈ €3.00
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Okra hervida y sazonada
オクラのおひたし
Okra marinada en caldo dashi. Disfruta de su textura viscosa y el sabor del dashi.
¥380
≈ €2.00
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Surtido de encurtidos
漬物の盛り合せ
Surtido de varios encurtidos. Perfecto como intermedio o para acompañar bebidas.
¥650
≈ €4.00
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Ensalada
Ensalada de tofu
豆富のサラダ
Ensalada saludable a base de tofu. La textura crujiente de las verduras combina con la suave textura del tofu.
¥780
≈ €4.00
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Ensalada de yuba de Kioto y yuba frito
京湯葉と引揚サラダ
Ensalada con yuba (tofu de piel de soja) de Kioto (yuba fresca y frita, etc.). Disfruta del contraste entre el refinado sabor a soja y las texturas.
¥850
≈ €5.00
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Ensalada de tomate y queso abundante
たっぷりトマトとチーズのサラダ
Ensalada con abundantes tomates frescos y queso. Una combinación italiana refrescante.
¥850
≈ €5.00
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Obanzai (platos caseros de Kioto)
Setas aliñadas con sésamo
木の子のゴマ和へ
Setas aliñadas con una rica salsa de sésamo. El aroma tostado del sésamo realza el sabor de las setas.
¥480
≈ €3.00
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Sashimi de yuba de Kioto
京湯葉の刺身
Yuba fresco servido como sashimi. Caracterizado por su dulzor a soja y su textura cremosa y sedosa.
¥780
≈ €4.00
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Namafu Dengaku
生麩の田楽
Plato típico de Kioto: Namafu (gluten de arroz) a la parrilla con salsa dengaku dulce y salada. Textura masticable.
¥780
≈ €4.00
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Ensalada de mizuna y tomate en vinagreta
水菜とトマトの酢のもん
Ensalada de mizuna y tomate en vinagreta. La acidez es refrescante y limpia el paladar.
¥450
≈ €2.00
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Yuba de Kioto Dengaku
京ユバの田楽
Yuba (tofu de piel de soja) a la brasa en brocheta, con salsa de miso. Disfruta del aroma tostado y el sabor del yuba.
¥750
≈ €4.00
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Cerdo con wasabi
豚ワサビ
Plato de cerdo hervido y aliñado con salsa de wasabi. La dulzura de la grasa del cerdo y el picante del wasabi combinan bien.
¥680
≈ €4.00
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Tofu de sésamo
ゴマ豆富
Tofu hecho con sésamo y arrurruz. Un plato vegetariano caracterizado por su textura pegajosa y su intenso sabor a sésamo.
¥450
≈ €2.00
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Surtido de Obanzai
おばんざい盛り合せ
Surtido de "Obanzai", cocina casera de Kioto. Disfruta de varios sabores en pequeñas porciones.
¥850
≈ €5.00
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Pepino para picar
おつまみ胡瓜
Ensalada rápida de pepino sazonado con sal, aceite de sésamo, etc. Su textura crujiente es adictiva.
¥380
≈ €2.00
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Ensalada de patata especialidad de la casa
名物ポテトサラダ
La ensalada de patata estrella de la casa. Un plato que se diferencia de la ensalada de patata casera por sus ingredientes y condimentos cuidadosamente seleccionados.
¥580
≈ €3.00
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Tamagoyaki hecho con caldo dashi de Kioto
京出汁で造る出汁巻玉子
Tamagoyaki (tortilla japonesa) impregnado de caldo dashi al estilo de Kioto. Textura esponjosa y sabor a dashi que explota en la boca.
¥650
≈ €4.00
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Platos fritos
Karaage de pollo joven estilo Tatsuta
若鶏の竜田揚
Pollo marinado en salsa de soja y frito con almidón de patata. Destaca por su crujiente rebozado y su jugosa carne.
¥650
≈ €4.00
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Tempura de chikuwa con alga aonori
ちくわの磯辺揚
Chikuwa frito con masa de alga aonori. El aroma marino estimula el apetito.
¥580
≈ €3.00
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Karaage de cuello de pollo con ponzu
セセリの唐揚ポンズ
Karaage de cuello de pollo (seseri) servido con ponzu. El seseri es elástico y su sabor se intensifica al masticar.
¥680
≈ €4.00
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Berenjenas fritas y marinadas
茄子の揚げびたし
Berenjenas fritas y marinadas en caldo dashi. Las berenjenas absorben el dashi y quedan jugosas.
¥600
≈ €3.00
0
Yuba de Kioto frito y marinado
京ユバの揚げだし
Yuba frito cubierto con caldo dashi. Un plato refinado que combina el aroma tostado del yuba frito con el sabor del dashi.
¥850
≈ €5.00
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Tofu frito y marinado
揚げだし豆富
Tofu rebozado en almidón de patata y cubierto con caldo dashi caliente. Disfruta de su exterior crujiente y su interior sedoso.
¥580
≈ €3.00
0
Rollito de pechuga de pollo y queso frito
ササミチーズフライ
Pechuga de pollo rellena de queso y frita. La pechuga de pollo, de sabor suave, combina perfectamente con el queso rico.
¥450
≈ €2.00
0
Platos a la parrilla
Shishamo
ししゃも
Chichimoy shishamo a la parrilla. Disfruta de la textura crujiente de los huevos y su aroma tostado.
¥580
≈ €3.00
0
Caballa a la parrilla con sal
サバの塩焼
Caballa grasienta a la parrilla con sal. Clásico plato con piel crujiente y carne jugosa.
¥600
≈ €3.00
0
Chicharro del Pacífico (Hokke)
ホッケ
Filete de chicharro del Pacífico (hokke) a la parrilla. Voluminoso y perfecto para acompañar bebidas.
¥600
≈ €3.00
0
Muslo de pollo a la parrilla con sal
鶏のモモ塩焼
Muslo de pollo a la parrilla con sal. Piel crujiente y carne jugosa.
¥880
≈ €5.00
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Sashimi
Varios
各種
Directo del mercado de Toyosu. Consulte la pizarra para ver las recomendaciones del día. También hay platos individuales.
Sashimi de marisco fresco. Pescado de temporada servido con salsa de soja y wasabi.
¥780
≈ €4.00
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Platos de arroz
Arroz con cebada
麦めし
Arroz cocido con cebada. Rico en fibra y con una textura crujiente.
¥250
≈ €1.00
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Arroz con huevo, sardinas secas y shiso
じゃことシソの玉子かけごはん
Arroz con huevo y chirimen (sardinas secas) y shiso (perilla). El aroma del shiso es un refrescante acento.
¥450
≈ €2.00
0
Chazuke con caldo dashi de Kioto
京だし茶漬
Chazuke (té de arroz) con caldo dashi refinado al estilo de Kioto. Ideal para terminar la comida después de beber.
¥480
≈ €3.00
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Arroz con almejas
アサリめし
Arroz cocido con almejas. El sabor de las almejas impregna cada grano de arroz.
¥780
≈ €4.00
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Arroz con tonkotsu de Kagoshima
鹿児島とんこつ飯
Arroz con tonkotsu (similar al cerdo estofado) al estilo de Kagoshima. Disfruta del rico sabor del cerdo.
¥850
≈ €5.00
0
Bebidas
Cerveza, sour, cócteles
Cerveza de barril
生ビール
Cerveza fresca de barril. Fría y con espuma fina.
¥600
≈ €3.00
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Highball
ハイボール
Whisky mezclado con soda. Refrescante y burbujeante.
¥600
≈ €3.00
0
Sour de limón
レモンサワー
Bebida hecha con shochu, soda y zumo de limón. Su acidez refrescante es popular.
¥450
≈ €2.00
0
Sour de lima
ライムサワー
Sour con sabor a lima. Aroma y acidez refrescantes.
¥450
≈ €2.00
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Otoko Ume Sour
男梅サワー
Sour que reproduce la salinidad y el umami de la ciruela encurtida.
¥450
≈ €2.00
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Calpis Sour
カルピスサワー
Sour agridulce hecho con la bebida láctea Calpis.
¥450
≈ €2.00
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Uron-hai (shochu con té oolong)
ウーロンハイ
Shochu mezclado con té oolong. Refrescante y combina bien con las comidas.
¥450
≈ €2.00
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Koi Bōru
恋ボール
Shochu mezclado con soda
Highball de shochu original de la casa.
¥600
≈ €3.00
0
Varios cócteles
カクテル各種
Ofrecemos una amplia variedad de cócteles.
¥550
≈ €3.00
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Licor de ciruela
Tenkū no Tsuki
天空の月
Licor de ciruela a base de shochu de cebada envejecido en barrica. Sabor especiado y rico.
¥550
≈ €3.00
0
Licor de ciruela Saikō
彩煌の梅酒
Licor de ciruela suave y fácil de beber.
¥650
≈ €4.00
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Licor de ciruela turbio
にごり梅酒
Licor de ciruela espeso con trozos de fruta. Sabor afrutado y textura sedosa.
¥700
≈ €4.00
0
Sake japonés
Koto
古都
Sake local de Kioto. Sabor refinado y equilibrado.
¥700
≈ €4.00
0
Sōkū
蒼空
Sake de Fushimi, Kioto. Buen equilibrio entre sabor y acidez.
¥700
≈ €4.00
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Houhai
豊盃
Sake de la prefectura de Aomori. Caracterizado por su aroma rico y su sabor.
¥700
≈ €4.00
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Sharaku
写楽
Sake de la prefectura de Fukushima. Popular por su sabor afrutado fresco y su final limpio.
¥700
≈ €4.00
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Shinonotsuru
信濃鶴
Sake Junmai de la prefectura de Nagano. Sake seco que permite sentir plenamente el sabor del arroz.
¥700
≈ €4.00
0
Kikuhime
菊姫
Sake de la prefectura de Ishikawa. Un sake famoso con un sabor rico y potente.
¥700
≈ €4.00
0
Gangi
雁木
Sake de la prefectura de Yamaguchi. Disfruta de su robusto sabor, posible gracias a la fermentación sin filtrar.
¥700
≈ €4.00
0
Shochu
Shirokirishima
白霧島
Shochu de patata de la prefectura de Miyazaki. Sabor clásico, suave y fácil de beber.
¥450
≈ €2.00
0
Nichinan Musume
日南娘
Shochu de patata de la prefectura de Miyazaki. Sabor artesanal y delicado, con un dulzor suave.
¥450
≈ €2.00
0
Satsuma Hisashi
さつま寿
Shochu de patata de la prefectura de Kagoshima. Disfruta del potente sabor y dulzor de la patata.
¥450
≈ €2.00
0
Hachiman
八幡
Shochu de patata de la prefectura de Kagoshima. Auténtico con un rico y tostado sabor.
¥450
≈ €2.00
0
Yakushima Shakunage
屋久の石楠花
Shochu de patata de Yakushima. Sabor suave y claro, que refleja la patata.
¥450
≈ €2.00
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Satsuma Chaya
薩摩茶屋
Shochu de patata elaborado por la misma destilería que "Murao". Buen equilibrio entre aroma tostado y dulzor.
¥450
≈ €2.00
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Murao
村尾
Uno de los shochus de patata premium "3M". Caracterizado por su profundo aroma y riqueza.
¥450
≈ €2.00
0
Satō no Kuro
佐藤の黒
Shochu de patata elaborado con kuro-koji (koji negro). Cuerpo denso y potente con aroma tostado.
¥450
≈ €2.00
0
Aoichihachi
青一髪
Shochu de cebada de la prefectura de Nagasaki. Aroma tostado y sabor refrescante gracias a la destilación a baja presión.
¥450
≈ €2.00
0
Kanpachi
兼八
Shochu de cebada de la prefectura de Oita. Marca popular caracterizada por su aroma tostado similar al chocolate de cebada.
¥450
≈ €2.00
0
Ariizumi
有泉
Shochu de azúcar negro de la isla de Yoron. Dulzor suave y aroma refrescante.
¥450
≈ €2.00
0
Chōun
長雲
Shochu de azúcar negro de la isla de Amami. Profundo sabor y suavidad gracias a la larga maduración.
¥450
≈ €2.00
0
Fin del menú
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